Raya bakal diraikan beberapa hari lagi. Bagaikan tidak lengkap tanpa juadah istimewa untuk dihidangkan buat keluarga mahupun tetamu yang berkunjung ke rumah nanti. Sempena dengan ketibaan Syawal ini, buat julung kalinya Kelas Masakan Eksklusif Raya Live Bersama Anchor x RASA #30Hari30Resipi diadakan dan berlangsung sangat meriah.

Walaupun diadakan secara virtual namun ia tidak menghalang para peserta untuk turut serta malah memberikan satu pengalaman baru buat semua.

Bersiaran secara langsung pada jam 11 pagi menerusi platform slido. Buat mereka yang tidak dapat menyertai kelas ini dapat menyaksikannya di platform digital RASA iaitu di facebook, youtube, web dan instagram.

Kelas masakan ini dikendalikan oleh chef selebriti, Zam Akmal dan Influencer Masakan, Lynn Mikael dan diceriakan oleh host Fiza Frizzy.

Gabungan kedua-dua personaliti hebat dalam bidang masakan ini ternyata begitu serasi dan menjadinya kelas menjadi sangat interaktif. Banyak tip serta panduan yang dikongsi sepanjang kelas masakan berlangsung. Sepanjang kelas ini, peserta aktif mengaju pelbagai soalan, menjadikan suasana begitu meriah seakan berada dalam kelas masakan yang nyata.

Sebanyak empat resipi dikongsi bersama para peserta. Semuanya sangat sedap, mudah dan membuka selera. Mana tidaknya, masak menggunakan mentega Anchor. Tentulah hasilnya sangat enak.

Bagi anda yang tidak sempat untuk menyalin resipi semasa dalam kelas tadi, RASA kongsikan kembali buat anda. Bolehlah cuba masak untuk keluarga tersayang.

Kalau nak menu lain dari kebiasaan, jom cuba resipi istimewa daripada Chef Zam Akmal iaitu Creamy Garlic Butter Chicken. Nampak sungguh enak dan menyelerakan. Makan dengan pasta pun sedap ni. Nak lagi sedap, gunakan Mentega Anchor. 100% mentega tulen New Zealand yang diperbuat daripada susu berkualiti tinggi dari lembu yang diberi makan rumput segar. Menambah rasa dan keharuman dalam masakan.

CREAMY GARLIC BUTTER CHICKEN

BAHAN-BAHAN:

4 ketul ayam – bahagian dada

Garam secukupnya

Lada hitam secukupnya – dikisar

4 sudu Mentega Anchor Unsalted – cairkan

15 ulas bawang putih

1 cawan air rebusan ayam

¼ cawan Anchor Heavy Whipping Cream

2 sudu besar Keju Perfect Italiano Grated Parmesan

3 sudu besar serbuk paprika

¼ sudu teh garam atau secukup rasa

1 sudu besar Susu Tepung Penuh Krim Fernleaf

CARA MEMASAK:

1.Perasakan ayam dengan garam dan lada hitam. Goreng ayam di atas kuali, kulit ke bawah dengan api sederhana sehingga kedua-dua belah menjadi garing dan perang keemasan. Ketepikan ayam dan buang minyak dari kuali.

2.Masukkan mentega Anchor Unsalted ke dalam kuali dan masukkan bawang putih dan tumis. Masukkan air rebusan ayam, Anchor heavy whipping cream, Fernleaf Full Cream Milk Powder dan keju Perfect Italiano Grated Parmesan . Kacau hingga sebati.

3.Masukkan ayam tadi, lada /paprika, garam dan kecilkan api hingga mendidih, kacau ayam beberapa kali supaya betul-betul masak.

4.Kacau, tutup api dan hidangkan segera bersama pasta.

Pastikan anda masak menggunakan mentega Anchor. Barulah sedap nanti. Maklumlah, Mentega Anchor diperbuat daripada susu berkualiti tinggi dari lembu yang diberi makan rumput segar. Barulah bertambah-tambah keenakan Salted Brown Butter Crispy Treats tu nanti.

