Melalui facebook page Rasa Share Resipi, Iedaa Jahaya berkongsi membuat Japanese Milk Bread. Bahan-bahannya tidak susah. Nampak pun sedap.
Sesuai untuk dimakan ketika waktu santai seperti minum petang. Jom try buat.
JAPANESE MILK BREAD
BAHAN-BAHAN
50 ml whipping cream
170 ml air dari peti ais
300 gram tepung high protein
25 gram marjerin
1 sudu kecil yis
1 sudu besar susu pekat
CARA MEMBUAT
1. Sebatikan semua bahan.
2. Uli dalam bread maker atau uli guna tangan.
3. Uli sehingga jadi doh.
4. Perap selama 30 minit.
5. Keluarkan doh dari bekas
6. Bahagi kepada 2 bahagian. Letak warna pilihan.
Ads
7. Bulatkan. Kemudian rehatkan doh selama 10 minit.
8. Panaskan oven pada suhu 180 darjah dan bakar lebih kurang 25 minit.
9. Bulatkan doh. Susun dalam loyang. Rehatkan lagi 10 minit.
10. Bakar sehingga masak. Selepas masak, taburkan gula esen atas roti.
Nak dapatkan peralatan memasak yang baru? Semuanya menarik, jom klik link ni untuk cuci mata. Mana tahu ada yang berkenan kan? Klik sini (saya nak beli periuk baru la)
Tempe dan tauhu kedua diperbuat daripada kacang soya. Masaklah apa sahaja, waima digoreng sahaja pun sudah cukup menaikkan selera. Ni min kongsikan 5 resipi , tempe dan tauhu yang sentiasa jadi kesukaan ramai.
Cubalah nanti, senang aje buatnya…
1. SAMBAL TEMPE GORENG JAWA
BAHAN-BAHAN :
Bahan dihiris :
CARA MEMASAK : 1. Pijarkan minyak dan tumiskan bawang merah dan bawang putih hingga wangi. 2. Kemudian masukkan pes cili kering, tumis hingga pecah minyak. 3. Kemudian masukkan kacang panjang, tempe, tahuhu, ikan yang digoreng, soo hoon, fucuk serta hati ayam. 4. Masukkan kicap manis , dan perasakan dengan sedikit garam. 5. Setelah sayur masak, sajian sudah boleh dihidangkan.
Saiz hidangan : 5 orang makan Waktu memasak : 15 minit Cara memasak : Goreng dan tumis Jenis hidangan : Lauk utama, sayuran Keistimewaan : Sambal goreng jawa lebih enak ditambah hati ayam.
INFO CHEF : Sajian popular di Johor dan sedap diratah juga.
2. TAUHU BEGEDIL DAGING
BAHAN-BAHAN :
BAHAN BEGEDIL :
CARA MEMASAK : 1. Lenyekkan kentang rebus masa masih panas. 2. Daging kisar digoreng hingga kering air. Masukkan garam dan serbuk lada sulah. 3. Satukan dengan kentang yang telah dilenyek tadi dengan daging. 4. Masukkan bawang goreng dan daun sup. Gaul sebati 5. Potong tauhu kering bentuk X ditengah 6. Sumbat adunan kentang dan daging di dalam tauhu hingga penuh 7. Pecahkan telur dan pukual 8. Celup tauhu yang telah disumbat tadi di dalam bancuhan telur dan goreng menggunakan minyak panas hingga perang.
Saiz hidangan : 4-6 orang Masa memasak : 30 minit Cara memasak : Tumis dan goreng Jenis masakan : Lauk utama / snek Keistimewaan : Boleh dijadikan snek dan dicicah dengan sos.
INFO CHEF : Pastikan daging cincang digoreng hingga terbit minyak dan kering air untuk supaya daging lebih berperisa dan tidak berbau ‘hamis’.
3. STEAM TOFU WITH BRAISED MUSHROOM AND BROCCOLI
BAHAN-BAHAN :
CARA MEMASAK : 1. Pijarkan minyak dalam kuali. 2. Tumiskan bawang putih, bawang besar dan halia’ 3. Masukkan stok ayam, sos tiram dan air rendaman cendawan. 4. Masukkan cendawan shitake dan brokoli dan masak hingga lembut. 5. Perisakan dengan sedikit garam dan gula secukup rasa. 6. Pekatkan kuah dengan menggunakan air yang dibancuh tepung jagung (opsyen ) 7. Masukkan garam dan gula secukup rasa. 8. Tuangkan di atas tofu yang telah dikukus terlebih dahulu. Siap untuk dihidangkan.
