![Untitled design (2)](https://cdn.rasa.my/2018/07/Untitled-design-2-5.png)
Terasa nak makan Cendol Durian? Kalau nak lebih sedap, cuba hasilkan guna cendol yang anda masak sendiri secara homemade. Pasti lagi mengancam rasanya. Jom cuba resipi perkongsian saudari Najwa Abd Razak. Sangat mudah.
CENDOL HOMEMADE
BAHAN-BAHAN:
- 2/3 cawan tepung beras
- 1/3 cawan tepung ubi
- 1 sudu teh air kapur
- Secubit garam
- 800ml air
- 1 mangkuk air berais
CARA MEMASAK:
1. Satukan semua bahan dan masa katas api sederhana hingga betul-betul kental.
2. Kemudian masukkan adunan tadi ke dalam piping bag.
3. Gunting hujung piping bag dan pici ke dalam mangkuk berisi air berais. Jika adunan panas, alas piping bag guna kain. Picit hingga adunan habis.
4. Siap! Sedia untuk dinikmati ikut citarasa. Buat cendol durian memang sedap!
Kredit resipi & foto: Najwa Abd Razak
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Pilihan Kuih Muih Minum Petang Yang Sedap & Mudah Buat.
![Pilihan Kuih Muih Minum Petang Yang Sedap & Mudah Buat.](https://www.rasa.my/wp-content/uploads/2020/07/59432-1.jpeg)
Ingin kelainan untuk hidangan minum petang, korang boleh cuba tiga menu kuih yang dikongsikan ini, nampak menarik dan mudah disediakan. Kalau mak-mak buat mesti anak-anak suka sebab sedap dan boleh juga djadikan bekal untuk anak-anak ke sekolah selain sesuai sebagai hidangan munum petang.
APAM PANDAN
BAHAN-BAHAN:
BAHAN 1:
- 180gm gula pasir
- 100ml air pandan | jus pandan + sedikit pes pandan
- 1/4 sudu the garam halus
- Campurkan semua bahan, didihkan hingga gula larut. Sejukkan.
BAHAN 2:
- 250gm tepung gandum
- 125gm tepung ubi | ayak
- 250ml santan pekat
- 1 sudu teh yis segera
BAHAN TABURAN:
- Kelapa parut yang digaul dengan sedikit garam dan dikukus dengan daun pandan.
CARA MEMASAK:
- Siapkan loyang saiz 20 X20, oleh dengan minyak, alas dengan plastic dan olehkan semula dengan minyak.
- Campurkan semua bahan 2, adun menggunakan whisk.
- Tuangkan air pandan, adun rata dan tidak bergentel.
- Tuang dalam loyang yang telah dipasang dengan pemyekatnya sekali..
- Biarkan lebih kurang satu jam.
- Panaskan pengukus, bila pengukus sudah panas, kukus selama 35 minit dengan api sederhana.
- Angkat dan sejukkan, keluarkan dari loyang, potong-potong dan taburkan dengan kelapa parut yang telah diperasakan dengan sedikit garam dan telah dikukus.
Resipi & pic : @dhora_kusumadewi
APAM BALIK MINI BERKEJU
BAHAN-BAHAN:
- 140ml susu cair suam
- 30gr gula pasir
- 1/2sudu teh serbuk yis segera
- 1 biji telur | saiz A
- 125gm tepung serbaguna
- Secubit garam
- 30gm mentega yang telah dicairkan
BAHAN INTI:
- Keju parut
- Susu kental manis
CARA MEMASAK:
- Masukkan susu suam, yis segera dan gula pasir dalam mangkuk, adun rata, biarkan selama 15 minit. Kemudian tambahkan telur, kacau rata dan ke tepikan.
- Dalam mangkuk adunan masukkan tepung gandum, haram dan susu cair, kacau rataa, tambahkan mentega yang telah dicair. Adun rata.
- Tutup adunan dengan plastic wrap, biarkan selama 15-20 minit.
- Panaskan kuali dengan api sederhana.
- Menggunakan senduk bulat sebagai acuan tuangkan adunan dalam kuali.
- Biarkan hingga ia masak dan bersarang.
- Letakkan toping, lipat dua dan angkat.
- Sedia dihidangkan.
By @miaharmoniati.putri –
CHOUX CRAQUELIN
BAHAN-BAHAN:
TOPPING:
- 35gm guka pasir |kisar
- 30gm mentega
- 30gm tepung gandum protein sederhana
- ½ sudu teh serbuk coklat
BAHAN CHOUX:
- 60gm mentega
- 1/4 sudu teh garam halus
- 120ml air
- 70gm tepung protein sederhana
- 2 biji telur
BAHAN INTI VANILA:
- 35gm tepung jagung
- 1biji kuning telur
- 350ml susu cair
- 1 sudu teh esen vanilla
- 55gm gula pasir
- 1 sudu makan mentega
CARA MEMASAK:
- Untuk membuat topping, masukkan serbuk coklat, mentega dan gula pasir.
- Gaul rata, masukkan pula tepung gandum dan gaul lagi.