SALTED BROWN BUTTER CRISPY TREATS

BAHAN-BAHAN:

¾ cawan Mentega Anchor Unsalted

½ sudu kecil garam Kosher

330gm marshmallow

5 cawan rice crisp cereal

5 cawan cornflakes

1 cawan biji bunga matahari

½ sudu kecil flaked sea salt

CARA MEMBUAT:

1.Sapukan mentega kepada bekas yang akan digunakan.

2.Dalam pot, panaskan mentega Anchor Unsalted pada suhu medium dan kacau sentiasa sehingga mentega bertukar warna keemasan,hati-hati jangan sampai hangus.

3.Bila mentega mula bertukar warna matikan api dan masukkan garam, kacau dan masukkan marshmalow. Kacau hingga marshmallow cair.

4.Panaskan semula bahan sehingga larut.

5.Matikan api dan masukkan bahan lain.

6.Masukkan bancuhan ke dalam bekas yang telah dioles bersama dengan mentega dan tekan hingga padat. Taburkan sedikit garam semasa ia panas dan biarkan ia sejuk dan boleh dipotong.

Spageti Rendang Daging yang dikongsi oleh Lynn Mikael. Memang enak dan ‘terangkat’.Untuk lebih sedap, pastikan masak menggunakan Mentega Anchor. Mentega tulen yang diperbuat daripada susu berkualiti tinggi dari lembu yang diberi makan rumput segar. Aromanya sahaja sudah mampu membangkit selera.

SPAGETI RENDANG DAGING

BAHAN-BAHAN:

200gm daging – hiris nipis

4-5 sudu makan Mentega Anchor Salted

1 pek spageti

3-4 sudu makan pes rendang

Susu Tepung Penuh Krim Fernleaf secukupnya

2 batang cili padi – dihiris

Garam secukupnya

Serbuk perasa secukupnya

6-7 biji tomato ceri

2-3 helai daun limau purut – untuk hiasan

Keju Perfect Italiano Grated Parmesan secukupnya – untuk hiasan

CARA MEMASAK:

1.Rebus spageti hingga masak kemudian toskan airnya.

2.Panaskan kuali. Masukkan Mentega Anchor (salted).

3.Masukkan pes rendang. Tumis sehingga pes menjadi sedikit garing dan pecah minyak.

4.Seterusnya masukkan hirisan daging. Masak sehingga daging sedikit empuk.

5.Seterusnya masukkan Susu Tepung Penuh Krim Fernleaf dengan secukupnya.

6.Tambahkan garam dan serbuk perasa (jika perlu).

7.Masukkan spageti yang sudah direbus tadi. Gaul sebati.

8.Tambahkan tomato cheri dan juga hirisan cili padi.

Rahsia buat Biskut Semperit Klasik yang sedap tentunya dengan menggunakan Mentega Anchor. Warna kuning keemasan semula jadi buat biskut kita nampak cantik kejadiannya. Rasa berkrim dan kaya. Biskut pun bau harum.

BISKUT SEMPERIT KLASIK

BAHAN-BAHAN:

250gm Mentega Anchor Salted

1 biji kuning telur

150gm gula aising

250gm tepung gandum

1 sudu kecil esen vanila

40gm tepung jagung

150gm tepung kastard

Coklat urai – untuk hiasan

CARA MEMASAK:

1.Kacau rata Mentega Anchor (salted) dengan gula aising.

2.Tambahkan kuning telur dan esen vanila.

3.Tambahkan tepung jagung dan juga tepung kastard.

4.Kemudian masukkan tepung gandum.

5.Kacau rata semua bahan sehingga menjadi doh yang lembut.

6.Masukkan doh ke dalam acuan semperit.

7.Boleh letak hiasan seperti coklat urai di atas biskut. Jika dibiarkan kosong juga sedap.

8.Bakar selamat 15 minit pada suhu 160C. (masa mungkin berbeza ikut jenis ketuhar masing-masing)

9.Biskut Semperit Klasik sedia untuk dihidangkan.

