Bila tiba bulan puasa, ibu-ibu tentunya suka resipi yang mudah dan cepat masak. Maklumlah, boleh jimat masa di dapur. Bagi anda yang nak cuba masak Kari Ayam Kentang yang sedap dan tak perlu kisar segara rempah, resipi perkongsian saudari Nurul Jannah Zakariar ni antara yang boleh dicuba. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
RESIPI KARI AYAM KENTANG PALING MUDAH
BAHAN-BAHAN:
- 1 ekor ayam saiz sedang – bersihkan dan potong kecil
- 4 sekawan ( kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih & buah pelaga)
- 3-4 ulas bawang merah – dimayang
- 2 ulas bawang putih – dimayang
- 1cm halia – dimayang
- Minyak masak secukupnya
- 2 tangkai daun kari
- 1 paket kecil serbuk kari ayam – beli online disini
- 1 paket kecil serbuk cili – beli online disini
- 2 sudu teh cili boh – beli online disini
- Garam kasar secukup rasa
- 1 kotak kecil santan – beli online disini
- 2 kotak kecil air – sukat guna kotak santan
- 3 biji ubi kentang – beli online disini
- 1 sudu teh pes asam jawa – beli online disini
- Sedikit gula – tujuan untuk melemakkan kari
- 4 biji cili merah – belah 2
CARA MEMASAK:
1. Tuangkan minyak. Bila dah panas, masukkan 4 sekawan, hirisan bawang merah bawang putih dan halia.
2. Tumis sampai naik bau. Kemudian masukkan daun kari.
3. Seterusnya masukkanrempah kari ayam/daging dan cili serbuk. ( empunya resipi guna serbuk kari adabi dan serbuk cili babas). Tambah sedikit sahaja cili boh. Gaul rata, tambah air sedikit.
4. Masukkan garam kasar dengan secukup rasa.
5. Kemudian masukkan ayam yang telah dicuci bersih.
6. Gaul rata kesemua bahan.
7. Masukkan santan segar atau santan kotak. Jika nak pakai kara mcm ni, tuangkan air dalam kotak sebanyak dua kali.
8. Masukkan ubi kentang.
9. Kemudian masukkan pes asam jawa.
10. Tambahkan sedikit gula. Ia bertujuan untuk melemakkan kari.
11. Campak cili merah belah tengah dan biarkan masak.
12. Siap! Sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Nurul Jannah Zakariar
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Chef Kongsi Resipi Daging Goreng Thai Yang Sedap & Mudah Masak
Resipi Murtabak Daging & Kuah Cuka Bawang Macam Di Bazar Ramadan
Koleksi Resipi Sayur Masak Bening Yang Sedap, Ringkas & Mudah Masak
Resipi Roti John Sedap. Buat Sendiri Lebih Jimat & Puas Makan!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Asam Pedas Ayam Lah Pulak. Perggh Memang Padulah.
Negeri Johor dan Melaka memang cukup popular dengan masakan Asam Pedasnya. Bukan setakat ikan , daging dan ayam pun sedap dimasak cara begini, asam pedas ayam.
Jom ikut resipi dari Nur Kasih Fiezaimi Fiza ni. Ringkas dan mudah aje. Janji herba penyedap masakan, daun kesum , bunga kantan dan serai harus ada. Belacan tu opsyen tak letak pun takpe, kalau nak letak sedap jugak kalau belacan tu dipanggang dahulu.
ASAM PEDAS AYAM
BAHAN-BAHAN :
- 2-3 biji bawang besar
- 4-5 ulas bawang putih
- 1 inci @ 2.4sm halia
- 1 inci@ 2.4sm kunyit hidup
- 4 -5 sudu makan pes cili kering.
Kisar semua ( dari bawang hingga kunyit hidup)
- Ayam | digoreng setengah masak
- 1-2 sudu makan asam jawa | dicampur air
- Sedikit belacan
- 2 batang serai | dititik
- Bunga kantan secukupnya
- Daun kesum secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
CARA MEMASAK :
1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan-bahan dikisar hingga naik bau.
