Cream cheese atau krim keju adalah bahan penting dalam penghasilan kek, manisan dan sebagainya. Namun ada kalanya krim keju ni susah nak jumpa. Malah harganya juga mahal. Menerusi perkongsian saudari Kalis Raman, beliau kongsikan cara-cara menghasilkan cream cheese @ krim keju secara homemade hanya dengan menggunakan tiga bahan. Jom lihat cara-caranya.
RESIPI CREAM CHEESE @ KRIM KEJU HOMEMADE
BAHAN-BAHAN:
- 1 liter susu full cream (pastikan full fat bukan low fat) – beli online DISINI
- 2-3 sudu makan jus cuka (boleh gantikan dengan jus limau nipis atau lemon) – beli online DISINI
- 1/4 – 1/2 sudu teh garam – beli online DISINI
CARA MEMASAK:
1. Panaskan susu guna api sederhana besar. Kacau sentiasa hingga mendidih.
2. Kecilkan api pada kepanasan sederhana. Tambah 1 sudu makan cuka @ jus lemon, satu sudu pada satu masa pada kadar selang seminit. Teruskan mengacau.
3. Teruskan masak susu hingga campuran bergumpal. Bila campuran pepejal dan air terpisah sepenuhnya, padamkan api.
4. Tapis keju menggunakan penapis @ kain. Biarkan lebihan air kering sepenuhnya (anggaran 15 minit).
5. Masukkan keju ke dalam food processor. Putar selama 3-4 minit hingga keju menjadi halus dan berkrim.
6. Tambahkan garam dengan secukupnya mengikut cita rasa anda.
7. Krim keju telah siap dan perlu disimpan dalam peti sejuk. Ia mampu tahan sehingga 2 minggu.
Kredit foto: Kalis Rahman
Kredit resipi asal: biggerbolderbaking.com
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
https://www.rasa.my/resipi-nasi-kerabu-kuning-sedap-masak-sendiri-baru-puas-makan/
https://www.rasa.my/resipi-rojak-ayam-sedap-masak-sendiri-puas-hati-lebih-jimat/
https://www.rasa.my/cara-masak-oden-homemade-ala-family-mart-sedap-puas-makan/
https://www.rasa.my/jom-cuba-resipi-kuih-kole-kacang-sedap-mudah-kurang-manis/
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Warna Warni Raya, Agar-Agar Kering Sedap Dijadikan Kudapan Untuk Kanak-Kanak!
Warnanya yang cantik berwarna-warni pasti disukai kanak-kanak. Selain dijadikan makanan snek untuk anak-anak dan keluarga ia juga boleh dijadikan sebagai bungkusan pemberian semasa acara harijadi, kenduri-kendara dan juga sebagai bisnes sambilan menambah duit tabung.
Agar-agar kering ini merupakan sejenis kuih tradisional lama. Ia merupakan agar-agar dalam pelbagai bentuk dan berwarna yang dijemur sehingga kering dan boleh tahan lama.
Resepi mudah dan sedap Agar-Agar Kering
Bahan:
- 200gm agar-agar tali
- 1kg gula batu
- 3kg gula pasir
- 5liter air ( sukat dgn botol mineral 1ltr )
- Pewarna makanan
Cara-caranya:
- Rendam agar-agar tali sekejap supaya lembut
- Masukkan air ke dlm periuk dan masukkan agar-agar tali yg sudah dibasuh
- Didihkan dan masukkan gula batu dan gula pasir
- Masak dgn api sederhana sehingga larut gula dan agar-agar
- Bahagi kpd bbrp bahagian . Dan warnakan dgn pewarna makanan
- Tuang ke dlm loyang yg sesuai dan sejukkan sehingga beku
- Potong dgn pemotong agar-agar dgn tebal yg sederhana
- Susun di atas dulang dan jemur sehingga kering
Kredit resepi: Alizah Hj Asri
Sedapnya Nasi Kabuli Diraja Ni, Siap Lauk, Ulam & Sambal Sekali.