Kelas Masakan Virtual Bersama Anchor x RASA ini juga dihangatkan dengan soalan-soalan kuiz yang diajukan oleh host. Hadiahnya? Baucar AEON sebanyak 100 ringgit! Menarikkan.

Tahniah diucapkan kepada lapan peserta yang berjaya menjawab soalan-soalan dengan tepat dan pantas.

Masakan air tangan ibu semestinya yang terbaik. Walaupun ada kalanya menu ringkas sahaja, namun setiap suapan memberi nikmat tak terkata. Ada ketika, teringin nak menjamu selera di restoran namun bila memikirkan keadaan semasa, SOP dan juga keselamatan keluarga, ada baiknya masak sendiri sahaja di rumah. Mudah sahaja masak sajian persis restoran jika tahu caranya. Paling penting semuanya segar, sedap dan penuh dengan nutrisi.

Seleksi Perencah Masakan Rumah Seri-Aji® adalah ramuan masakan terbaik, dilengkapi bahan-bahan asli dan perasa yang anda perlukan untuk menghasilkan masakan yang sedap, mudah serta cepat untuk keluarga terutamanya bila tiba waktu makan malam. Ini biasanya waktu makan begini, ramai yang suka beli di kedai atau makan di restoran. Tapi kini, anda boleh masak sendiri sajian makan malam ala restoran terkenal hanya di rumah sendiri. Lebih jimat dan memuaskan hati.

Terdapat pelbagai pilihan perencah masakan rumah yang boleh dipilih mengikut cita rasa masing-masing. Seri-Aji® Perencah Tom Yam, Seri-Aji® Perencah Rempah Gorengan Serbaguna, Seri-Aji® Perencah Masak Lada Hitam, Seri-Aji® Perencah Masak Merah, Seri-Aji® Tepung Goreng Perisa Asli, Seri-Aji® Tepung Goreng Perisa Pedas dan Seri-Aji® Perencah Nasi Goreng Kampung tentunya membantu melazatkan masakan anda tanpa perlu menambah bahan-bahan perasa yang lain. Semua rasa yang diperlukan sudah lengkap dalam satu paket. Sangat mudah digunakan dan kosnya juga jauh lebih murah.

Istimewa buat semua, Seri-Aji® berkongsi tujuh resipi makan malam terbaik ala restoran yang boleh anda cuba masak untuk seminggu. Tidak perlu fikir untuk bawa keluarga makan diluar lagi lebih-lebih lagi di musim pandemik ini. Cubalah resipi-resipi hebat ini dan pastinya akan berpuas hati.

1. TOM YUM SUP

Cadangan hidangan: 2 orang

BAHAN-BAHAN:

• 150gm ayam dan makanan laut – sotong dan udang
• 20gm bunga kubis
• 15gm lobak merah
• 15gm sayur saderi
• ½ biji bawang kuning – dihiris
• 2 batang serai – ditumbuk
• 2 helai daun limau purut 
• ½ biji tomato – dipotong
• ½ biji jus limau 
• 500ml (2 cawan) air 
• 2 sudu besar (18g) Perencah Tom Yam Seri-Aji® 

CARA MEMASAK:

1. Didihkan air dan tukar api ke sederhana, masukkan 2 sudu besar Perencah Tom Yam Seri-Aji®.

2. Masukkan semua bahan kecuali tomato dan didihkan. Kacau sekali-sekala hingga ayam dan makanan laut masak.

3. Masukkan tomato, biarkan ianya didih sekejap lagi. Seterusnya, masukkan jus limau dan kacau sehingga sekata. Hidangkan ketika panas.

