Pernah cuba makan ikan lengat? Ha…bagi yang biasa, pasti tahu macam mana seleranya kalau makan lauk ni kan? Kalau orang pantai timur, Iakn Lengat ni dikenali dengan nama ikan rebus atau ikan kukus. Ada rasa masam-masam masin sikit. Memang sedap! Nak cuba? Jom lihat bahan-bahannya.

 

IKAN LENGAT HOMEMADE

BAHAN-BAHAN:

  • 1/2kg ikan temenung lemak – boleh juga guna ikan kembung atau sardin
  • 4 sudu makan garam – lebihkan 3 kali ganda jumlah garam yang kita guna untuk ikan goreng biasa
  • 10 keping asam gelugur/ keping – ikut selera masing-masing nak masam atau tak

 

CARA MEMASAK:

IKLAN

1. Siang ikan dan bersihkan. Kemudian perap bahan-bahan diatas bersama ikan selama 1 jam.

Cara-Cara Buat Ikan Lengat Homemade Untuk Stok Sahur Bulan Puasa Nanti.

Cara-Cara Buat Ikan Lengat Homemade Untuk Stok Sahur Bulan Puasa Nanti.

2. Susun dalam periuk kukusan dan kukus sehingga ikan masak.

IKLAN

Cara-Cara Buat Ikan Lengat Homemade Untuk Stok Sahur Bulan Puasa Nanti.

Cara-Cara Buat Ikan Lengat Homemade Untuk Stok Sahur Bulan Puasa Nanti.

3. Bila dah masak, simpan ikan dalam bekas tertutup. Simpan dalam peti sejuk.Lagi lama disimpan, lagi sedap dan masam. Ikan ini tahan lama.

Cara-Cara Buat Ikan Lengat Homemade Untuk Stok Sahur Bulan Puasa Nanti.

IKLAN

4. Bila nak digoreng, jangan letak garam atau serbuk kunyit. Panaskan minyak dan goreng sahaja.

Cara-Cara Buat Ikan Lengat Homemade Untuk Stok Sahur Bulan Puasa Nanti.

5. Selain goreng, ikan lengat ni sesuai juga dimasak sambal atau masak asam.

 

Kredit resipi & foto: Salmah Wawa