Sedapnya Ayam Bakar dan Nasi Planta ni. Sekali imbas, tengok menu macam yang beli di restoran kan? Walhal, masak sendiri je di rumah. Mudah je sebenarnya nak sediakan hidangan begini. Kos pun tak mahal berbanding yang dibeli. Saudari Nur Aisya ada kongsikan resipinya. Jom cuba!

AYAM BAKAR ALA KENNY ROGERS & NASI PLANTA

RESIPI AYAM BAKAR:

BAHAN-BAHAN:
1 ekor ayam saiz kecil @ 4 ketul whole leg
1 biji ubi kentang – beli online disini
Sedikit mentega

BAHAN KISAR:
1 biji bawang holland – beli online disini
3 ulas bawang putih – beli online disini
1 1/2 inci halia – beli online disini
Lada hitam secukupnya
Sos lada hitam secukupnya – beli online disini
Sos tiram secukupnya – beli online disini
1 kiub pati ayam – beli online disini
Sedikit gula

SAYUR BAKAR BERSAMA AYAM( boleh ubah ikut citarasa):
Brokoli
Lobak merah
Ubi kentang
Bawang holland
Cendawan Shiitake

CARA MEMASAK:
1. Masukkan bahan-bahan kisar ke dalam kuali. Masak tanpa minyak.

2. Rasa bahan perapan. Jika ada kurang rasa ( contohnya kurang masin atau manis), boleh tambahkan perasa masa ni.

3. Seterusnya masukkan ayam ke dalam kuali.

4. Tambahkan ubi kentang yang telah dipotong.

5. Reneh ayam hingga masak dan kuah menjadi pekat. Ia penting bagi memastikan ayam masak sempurna bila dibakar nanti.

6. Jika kuah sudah pekat tapi ayam belum masak, tambah air sedikit demi sedikit sehingga ayam masak sempurna. Bila ayam sudah masak, angkat dan ketepikan.
7. Ambil ubi kentang yang direbus bersama ayam tadi. Kisar halus. Kemudian tuang kembali ke dalam kuali berisi sos.

8. Bila dimasukkan kisaran kentang, sos akan jadi pekat begini dan berlemak.
9. Masukkan ayam ke dalam tray pembakar. Susun sayur-sayuran dengan secukupnya.

10. Letak sedikit mentega di atas ayam dan bakar pada suhu 200C selama 60 minit. Bakar guna api atas bawah selama 15 minit. Selebihnya bakar guna api atas sahaja.

11. Angkat dan hidangkan ayam bersama nasi planta.

RESIPI NASI PLANTA

BAHAN-BAHAN:
Beras – bersih dan toskan
Planta secukupnya
1 hiris halia – hiris halus
Bawang besar – hiris
Garam dan sedikit gula

CARA MEMASAK:
1. Cairkan plantan dalam periuk nasi dan tumis bawang besar serta halia hingga layu sahaja.
2. Masukkan beras yang telah dibasuh & di tos. Masukkan juga sedikit gula dan garam untuk menyeimbangkan rasanya.
3. Masukkan air seperti biasa (jumlah air ikut sukatan yang anda biasa letak bila masak nasi). Masak seperti biasa.
4. Angkat dan hidangkan bersama ayam bakar tadi.

Kredit resipi & foto: Nur Aisya

Nak beli OVEN yang murah & berkualiti? Boleh pilih DISINI.

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Cara-Cara Buat Cream Cheese Homemade Guna 2 Bahan Je.

Resipi Murtabak Daging Kulit Popia Paling Sedap & Mudah

Cara Buat Boba Milk Tea Pudding Yang Sangat Sedap.

Resipi Kuih Bom Sedap, Lembut & Gebu Hanya Guna 4 Bahan.

Resipi Mi Kari Sedap Penuh Lauk. Kuah Tak Muak, Memang Puas Hati.

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Tak tahu nak masak apa untuk makan malam? Hidangan Bihun Bakso ni antara yang boleh dicuba. Resipinya sangat mudah kerana tidak menggunakan banyak bahan. Malah menurut saudari Nur Haziqah, resipi kuah bakso ni diperolehi dari seorang youtuber Indonesia. Pasti sedap! Jom cuba.

CARA MASAK BIHUN BAKSO INDONESIA PALING SIMPLE

BAHAN-BAHAN:

• Bihun – dicelur
• Kubis – dihiris
• Daun sup – dihiris
• Bawang goreng
• Sos cili

BAHAN KUAH:

• Bebola daging – beli yang siap dihasilkan
• 2 liter air
• Garam dan gula secukup rasa

BAHAN KISAR:

• 1 biji bawang besar
• 6 ulas bawang putih
• 3 biji buah keras – tumbuk terlebih dahulu
• 2 inci halia
• 1 sudu teh lada hitam

CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar sehingga wangi dan garing.
2. Masukkan air dan perasakan dengan garam serta gula dengan secukupnya.
3. Tambahkan bebola daging dan masak hingga mendidih. Ketepikan.

BAHAN SAMBAL KICAP:

• 10 biji cili padi
• 5 ulas bawang putih
• Kicap secukupnya

CARA MEMBUAT:
1. Kisar semua bahan hingga halus. Kemudian masak hingga pekat.

CARA MENGHIDANG:
1. Masukkan bihun, kubis, daun sup, bawang goreng dan sos ke dalam mangkuk.
2. Sendukkan kuah dan bebola daging dengan secukupnya.
3. Sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Nur Haziqah

Ada yang suka dan tidak suka rasanya, tapi selalunya kalau makan telur pindang mesti dekat majlis kahwin. Cara buatannya memang rumit tapi jika kita tidak pelajari boleh pupus jadi kenangan. Masak kena betul untuk dapat rasa dan warna yang sekata. Kalau orang masak untuk orang kahwin mesti masak 1000 biji sekali harung. Ini resipi untuk 30 biji boleh bagi lebih kepada famili yang lain.

TELUR PINDANG

BAHAN-BAHAN:

• Telur Ayam Gred C 30 biji Dibasuh terlebih dahulu
• Jintan RM2.00 basuh
• Ketumbar RM2.00 – basuh
• Garam ikut suka
• 1/2 kilo bawang kecil (diptong 2 atau 3)
• 5 batang serai  diketuk
• Lengkuas sebuku macam ibu jari kaki diketuk-ketuk
• 2 inci halia panjang diketuk-ketuk
• Daun jambu batu secekak
• Daun senduduk secekak
• Daun serai secekak
• Daun manggis secekak (kalau tidak ada pun boleh)
• Kulit bawang merah
• Kalau suka masukkan sedikit kicap pekat (kalau tidak letak pun tidak apa)

(daun-daun dan bahan-bahan lain harus dibasuh bersih )

CARA MEMASAK:

1. Terlebih dahulu buat lapisan pertama, ambil periuk dan susun daun-daun dan bahan-bahan yang lain
2. Masukkan sedikit garam kemudian susun telur diatas daun-daun tadi.
3. Kemudian susun daun-daun buat lapisan kedua dan susun telur yang selebihnya.
4. Susun daun-daun dekat atas telur untuk penutup telur dan taburkan garam.
5. Tuangkan air kedalam periuk dan boleh juga rasa air tu masin atau tidak. Air hendaklah sentiasa menutupi telur. Kalau tidak warnanya nanti tidak cantik.
6. Letak atas dapur dengan api yg kecil. Rebus telur pindang kalau hendak sedap rebus dalam 4 hari 3 mlm.
7. Bila sudah masak ambil telur direndam dengan air sejuk supaya tidak melekat. Ok sudah siap.

Kredit: Nor Amylia Amy