Saiz hidangan : 3 orang Waktu memasak : 20 minit Cara memasak : Kukus dan reneh Jenis masakan : Lauk utama Keistimewaan :Sajian ‘vegetarian’ yang sihat dan enak
INFO CHEF :Tekstur taufu sangat halus dan lebih lembut berbeza dari tauhu . Ia mudah hancur dan tidak sesuai untuk masakan tumis bergoreng.
4. TAUHU GORENG BERLADO
BAHAN-BAHAN :
BAHAN BAHAN/ DIKISAR :
Cara membuat: 1. Perapkan tauhu dengan garam dan bawang putih. 2. Biarkan kurang lebih minit dan goreng hingga masak. Ketepikan 3. Ambil bahan dikisar dan tumis dengan sedikit minyak, biarkan hingga naik minyak. Masukkan daun salam dan lengkuas. Tumis hingga harum 4. Masukkan kicap manis gula dan garam secukupnya. 5. Tuangkan air dan biarkan hingga mendidih. Masukkan tauhu goreng dan biarkan hingga ia sebati dengan perencah yang ditumis. Biarkan hingga air hampir kering.
Saiz hidangan : 4 orang Masa : 15 – 20 minit Cara memasak : Tumis Jenis masakan : Lauk pauk Keistimewaan : Bagi penggemar tauhu, sajian ini sedap juga diratah begitu sahaja.
INFO CHEF ;Anda boleh juga memerah sedikit jus limau kasturi jika mahu rasa masam .
5. TEMPE GORENG SAYUR
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK: 1. Tumis bahan-bahan yang telah dikisar sehingga naik bau wangi 2. Masukkan daging, hati ayam, tempe dan kentang 3. Akhir sekali masukkan santan serta garam secukup rasa 4. Sedia dihidangkan.
Jumlah hidangan : 5-6 orang. Masa memasak : 30 minit. Cara memasak :Goreng dan tumis Jenis masakan : Lauk pauk. Keistimewaan : Sedap dimakan dengan nasi atau nasi himpit
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Ramadan bulan penuh kemuliaan. Ramadan juga mengikat kasih sayang sesama kita dengan berkongsi rezeki dengan yang tersayang. Pastinya sepanjang Ramadan ini pelbagai menu lauk pauk mahupun kuih muih yang jarang dimasak ingin dihidangkan buat seisi keluarga. Pendek kata Ramadan adalah hari meraikan keluarga dengan masakan daripada air tangan sendiri.
Tidak lama lagi kita bakal meraikan Hari Raya. Pelbagai juadah raya bakal dihidangkan buat keluarga dan tetamu yang datang.Sudah tentu kita akan menyediakan rendang, kuah lodeh, kuah kacang dan pelbagai masakan yang menggunakan santan. Santan menjadi bahan penyediaan utama bagi kebanyakan menu raya.
Bagi memudahkan kerja, tidak perlu bersusah payah memerah santan untuk menyediakan masakan ini. Gunalah Santan SAJI.Memasak menggunakan Santan SAJI sedap dan menjimatkan masa.Malah Santan SAJI juga mempunyai keunikan aroma wangi santan dan rasa segar seperti baru diperah.
Kebersihan SAJI Santan lebih terjamin berbanding santan yang diperah secara manual. Ia dihasilkan menerusi proses Ultra High Temperature (UHT) sekaligus menjadikan SAJI Santan lebih selamat digunakan dalam masakan harian.
Terdapat 3 pilihan SAJI Santan yang boleh anda pilih mengikut kesesuaian masakan iaitu:
SAJI Santan Kelapa diperbuat daripada santan baru diperah dari kelapa yang dipilih khas untuk memberikan rasa yang terbaik. Tekstur santannya halus serta beraroma menjadikan masakan jadi lebih sempurna. Boleh didapati dalam saiz 200ml, 1 liter, dan pek jimat (200mlx6).
