Tauhu yang diperbuat dari kacang soya ini memang kaya dengan protein bukan hanya sedap dijadikan campuran dalam masakan tetapi juga sedap sebagai kudapan sihat.  Sempena kedatangan Ramadan , boleh jadi snek sampingan di samping lauk pauk utama.

Resipi ni boleh lawanlah yang jual kat bazar ramadan tu. Kala PKP ni hanya masakan rumah aje yang menceriakan sajian berbuka minggu depan nanti. 

.

NUGGET AYAM SOS LEMON

BAHAN-BAHAN:

• 3 keping tauhu
• 1 tiup tauhu Jepun
• 1 cawan isi ayam | carik halus
• 1/2 cawan hirisan daun ketumbar
• 1/2 cawan tepung gandum
• 1 biji telur ayam
• 1 sudu makan serbuk pati ayam
• 1 sudu teh serbuk lada sulah
• Garam secukup rasa
• Minyak untuk menggoreng

BAHAN SOS LEMON:

• 1 sudu makan pati oren Sunquick
• 1 biji lemon | ambil jus sahaja
• 1 sudu makan tepung jagung | bancuh dengan 1/2 cawan air
• Garam dan gula secukup rasa
• 1 sudu teh serbuk pati ayam
• 1 ulas bawang putih | cincang
• 1 sudu teh mentega

CARA MEMASAK:

1. Campurkan semua bahan untuk naggut. Gaul rata.
2. Masukkan dalam loyang yang beralas plastik dan kukus hingga masak lebih kurang 10-15 minit.
3. Setelah sejuk, potongkan bentuk empat segi tepat. Gaul dalam tepung yang dicampurkan dengan sedikit garam dan lada sulah. Ketepikan.
4. Panaskan minyak dalam kuali, kemudian goreng naggut hingga kekuningan, angkat dan toskan minyak.
5. Sementara itu panaskan mentega atas api kecil, tumis bawang putih hingga wangi.
6. Masukkan pati oren Sun quick dan jus lemon.
7. Kacau rata dan masukkan bancuhan tepung jagung.
8. Kacau rata hingga mendidih menjadi sos pekat. Tutup api.
9. Setelah siap hidangkan nugget dengan sos lemon.

ANDA MUNGKIN JUGA SUKA RESIPI INI :

Sedapnya Egg Beef Muffin Ni. Makan Panas-Panas Memang Layan!

VIDEO NI PUN BEST JUGAK :

Empat menu sayur ini memang memancing selera, wajib buat di rumah sebab ia senang amat sangat. Sesuai untuk anda yang sentiasa dikejar masa tapi nak masak sendiri, inilah idea terbaik. Lagi pun sayur kaya dengan serat, jadi kena cuba dan masukkan dalam list menu diet keluarga. Cuba jangan tak cuba ye..

TUMIS PAK CHOY BERSAMA FISH CAKE SOS TIRAM

BAHAN-BAHAN:

• 2 pokok sawi Pak Choy | potong dua
• 2 keping fish cake | potong dua hiris memanjang
• 2 sudu makan sos tiram
• 1 biji cii merah | hiris memanjang halus
• 2 ulas bawang merah | hiris
• 2 ulas bawang putih | titik
• Garam dan gula secukup rasa
• 2 sudu makan minyak

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak, tumiskan bawang putih dan merah hingga wangi.
2. Masukkan hirisan fish cake, kacau seketika, masukkan Pak Choy, kacau rata tambahkan hirisan cili dan sos tiram.
3. Kacau rata dan perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
4. Tutup api, sayur sedia dihidangkan.

SAMBAL TERUNG GORENG DAGING KISAR

BAHAN-BAHAN:

• 3 biji terung panjang
• 250 gm daging kisar
• 3 sudu makan pes cili kering
• 1 sudu makan sos tiram
• 1 sudu makan sos tomato
• 1/2 biji bawang besar | potong dadu
• 2 ulas bawang putih | cincang halus
• Garam dan gula secukup rasa
• Minyak masak secukupnya untuk menggoreng dan menumis

CARA MEMASAK:

1. Terung dipotong dua kemudian belah empat.
2. Panaskan minyak, goreng terung dan ketepikan.
3. Keluarkan minyak, tinggal sedikit untuk menumis.
4. Tumiskan bawang besar dan bawang putih hingga wangi.
5. Masukkan pes cili kering, kacau rata hingga pecah minyak.
6. Tambahkan sos tomato dan daging kisar.
7. Setelah tumisan kering perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
8. Akhir sekali masukkan terung, kacau rata agar terung sebati dengan tumisan daging kisar.
9. Tutup api dan sedia dihidangkan.

TUMIS KACANG PANJANG BERSAMA DAGING KISAR

BAHAN-BAHAN:

• 10 batang kacang panjang | potong 4cm
• 150gm daging kisar
• 1/2 biji bawang besar | hiris
• 2 ulas bawang putih  | cincang halus
• 1 sudu makan sos tiram
• 3 biji cili padi | hiris
• Sedikit hirisan cili benggala merah
• Sedikit minyak masak untuk menumis

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak, tumiskan bawang besar, bawang putih dan cili padi hingga wangi.
2. Masukkan daging kisar, kacau rata hingga bertukar warna.
3. Seterusnya masukkan kacang panjang dan cili benggala, kacau hingga kacang layu.
4. Perasakan dengan sos tiram.
5. Setelah cukup rasa. Tutup api dan sedia dihidangkan.

TUMIS KACANG BOTOL BERSAMA DAGING

BAHAN-BAHAN:

• 6 batang kacang botol | hiris serong
• 150gm hirisan daging rebus
• Sedikit hirisan cili Benggala Merah
• 1/2 biji bawang besar | hiris
• 2 ulas bawang putih | cincang halus
• 1 sudu makan sos tiram
• Minyak masak untuk menumis

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak, tumiskan bawang besar dan bawang putih hingga wangi.
2. Masukkan daging, kacau rata diikuti dengan kacang botol dan hirisan cili Benggala.
3. Apabila sayur layu, perasakan dengan sos tiram.
4. Setelah masak, tutup api dan sedia dihidangkan.

Sambal Tumis Ikan Kembung ni adalah lauk yang menjadi kegemaran ramai tidak kira tua atau muda. Tak perlu lauk pauk yang mewah untuk membuka selera keluarga. Menu ringkas sebegini pun dah cukup membuatkan uami dan anak-anak makan bertambah. Malah resipi Sambal Tumis Ikan Kembung perkongsian saudari Juma Natull ni memang mudah. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan. Selamat mencuba!

SAMBAL TUMIS IKAN KEMBUNG PALING SEDAP

BAHAN-BAHAN 

• 4 ekor ikan kembung – bersihkan, kelar dan letak garam dan kunyit
• 3 senduk cili kisar (cili kering  yang diksar dengan bawang merah besar)
• 2 biji bawang besar – hiris
• Air asam jawa secukupnya
• Sedikit air
• Garam dan gula secukup rasa
• Minyak masak untuk menggoreng dan menumis

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak dan goreng ikan hingga garing. Angkat dan ketepikan seketika.
2. Kemudian panaskan minyak yang agak banyak untuk menumis. Ia bertujuan supaya rencah cepat garing.
3. Tumis cili kisar guna api perlahan sehingga masak dan garing.
4. Kemudian masukkan gula. Kacau rata supaya sambal berkilat dan berwarna merah yang cantik.
5. Tambahkan air asam jawa bersama sedikit garam. Gaul rata.
6. Masukkan ikan dan tunggu hingga sambal pecah minyak.
7. Akhir sekali masukkan hiirsan bawang besar. Kacau hingga bawang layu dan bolehlah diangkat.
8. Sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Juma Natull