Buahan-buahan seperti anggur dan epal yang diimport dari luar negara biasanya mempunyai selaput lilin pada buah (wax) bagi memastikan produk-produk tersebut kekal segar biarpun terpaksa menempuh perjalanan yang jauh. Wax berfungsi bagi menjadikan lapisan luar kulit buah-buahan kelihatan segar, licin dan baik serta melindungi buah dari serangan kulat yang boleh menyebabkan ia cepat busuk. Oleh itu anda harus mencuci buah-buahan yang dibeli dengan teliti bagi menghilangkan kesan lilin tersebut. Namun ada cara mudah yang boleh anda cuba. Bahan-bahan yang diperlukan ialah:
CARA BERSIHKAN KESAN LILIN PADA BUAH ANGGUR
BAHAN-BAHAN:
Anggur
Tepung jagung secukupnya
Air
CARA-CARA:
1. Masukkan anggur ke dalam bekas besar yang bersesuaian dengan buah.
Ads
2. Taburkan tepung jagung. Sukatannya ialah 1 sudu makan tepung jagung untuk bersihkan 1 tangkai besar anggur.
3. Masukkan air ke dalam bekas sehingga meneggelamkan buah.
Ads
4. Adun tepung dan air hingga sebati.
5. Gosok buah dengan perlahan-lahan bagi menanggalkan kesan wax.
Ads
6. Letakkan buah anggur ke dalam penapis dan bilas dengan air hingga bersih.
7. Hasilnya buah anggur yang dibeli akan jadi lebih bersih dan berkilat.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Simpan ayam mentah cara mudah. Wow… Kena cuba ni. Maklumlah, bila hampir ke hujung minggu, ibu-ibu pastinya sudah mula dengan senarai bahan-bahan basah yang perlu dibeli di hari cuti nanti. Salah satu bahan wajib ada tentunya ayam mentah segar.
Biasa dibeli seekor atau dua untuk kegunaan masak memasak sepanjang minggu. Di musim cuti sekolah ini, tentunya lebih banyak memasak untuk hidangan anak-anak. Sibuk tentunya. Jadi kali ini RASA ingin berkongsi petua yang boleh memudahkan kerja mak-mak di dapur iaitu cara mudah untuk menyimpan ketulan ayam supaya tidak melekat dan mudah dikeluarkan bila hendak dimasak.
Ayam bila sudah beku, faham-faham sajalah kerasnya macam mana. Ada kala perlu masak 2-3 ketul sahaja, tapi kena rendam hampir semua. Cuba petua perkongsian saudari Suzana Zainal yang dikongsi oleh Majalah Mingguan Wanita. Nampak sangat praktikal, lebih mudah dan cepat. Jom lihat cara-caranya.
SAYA NAK BERKONGSI CARA SAYA SIMPAN AYAM ATAU DAGING ATAU IKAN
Cara-caranya:
1. Basuh ikan atau ayam atau daging bersih-bersih.
2. Selepas itu, letak dalam dulang. Pastikan tidak melekat antara satu sama lain.
3. Masukkan dalam tempat beku dalam 2 hingga 3 jam.
4. Selepas dah beku, ambil satu persatu dan masukkan dalam plastik atau bekas yang kita nak. Jadi nanti nak masak dah senang. Tak payah rendam semua. Cuma ambil berapa ketul yang kita nak masak dan rendam.
Moga bermanfaat!
Dapatkan GREENWIPES DISINFECTING WIPES dengan HARGA DISKAUN DISINI! Masukkan code RASGSP5 sebelum buat pembayaran untuk dapatkan DISKAUN EXTRA RM5!
Kredit petua & foto: Suzana Zainal via Mingguan Wanita
Dapatkan pelbagai resipi serta petua yang mudah, sedap & cepat masak di laman webRASA:
Bila aroma masakan mula menggoda selera, di tekak bagaikan terasa keenakan sehingga tidak sabar untuk makan. Di sebalik semua ini, rempah ratus dan bahan tumisan mempunai aroma yang tersendiri dan berbeza antara satu sama lain. Bagi mengeluarkan aroma ini, ada cara tertentu yang anda lakukan bagi memastikan masakan lebih sedap menyelerakan.
