Sesekali masak sotong goreng tepung memang sedap. Namun ada kalanya tepung tidak bersalut elok pada sotong dan tak rangup. Cuba resipi yang RASA kongsikan ni. Anda pasti puas hati. Sedap, mudah dan dijamin sedap!

RESIPI SOTONG GORENG TEPUNG 

BAHAN CAMPURAN TEPUNG:

• 500gm sotong | potong bulat & keringkan airnya
• 1 biji telur
• 2 sudu makan rempah kari
• 60gm tepung gandum
• 60gm tepung jagung
• 3 sudu makan tepung beras
• Garam secukup rasa
• Minyak masak secukupnya

BAHAN LAIN:

• Tepung jagung secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Di dalam satu mangkuk, pecahkan telur, masukkan tepung jagung, tepung beras, tepung gandum, garam dan rempah kari. Gaul sebati.
2. Kemudian masukkan sotong ke dalam adunan dan gaul lagi hingga sekata. Pastikan air sotong telah di toskan sepenuhnya sebelum dimasukkan ke dalam adunan tepung. Ketepikan.
3. Panaskan minyak di dalam kuali, ambil sotong satu persatu dan gaulkan dalam tepung jagung. Masukkan sotong yang telah disalut tepung tadi ke dalam kuali.
4. Goreng dengan api sederhana besar hingga warna kekuningan. Angkat dan tos. Ulangi langkah hingga selesai.
5. Sedia untuk dinikmati.

TIP MEMILIH SOTONG SEGAR  

1. Bila disentuh,badan sotong segar terasa lebih pejal, keral, kenyal dan tidak lembik ketika ditekan.
2. Kepala dan badan sotong tidak tertanggal apabila diangkat.
3. Matanya bulat,sempurna, tidak berkedut dan juga bersinar.
4. Badan sotong berwarna putih dan terdapat sedikit bintik hitam. Jangan beli jika sotong lembik, kulit terkoyak, berwarna ungu lebam serta kemerahan kerana ia adalah sotong yang lama.
5. Sotong segar biasanya masih berlendir dan tidak berbau terlalu hanyir.
6. Badan sotong yang terluka atau terkoyak tidak mempunyai kesan hitam.
7. Dakwat hitam tidak keluar dari bahagian badansotong.

Semoga tips ini dapat membantu anda untuk menjadi lebih bijak dalam membuat pilihan ketika membeli sotong segar. Selamat mencuba!

Mesti tertanya-tanya untuk dapatkan rasa tomyum sama seperti di kedai. Ini rahsia yang anda boleh ikut untuk dapat cukup rasa manis, masam, pedas dan kepekatan tomyum yang seimbang.

TOMYAM

BAHAN-BAHAN:

• 1/2 Labu bawang Holland
• 2 biji bawang putih- BELI ONLINE DI SINI
• 1 batang serai
• Tomyam paste Madam Pun
• Tomyam paste Maepraenom
• 3-4 cili padi
• Lengkuas
• 3-4 helai daun limau purut
• Saleri
• Cendawan enoki
• Daun Ketumbar

INFO: Boleh tambah bahan-bahan kesukaan anda seperti sotong, isi ayam, daging, lobak merah, kubis bunga dan sebagainya.

CARA MEMASAK:

1. Bila air dah mula hendak mendidih,  rebus terus semua bahan-bahan rencah kecuali batang seleri, daun limau dan daun ketumbar.

2. Masukkan gula  dalam sesudu kecil.

3. Masukkan sedikit sos nampla

3. Masukkan satu sudu kecil tomyam paste Madam Pun

4. Satu sudu kecil tomyam paste Maepraenom ( letak lebih untuk rasa padu)

5. Kacau sekata dan rasa. Letak perasa ikut cita rasa anda.

6. Perahkan asam limau untuk rasa lebih masam.

7. Masukkan cendawan enoki atau apa-apa cendawan yang anda suka.

8. Beberapa helai daun limau purut

9. Sedikit chili flakes untuk rasa pedas yang lain dari biasa.

10. Akhir sekali daun ketumbar. Guna daun ketumbar thai , jangan guna yang cameron highland sebab bau tidak sewangi macam thai punya.

11. Tambahan kalau suka rasa yang berlemak, lepas tutup api masukkanlah susu cair atau santan.

KREDIT GAMBAR & RESIPI: WAN LUQMAN

Resipi Ayam Panggang Homemade. Mudah, Jimat & Lebih Sedap!

Ayam Masak Merah Ala-Ala Kenduri Kahwin

Sambal Bilis Petai Campur Tempoyak, Memang Sedap Mantap!

INGIN MEMBELI KUALI NON-STICK? BOLEH BELI DI SINI.

Inginkan peralatan memasak yang baru?  Mana tahu ada yang berkenan kan? Klik sini 

Biskut Nestum Crunchy ini anak-anak gerenti suka. Silap haribulan, sekali hadap je dah habis. Inikan anak-anak, orang dewasa pun suka. Mungkin boleh dijadikan salah satu biskut raya nanti. Simpan resipi ini siap-siap ye.

Ikut saja resipi yang dikongsikan oleh puan Faizah Arzmi ini ye. Taklah susah sangat dan bahan yang diperlukan juga taklah banyak sangat. Semoga Allah SWT kurniakan kesihatan yang baik untuknya.

Selamat mencuba.

Biskut Nestum Crunchy

500 gram Nestum nestle original

1 kg milk Beryls coin – boleh beli online di sini

2 sudu besar cocoabutter

1/3 cawan minyak masak – boleh beli online di sini

Cara Memasak Nestum Cruncy:

Cairkan secara double boiling coklat Beryls, cocoabutter dan minyak masak. Kacau sentiasa sehingga cair. Kemudian biarkan ia menyejuk sehingga 15 minit ke suhu bilik.

Masukkan nestum ke dalam bekas/besen, kemudian tuangkan coklat yang telah cair, gaul sehingga semua dah bersalut elok.

Gaul kena lama sikit biar sebati elok. Tapi kena pastikan ia jangan, adunan mesti basah sedikit ( lebih coklat).

Kemudian masukkan Nestum yang telah digaul coklat ke dalam coklat gold box..( rujuk gambar). Tekan-tekan ia biar mampat.

Masukkan ke dalam peti sejuk beku. Biarkan sehingga ia keras elok. Anggaran lebih kurang 20-30 minit. Apabila dah keras, tekan box biarkan biskut keluar elok. Siap untuk makan. Boleh simpan di dalam bekas bertutup kedap udara. Selamat mencuba!

SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI 

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Jom Buat! Resipi Mulberry Yogurt Butter Cake Yang Sangat Sedap

Kek Coklat Kukus, Ringan Dan Lembut Teksturnya

Sedap & Mudah, Resipi Biskut Telur Rebus Boleh Buat Untuk Raya

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official