2. IKAN GORENG Seri-Aji®

Cadangan hidangan: 6 orang

BAHAN-BAHAN:

• 6 ekor ikan kembung – dibersih dan dikelar
• 1 paket Seri-Aji® Perencah Rempah Gorengan 26g
• Minyak masak secukupnya        

CARA MEMASAK:

1. Salutkan ikan dengan 1 paket Seri-Aji® Perencah Rempah Gorengan 26g.

2. Panaskan minyak masak dan gorengkan ikan.

3. Apabila ikan telah masak dan keemasan, angkat dan sedia untuk dihidang

Tip: Resipi ini juga sesuai untuk menggoreng ayam

3. DAGING LADA HITAM

Cadangan hidangan: 4-5 orang

BAHAN-BAHAN:

• 2 sudu besar minyak masak
• 500gm daging lembu – direbus dan dihiris nipis
• 1 paket Seri-Aji® Perencah Masak Lada Hitam
• ½ cawan air rebusan daging
• ½ biji lada benggala hijau – dipotong
• ½ biji lada benggala merah – dipotong
• ½ biji bawang kuning – dihiris tebal
• 1 batang daun bawang – dipotong dadu

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak masak, goreng daging sehingga sedikit garing.

2. Campur Seri-Aji® Perencah Masak Lada Hitam dengan air rebusan daging didalam mangkuk. Kemudian tuangkan kedalam kuali, didihkan.

3. Masukkan lada benggala dan bawang kuning, gaul sebati.

4. Taburkan daun bawang dan sedia untuk dihidang.

4. AYAM MASAK MERAH

Cadangan hidangan: 4 orang

BAHAN-BAHAN:

• 500gm ayam – dipotong
• 1/2 sudu besar Seri-Aji® Perencah Rempah Gorengan
• Minyak masak secukupnya
• 1 paket Seri-Aji® Perencah Masak Merah
• 1/2 cawan atau 100ml air
• 1/3 cawan kacang pis
• 2 biji tomato (dipotong kepada 8)

CARA MEMASAK:

1. Gaulkan ayam bersama Seri-Aji® Perencah Rempah Gorengan.

2. Gorengkan sehingga garing dan ketepikan.

3. Gaul Seri-Aji® Perencah Masak Merah bersama air sehingga sebati.

4. Panaskan 6 sudu minyak gorengan, tumis bawang besar sehingga layu.

5. Masukkan bancuhan Seri-Aji® Perencah Masak Merah, didihkan sehingga pekat.

6. Masukkan ayam goreng, kacang pis dan tomato. Kacau sebati dan masak selama 5 minit.

7. Sedia untuk dihidang.

5.UDANG GORENG DAUN KARI

Cadangan hidangan: 4-5 orang

BAHAN -BAHAN:

• 400-500gm (12 – 15 ekor) udang  saiz sederhana
• 12 keping daun kari
• 100gm kelapa parut
• Minyak masak secukupnya

BAHAN – BAHAN A:

• 1 biji telur – dipukul
• 3 sudu besar susu UHT
• 1 sudu kecil  jus limau
• 90gm Seri-Aji® Tepung Goreng Perisa Asli

CARA MEMASAK:

1. Campurkan bahan-bahan A dengan Seri-Aji® Tepung Goreng Perisa Asli dalam mangkuk.

2. Masukkan kelapa parut dan daun kari. Gaul rata.

3. Masukkan udang dan gaul rata.

4. Gorengkan campuran udang dengan api sederhana sehingga warna kuning keemasan.

5. Hidangkan semasa panas.

6. AYAM GORENG ALA MAMAK

Cadangan hidangan: 4-6 orang

BAHAN-BAHAN:

• 6 ketul potongan ayam
• 2 tangkai daun kari
• Minyak masak secukupnya        

BAHAN-BAHAN A:

• 90gm Seri-Aji® Tepung Goreng Berempah Pedas
• ½ sudu kecil serbuk kunyit
• ½ cawan air

CARA MEMASAK:

1. Satukan ke semua bahan-bahan (A), gaul sebati.

2. Ratakan bancuhan ke atas ayam.

3. Masukkan daun kari dan gaul rata.

4. Panaskan minyak masak, gorengkan ayam dengan api sederhana sehingga masak.

Tips: Tanda ayam sudah masak adalah apabila buih yang terhasil berkurangan.