Titik – Serai, Halia Dan Lengkuas
Bahan penumis segar seperti serai, halia dan lengkuas lebih sesuai dititik sebelum sedia dimasukkan dalam masakan, terutama masakan yang berkuah seperti tomyam, gulai lemak dan kari. Dengan cara ini aromanya lebih bangkit. Atau masukkan semasa menumis jika masakan itu perlu ditumis terlebih dahulu.
Sangai (goreng tanpa minyak)
Rempah ratus berberbiji seperti ketumbar, jintan, buah pelaga dan jintan lebih sedap dan wangi bila disangai terlebih dahulu sebelum dikisar dan digunakan dalam masakan. Dengan berbuat demikian aroma rempah ratus akan menjadikan masakan lebih sedap. Rempah ratus yang telah disangai juga tahan lebih lama disimpan.
Dibakar –Belacan
Belacan sangat kuat baunya. Tetapi untuk mendapatkan rasa dan aroma lebih sedap sebaiknya bakar belacan sebelum digunakan dalam masakan. Mudah caranya, cucuk pada garpu atau lidi kemudian bakar menggunakan api dapur hingga ia berubah warna. Selain belacan, kunyit hidup juga lebih sedap jika dibakar, selain membantu menghilangkan bau maung ia akan memberikan warna kuning kunyit yang lebih menyerlah.
KoyakAtau Carik– Daun kunyit, pandan, limau purut dan salam.
Masakan yang ada campuran daun kunyit, pandan, limau purut atau daun salam, untuk membangkitkan aromanya, daun-daun tersebut perlu dikoyak atau dicarik dahulu sebelum dimasukan dalam masakan. Tujuannya untuk mengeluarkan baunya agar sebati dalam masakan. Masakan tomyam misalnya, ia rasa lebih sedap jika bangkit aroma daun limau purut dan serainya yang segar dan wangi.
Hiris Atau Simpul – Daun Bawang, Ketumbar & Saderi
Untuk mendapatkan aroma daun bawang, ketumbar dan saderi perlu dihiris. Biasanya semua daun ini dimasukkan di akhir masakan atau semasa masakan dihidangkan. Tetapi jika anda tidak suka akan rasanya, aroma masih boleh dimasukkan dalam masakan dengan cara menyimpul dan masukkan dalam masakan agar rasa dan aromanya lebih sedap dan wangi.
Dilarutkan – Asam Jawa
Asam Jawa sebaiknya dilarutkan dahulu dengan air suam sebelum sedia dimasukkan dalam masakan. Tujuannya bancuhan air asam akan lebih mesra dengan masakan dan memberi rasa dan aroma yang lebih sedap. Bagaimana pun sekarang sudah ada asam jawa yang dijual dalam bentuk pes, Pun begitu sebaikknya anda bancuh juga terlebih dahulu.
Diharapkan dengan sedikit makluman ini, anda boleh amalan semasa memasak, agar rasa dan aroma masakan lebih sedap dan mantap.
Selamat mencuba!.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Anda suka daging, tapi bila memikirkan kandungan lemak pada daging menjadikan anda terpaksa berfikir dua kali agar tidak kerap mengambil daging. Tapi sekarang usah risau lagi kerana RASA akan kongsikan lima langkah mudah menghilangkan lemak pada daging. Diharapkan dengan tip atau petua ini dapat membantu pengemar daging menikmati masakan daging tanpa risau lagi.
LANGKAH 1:
Keluarkan daging dari freezer, kemudian hiris dengan lebar lebih kurang 10cm dan ketebalan tidak lebih dari 1 cm. Cuci dan tos.
LANGKAH 2:
Sediakan kuali non stick di atas dapur, panaskan tanpa minyak lebih kurang lima minit dengan api sederhana.
LANGKAH 3:
Panggang atau masak daging lebih kurang 10 -12 minit. Setelah daging masak atau berubah dari warna merah kepada keperangan. Tutup api dapur.
LANGKAH 4:
Letakkan daging di dalam pinggan yang dialas dengan beberapa helai tisu dapur, kemudian balik-balikkan daging di atas tisu tersebut supaya air daging mengandungi lemak diserap oleh tisu dapur.
LANGKAH 5 :
Apabila daging bebas dari lemak. Anda bolehlah memasak daging tersebut dengan menu kegemaran dengan hati tanpa rasa was-was akan kandungan lemak yang boleh menambah kolestrol dalam badan.
Mudahkan! Lebih penting lagi anda tidak perlu keluarkan duit dan hasilnya lebih sihat .
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
sekarang!
