Adakala, kita kurang berselera dek hampir setiap hari disajikan makanan yang penuh berlemak santan dan tumisan yang berminyak. Ketika itulah rasa macam tak tahu nak makan apa.
Saat tekak mengidamkan menu yang sederhana, tak berkuah namun cukup menambat selera, apa kata anda cuba buat ikan cencaru sumbat kelapa ini. Buat pedas-pedas sambal kelapa tu, lagi lah tambah selera.
Bahan-bahan:
3 ekor ikan cencaru
3 batang serai
1/2 biji kelapa parut
1 biji bawang merah – Boleh beli online di sini
Cili padi (mengikut tahap kepedasan yang diinginkan)
1 inci kunyit hidup – Boleh beli online di sini
Air asam jawa – Boleh beli online di sini
1/2 sudu besar garam – Boleh beli online di sini
2 helai daun kunyit – dimayang
Cara memasak:
Bersihkan ikan cencaru lalu dibelah di bahagian atasnya.
Kisar bawang merah, serai, cili padi dan kunyit. 
Satukan kesemua bahan kisar tadi dengan air asam jawa, garam dan hirisan daun kunyit.
Kemudian, campurkan dengan kelapa parut.
Sumbatkan kesemua bahan yang telah dicampurkan tadi ke dalam bahagian belakang atas ikan yang telah dibelah.
Kemudian, anda boleh memilih sama ada ingin membakar ikan tersebut ataupun digoreng di dalam minyak yang sedikit sehingga masak.
Siap! Sedia untuk dinikmati dengan nasi panas. Cukup hanya satu lauk ini pun dah berjaya menambat selera.
SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Suka Makan Jeruk Bawang Putih? Ini Cara Membuatnya Secara Homemade.
Bawang putih jeruk bukan sahaja menaikkan selera makan bahkan bagi peminatnya, ia merupakan hidangan sampingan yang wajib ada setiap kali waktu makan. Biasanya bawang jeruk ni sedap dimakan bersama nasi kerabu. Teksturnya yang rangup dan rasa sedikit masam memang sedap! Bagi anda yang ank cuba buat sendiri bawang putih jeruk ni, jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
BAWANG PUTIH JERUK HOMEMADE
BAHAN-BAHAN:
- 20 labu bawang putih | cuci bersih tapi jangan kopek kulitnya.Kukus hingga masak.
- 1 cawan cuka
- 2 cawan air
- 1/2 cawan gula
- 5 sudu makan garam(cm guna 4 sudu makan sahaja)
CARA MEMASAK:
- Satukan air,garam,gula dan garam ke dalam periuk.
- Masak hingga mendidih.
- Kemudian masukkan bawang putih dan biarkan mendidih sekejap.
- Biarkan betul-betul sejuk baru masukkan jeruk ke dalam balang yang kedap udara.
- Jika simpan dalam peti sejuk, jeruk dapat bertahan selama 2 bulan tapi jika letak di luar ianya boleh disimpan selama 2 minggu.
Nota: Guna sudu yang bersih setiap kali mengambil jeruk dari balang agar jeruk bawang ini dapat bertahan lama. Selamat mencuba!
Kredit gambar & resipi sepenuhnya: blog cikmanggis ( http://mamakitchen-makcikmanggis.blogspot.my/2010/11/jeruk-bawang-putih.html )
Sagu Gula Melaka 1 Adunan 2 Versi, Memang Nikmat Ditekak
Biasa buat sagu melaka saja. Kali ini kita buat untuk dua versi sama ada nak makan dengan sos kastard ataupun kelapa. Dua-dua memang enak , simpan dalam peti sejuk lagi nikmat rasanya.
Bahan-bahan:
3 cawan sagu
3 keping nise atau gula Melaka
Sedikit gula pasir
1 liter air
Daun pandan
Cara membuat:
1Sagu direbus separuh masak dan di lalu bawah air mengalir untuk buang kanji ketepikan.
2.Dalam periuk masukkan nise atau pun gula Melaka, sedikit gula pasir,air dan daun pandan disimpul.
3.Dah menggelegak masukkan sagu tadi kacau sampai masak. Dah tak ada biji putih-putih angkat dan bolehlah masukkan ke dalam loyang.Betul-betul sejuk baru potong.
Sos kastard
1 tin susu cair
1 sudu besar tepung kastard
Sedikit garam dan daun pandan
(Masak di atas api sampai menggelegak)
Cara membuat:
1.Kelapa ambil yang putih sahaja dan dikukus sekejap.
2.Gaul garam.potong kuih sagu yang disejukkan terlebih dahulu golek-golekkan dengan kelapa
Siap untuk dihidang.
Kredit: Noriza awang hamat
INGIN MEMBELI BLENDER, MIXER, GRINDER, BOLEH LIHAT DI SINI.
Sedapnya Agar-Agar Sedut Oren Sunquick & Pic. Rasa Nyaman Di Tekak!
Cendol Pun Boleh Dijadikan Lepat, Sedap Sangat Bila Lalu Kat Tekak Ni…
Ambil tepung jagung, tepung ang kwe dan masukkan cendol dan bahan-bahan lain, boleh dimasak lepat cendol. Resipi yang dikongsi oleh Wawa ni memang meletoplah sedapnya.
Dah masak, biarkan sejuk sikit dan masukkan dalam peti ais memang padulah bila lalu kat tekak. Berbalutkan daun pisang memang beraroma wangi lah jawabnya. Jom cuba…
LEPAT CENDOL
BAHAN-BAHAN :
- 1 cawan tepung
- 1 cawan gula
- 2 sudu makan tepung ang kwe
- 5 cawan santan
- 1 sudu kecil garam @ secukup rasa
- 1 bungkus cendol * basuh dan tos
- Daun pandan untuk membungkus * layukan atas api dahulu
CARA MEMASAK :
1. Masukkan tepung jagung, gula, tepung ang kwe
2. Masukkan santan yang telah di tapis
3. Masukkan garam & daun pandan
4. Masak atas api yang sederhana perlahan. Sentiasa kacau.
5. Kacau sehingga adunan menjadi pekat & likat
6. Masukkan cendol & gaul
7. Sedia untuk dibungkus (Hati2 yea panas sangat.kalau ada sarung tangan boleh pakai. huhu)
*kalau buat banyak sebaiknya sorang sentiasa kacau atas api, sorang lagi bungkus…sebab nanti adunan capat berketul kalau xkacau.
Selamat mencuba
Facebook
https://www.facebook.com/sha.wawa.3