7. NASI GORENG KAMPUNG ASLI

Cadangan hidangan: 4-5 hidangan

BAHAN-BAHAN:

• 6 sudu besar minyak masak
• 30gm ikan bilis
• 200gm isi ayam – dipotong kecil
• 100gm sayur kangkung – dipotong 3cm
• 2 biji telur
• 550gm (4 cawan) nasi putih
• 1 paket Seri-Aji® Perencah Nasi Goreng Kampung 26g

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak masak.

2. Gorengkan ikan bilis sehingga keemasan. Diketepikan.

3. Dengan minyak yang sama, gorengkan ayam, sayur kangkung dan telur.

4. Tambahkan nasi dan taburkan 1 paket Seri-Aji® Perencah Nasi Goreng Kampung 26g.

5. Taburkan ikan bilis.

6. Gorengkan hingga sekata. Hidangkan ketika panas.

Anda Handal Di Dapur? Ayuh Sahut Cabaran Dengan Menyertai Peraduan Seri Aji® Jaguh Memasak!

Jom sertai Peraduan 𝐒𝐞𝐫𝐢-𝐀𝐣𝐢® 𝐉𝐚𝐠𝐮𝐡 𝐌𝐞𝐦𝐚𝐬𝐚𝐤 dan rebut peluang memenangi Thermomix 6 dan pelbagai hadiah menarik yang lain!

Caranya mudah sahaja. Hanya ikut 3 langkah mudah ini:

1. Pilih kategori yang anda ingin bertanding dan rakam video kreatif ‘boomerang’ yang mengandungi mana-mana produk Seri-Aji®.
2. Muat naik video ‘boomerang’ di laman sosial (facebook/Instagram) anda dan tetapkan pada tetapan umum (public).
3. Tuliskan kapsyen mengenai kenangan indah anda ketika memasak menggunakan produk Seri-Aji® dan letakkan ‘hashtag’ #SeriAjiJaguhMemasak #SeriAji & tag @HiAjinomoto.

HADIAH INI BAKAL MENJADI MILIK ANDA!

• HADIAH UTAMA: Thermomix 6 Kitchen Gadget (layak jika anda menyertai kesemua tiga kategori)
• PEMENANG JAGUH NASI GORENG: “Molly” Kuvings Multi-Function Cooker
• PEMENANG JAGUH AYAM GORENG: PerySmith 30L Air-Fryer Oven (saiz XXL)
• PEMENANG JAGUH SNEK PETANG: Le Creuset Signature Round French Oven 18cm + Venus Spatula Spoon

ISTIMEWA UNTUK 50 PESERTA TERAWAL: Baucar Shopee bernilai RM10

Tempoh Peraduan: 8 November – 19 Disember 2021

Untuk info lanjut mengenai kategori, hadiah, dan cara menyertai peraduan, sila layari – http://www.ajinomoto.com.my/seriajijaguhmemasak/

Jom hantar penyertaan anda sekarang!

Buat Fazalina Ismail dapat memasuki hingga ke peringkat Top 12 memanjatkan rasa syukurnya kerana apa yang diusahakan membuahkan hasil. “Perasaan saya ada rasa kecewa sikit sebab terpilih kategori wildcard namun sekurang-kurangnya dapat bertanding lagi.

Buat wanita kental ini biarpun gagal penjurian di wilayah selatan namun tidak mematahkan semangatnya untuk terus mencuba di wilayah sentral pula.

Saya masuk pertandingan ini saja suka-suka, lagi pun memang hobi, suka join pertandingan memasak sejak tahun 2004 lagi. Saya suka mencabar diri, tiada cabaran macam tak sempurna,

Sesi penjurian debarannya sukar untuk diceritakan. Bukan mudah hendak tackle hati juri yang bermacam ragam, paling takut tak dapat jawab soalan para juri yang tidak dijangkakan.

Cerita Fazalina pada mulanya agak was-was hendak masuk pertandingan ini sebab dah lama tak aktif atau masuk mana-mana pertandingan. Lagi-lagi faktor usia. Tapi cabaran dalam jiwa tinggi, itu buat diri ingin sertai juga.

