Jom Buat Japanese Milk Bread, Sedap Sungguh Roti Ni

Nampak mudah tapi kalau tidak kena gaya boleh tidah menjadi seperti bihun terkembang, terkeras atau masak tidak sekata. Rahsia resipi ini ada meletak sedikit cuka untuk bihun masih anjal.

BIHUN GORENG

• Sebungkus Bihun ( rendam dgn air sejuk selama 3 jam)
• Sebiji bawang besar
• Segenggam cili/cabai kering-dikisar halus
• 7-8 ulas bawang putih tumbuk
• 2 biji telur di buat dadar nipis, di gulong dan hiris halus.
• 2 sudu makan kicap
• 3 sudu makan sos cili
• 2 sudu makan sos tomato
• 3 sudu makan sos ikan
• 1 sudu makan gula
• 1 sudu teh garam
• 2 kiub perasa
• 1 sudu makan cuka makan
• 3 biji telor
• 1 sudu teh serbuk lada hitam
• Sebelah dada ayam-di potong dadu
• 10 ekor udang
• 4 ekor sotong – dipotong
• 1/2 paket mix vegetables – boleh tukar sayur yahg ada seperti sawi, taugeh, tahu goreng, fish balldan lain-lain.

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak dan masukkan bawang putih. Tumis hingga naik bau.

2. Masukkan cili kering dan bawang yang telah dikisar.

3. Selepas itu masukkan kicap, sos cili, sos tomato, sos ikan dan cuka. Tumis hingga masak.

4. Kemudian masukkan udang, sotong dan ayam. Perasakn dengan garam.

5. Tambahkan satu cawan air. Masak seketika dan masukkan lada hitam.

6. Masukkan bihun dan kacau sebati dengan bahan tumisan.

7. Masukkan sayur pilihan anda.

8. Pecahkan tiga biji telur ditepi kuali. Kacau bihun dengan telur.

KREDIT RESIPI & GAMBAR: Nie Ni

ANDA MUBGKIN MENYUKAI RESIPI INI:

Rasa Yang Umphh! Mi Hailam Sedap Setanding Macam Dekat Kedai

Mi Segera Goreng Campak-Campak Tapi Penuh Bergaya

Masak Mi Ban Mian Ala Ramen Siap Dalam 15 Minit

Dapatkan resipi, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang

Masak sup, letak bebola ikan. Masak kicap pun boleh letak bebola ikan. Bebola ikan atau selalunya kita panggil fish ball sangat sedap kalau dimasak sup. Boleh juga jadi pelengkap pada hidangan sayur. Kalau nak buat sendiri bebola ikan, RASA berikan resipinya.

BEBOLA IKAN HOMEMADE

BAHAN-BAHAN
300 gram isi ikan tenggiri
2 sudu teh tepung jagung
1/2 – 3/4 cawan air sejuk (dalam peti)
Garam secukup rasa
1/2 Sudu teh serbuk lada sulah

CARA MEMBUAT
1. Kikis isi ikan menggunakan sudu ceramik. Ambil isinya sahaja.
2. Kisar isi ikan sehingga lumat.
3. Masukkan tepung jagung, garam dan lada sulah. Gaul sebati.
4. Tambahkan air sejuk sedikit demi sedikit sehingga adunan mendapat tekstur yang tidak likat sangat dan tidak lembik sangat. Lebih kurang macam adunan cekodok pisang.
5. Kemudian keluarkan adunan dan masukkan ke dalam besen kecil. Basahkan tangan dan ambil adunan sedikit demi sedikit. 6. 6. Adunkan doh ikan tadi dalam besen berulang kali sehingga anda rasa adunan menjadi kenyal, berkilat dan licin.
7. Semakin lama adunan dipukul, semakin kenyal tekstur bebola ikan anda.
8. Ambil sedikit adunan dan bentukkan menjadi bebola seperti di dalam gambar.
9. Ambil bebola ikan menggunakan sudu dan masukkan ke dalam bekas berisi air sejuk yang telah dibancuh dengan 1 sudu garam. Rendam selama 15 minit.
10. Didihkan air dan masak bebola ikan sehingga terapung. Kemudian toskan airnya dan dimasak mengikut citarasa.

Nota: Bebola ikan ini enak dinikmati bersama sup sayur, yong taufu. Boleh juga dijadikan penambah rasa dalam sajian nasi atau mi goreng. Boleh disejukbekukan dan dinikmati pada bila-bila masa.

Resipi daripada Telegram KakiMakan

Dapatkan resipi, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang

Sambal Kicap Mak Ros ni memang power. Kalau nak belajar buat Sambal Kicap yang sedap, inilah resipinya. Menerusi perkongsian FB saudari Zee Azean Widawati, Sambal Kicap ini adalah resipi rahsia ibunya iaitu Puan Rossilawati Bt Ya’aman dan memang disukai ramai. Nak cuba buat? Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan. Memang sedap kalau makan bersama Mi Sup, Tempe, Tauhu dan pisang goreng.

CARA BUAT SAMBAL KICAP MAK ROS

BAHAN-BAHAN:

• 50 biji cili padi
• 10 ulas bawang putih
• 3 sudu makan gula
• Kicap secukupnya – bergantung pada kehitaman sambal yang anda nak
• 5 sudu makan sos cili
• 1 sudu makan serbuk cukup rasa
• Air masak – jumlah ikut kepekatan yang dikehendaki

CARA MEMASAK:

1. Bersihkan semua bahan dan kisar hingga halus.

2. Jika guna kicap manis, boleh tambah secubit haram. Jika guna kicap masin, tak perlu tambah garam.

3. Andai mahukan sambal kicap yang pekat likat, jangan letak banyak air. Seimbangkan kepekatannya.

4. Tuang sambal kicap dalam bekas bersih dan simpan dalam peti sejuk. Ia boleh tahan berbulan-bulan.

5. Enak dinikmati bersama aneka hidangan seperti sup, makanan bergoreng dan sebagainya.

Kredit resipi & foto: Zee Azean Widawati

Dapatkan resipi, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang