Dah buat kek atau biskut bab paling remeh nak buat adalah cuci whisk mixer. Kena bersihkan satu persatu jaringnya dan kena basuh dengan cermat.
Jika bengkok boleh jejaskan tekstur adunan. Lagi satu bila dah bengkok atau rosak dan nak tukar kos whisk ini juga bukan murah, lebih RM100 juga.
Cara pantas cuci whisk mixer
Tapi ada satu tip yang dikongsi oleh Syh Bakers melalui akaun TikTok yang boleh diguna pakai oleh mereka yang suka ‘membaking’.
Bakers mungkin dah tahu tip ini, tapi yang belum tahu boleh praktikkan setiap kali selepas baking untuk mudahkan kerja mencuci whisk mixer. Caranya mudah sangat;
1. Selepas selepas menggunakan alat ini, masukkan air dan juga sabun ke dalam mangkuk mixer.
2. Kemudian lock dan putarkan menggunakan kelajuan medium seketika.
3. Bila nampak whisk dah bersih bolehlah tutup dan keluarkan. Memang bersih hasilnya. Tak perlu cuci satu persatu bilah.
INFO: Tip yang sama juga boleh digunakan untuk cuci blender.
Semoga bermanfaat.
Sumber: Syh Bakers
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
9 Cara Simpan Biskut Raya Agar Sentiasa Sedap, Tidak Lemau & Tahan Lama
Biskut raya jika salah cara penyimpanannya, akan menyebabkan biskut menjadi lemau dan tidak sedap. Namun jangan risau kerana ada petua untuk mengatasi masalah ini. Jika amalkannya masalah biskut lemauni dapat diatasi.
PETUA ELAK BISKUT RAYA MENJADI LEMAU
1. JEMUR TEPUNG DAN GULA TERLEBIH DAHULU.
Tepung dan gula yang dijemur akan menghasilkan biskut yang ringan. Jika susah nak jemur, tepung boleh disangai didalam kuali sebelum digunakan. Ia merupakan petua orang tua dulu-dulu bagi menghasilkan biskut yang sedap dan rangup.
2. SEJUKKAN BISKUT SEBELUM DISIMPAN.
Biskut yang masih panas perlu disimpan terlebih dahulu sebelum disimpan dalam balang. Jika terus disimpan, wap panas akan berkumpul dalam balang seterusnya melembabkan biskut.
3. SIMPAN DALAM BEKAS KEDAP UDARA.
Untuk menjamin biskut raya tahan lama, sebaiknya simpan dalam bekas kedap udara dan jangan dibuka terlalu kerap. Ini kerana udara yang masuk akan menyebabkan biskut lemau.
4. PASTIKAN BALANG BETUL-BETUL KERING.
Sebelum guna balang untuk menyimpan biskut, pastikan bekas tersebut betul-betul kering dan tiada kesan air. Ia bagi mengelakkan biskut mudah rosak apabila dalam keadaan lembab.
5. ALASKAN DENGAN KERTAS MINYAK.
Jika anda membuat biskut yang berminyak seperti tat, biskut mentega dan sebagainya, pastikan apabila simpan biskut dalam balang, setiap lapisan dialas dengan kertas minyak. Ia bertujuan menyerap lebihan minyak serta memastikan biskut sentiasa kering.
6. ASINGKAN SETIAP JENIS BISKUT DALAM BEKAS BERLAINAN.
Elakkan dari mencampur biskut berlainan dalam bekas yang sama. Ini kerana jika dicampur, biskut akan cepat lemau kerana setiap jenis biskut di adun dengan bahan yang berbeza.
7. GUNA BUNJUT GARAM
Untuk memastikan biskut kekal rangup dalam masa yang lama, masukkan uncang berisi garam ke dalam balang biskut. Caranya ialah bungkus satu atau dua sudu teh garam dan masukkan ke dalam balam. Garam akan berfungsi menyerap lembapan yang ada dalam balang.
8. TABUR GULA DALAM BEKAS.
Taburkan sedikit gula ke dalam balang atau bekas yang mengandungi biskut. Ia berfungsi mengelakkan biskut dari menajdi cepat tengik dan hapak.
9. PANGGANG KEKACANG TERLEBIH DAHULU.
Jika anda membuat biskut berasaskan kekacang, pastikan ia dipanggang terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam adunan biskut. Kekacang yang tidak dipanggang akan menyebabkan biskut cepat lemau dan tengik. Elakkan juga menggoreng kacang kerana ia akan menyebabkan biskut lebih berminyak.