Masa hendak menyiapkan menu 3 jenis itu bukan lah senang, sebab semua kena buat sendirian, tiada pembantu.

Hari penjurian pada 11/6, nasib jugalah akak kena waktu petang, akak seperti biasa memang bangun awal pagi dan akak juga kena kira masa dan waktu itu penting untuk sediakan menu masakan supaya tidak basi. Jadi sotong sumbat tu selepas solat subuh pukul 6 am, masak nasi pukul 6.30am dan last buat Salad Mangga. Memang kepenatan yang amat.

Jam 10.15am kami sekeluarga bertolak ke KL, pergi awal takut jam! Buat video masakan, memang sedih sangat sebab akak ni rabun it, kena minta tolong anak gadis, dia pulak sibuk dengan kerja sekolah dan sukan sekolah. Nak siapkan video pun ambil masa yang lama,

Resipi yang dipilih mengikut citarasa kontemporari, seperti SOTONG SUMBAT BERUDANG DENGAN SOS KRIM KEJU BEREMPAH manakala SALAD MANGGA  itu ditambahkan perisanya dengan mengadakan SOTONG KEPING yang dalam kotak. Resipi itu memang sesuai dengan hidangan utama iaitu NASI UDANG BEREMPAH. Plating ala hidangan pengantin menggunakan REMPAH KARI BABA’S.

Kalau nak kira petua memang banyak, cuma salah satu kena selawat ketika mencuci bahan dan ucap Astafirullah ketika penyediaan dan memasak juga kena merasa masakan yang dimasak untuk mengetahui rasanya. Resipi yang dihasilkan ialah resipi warisan dan dikontemporari.

Sudah adat setiap pertandingan memang semua orang berharapan untuk beroleh kemenangan. Tapi kita tawakal sahaja, kerana kesemua peserta yang terpilih itu hebat belaka. Kalau menang,semoga dapat pergi jauh lagi dan terus berjaya.

Duit itu akan disedekah sedikit untuk pembinaan masjid dan simpan untuk hari tua

NASI UDANG BEREMPAH

BAHAN-BAHAN:

• 4 cawan beras Basmathi – cuci
• 1 mangkuk udang-bersihkan
• Garam secukup rasa
• 1/2 cawan tairu (1/2 cawan susu cair +1/2 biji lemon)
• 4 cawan air
• 1/2 cawan tomato jus
• 1 tin kecil kacang peas – tos air
• 1 batang lobak merah kecil – dadu kecil
• 1/2 cawan Rempah Kari BABA’S
• 1 sudu teh Serbuk Kunyit BABAS
• 1 batang kulit kayu manis
• 3 biji bunga lawang
• 1 helai daun pandan
• 1 batang serai – ketuk
• 4 biji bawang merah (*)
• 3 ulas bawang putih (*)
• 1 inci halia (*)
• 2 sudu makan minyak sapi
• 2 sudu makan minyak canola

CARA MEMASAK:

1. Kisar bahan bertanda*.
2. Panaskan minyak canola bersama minyak sapi. Kemudian tumiskan kulit kayu manis, bunga lawang, daun pandan dan bahan kisar.
3. Masukkan rempah kari BABA’S bersama serbuk kunyit BABA’S. Kacau rata. Biar rempah masak.
4. Masukkan air, tairu,jus tomato dan garam. Biarkan mendidih.
5. Kemudian masukkan beras dan lobak merah. Kacau rata. Tutup tudung dan biar nasi masak separuh masak.
6. Kemudian masukkan udang dan kacang peas. Tutup tudung dan biarkan nasi masak sempurna.

