Roti puri yang membelon macam ni memang sedap dibuat sarapan pagi. Lagi pulak dapat cecah dengan kuah kari daging.
ROTI PURI BELON BERSAMA KARI DAGING
BAHAN-BAHAN :
Ads
2 cawan tepung gandum
1 sudu teh yis
3 sudu besar minyak masak
1 sudu teh gula
1/2 sudu teh garam
3/4 air panas
CARA MEMASAK :
Tepung gandum, yis, garam, gula, minyak masak gaulkan kesemua bahan tersebut.
Masukkan air panas..gaul rata..uli sampai adunan tidak lekat ditangan..kemudian bulat-bulatkan..perap selama 15minit.
3. Setelah adunan kembang,lenyekkan dengan penggelek.
4. Panaskan minyak.goreng sampai agak kekuningan.
KARI DAGING
Ads
Ads
BAHAN BAHAN
Daging
Rempah Kari Daging
Santan
Kerisik.
Daun Kari.
Bawang Putih, Bawang Merah, sedikit Halia dimayang.
Sedikit Bunga lawang dn Kulit Kayu Manis
Kentang dan Lobak Merah
CARA MEMASAK : 1. Daging dibasuh bersih dan digaul dengan rempah kari daging dn kerisik.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, halia, daun kari, kulit kayu manis dan bunga lawang.
3. Apabila kekuningan masukkan daging yg digaul dgn rempah kari dn kerisik tadi.
4. Tambah 2 cawan air.
5. Masak daging tu sehingga kering dan pecah minyk.
6. Apabila dah pecah minyak masukkan santan.
7. Kalau suka pekat tambah sedikit air aje sudah dalam santan.
8. Dah mendidih masukkan kentang.
9. Kentang dah empuk masukkn cili hijau/cili merah.
10. Ok….dah boleh tutup api.
Kredit rosmini rozi FB : GROUP RESIPI MASAKAN
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Bagi penggemar Kek Chiffon, resipi Kek Chiffon Pandan dari Ummu Ashraf ni patut anda cuba. Istimewa resipi beliau ini, ia adalah resipi orang lama yang tidak menggunakan ovalette. Hanya tambah pati dari daun pandan segar dan juga pati santan. Memang terbaik hasilnya. Jom cuba!
BAHAN B: 9 biji putih telur 1 sudu teh jus lemon 100gm gula kastor
Dapatkan CORELLE FAIRY FLORA 17PCS DINNERWARE SETdengan harga diskaunDISINI! Masukkan code RASGSP5 sebelum buat pembayaran untuk dapatkan DISKAUN EXTRA RM5!
CARA MEMASAK:
1.Untuk bahan A, pukul kuning telur dan gula kastor hingga kembang. 2. Dalam bekas lain, satukan santan, minyak jagung, pati daun pandan, esen vanilla, esen pandan dan garam. 3. Kacau rata semua bahan ini dan masukkan ke dalam adunan kuning telur. Pukul rata. 4. Seterusnya masukkan bahan-bahan yang telah diayak ke dalam adunan kuning telur tadi. Kacau hingga tidak berbintil. 5. Untuk bahan B, putih telur hingga berbuih. 6. Masukkan jus lemon, pukul hingga kembang. 7. Masukkan gula sedikit demi sedikit hingga habis. Teruskan memukul hingga putih telur bertanduk.
8. Kaup balikkan 1/3 adunan putih telur ke dalam adunan pandan. Aduk dengan berhati-hati. 9. Masukkan 1/3 lagi adunan putih telur, kaup balik hingga sebati. Ulang hingga habis putih telur. Aduk dengan lembut hingga tak nampak lagi alur-alur putih telur. 10. Masukkan adunan dalam loyang kek chiffon 10 inci. Loyang jangan diminyakkan.
11. Bakar 55 minit pada suhu 170C. Letakkan loyang pada bahagian paling bawah ketuhar.
12. Selepas 30 minit, letakkan aluminium foil di atas kek untuk memastikan kek tidak merekah akibat haba bahagian atas ketuhar. 13. Selepas 55 minit, keluarkan kek dari ketuhar dan terbalikkan loyang supaya kek tergantung dan tidak kempis. 14. Biarkan kek betul-betul sejuk baru dikeluarkan dari loyang.
Bagi mendapatkan mi rebus yang sedap, kuahnya wajib diperisakan dengan daging baru terangkat. Gabungan jus manis daging dan udang kering menjadikan kuahnya mesra bersama keledek dan biskut marie. Menu mi rebus lejen dari dapur Kak Chik selalu mendapat sambutan bila ada majlis. Ini Kak Chik kongsi untuk kawan-kawan buat. Insyallah sedap.
Bahan A – Kisar halus 3 biji bawang besar 5 ulas bawang putih 3 inci halia -BELI ONLINE DI SINI 2 inci lengkuas 2 genggam cili kering -BELI ONLINE DI SINI 1 paket kecil serbuk kari daging
Cara memasak: 1.Panaskan minyak masak. Tumiskan bahan A sampai masak atau garing.
Bahan B – goreng dengan minyak kemudian kisar kasar. 1 genggam udang kering 2 genggam udang geragau
Bahan C 1kg keledek – rebus empuk ,kisar halus ½ kilo biskut marie-kisar Asam keping secukupnya Garam Gula merah/ Gula Melaka Gula pasir Ajinomoto Air secukupnya
Bahan D 1 kilo daging- hiris nipis rebus hingga empuk. Air rebusan masuk dalam kuah. Udang besar ikut bajet-letak kunyit & garam. Goreng sebentar jangan terlebih masak.
Bahan F Sayuran untuk ulam Taugeh,timun,daun sup,cili hijau,limau Telur rebus Bawang goreng 2 kilo mi kuning- dicelur
Cara memasak: 1.Masukkan dalam periuk bahan A, bahan B, bahan C dan bahan D. 2.Masak sehingga menggelegak. 3.Untuk hidangan, taburkan bahan E dan bahan F atas mi. Tip: Kuah kena agak-agak kepekatannya dan ada rasa manis-manis sikit. Seimbang asam garamnya.
sekarang!