TIP SELAMATKAN BISKUT RAYA YANG LEMAU
Bakar semula biskut yang lemau dengan suhu 180C selama lima minit. Hasilnya biskut yang lemau tadi akan kembali rangup dan sedap.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Dah Potong Sawi Untuk Masak, Pangkal Jangan Buang. Boleh Tanam Semula
Kalau masak sayur sawi, dah potong daun, bahagian bawah atau pangkalnya jangan buang ya. Rupanya kita boleh simpan dan tanam semula.
Selain guna biji benih, kita juga boleh sawi guna kaedah ini. Caranya dikongsi oleh Puan Oggy Bungsu.
- Ambil keratan sawi bahagian pangkal, kemudian rendam dalam 30 minit. Tak perlu yang ada akar pun.
2. Sediakan bekas, tebuk bahagian bawahnya untuk pengaliran air. Isi dengan tanah.
3. Kemudian ambil keratan sawi tadi dan cucuk dalam tanam, biar dalam sedikit. Selepas tanam siram, pastikan tanah lembap (siram 3 kali sehari).
4. Bila dah keluar 3-4 helai daun boleh alih ke polibeg.
5. Ini hasilnya, lakukan siraman dan letak baja bila pokok mulai naik.
Sumber: Puan Oggy Bungsu
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Ikuti 7 Tip Ni Kalau Nak Tekstur Kentang Putar Gebu, Enak Berkrim
Kentang putar atau mashed potato memang jadi kegemaran. Lagi pulak kalau dimakan dengan hidangan ayam goreng, ayam panggang, daging steak panggang memang padulah padanan rasanya.
Buatnya nampak macam senang tapi kalau tak kena gaya membuatnya, kentang korang akan jadi tawar, tak halus di mulut dan kurang masuk rasa krimnyadan teksturnya kadang-kadang masak tak sekata dan tidak masak sekata.
Ni min kongsi 7 tip masak kentang putar yang rasanya enak berkrim.
1. PILIH KENTANG TINGGI KANJI
Nak dapatkan tekstur kentang putar yang paling berkrim, langkah pertama pastikan anda memilih kentang Russet berisi putih atau jenis ubi kentang yang mengandungi kanji yang tinggi seperti Yukon Gold.
Ubi kentang berkanji tinggi mudah menyerap bahan-bahan seperti krim, susu dan mentega dengan lebih baik. Kentang yang rendah kandungan kanji akan menghasilkan kentang putar bertekstur liat.
2. KUPAS KENTANG SEBELUM REBUS
Hah, petua ni cukup penting, jika mahukan tekstur kentang putar lebih berkrim. Ya, kupas dahulu sebelum merebus kentang, ini supaya tiada cebisan kulit termasuk dalam hidangan.
3. MASUKKAN GARAM KE DALAM AIR REBUSAN KENTANG
Langkah ini penting supaya sajian kentang putar anda tidak tawar. Masalah ini boleh diatasi dengan masukkan garam terus ke dalam air rebusan anda. Cara ini juga menyebabkan kentang boleh diperasakan dengan lebih menyeluruh.
4. MASUKKAN KENTANG DALAM AIR SEBELUM DIPANASKAN
Bagi memastikan ubi kentang anda masak dengan lebih sekata, anda haruslah memasukkan kentang ke dalam air sebelum ia mendidih. Jika anda memasukkan kentang dalam air yang sudah mendidih, kentang anda mungkin tidak akan dimasak sehingga empuk dan akan mendapat ketulan kentang yang kurang masak dalam hidangan kentang putar anda.
5. AMBIL SEDIKIT AIR REBUSAN
Ketika merebus kentang, banyak kandungan kanji kentang akan terlepas ke dalam air. Dengan menggunakan sedikit air rebusan dalam proses menghancurkan kentang, ia dapat memasukkan semula kanji ke dalam hidangan anda untuk mendapatkan anda kentang putar yang lebih gebu.
6. MENTEGA DAN KRIM SUHU BILIK
Biarkan mentega dank rim dalam suhu bilik. Anda perlu gunakan bahan tenusu seperti mentega dan krim bersuhu bilik supaya kentang dapat menyerap rasa dengan lebih baik.
7. USAH TERLEBIH HANCUR
Ni selalu kita selalu terbuat silap ketika memasak kentang putar. Sebenarnya, anda kena kurangkan proses penghancuran kentang. Ini kerana jika kentang dihancurkan berlebihan, kandungan kanji kentang akan hilang. Bila kentang hilang kanji pastinya iag juga akan membuat hidangan kentang putar anda liat dan tak sedap.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