Korang mesti jarang dengan Nasi Kabuli Diraja ni, menu ni khabarnya popular di Pekan, Pahang. Rasanya memang terbaik sedap dan untuknya masak nasi ni, ia siap pakej dengan ayam goreng, ulam dan sambal sekali. Jadi kalau masak nasi ni, korang tak perlu tambah lauk atau sayur lain lagi. Senangkan sesuai sangat untuk hidangan berbuka puasa.
NASI KABULI DIRAJA
BAHAN-BAHAN:
UNTUK AYAM GORENG:
- 1 ekor ayam | belah 4 dan bersihkan
- 2cm ayam
- 2cm kunyit hidup
- Garam secukup rasa
- Minyak untuk menggoreng
BAHAN TUMIS:
- 3cm halia | titik
- 2cm lengkuas | titik
- 10 ulas bawang merah | hiris
- 2 sudu makan ketumbar | kisar halus
- 2 batang serai | titik
- 1 sudu makan lada hitam | kisar halus
- UNTUK NASI:
- 4 cawan beras basmathi |rendam lebih kurang 20-30 minit
- 1 helai daun pandan
- Air rebusan ayam
- Tambahkan sedikit garam.
BAHAN TAMBAHAN:
- 1 batang timun | hiris serong
- 1 biji tomato | hiris
- Sambal belacan secukupnya
CARA MEMASAK:
- Gaulkan ayam dengan garam dan serbuk kunyit, kemudian perap sekejap.
- Ambil sedikit bahan hirisan simpan untuk menumis nasi.
- Panaskan minyaka tumis bahan hirisan dan titik hingga wangi.
- Kemudian masukkan lada hitam dan ketumbar yang telah dikisar halus tadi,
- Tambahkan air dan masukkan ayam, biarkan mereneh hingga ayam masak.
- Keluarkan ayam dan tos. Simpan air rebusan untuk masak nasi.
- Untuk menumis nasi, panaskan minyak, tumis bahan hirisan, bersama daun pandan.
- Masukkan beras basmathi yang telah direndam dan tos tadi. Goreng seketika beras baru masukkan 3 cawan air rebusan ayam dan tambah 2 cawan air,
- Tambah garam dan tutup periuk, biarkan nasi masak seperti biasa.
- Sementara nasi masak, panaskan minyak, goreng ayam hingga kekuningan.
- Setelah masak, masukkan nasi dalam pinggan, hidangkan bersama ayam goreng,ulam timun, tomato dan sambal belacan.
Resipi Tauhu Berlauk Paling Mudah, Sedap & Mengenyangkan.
Sedapnya Tauhu Berlauk ni. Kalau dalam peti sejuk ada bahan-bahannya, bolehlah cuba buat. Sesuai dinikmati semasa sarapan, minum petang atau makan malam. Jadi jom buat sendiri guna resipi perkongsian saudari Shaiela Ehin. Pasti puas hati.
RESIPI TAUHU BERLAUK PALING MUDAH
BAHAN-BAHAN:
- 2 paket tauhu telur / tofu telur
- 2 keping tauhu ( tauhu biasa yang guna untuk buat Tauhu Sumbat)
- 2 biji telur
- 1 keping dada ayam
- 1/2 sudu makan garam
- 1/2 sudu makan serbuk lada hitam dan serbuk lada putih
- Lobak merah secukupnya
- Daun sup secukupnya
- Daun bawang secukupnya
CARA MEMASAK:
1. Satukan semua bahan kecuali lobak merah, daun bawang dan daun sup. Kisar hingga hancur.
2. Tuang bahan kisar ke dalam bekas. Kemudian masukkan hirisan lobak merah, daun sup dan daun bawang. Gaul rata.
3. Ambil acuan lompang atau apa-apa acuan yang bersesuaian. Tuang adunan tauhu ke dalam acuan.
4. Panaskan periuk kukusan dan kukus tauhu tadi selama 15 minit atau hingga masak. Keluarkan dari acuan dan sejukkan.
5. Untuk menikmatinya, celup tauhu ke dalam telur dan goreng keperangan. Kalau tak celup telur pun tidak mengapa cuma warnanya tidak cantik.
6. Enak dinikmati bersama sambal kicap.
Kredit resipi & foto: Shaiela Ehin
