Tercari-cari resipi bergedil kentang yang sesuai disajikan dengan hidangan soto dan bihun sup? Resipi perkongsian Puan Nor Ima ni boleh dicuba. Sangat praktikal, mudah dan menggunakan bahan-bahan yang mudah diperolehi. Selamat mencuba!
RESIPI BERGEDIL KENTANG
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
1. Ubi kentang dipotong dadu dan digoreng hingga empuk. Tumbuk hingga lumat dan biarkan sejuk.
2. Isi dada ayam goreng disiat-siat halus. Jika guna daging goreng, tumbuk terlebih dahulu sebelum disiat.
3. Campurkan kesemua bahan kecuali telur dan minyak. Gaul hingga sebati.
4. Bila cukup rasa ( lada sulah dan garam), bentukkan begedil ikut saiz yang disukai.
5. Celupkan bergedil ke dalam bancuhan tekur yang telah dicampur sedikit garam.
6. Panaskan minyak dengan banyak dan goreng bergedil tadi hingga kekuningan.
7. Angkat dan toskan minyak. Sedia untuk dinikmati.
INFO: Elakkan campur adunan bergedil guna isi ayam/daging kisar yang mentah kerana bergedil boleh jadi hancur semasa digoreng kerana ia basah dan lembik. Malah daging/isi ayam kisar mentah juga mungkin tidak masak kerana bergedil cuma digoreng sekejap.
Setiap kali menikmati Yong Tau Foo, suka makan kuetiau @ Chee Cheong Fun? Ha.. lepas ni bolehlah buat sendiri. Mudah sangat cara mmebuatnya. Hidangan ini jika dibeli, agak mahal harganya lebih-lebih lagi jika dibeli dalam kuantiti yang banyak. Jika keluarga besar, memang tak puas makan. Cubalah masak sendiri. Tak susah pun untuk buat kuahnya. Lagi jimat malah boleh makan puas-puas. Saudari Rosmini Rozi ada kongsikan resipi yang boleh dicuba. Siap dengan resipi kuah merah dan hitam. Selamat mencuba!
RESIPI CHEE CHEONG FUN & KUAH YONG TAU FOO
BAHAN CHEE CHEONG FUN:
CARA MEMASAK:
1.Campur kesemua bahan dalam bekas dan kacau sebati.
2.Panaskan periuk kukusan.
3.Ambil tudung periuk, lumur sediit minyak.
4.Tuang adunan Chee Cheong Fun tadi dan kukus seperti mana nak buat laksam.
5.Bila sudah masak, gulung dan ulang langkah sama hingga habis adunan.
RESIPI KUAH YONG TAU FOO
BAHAN KUAH HITAM:
CARA MEMASAK:
1.Masukkan semua bahan dalam blender.
2.Kisar hingga taucu halus.
3.Tuang bahan kisar ke dalam periuk. Masak hingga mendidih seketika.
BAHAN KUAH MERAH:
BAHAN KISAR:
BAHAN LAIN:
CARA MEMASAK:
1.Satukan bahan kisar, kisar hingga kacang halus.
2.Panaskan sedikit minyak dalam periuk, tumis bawang putih hingga wangi.
3.Masukkan cili kisar. Tunggu hingga kering.
4.Kemudian masukkan bahan kisar. Masak sekejap hingga kuah agak pekat. Anggaran dalam 5 minit.
5.Angkat dan hidangkan kuah bersama aneka bebola, hotdog, sayur, sotong kangkong dan bermacam-macam lagi.
6.Campur kuah untuk sesuaikan kepedasan. Tabur bijan sangai dan bwang goreng untuk rasa lebih enak.
Sedapnya Nangka Goreng ni. Salah satu resipi minum petang yang sangat mudah disediakan dan tidak menggunakan terlalu banyak bahan. Walaupun hidangan ini ringkas, rasanya memang sangat sedap dan membuka selera. Selalu buah nangka kita makan begitu sahaja tapi kali ini kita buat goreng.
Bagi mereka yang masih tercari-cari menu untuk minum petang, bolehlah cuba resipi nangka goreng seperti yang dikongsikan oleh Nawar Azhar ini.
Isi buah nangka yang sudah masak (dipotong kecil-kecil, ketepikan)
Tepung beras*
Tepung ubi*
Gula pasir* (jika isi nangka sudah manis, tidak perlu tambah gula)
Garam*
Air*
Sedikit pewarna kuning (optional)
1. Campurkan bahan-bahan bertanda.* Kacau sebati.
2. Adunan tidak cair sangat dan tidak pekat sangat.
3. Masukkan isi nangka yang sudah dipotong ke dalam adunan tepung. Gaul sebati.
4. Apabila minyak sudah panas, masukkan isi nangka tadi. Goreng sampai kekuningan.
5. Toskan minyak dan bolehlah diangkat. Hidangkan ketika masih panas.
INFO: ~tiada sukatan tepat untuk bahan-bahan di atas. Tepung beras kena lebihkan sedikit dari tepung ubi. ~nangka goreng sedap di makan masa panas-panas.
Sumber kredit: Nawar Azhar via Masak Apa Hari Ni (MAHN)
sekarang!