2. Masukkan pes cili kering dan tumis hingga pecah minyak. Kemudian masukkan belacan.
3. Masukkan ayam dan gaul.Masukkan pula air asam jawa, bunga kantan daun kesum.
4. Biarkan mereneh sebentar, perasakan dengan garam dan gula .
Kredit Resepi : nur kasih fiezaimi fiza
Kredit Page : Resipi Harian
ANDA MUNGKIN JUGA SUKA RESIPI INI :
Ayam Roasted Air Fryer Padu Rasa, Ini Rahsianya
Sebut saja menu ayam, bukan setakat anak yang suka malah seisi keluarga pun suka. Hidang menu ni saja dah mengenyangkan. Nak hasilkan ayam roasted yang sedap
dan padu rasa, boleh masak guna air fryer jer. Resepinya pun sangat mudah.
AYAM ROASTED
Bahan-bahan:
Ayam bahagian thigh
Bawang putih (dicincang)
Serbuk lada hitam
Sos tiram
Kicap
Gula
1 sudu besar tepung jagung
Cara memasak:
1. Potong beberapa ketul ayam, pilih bahagian thigh untuk kenikmatan berganda.
2. Masukkan bawang putih, serbuk lada hitam, sos tiram, kicap dan gula.
3. Masukkan tepung jagung. Gaul sekata.
4. Perap selama setengah jam.
5. Bakar 180C selama 20 minit. Alihkan dan bakar 10 minit lagi.
Perkongsian: Wander Asia
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Cucur Bilis Tambah Kucai & Cili Kering Tumbuk, Sangat Sedap!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Resipi Ayam Kurma Tanpa Santan. Tetap Sedap, Sesuai Untuk Ibu Dalam Pantang Juga
Teringin nak makan ayam kurma tapi santan pula tiada kat dapur. Kalau begini boleh buat versi tanpa santan. Tak berlemak tapi tetap sedap kerana bahan rempah yang ada.
Menu ini juga sesuai untuk ibu yang dalam pantang. Cara membuat dikongsi oleh Nurasykin Ali melalui Facebook Resepi Ibu Berpantang.
Resipi ayam masak kurma tanpa santan
Bahan – bahan:
1/2 ekor ayam (boleh guna ayam kampung atau ayam organik untuk ibu dalam pantang)
Rempah kurma (1 pek kecil)
4 sekawan :
• 3 biji pelaga
• 1 batag kayu manis
• 1 bunga lawang
• 2 cengkih
Bahan tumbuk :
3 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
1 inci halia
1-2 tangkai daun kari
1/2 sudu kecik pes asam Jawa
Bahan lain
1 biji ubi kentang -potong 6
Tomato -potong 6
1 tangkai cili merah
Bawang besar -belah 4
Cara membuat:
1. Masukkan minyak 3 sudu. Tumis 4 sekawan sampai wangi. Kemudian masuk bahan ditumbuk dan daun kari. Tumis lagi sampai wangi.
2. Kecilkan api. Masukkan rempah kacau jangan bagi hangit. Masukkan ayam. Jika kering sangat tambah sedikit air.
3. Kacau sampai ayam kecut. Masukkan air satu cawan dan juga asam jawa.
4. Masukkan kentang, tutup periuk dan biar ayam rempah dan kentang semua direneh dengan api sederhana.
5. Bila sudah mendidih dan nampak semua sebati sedap perasakan dengan garam dan sedikit gula. Boleh juga sedikit kiub ayam.
6. Akhirnya sekali masukkan bawang besar yang dibelah supaya kuah rasa manis, tomato dan cili merah. Besarkan api dan selepas mendidih boleh tutup api. Siap!
Selamat mencuba!
Sumber: Artikel olahan dari laman web PaMa
