Telur adalah lauk wajib ada dalam kebanyakan dapur, selain murah, ia sedap dan mudah dimasak dengan pelbagai cara. Telur juga tahan disimpan lebih seminggu. Namun walaupun disimpan dalam peti sejuk, jika dibiarkan lama telur juga akan hilang kesegarannya. Tapi korang mungkin tertanya-tanya macam mana nak tahu sama ada telur itu masih segar atau tak. Berikut tanda-tandanya:-
Tahu tak, ada dua jenis putih telur dalam sebiji telur, putih yang cair dan pekat. Hal ini lebih ketara dilihat pada telur ayam segar berbanding telur ayam lama yang sukar dikesan perbezaan tekstur kerana yang pekat sudah menjadi cair.
Telur baru atau segar tidak ada sebarang tanda darah atau benda asing, sedangkan telur lama atau tidak segar ada tanda titik darah atau benda asing.
Bentuk kuning telur segar atau baru adalah bulat dan letaknya di tengah putih telur pekat. Pada telur lama, bentuk kuning telur tidak bulat dan kedudukananya tidak di tengah putih telur yang pekat. Sebab itulah jika membuat telur mata menggunakan telur lama kejadiannya tidak sesempurna menggunakan telur baru di mana kuningnya berada di tengah-tengah.
Ads
Kuning telur yang segar mudah diambil menggunakan tangan berbanding telur lama. Lapisan putih telur pekat yang meliputi kuning telur sudah cair, menyebabkan sukar mengambilnya dengan tangan dan boleh menyebabkan ia mudah pecah.
Jika korang tidak mahu menggunakan telur lama, ada baiknya pecahkan dahulu telur dalam mangkuk sebelum memasukkan dalam kuali atau dimasukkan dalam adunan kuih. Daripada info di atas korang boleh tahu telur itu masih baru atau lama.
Ads
Ads
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Tajamkan mata pengisar sebenarnya tidaklah sesukar yang disangka. Ramai yang ingat bila blender dah kurang memotong atau mula mengambil masa lama untuk kisar bawang, cili, atau bahan masakan lain, itu tandanya ia perlu diganti. Tetapi sebenarnya, mata pengisar yang tumpul masih boleh diselamatkan dengan cara mudah dan selamat. Petua ini bukan saja membantu menjimatkan duit, malah memanjangkan jangka hayat blender kesayangan kita.
Nak tajamkan mata pengisar atau blender yang tumpul? Ini caranya. Maklumlah, pengisar ni banyak jasanya. Dalam sehari, banyak kali kita duk pakai dia buat mesin bahan masak kan? Bila asyik pakai, pastinya lama kelamaan mata pengisar akan jadi tumpul. Itu yang jadinya dekat lima minit kisar bawang, kisar cili tak halus-halus tu. Kalau jadi macam ni, puan-puan kena bawak bersabar ya. Jangan anda buang pula. Masih boleh guna lagi pengisar tu. Ni cara mudah nak tajamkan mata pisau pengisar dengan cepat dan berkesan. Selamat mencuba!
Petua traditional ini sudah lama diamalkan kerana tidak memerlukan modal besar dan tidak memerlukan kemahiran teknikal. Kaedah ini bukan sahaja mesra pengguna, malah sangat sesuai untuk mereka yang menggunakan blender setiap hari. Dengan menggunakan garam kasar, mata pisau blender dapat diasah semula secara lembut tanpa merosakkan bahagian dalam blender.
Info: Lakukan kaedah ini dua kali dalam sebulan. Hasilnya, pisau blender anda akan semakin tajam dan makanan yang dikisar akan cepat halus tidak seperti sebelumnya. Selamat mencuba!
Ramai yang tidak tahu bahawa garam kasar sememangnya mempunyai tekstur yang membantu menggosok permukaan mata pisau secara semula jadi. Ia tidak merosakkan permukaan logam, malah membantu menanggalkan sisa-sisa kecil yang boleh menyebabkan mata pisau menjadi tumpul. Disebabkan itulah ramai pengguna dapur memilih kaedah ini berbanding membeli mata pisau baharu.