- Balutkan doh dengan plastik warap. Kemudian canainya menjadi lebar dan simpan dalam peti sejuk selama 30 minit.
- Untuk adunan kulitnya/chouxny. Panaskan air bersama mentega dan sedikit garam. Masak hingga mendidih.
- Tutup api dan masukkan tepung gandum, gaul rata.
- Pasang semula api dapur, masak lebih kurang 2-3 minit atau hingga timbul gelembung-gelembung putih di bahagian bawah periuk.
- Tutup semula api dan pindang adunan ke dalam mangkuk adunan, sejukkan.
- Sementara itu, pecahkan telur kacau rata dan tuang ke dalam adunan tadu, adun rata menggunakan spataula kayu. Hingga sebati dan berkilat.
- Masukkan dalam piping beg yang telah diper nozel bulat. Untuk resipi ini ia menggunakan nozel bulat saiz 2A.
- Paipkan dalam loyang yang telah dilenser dengan marjerin.
- Letakkan topping di atasnya, kemudian bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Dengan suhu 200 C selama 20 minit dan 180 C selama 10 minit.
- Angkat dan sejukkan.
- Akhir sekali isikan inti Vanila dari bahagian bawah.
- Untuk menyediakan filling vanilla, campurkan semua bahan kecuali mentega. Masak hingga meletop-letop dan pekat.
- Masukkan mentega, kacau hingga ianya cair. Tutup api dan masukkan dalam piping bag dan paipkan ke dalam Choqx Craquelin.
Pix &Resipi :@dhora_kusumadewi
INGIN MENCARI MIXER DAN MESIN MEMPROSES MAKANAN, JOM LAYARINYA DI SINI.
ANDA MUNGKIN MEMINATI RESIPI INI :
DAN JUGA VIDEO MASAKAN INI :
Buka Kedai Bahan Kek & Roti Dalam Kampung, Wanita Ini Ingin Mudahkan Penduduk Dapatkan Produk Bakeri Tanpa Perlu Keluar ke Bandar
![Buka Kedai Bahan Kek & Roti Dalam Kampung, Wanita Ini Ingin Mudahkan Penduduk Dapatkan Produk Bakeri Tanpa Perlu Keluar ke Bandar](https://cdn.rasa.my/2022/11/GqI2lcOG-cover-bakeri-1.jpg)
Terletak di Parit Yusof, Batu Pahat, Johor, kedai bahan kek dan roti, Jihah and The Baking Room Solution memberikan kemudahan bagi penduduk setempat untuk mendapatkan pelbagai produk bakeri. Tidak perlu keluar ke pekan atau bandar berdekatan, penduduk sekitar kampung itu mudah untuk membuat pelbagai jenis kuih dan kek.
Menurut empunya kedai, Nornajihah binti Mohd Noh, idea untuk membuka kedai bahan kek dan roti di dalam kampung itu timbul apabila melihat kelompongan jenis perniagaan itu di kawasan tersebut.
![Buka Kedai Bahan Kek & Roti Dalam Kampung, Wanita Ini Ingin Mudahkan Penduduk Dapatkan Produk Bakeri Tanpa Perlu Keluar ke Bandar](https://cdn.rasa.my/2022/11/SwuTlO8m-d.jpg)
![Buka Kedai Bahan Kek & Roti Dalam Kampung, Wanita Ini Ingin Mudahkan Penduduk Dapatkan Produk Bakeri Tanpa Perlu Keluar ke Bandar](https://cdn.rasa.my/2022/11/ZnaOOLGC-1-11.jpg)
![Buka Kedai Bahan Kek & Roti Dalam Kampung, Wanita Ini Ingin Mudahkan Penduduk Dapatkan Produk Bakeri Tanpa Perlu Keluar ke Bandar](https://cdn.rasa.my/2022/11/w5ugGYJU-3-10.jpg)
![Buka Kedai Bahan Kek & Roti Dalam Kampung, Wanita Ini Ingin Mudahkan Penduduk Dapatkan Produk Bakeri Tanpa Perlu Keluar ke Bandar](https://cdn.rasa.my/2022/11/CD19VZZT-4-8.jpg)
![Buka Kedai Bahan Kek & Roti Dalam Kampung, Wanita Ini Ingin Mudahkan Penduduk Dapatkan Produk Bakeri Tanpa Perlu Keluar ke Bandar](https://cdn.rasa.my/2022/11/e6xe52TE-5-7.jpg)
“Di sini memang belum ada lagi kedai bahan kek dan roti. Jika orang kampung hendak membuat kek atau roti, mereka perlu keluar ke pekan atau bandar berdekatan. Hal itu mengambil masa yang agak lama. Jadi, saya buka kedai seperti ini di sini bagi memudahkan orang ramai. Tak perlu nak keluar jauh terutama jika kita cuma perlukan seketul mentega kerana terlupa beli. Boleh datang ke kedai saya,” katanya.
Sejak 3 Januari 2021 Jihah and The Baking Room Solution mula beroperasi sepenuhnya. Alhamdulillah, kedai ini mendapat sambutan memberangsangkan daripada masyarakat setempat kerana kewujudannya amat diperlukan.
![Buka Kedai Bahan Kek & Roti Dalam Kampung, Wanita Ini Ingin Mudahkan Penduduk Dapatkan Produk Bakeri Tanpa Perlu Keluar ke Bandar](https://cdn.rasa.my/2022/11/8INYnTQ4-6-6.jpg)
![Buka Kedai Bahan Kek & Roti Dalam Kampung, Wanita Ini Ingin Mudahkan Penduduk Dapatkan Produk Bakeri Tanpa Perlu Keluar ke Bandar](https://cdn.rasa.my/2022/11/IqUJYA4H-7-4.jpg)
![Buka Kedai Bahan Kek & Roti Dalam Kampung, Wanita Ini Ingin Mudahkan Penduduk Dapatkan Produk Bakeri Tanpa Perlu Keluar ke Bandar](https://cdn.rasa.my/2022/11/vqWPAsZF-8-3.jpg)
![Buka Kedai Bahan Kek & Roti Dalam Kampung, Wanita Ini Ingin Mudahkan Penduduk Dapatkan Produk Bakeri Tanpa Perlu Keluar ke Bandar](https://cdn.rasa.my/2022/11/x0lCRA7t-9-3.jpg)
“Kedai kami mula beroperasi ketika Perintah Kawalan Pergerakan (PKP). Ketika ini muncul ramai baker baru kerana masing-masing ingin membuat kuih dan mencari pendapatan sampingan ketika PKP. Namun, cabaran kami adalah dari segi harga kerana ketika itu barang-barang naik harga,” katanya lagi.
![Buka Kedai Bahan Kek & Roti Dalam Kampung, Wanita Ini Ingin Mudahkan Penduduk Dapatkan Produk Bakeri Tanpa Perlu Keluar ke Bandar](https://cdn.rasa.my/2022/11/Vnj1WBWG-b-2.jpg)
![Buka Kedai Bahan Kek & Roti Dalam Kampung, Wanita Ini Ingin Mudahkan Penduduk Dapatkan Produk Bakeri Tanpa Perlu Keluar ke Bandar](https://cdn.rasa.my/2022/11/c-1-1.jpg)
Pun begitu, Nornajihah cuba memberikan yang terbaik buat semua pelanggannya.
Jihah and The Baking Room Solution
Lokasi: Parit Yusof, Batu Pahat, Johor
Waktu Operasi: 9 pagi hingga 6 petang setiap hari
![Buka Kedai Bahan Kek & Roti Dalam Kampung, Wanita Ini Ingin Mudahkan Penduduk Dapatkan Produk Bakeri Tanpa Perlu Keluar ke Bandar](https://cdn.rasa.my/2022/11/gd9mddHN-a-2.jpg)
Kredit: facebook Jihah and Baking Room Solution – Parit Yusof
Tapai Pulut Sedap Makan Ketika Sejuk
![Tapai Pulut Sedap Makan Ketika Sejuk](https://www.rasa.my/wp-content/uploads/2019/06/Untitled-design-2019-06-13T113025.311.jpg)
Dok pikir bau apa la manis2.Rupa2nya, bau tapai. Lupa plak mlm jumaat bru ni aku buat tapai ni..
Nasib Xde semut 😂Alhamdulillah, manis sgt. Simpan dlm peti dulu, esok mkn. Nikmatnya mkn sejuk2..
Sape suka? 😘
Tapai Pulut Manis
Bahan-bahan:
1kg beras pulut
1 biji ragi (Seeloknya jemur terlebih dahulu, tp yg ni sy xjemur pon. Hancurkan ragi, sy letak dlm plastik dan ketuk guna alu lesung, nnti nak guna baru ayak guna penapis teh)
-bekas dadih/daun getah/daun pisang. (sy guna bks dadih je)
Cara memasak:
1.Basuh beras pulut bersih2 dan rendam min 2jam..
2.Kemudian toskan air, kukus beras pulut selama 25 min..
3.Siramkan pulut yang telah dikukus dgn 3cawan air, sambil kaup balik.. (sy xalihkan pulut kedalam bekas, sy siramkan air trus dr pngukus)
4.Kukus semula pulut tadi dalam 10min/sehingga naik wap..
5.Tutup api dan alihkan pulut yg telah masak kedalam dulang besar utk disejukkan. (Ratakan pulut td, supaya cpt sejuk)
6.Biarkan pulut betul2 sejuk..
7.Bila pulut dah sejuk, ayakkan ragi keatas pulut, balik2kan pulut td, ayak ragi keatas pulut skli lg.. (agak2 ragi rata pd pulut)
8.Sudukan pulut td kedalam bekas dadih/daun getah.
9.Susunkan ke dalam bekas sesuai. (sy letak dlm besen)
10.Balut besen tersebut dgn Kain..
Simpan di tempat yg gelap slma 2hari..
Selepas 2 hari, baru tgk tapai tu ye..
InsyaAllah, menjadi.. Tapai manis dan berair.. 😋
Selamat mencuba 😊
credit : Siti Norizan