Gulai rebung campur perut…perghh gerenti makan sampai licin. Rebung ni nak menyediakannya kena betul caranya, kalau tersilap boleh jadi pahit rasanya.
Bila dah siang, jangan lupa celur dan buang dua kali airnya, atau rebus lebih kurang 15 minit dan toskan
Ni jom cuba masak gulai rebung letak pulak perut lembut, fuyooo memang super sedap lah . Tapi kalau tak minat makan perut boleh aje masukkan daging aje. Meh cuba resipi yang dikongsikan Zaimah Zakaria ni…
GULAI REBUNG DENGAN PERUT
BAHAN-BAHAN:
- ½ kg perut lembu
- 1 mangkuk rebung masam | sudah direbus dan tos
- 2 sudu besar serbuk rempah kari daging
- 2 sudu besar cili kisar
- 1 mangkuk pati santan
- 1 sudu besar kerisik
- 2 keping asam keping
- Garam secukup rasa
- Minyak untuk menumis
Bahan kisar :
- 3 ulas bawang putih
- 3 biji bawang merah kecil
- 2 sm halia
- 1 batang serai
CARA MEMASAK :
- Tumis bahan-bahan kisar tadi sampai naik bau.
- Masukkan rempah kari bersama cili kisar.
- Masukkan perut, masak sampai perut lembut, baru masukkan santan dan rebung .
- Akhir sekali masukkan asam keping, kerisik dan garam.
Resipi : Zaimah Zakaria
Bukan sahaja sedap, tapi ada manfaat kesihatannya .
NI 8 MANFAAT KESIHATAN REBUNG :
- Rendah gula
Jumlah gula yang ditemui dalam rebung sekitar 2,5 gram per 100 gram. Jumlah tersebut lebih rendah daripada kadar gula yang ditemukan dalam buah-buahan dan sayuran - Sumber Protein
100 gram rebung memiliki sekitar 2 sampai 2.5 gram protein. Protein yang terkandung dalam rebung terdiri dari tujuh belas asid amino - Kaya vitamin dan mineral
Siapa sangka jika rebung ternyata kaya vitamin dan mineral Rebung mengandung vitamin seperti vitamin A, vitamin B6, vitamin E, thiamin, riboflavin, niasin, asid folat dan asid pantotenat. Dan mineral yang ditemukan dalam rebung meliputi kalsium, magnesium, fosforus, kalium, natrium, seng, tembaga, mangan, selenium dan zat besi.4. Tinggi serat
Rebung juga kaya serat. Jumlah serat makanan yang terkandung dalam rebung sekitar 6-8 gram per 100 gram.5. Merangsang nafsu makanan
Rebung tinggi selulosa yang dapat merangsang nafsu makan. Rasa dan tekstur rebung juga membuatnya sesuai juga menjadi makanan pembuka selera.
6. Mengawal kolesterol
Penelitian yang dilakukan oleh Washington State University menunjukkan bahwa rebung memiliki efek menguntungkan pada kolesterol, lipid dan fungsi usus.
7. Memperkuat sistem kekebalan tubuh
Vitamin dan mineral yang ditemukan dalam rebung dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
8. Menurunkan tekanan darah
Rebung mengandungi banyak kalium. Kalium dapat bertindak sebagai elektrolit, dan juga sangat baik untuk menurunkan dan menjaga tekanan darah.
ANDA MUNGKIN JUGA SUKA RESIPI NIH :
5 Resipi Udang Yang Sempoi & Sedap, Boleh Cuba Buat Lauk Berbuka Nanti.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Syok Makan Kek Pandan Cheese Leleh Homemade Ni
Kek keju memang sedap. Kali ini RASA kongsikan resipi kek pandan cheese leleh daripada Iyana Razali. Melalui gambar yang dikongsikan nampak sedap sungguh kek ini. Boleh cuba buat. Resipinya pun tak susah sangat.
KEK PANDAN CHEESE LELEH
BAHAN AYAK
2 cawan tepung gandum
1 sudu kecil baking powder
BAHAN KISAR
4 biji telur ayam gred B
1/2 cawan gula kastor
1/2 cawan susu pekat manis
1 sudu kecil ovalette
Secubit garam
1 sudu kecil esen vanila
2@3 titik esen pandan
1 sudu kecil pewarna hijau
1 cawan santan pandan (6 helai daun pandan + 1 cawan santan sederhana pekat dikisar dan ditapis)
BAHAN LAIN
1/2 cawan minyak masak atau minyak jagung
CARA MEMBUAT KEK
1. Ayak tepung dan baking powder. Ketepikan.
2. Campur semua bahan kisar dan kisar sehingga kembang. Kemudian masukkan ke dalam satu bekas.
3. Masukkan tepung gandum yang telah diayak bersama baking powder tadi.
4. Gaul sebati. Kemudian masukkan minyak masak. Kacau secara kaup balik sahaja.
5. Panaskan oven 160°C. Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah dialas dengan baking paper dan bakar selama 50-60 minit atau sehingga masak.