Lebih menarik lagi, kaedah ini selamat dilakukan oleh sesiapa sahaja. Tidak perlu membuka pengisar atau menyentuh bahagian mata pisau yang tajam. Hanya masukkan garam, kisar, dan bersihkan — selesai. Inilah antara sebab petua ini menjadi pilihan ramai suri rumah moden.
Selain kaedah tajamkan mata pengisar menggunakan garam, ada beberapa amalan mudah yang boleh dilakukan untuk memastikan blender sentiasa berada dalam keadaan terbaik. Elakkan mengisar bahan yang terlalu keras tanpa air, kerana ia memberi tekanan kepada motor dan mata pisau. Anda juga boleh membersihkan blender segera selepas digunakan agar sisa makanan tidak mengeras.
Setiap kali menggunakan pengisar, pastikan anda memotong bahan besar kepada potongan kecil. Ini mengurangkan beban pada mata pisau dan membantu ia kekal tajam lebih lama. Amalan kecil seperti ini mempengaruhi prestasi blender secara keseluruhan.
Dengan menggunakan petua mudah ini, anda bukan sahaja dapat tajamkan mata pengisar yang tumpul, malah menjimatkan kos dan memanjangkan hayat peralatan dapur anda. Kaedah ini selamat, cepat, dan tidak memerlukan sebarang kemahiran rumit. Cubalah sendiri di rumah dan rasai perbezaannya.
Semoga perkongsian ini bermanfaat untuk membantu ramai pengguna dapur mendapatkan hasil kisaran yang lebih halus dan cepat seperti blender baharu.
Sinki ‘stainless steel’yang bersih dan cantik sebenarnya membantu memberikan ‘mood’ yang elok serta menaikkan semangat memasak geng mak-mak. Bila nampak kemas, barulah bersemangat nak cuba menu yang sedap-sedap. Sinki ni pun bukan jenis yang boleh pakai buang. Lama kelamaan, ia akan kelihatan pudar dan kusam. Untuk kilatkan sinki ni, tak susah mana. Ada cara yang boleh dicuba. Guna tepung gandum je. Jom tengok cara-cara yang anda kena buat.
CARA KILATKAN SINKI GUNA TEPUNG GANDUM
BAHAN-BAHAN:
CARA-CARA:
1. Basahkan sinki dan cuci menggunakan air sabun panas.
2. Lap sinki menggunakan tuala hingga betul-betul kering.
3. Tabur tepung gandum di permukaan sink. Jika kurang yakin, boleh je tabur tepung di separuh bahagian sinki terlebih dahulu untuk lihat perbezaannya.
4. Gosok permukaan sinki menggunakan span basuh pinggan yang kering. Lakukan seperti anda kilatkan kereta. Hasilnya, sisa makanan yang melekat akan tertanggal dan permukaan sinki anda akan lebih berkilat.
5. Ulang cara ini sebulan sekali untuk hasil yang sempurna dan berpanjangan.
Lauk frozen meski sudah lama tapi tetap akan sedap kalau disimpan dan dipanaskan dengan cara yang betul.
Perkongsian ini boleh jadi panduan berguna untuk yang mahu menyediakan stok lauk frozen untuk keluarga atau suami tersayang. Dengan tip yang tepat, lauk boleh tahan sehingga berbulan-bulan tanpa rosak dan rasa pun kekal sedap macam baru dimasak.
Ayam masak sambal
Rendang ayam
Ayam masak kicap berempah
Kari sardin
Ikan masak sambal
Ikan masak lemak
Dengan cara ini, lauk frozen bukan saja tahan lama, malah kekal sedap dan memudahkan kerja memasak. Sesuai sangat untuk ibu bekerja, pelajar atau sesiapa saja yang nak cepat tapi tetap mahu makan makanan rumah yang menyelerakan.
Berdarah keturunan bangsawan dari Negeri Perak, Yang Mulia Toh Puan Raja Dato' Seri Utama Noora Ashikin Raja Abdullah yang juga merupakan isteri kepada Yang Dipertua Negeri Pulau Pinang ke-9, Tun Ramli Ngah Talib ini ada berkongsi resipi untuk membuat Rendang Dinding Perak ini.
sekarang!