Manakala SAJI Krim Kelapa, lebih berlemak dan lebih krim. Teksturnya lebih pekat . Ia juga mempunyai rasa dan aroma santan yang lebih kuat. Sangat sedap digunakan dalam pelbagai jenis masakan dan boleh didapati dalam saiz 200ml.
Pilihan lebih sihat SAJI Santan Light (dengan kandungan kurang lemak) juga diperbuat daripada kelapa segar yang telah dipilih khas untuk memberikan rasa yang enak. Walaupun kandungan lemaknya lebih sedikit berbanding Santan Saji, namun aroma dan kesegarannya terpelihara pada tahap yang terbaik. Bebas kolesterol dan tanpa bahan pengawet, makan tanpa rasa bersalah!
Menjelang raya yang bakal tiba, RASA berkongsi seleksi menu yang boleh anda sediakan di hari raya nanti. Pastinya enak bila menggunakan seleksi produk SAJI Santan. Gerenti sekeluarga suka.
AYAM KURMA
BAHAN-BAHAN:
1 ekor ayam | potong sederhana, bersihkan dan tos
4 sudu makan rempah kurma
2 cawan SAJI Santan Kelapa
2 biji kentang | belah empat
2 biji tomato | belah dua
2 biji cili hijau | belah dua, buang biji
2 biji cili merah | belah dua, buang biji
2 biji bawang besar | belah empat
1 sudu makan pes asam jawa
1 sudu makan serbuk lada sulah
Garam dan gula secukup rasa
Minyak masak secukupnya
BAHAN HIRIS:
6 ulas bawang merah | hiris
4 ulas bawang putih | hiris
3cm halia | hiris
2 batang serai | hiris
BAHAN PENUMIS 1 batang kulit kayu manis
6 biji buah pelaga
4 kuntum bunga cengkih
2 kuntum bunga lawang
CARA MEMASAK:
1.Panaskan minyak, tumis bahan hirisan bersama bahan penumis hingga wangi.
2.Masukkan rempah kurma yang dibancuh dengan sedikit air, kacau rata hingga pecah minyak.
3.Masukkan ayam, kacau rata sehingga ayam layu.
4.Seterusnya masukkan SAJI Santan Kelapa, air asam, kentang, biarkan mereneh dan isi ayam empuk.
5.Perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
6.Akhir sekali setelah cukup rasa, masukkan bawang besar dan hirisan cili.
7.Selepas dua minit, tutup api. Angkat dan hidangkan.
1 sudu makan udang kering |dikisar kasar 1 cawan SAJI Santan Kelapa – dicampur dengan 2 cawan air 2 sudu makan gula perang 2 sudu makan gula Garam secukup rasa Minyak masak secukupnya untuk menumis
BAHAN KISAR: 1 biji bawang besar 2 ulas bawang putih
BAHAN HIRIS: 3 ulas bawang merah 2 ulas bawang putih 3cm halia
BAHAN REMPAH PENUMIS:
3cm kulit kayu manis 2 kuntum bunga lawang 3 biji bunga cengkih 3 biji buah pelaga
CARA MEMASAK: 1. Panaskan minyak, tumiskan bahan rempah penumis dan bahan hirisan. Tumis hingga naik bau.
DALCA DAGING TETEL
BAHAN-BAHAN:
1kg daging tetel | hiris
1/2 batang lobak merah
150gm brokoli
10 biji cili padi | buang tangkai
3 batang kacang panjang
2 biji cili hijau | belah dua
2 biji tomato | belah empat
1 tangkai daun kari | lurut dari tangkainya
500ml SAJI Krim Kelapa
500ml air rebusan daging
250gm kacang dhal yang telah direbus
1 sudu makan pes asam jawa
3 sudu makan rempah kari daging
Garam dan guna secukup rasa
Minyak masak secukupnya untuk menumis
REMPAH PENUMIS:
1 batang kulit kayu manis
2 kuntum bunga lawang
3 kuntum bunga cengkih
3 biji buah pelaga
BAHAN KISAR:
6 ulas bawang merah
4 ulas bawang putih
4cm halia
5 tangkai cili kering
CARA MEMASAK:
1.Daging tetel dicuci bersih, kemudian rebus hingga empuk.
2.Ketepikan dan asingkan 500ml air rebusannya.