BAHAN TOPPING
250 gram cream cheese
1/2 cawan susu pekat manis
1/4 cawan susu cair
CARA MEMBUAT TOPPING
1. Campur sebati semua bahan.
2. Tuang ke atas kek dan tabur cheese parut.
Kredit Resipi Iyana Razali
Sedap Sungguh 2 Menu Udang Ni, Rugi Tak Cuba!
Cuti hujung minggu ni apa kata anda meriahkan hidangan makan tengahari dengan menu udang. Kalau nak cuba menu baru, ini RASA bagi idea dua menu udang, Sambal Udang Daun Ketumbar dan Udang Masak Hijau yang sedap dan mudah dimasak. Anda semua boleh cuba.
SAMBAL UDANG DAUN KETUMBAR
BAHAN-BAHAN:
- 500gm udang | bersih dan tos
- 1 biji bawang besar | hiris
- 10 biji cili padi | titik
- 1 sudu makan air asam jawa
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak masak secukup rasa
BAHAN KISAR:
- 6 ulas bawang merah
- 4 ulas bawang putih
- 3 biji cili hijau
- 150gm daun ketumbar
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak, goreng udang separuh masak. Angkat dan ketepikan.
- Keluarkan sebahagian minyak, tinggalkan sedikit untuk menumis.
- Tumiskan bahan kisar hingga wangi dan pecah minyak.
- Masukkan hirisan bawang, cili padi, air asam jawa. diikuti dengan udang.
- Kecilkan api, gaul rata seketika.
- Akhir sekali peraakan dengan garam dan gula secukup rasa.
- Tutup api dan sambal udang sedia dihidangkan.
UDANG GULAI HIJAU
BAHAN-BAHAN:
- 500gm udang saiz XXL | bersihkan dan tos
- 150gm santan kotak
- 1 biji terung bulat | potong dadu kecil
- 1/2 batang lobak merah | potong dadu
- Cili beggala merah dan hijau secukupnya | potong dadu
- 1 biji limau nipis | ambil jus sahaja
- 1 biji bawang besar | belah enam
- 3 ulas bawang putih | titik
- 2cm halia | hiris memanjang
- 5 biji cili padi hijau | titik
- 1/2 cawan air
- 1 sudu makan serbuk ketumbar
- 1 sudu teh serbuk jintam manis
- 1 sudu teh serbuk jintan putih
- 1 sudu teh serbuk lada sulah
- 4 helai daun limau purut | carik-carik
- 4 helai daun selasih
- Garam dan gula secukup rasa
- 4 sudu makan minyak masak
BAHAN KISAR:
- 10 helai daun selasih
- 5 helai daun limau purut
- 1/2 cawan daun ketumbar
- 1biji tomato hijau
- 4 biji cili hijau
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak, tumiskan bawang besar, bawang putih dan halia hingga wangi.
- Tambahkan ke dalamnya bahan kisar, serbuk ketumbar, jintan manis,jintan putih.
- Kacau hingga pecah minyak, baru masukkan udang, lobak merah, terung dan cilipadi
- Masukkan air bersama santan, kacau hingga mendidik.
- Seterusnya, masukkan jus limau nipis, daun limau purut, daun selasih.
- Akhr sekali perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
- Kecilkan api, biarkan mendidih seketika.
- Tutup api dan udang sedia dihidangkan.
Cara Mudah Buat Mi Tanpa Mesin
Biasanya kalau nak buat mi, kedailah tempat kita mendapatkan mi tersebut. Jika ada kerajinan boleh saja buat mi sendiri secara manual dan ikut selera kita. Cuma selepas doh dipotong, taburkan sedikit tepung supaya ia tidak melekat bila tercampur. Boleh cuba buat ikut resipi berikut.
BAHAN-BAHAN
- 250gm tepung gandum – BELI ONLINE DI SINI
- 1 biji telur ayam
- 50ml air (tapi boleh lebihkan sedikit sukatan supaya doh dapat diuli dengan baik)
- Secubit garam
- 1 sudu teh serbuk kunyit
CARA-CARA
- Gaul kesemua bahan-bahan
- Uli adunan sampai menjadi doh dan tidak melekat di tangan
- Potong doh menjadi empat atau lima bahagian
- Canai satu-satu sampai nipis mengikut ketebalan yang diingini.
- Potong doh menggunakan pisau.
- Masak air dan pastikan air rebusan mendidih baru masukkan mi ke dalam air .
- Rebus dalam jangkamasa seminit atau dua minit. Jangan rebus terlalu lama. Nanti mi akan jadi lembik.
- Angkat dan toskan cepat-cepat di bawah air paip sejuk. Supaya memberhentikan proses mi dari terlebih masak.
Kredit: Fahrini MarsyaLey
Ingin membeli kuali non stick, lihat DI SINI
Buat Sendiri Sos Carbonara Homemade. Mudah, Sedap & Lebih Jimat.