SOTONG SUMBAT BERSOS CREAM CHEESE BEREMPAH

BAHAN-BAHAN:

• 4 ekor sotong (kalau boleh saiz besar) bersihkan
• Udang secukupnya- buang kulit
• 2 ulas bawang putih – patut
• 1/2 biji bawang besar – cincang halus
• 2/3 biji lada padi – cincang halus
• 1 tangkai daun sup – hiris halus
• 2 tangkai daun bawang – hiris
• 2 biji putih telur
• 1 sudu makan Rempah Kari BABA’S
• 1 sudu teh Serbuk Kunyit BABA’S
• Garam secukup rasa

CARA MEMBUAT:

1. Udang dicincang halus.Masukkan ke dalam mangkuk bersama bahan lain. Kacau sebati.
2. Sumbatkan inti udang ke dalam sotong sehingga ke hujung ekornya. Tinggalkan sedikit ruang untuk kepala sotong dan kemaskan dengan lidi.Buat sampai habis.

SOS KRIM KEJU BEREMPAH

BAHAN-BAHAN:

• 1/2 biji bawang besar -hiris
• 2 ulas bawang putih – hiris
• 4 sudu makan Rempah Kari BABA’S
• 11/2 sudu teh Serbuk Cili BABA’S
• 1 sudu teh Serbuk Kunyit BABA’S
• 1 cawan air
• Garam secukup rasa
• 1/2 cawan susu full cream
• 3 sudu makan cream cheese (krim keju)
• 1/2 biji jus lemon
• 2 sudu makan minyak canola

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak dan tumis bawang besar dan bawang putih hingga layu.
2. Masukkan rempah kari dan serbuk cili BABA’S. Kacau rata.
3. Masukkan air dan garam. Masukkan sotong sumbat tadi.
4. Jiruskan kuah atas sotong dan balik- balikkan. Anggaran sotong sudah masak. Angkat sotong dan ketepikan.
5. Masukkan krim keju dengan susu full cream. Kacau rata sehingga kuah sos pekat. Tutup api. Kemudian Kisar sos tersebut. Perah lemon dan kacau sebati
6. Jirus sos krim keju berempah atas sotong sumbat yang sudah masak tadi.

SALAD MANGGA SOTONG ALA BABAS

BAHAN-BAHAN:

• 2 biji mangga – kupas kulit dan parut
• Beberapa biji tomato ceri – hiris
• 4 biji bawang merah – hiris
• 1 peket sotong kering
• Sedikit kacang tanah sangai
• 3 biji lada padi – hiris
• Garam dan gula secukup rasa
• 1 biji limau nipis
• 3 sudu makan Rempah Kari BABA’S
• 1 sudu teh Serbuk Cili BABA’S
• 3 ulas bawang putih -tumbuk
• 3 biji bawang merah -tumbuk
• 2 sudu makan minyak canola

CARA MEMBUAT:

1. Panaskan minyak dan tumiskan bawang tumbuk dan kacau rata.
2. Masukkan rempah kari daging dan serbuk cili BABA’S. Kacau rata dan Masukkan sedikit air, garam dan gula.
3. Bila rempah hampir kering tutup api dan sejukkan
4. Dalam mangkuk satukan mangga,tomato ceri, bawang merah hiris, kacang tanah, sotong peket dan pes rempah. Gaul biar rata.
5. Perah limau dan gaul rata.

JAGOH RASA BABA’S

Pertandingan ini terbuka kepada seluruh warga Malaysia dari pelbagai peringkat usia dan latar belakang. Berkerjaya atau tidak, suri rumah, atau masih belajar, layak untuk menyertai pertandingan ini.

Pada peringkat awal, peserta hanya perlu menghantar gambar masakan berserta resipi penuh secara atas talian iaitu melalui laman web majalah Rasa. Selepas pemilihan awal, perserta yang layak perlu melalui sesi penjurian bagi mencari Top 12 yang diadakan di empat lokasi iaitu di Pulau Pinang, Kota Bharu, Johor Bahru dan Subang Jaya.

Seterusnya peserta Top 12 akan dipilih melalui undian secara atas talian bagi mendapatkan 4 tempat ke final dan seterusnya bakal bertanding secara berhadapan.

JAGOH RASA BABA’S menawarkan wang tunai dan trofi.

Tempat Pertama: RM10,000

Tempat Kedua: RM5,000

Tempat Ketiga: RM3,000

Tempat Keempat: RM1,000

Saguhati: RM500 x 8 peserta