3.Panaskan minyak, tumis rempah penumis bersama daun kari hingga wangi.
4.Masukkan bahan kisar, kacau hingga pecah minyak.
5.Seterusnya masukkan pula rempah kari yang dibancuh dengan sedikit air.
6.Apabila pecah minyak masukkan daging tetel, kacang dhal, air rebusan dan SAJI Krim Kelapa bersama air asam jawa.
7.Setelah mereneh lebih kurang 10 minit.Masukkan pula, lobak merah, brokoli, kacang panjang, hirisan cili hijau, cili padi dan tomato.
8.Akhir sekali, kecilkan api kemudian lengkapkan rasa dengan garam dan gula secukupnya.
ITIK RENDANG LENGKUAS
BAHAN-BAHAN:
1 kg itik | potong kecil
1 kg SAJI Krim Kelapa
2 helai daun kunyit
3 sudu makan kerisik
3 batang serai | dititik
3 sudu makan lengkuas kisar | tapis dan buang airnya
Garam dan gula secukupnya
1 keping asam keping
Minyak masak secukupnya
BAHAN KISAR:
5 tangkai cili hijau
10 tangkai cili padi
10 ulas bawang merah
1 biji bawang besar
4 ulas bawang putih
3 batang serai
3cm halia
3cm kunyit hidup
CARA MEMASAK:
1.Bersihkan itik dengan perahan limau nipis atau kasturi. Biarkan seketika, kemudian bilas dengan air bersih. Tos dan ketepikan.
2.Panaskan minyak, tumis bahan kisar hingga wangi. Masukkan lengkuas yang telah ditapis airnya, kacau dan biarkan sehingga pecah minyak.
3.Masukkan itik, kacau rata hingga sebati dengan bahan tumis. Biarkan hingga daging itik kecut dan airnya kering.
4.Masukkan SAJI Krim Kelapa, serai titik, asam keping, garam dan gula secukup rasa.
5.Apabila kuah pekat, masukkan kerisik dan hirisan daun kunyit.
6.Kecilkan api dan terus kacau lebih kurang lima minit lagi.
7.Angkat dan sedia untuk dihidangkan.
Jom menang Emas Raya berjumlah sehingga RM170,000 dengan menyertai Peraduan SAJI Sentiasa Di Sisi. Bermula 18 Mac – 28 Mei 2023.Untuk maklumat lanjut, boleh layari https://fgvdelima.com/sajisentiasadisisi/
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Burasak adalah sajian tradisi orang Bugis yang biasanya dinikmati di musim perayaan seperti Hari Raya Aidilfitri dan Aidiladha. Ia dihasilkan dari beras yang dimasak bersama santan yang kemudiannya dibungkus bersama daun pisang sebelum direbus. Kelihatan seperti ketupat tetapi tentunya sajian ini punya keistimewaannya yang tersendiri. Bagi yang pertama kali melihant hidangan ini pun pasti terliur dan nak tahu rasanya. Ada yang teringin nak cuba makan atau rasa? Saudari Siti Nor Farahin ada kongsikan resipinya. Selamat mencuba.
CARA BUAT BURASAK YANG SEDAP
BAHAN-BAHAN: Beras Santan Air Garam Daun pisang – potong saiz kertas A4 Daun pisang bersaiz besar Tali untuk mengikat
CARA MEMASAK: 1.Basuh beras kemudian satukan bersama santan, air dan garam seakan memasak nasi lemak. Tanak hingga hampir masak. 2. Bungkus nasi yang dimasak tadi menggunakan daun pisang. Lakukan hingga habis.
3. Ambil 6 keping bungkusan burasak. Bungkus sekali kagi menjadi bungkusan besar. Ikat dengan kemas.
4. Untuk memasaknya, rebus bungkusan Burasak tadi selama 8 jam.
5. Angkat dan sejukkan. Burasak enak dimakan bersama Asam Pedas Ikan Parang dan Bejabuk.
Ada perkara lain yang perlu diambil berat sewaktu membersihkan ikan siakap iaitu lebihan organ dalaman, darah beku dan urat di atas tulang perut. Ini bagi mengurangkan bau dan rasa hanyirnya yang boleh mempengaruhi rasa isi ikan dan kuah masakan nanti.
sekarang!
