Sup sederhana masak ala cina yang menyegarkan dan sesuai makan ketika masih hangat.

SUP MI SUAH ALA CINA

BAHAN-BAHAN:

• *5 biji bawang merah (ditumbuk)
  
• *8 biji bawang putih (ditumbuk)
  
• *Sedikit halia muda (ditumbuk)
  
• Sos tiram
• Minyak Bijan
• Garam
• Lada sulah
• Ayam (terpulang suka bahagian mana)
  
• Daun sup
  
• 1 kiub pati ayam
• Sawi
• 2 biji telur
• Lobak merah

CARA MEMASAK:

1. Panaskan sedikit minyak dan renjiskan dalam 3 kali renjis minyak bijan dan tumiskan bahan yang sudah ditumbuk.

2. Bila sudah naik bauk letakkan 3 sudu besar sos tiram dan satu kiub pati ayam.

3. Masukkan bahan-bahan lain seperti lobak merah, bebola ikan dan ayam.

5. Sudah mendidih dan masak dalam 20minit sup itu, masuk sayur dan pecahkan 2 biji telur. Biar masak sekejap.

6. Kemudian masukkan mi suah. Masuk tidak sampai seminit, kacau dan tutup api. Mi suah jangan bagi kembang nanti kurang sedap. Renjiskan sedikit lada sulah ikut citarasa anda.

7. Akhir sekali taburkan daun sup dan bawang goreng (kalau suka)

INFO: Untuk rasa pedas boleh makan bersama cili potong dengan kicap cair.

KREDIT RESIPI & GAMBAR: Aisha Shukor

Kalau anda masih tercari-cari apa kuih raya nak buat, masukkan resipi biskut ini dalam list biskut yang akan dibuat menjelang raya nanti. Ianya senang dan tak perlu acuan, bulat-bulatkan atau sudukan je doh ke dalam dulang pembakar.

Biskut Cornflakes Cheese
BAHAN-BAHAN:
250gn cornflakes| ramas-ramas
400gm tepung gandum
400gm tepung segera kek atau cookies
50gm tepung jagung
150gmgula halus
2 biji kuning telur
100gm keju cheddar | parut
2 sudu makan keju parmesan
1/2 sudu teh esen vanilla
1 sudu makan susu tepung

CARA MEMBUAT:

1. Campurkan tepung kek, gula halus, telur dan esen vanilla.
2. Aduk rata dengan sendok kayu.
3. Masukkan tepung gandum dan tepung jagung. Gaul rata.
4. Tambahkan cornflakes,serbuk keju parmesan bubuk dan parutan keju cheddar.
5. Aduk hingga sebati.
6. Ambil 1 sudu teh (15gm doh), letakkan atas loyang dan tekan dengan garpu atau bentuk ikut cita rasa.
7. Hias atasnya dengan cornflakes yang dihancurkan sedikit. Tekan- tekan supaya cornflakes melekat pada doh.
8. Bakar pada suhu 140C sehingga kekuningan.
9. Keluarkan dan sejukkan sebelum simpan dalam bekas kedap udara.

by @fridajoincoffee

Terasa nak makan kari ikan tapi tercari-cari resipi yang paling mudah? Ha..Ini dia resipi yang anda perlukan. Sangat simple dan tak renyah. Malah bahan-bahan yang digunakan pun senang nak sediakan. Nampak sedap! Jom cuba resipi perkongsian saudari Mariana Zainal ni.

RESIPI KARI IKAN SARDIN PALING SIMPLE

BAHAN-BAHAN:

• 3-4 ekor ikan sardin/selayang – boleh juga guna ikan tongkol, senangin
• 1 biji kelapa parut – kisar dengan 4 cawan air & ambil santannya
• Bendi secukupnya
• Tomato secukupnya
• 2 senduk minyak untuk menumis

BAHAN TUMIS:

• 1 biji bawang besar – hiris nipis
• 5 ulas bawang putih – hiris nipis
• 1 inci halia – hiris nipis
• 1 sudu teh halba campur – boleh abaikan

BAHAN PES (SATUKAN & JADIKAN PES):

• 2 paket kecil rempah kari
• 1 paket kecil serbuk cili
• 1 ½ keping asam gelugur
• 3 tangkai daun kari
• 1 sudu makan garam
• 1/2 sudu teh gula
• Sedikit perasa
• 1 ½ cawan air

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak dan masukkan bahan-bahan tumis. Masak hingga wangi.

2. Kemudian masukkan daun kari serta pes.

3. Masak pes tadi sehingga betul-betul masak, pecah minyak dan rempah bertukar warna.

4. Seterusnya masukkan santan. Kacau dan biarkan mendidih.

5. Bila kuah dah mendidih dalam 2-3 minit, masukkan ikan, hirisan tomato serta bendi.

6. Setelah kari mendidih sekali lagi, masukkan garam, gula dan perasa ikut citarasa.

7. Sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Mariana Zainal