Resipi Viral Donut Cuka Gebu, Dah Sejuk Pun Tetap Lembut!

Donut antara kuih kegemaran ramai baik dinikmati ketika sarapan pagi mahupun hidangan minum petang. Ramai yang suka makan donut, terutamanya anak-anak. Jika anda sering berdepan masalah donut tidak menjadi, kurang gebu atau cepat keras selepas sejuk, resipi ini mungkin boleh membantu.

Perkongsian daripada Stcaldina Ismail ini menjadi perhatian ramai kerana menggunakan satu bahan yang mudah didapati di dapur iaitu cuka makan. Melalui kaedah ini, Donut Cuka dapat naik dengan cantik, bertekstur lembut dan kekal enak walaupun tidak lagi panas.

Resipi Donut Cuka Lembut dan Gebu

Bahan-Bahan:

Bahan A

4 cawan tepung gandum

1 biji telur gred B

2 sudu makan susu tepung

2 sudu makan susu pekat manis

2 sudu makan gula halus

1 sudu makan cuka makan

Bahan B

2 sudu makan marjerin

1 sudu teh garam halus

Bahan C

1 sudu makan yis*

1 sudu makan gula pasir*

1 sudu makan susu pekat manis*

240 ml air suam*

Bancuhkan semua bahan bertanda (*) dan biarkan sehingga campuran mengembang.

Bahan Salut

Gula kastor secukupnya

Cara Membuat Donut Cuka

1. Satukan semua bahan A ke dalam mangkuk adunan kecuali cuka. Gaul dan ramas sehingga semua bahan bercampur rata.
2. Masukkan bahan C yang telah mengembang. Gaul sebati sebelum memasukkan cuka makan.
3. Uli sehingga adunan mula sebati, kemudian masukkan bahan B.
4. Teruskan menguli sehingga doh menjadi lembut, licin dan tidak melekat pada tangan.
5. Rehatkan doh selama 40 minit atau sehingga mengembang dua kali ganda.
6. Tumbuk doh perlahan-lahan untuk mengeluarkan angin yang terperangkap.
7. Timbang doh sekitar 28 gram setiap satu dan bulatkan sehingga kemas.
8. Biarkan selama 15 minit. Taburkan sedikit tepung untuk mengelakkan doh melekat semasa proses rehat.
9. Bentukkan donut mengikut saiz yang dikehendaki dan biarkan selama 45 minit sehingga ringan dan mengembang.
10. Panaskan minyak dan goreng menggunakan api kecil supaya masak sekata dan tidak cepat hangus.
11. Gunakan kaedah sekali balik sahaja ketika menggoreng bagi mengurangkan penyerapan minyak.

Resipi ini mampu menghasilkan kira-kira 34 biji donut yang sesuai disediakan untuk seisi keluarga.

Kenapa Donut Cuka Menjadi Pilihan Ramai?

Ramai penggemar masakan rumah memilih Donut Cuka kerana teknik ini membantu menghasilkan tekstur yang lebih ringan dan lembut. Penggunaan cuka dalam kuantiti yang betul dipercayai membantu proses pembentukan doh yang lebih baik apabila digabungkan dengan bahan-bahan lain seperti tepung, yis dan susu.

Selain itu, ramai yang berkongsi bahawa hasil Donut Cuka

lebih gebu berbanding resipi biasa. Walaupun telah dibiarkan beberapa jam selepas digoreng, teksturnya masih lembut dan tidak cepat mengeras. Ini menjadikannya pilihan sesuai untuk dijadikan hidangan minum petang, jamuan keluarga atau bekalan anak-anak ke sekolah.

Tip Penting Untuk Hasil Lebih Cantik

• Pastikan yis masih aktif sebelum digunakan.
• Gunakan air suam, bukan air panas, semasa membancuh bahan C.
• Uli doh sehingga benar-benar licin untuk mendapatkan tekstur terbaik.
• Jangan terburu-buru semasa proses mengembang kerana ia mempengaruhi kelembutan donut.
• Gunakan api kecil semasa menggoreng supaya bahagian dalam masak dengan sempurna.

Satu lagi kelebihan Donut Cuka ialah ia mudah disalut dengan pelbagai topping mengikut cita rasa masing-masing. Selain gula kastor, anda juga boleh menggunakan coklat cair, gula perang, serbuk kayu manis atau sos karamel untuk memberikan kelainan pada rasa.

Hasil Donut yang Lembut Walaupun Sejuk

Perkara yang paling menarik tentang Donut Cuka ialah teksturnya yang kekal lembut walaupun selepas sejuk. Ini merupakan masalah utama yang sering dihadapi oleh ramai orang apabila membuat donut sendiri di rumah. Dengan mengikuti sukatan dan langkah yang dikongsikan, peluang untuk mendapatkan hasil yang cantik dan gebu adalah lebih tinggi.

Jika anda sedang mencari resipi yang mudah diikuti dan sesuai untuk pemula, Donut Cuka ini memang berbaloi untuk dicuba. Ramai yang telah mencubanya dan berpuas hati dengan hasil yang diperoleh.

Selamat mencuba dan semoga berjaya menghasilkan Donut Cuka yang lembut, gebu dan menjadi untuk dinikmati bersama keluarga tersayang.

Sumber/Foto: Stcaldina Ismail

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA: