Mentega ni banyak gunanya. Selain digunakan dalam penghasilan kek, biskut dan manisan, ia juga enak dinikmati sebagai olesan pada roti dan sebagainya. Memang layan!
Tapi tahukah anda, mentega boleh dihasilkan sendiri di rumah? Ha…menarik kan? Mentega homemade ni memang sedap. Rasanya sungguh berkrim, ‘buttery’, lemak-lemak. Memang cukup enak! Cer cuba buat sendiri. Pasti anda kagum.
Jom lihat bahan-bahan dan cara pembuatannya.
BAHAN-BAHAN:
250ml Whipped cream/Thickened cream/Heavy Cream (pastikan tertulis pada kotak, contains 35% milk fat) – KakDah guna jenama Paul’s
Mixer
Ais sejuk campur air batu
Garam
Parsley flake – option
Garlic – option
CARA-CARA:
1.Pukul (mixed) whipped cream pada tiga tahap kelajuan dimulai dengan perlahan, sederhana dan laju. Pukul hingga susu terpisah dari pada air. (biasa kes, kalau kita terlajak pukul whipped cream ianya menjadi cair dan lumpy, betul x?) kita nak keadaan yang sebegitu rupa. Moral story, lain kali kalau terlajak pukul, jangan terus buang, jadikan ianya butter.
2. Bila susu dan air dah terpisah, tapis airnya, jangan buang. Ini adalah low fat milk. Boleh guna untuk membuat benda lain pula.
3.Setelah itu masukkan air sejuk berais tadi dan kacau mentega hingga menjadi kental dan bulat. Buat begini dua tiga kali sehingga air yang dituang tadi menjadi hampir jernih. Faham tak ni? Maksudnya, buh air ais, kacau, buang. Buh lagi air ais kacau dan buang air, buat macam ni sampai air hampir nak jernih. Tadaaaaaa. siap dah. Selepas ini barulah kita boleh campur garam atau apa sahaja bahan yang kita mahu.
TIP:
Segala campuran bahan tambahan hendaklah dicampur setelah mentega terjadi dengan eloknya.
Nota:
Lepas ni, tak payah beli mentega. Buat sendiri lagi sedap rasanya. Kalau nak jadikan garlic spread, campur ajerlah bawang putih yang telah dicincang, sedikit garam dan parsley flake.
Selamat mencuba!
Resipi perkongsian dari saudari Rapidah Ramli ( http://rapidahramli.blogspot.my)
INGIN MEMBELI HOME APPLIANCES, LIHAT DI SINI.
Resipi Kek Coklat Sedap, Cair Di Mulut. Memang Ketagih Nak Makan
Cara Buat Kek Tornado Viral Sedap Melekat. Pertama Kali Buat, Dah Menjadi
Kek Milo Moist Mudah Aje, Memang Super Lembab & Kaya Rasa Coklat
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Cara Buat Kacang Tanah Salut Tepung Yang Sedap & Rangup.
Kacang Tanah Salut Tepung antara kudapan menjadi kegemaran ramai terutamanya. Apabila tiba musim perayaan seperti Hari Raya, permintaannya menjadi tinggi sehingga kehabisan di pasaran. Pun begitu, ada juga sesetengah kacang yang dijual tidak ranggup, kadang lemau atau kurang sedap. Apa kata untuk rasa yang sedap, ranggup anda cuba buat sendiri berpandukan tip cara membuat Kacang Salut Tepung RASA kongsikan ini:-
Guna Kacang Tanah Yang Telah Dikupas:
Pilihan terbaik adalah kacang tanah yang telah dikupas kulit arinya. Selain memudahkan kerja, ia lebih sedap. Jika sukar cari kacang tanah yang telah dibuang kulit ari, beli sahaja kacang biasa kemudian rendam dalam air panas selama 10 minit kemudian kupas kulit ari hingga bersih.
Goreng Sangai ¾ Masak:
Goreng sangai (goreng tanpa minyak) kacang tanah supaya teksturnya lebih rangup dan bangkit aromanya. Semasa menggoreng sangai, anda perlu sentiasa mengacaunya supaya tidak hangus. Goreng ¾ masak sahaja kemudian sejukkannya.
Campurkan Kacang Tanah Dengan Telur Serta Ramuan Lain
Gaulkan kacang tanah yang telah digoreng sangai dengan campuran telur dan ramuan (bawang putih yang telah dikisar halus, sedikit gula halus dan garam). Pastikan semua kacang disaluti dengan campuran telur tadi.
Salut Kacang Tanah Dengan Tepung Gandum dan Tepung Ubi Kayu.
Keenakan Kacang Tanah Salut Tepung bergantung pada kerangupan lapisan tepung yang menyaluti kacang tanah. Untuk mendapatkan kerangupan itu anda perlu campurkan tepung gandum dengan tepung Ubi Kayu dengan nisbah 4:1. Pastikan salutan juga salutan itu nipis untuk memastikan kerangupannya. Caranya masukkan kacang tanah yang digaul rata dengan bahan perencah sedikit demi sedikit ke dalam aduanan tepung gaul dengan tangan supaya salutan tepung merata dengan elok Kemudian ambil kacang menggnakan penapis jarang dan ketuk-ketuk penapis untuk membuang lebihan tepung.
Goreng Dengan Api Sederhana kecil:
Akhir sekali panaskan minyak dan goreng kacang dengan api sederhana kecil. Pastikan menggunakan minyak yang banyak supaya kacang terendam sepenuhnya dalam minyak. Goreng hingga kulit luar kacang menjadi coklat muda. Segera angkat dan toskan, setelah sejuk kacang sedia disimpan dalam bekas kedap udara.
KACANG TANAH SALUT TEPUNG :
BAHAN-BAHAN:
- 600gm kacang tanah| sangai, biarkan dingin dulu
- 2 biji telur
- 4 sudu makan margarin, dicairkan
- 150gm gula halus
- 6 ulas bawang putih | kisar halus
- 1/2 sudu teh garam
- 500 gram tepung gandum
- Minyak masak untuk menggoreng
CARA MEMASAK :
- Campurkan telur, margarin, bawang putih, gula halus dan garam lalu kacau sampai rata.
- Tuangkan 2 sudu makan adunan telur ke dalam kacang, aduk hingga rata.
- Gaulkan ke dalam bekas yang berisi tepung, gunakan tapak tangan agar tidak bergumpal.
- Gunakan penapis sambil diayak supaya tepung rata.
- Lakukan berulang kali dan berselang seli dengan telur dan tepung hingga 3-4 kali untuk menghasilkan ketebalan yang sempurna.
- Goreng menggunakan minyak panas di atas api sederhana hingga warna kecoklatan.
- Angkat lalu toskan, setelah sejuk simpanlah dalam bekas kedap udara.
Cara Mudah Keluarkan Kutu Yang Banyak Dalam Beras, Guna Bawang Putih!
Ada masa kita tiada mood nak masak atau pun sibuk sampai tak sempat masak. Sudahnya beras yang ada di rumah penuh dengan kutu atau pun bubuk. Kadang-kadang beras baru yang masih dalam kampit pun dah dimasuki binatang kecil ini. Banyak pulak tu!
Kalau beras baru takkan nak buang kan, sayang… Jadi boleh guna cara ini untuk halau kutu beras ini. Tak perlu kutip satu-satu ya.
Keluarkan kutu beras yang hurung beras guna bawang putih
Melalui akaun Tik Tok @nz.pgs beliau menunjukkan cara paling mudah untuk mengeluarkan kutu beras yang penuh dalam bekas beras. Caranya mudah cuma guna bawang putih saja
1. Letak beras yang penuh dengan kutu beras ini dalam bekas terbuka.
2. Ambil satu labu bawang putih dan potong dua.
3. Letak bawang putih ini di permukaan beras atau benamkan. Biarkan seharian kemudian keluarkan. Contoh letakkan bawang putih pada waktu pagi dan keluarkan sebelah petang.
4. Hasilnya semua kutu beras akan keluar dengan sendiri dari beras tanpa ada satu pun tertinggal. Beras akan bersih dan boleh digunakan.
Boleh juga tonton video Tik Tok @nz.pgs
@nz.pgs Beras ada kutu ups!! jangan buang ikut tips cara saya ni😘moga beri manfaat pada semua para emak2 😍part 2 result nya #tiktoksabahan #foryoupage ♬ Jeming Intan Berlian (Hidup Kita Keno Steady) – normuhammadhafiezhayqal
Sumber: @nz.pgs
Petua Ikan Bilis Goreng Kekal Rangup Walau Dah Sejuk. Guna Cuka Atau Tepung, Ini Caranya
Ikan bilis yang rangup untuk dimakan bersama nasi lemak memang wajib ada. Tapi biasanya ikan bilis ini hanya rangup seketika saja selepas digoreng, selepas sejuk ia jadi liat.
Tapi bagi memastikan ikan bilis ini kekal rangup walaupun sudah sejuk boleh praktikkan tip yang dikongsi oleh Mis Bie. Caranya adalah dengan menggunakan cuka ataupun tepung.
Ikan bilis rangup krup krap hasil guna cuka
Caranya memang senang;
1. Cuci bilis bersih dan toskan
2. Goreng dengan api sederhana
3. Masukkan setengah sudu cuka ke dalam kuali tadi dan goreng ikan bilis hingga masak.
4. Hasilnya ikan bilis memang rangup krup krap.
Boleh juga guna tepung gandum
Caranya;
1.Cuci ikan bilis bersih.
2. Tos hingga kering, kalau tak nanti ikan bilis bergumpal denga tepung.
3. Tabur tepung dalam pinggan kemudian gaul ikan bilis dengan tepung tadi. Pastikan tak bergumpal sebab itu ikan bilis kena betul betul kering.
4. Masukkan ikan bilis yang dah digaul teping ini dalam minyak panas, goreng macam biasa. Ikan bilis akan masuk elok dan rangup.
Selamat mencuba!
Sumber: Mis Bie
