Dok pikir bau apa la manis2.Rupa2nya, bau tapai. Lupa plak mlm jumaat bru ni aku buat tapai ni..
Nasib Xde semut 😂Alhamdulillah, manis sgt. Simpan dlm peti dulu, esok mkn. Nikmatnya mkn sejuk2..
Sape suka? 😘
Tapai Pulut Manis
IKLAN
Bahan-bahan:
1kg beras pulut
1 biji ragi (Seeloknya jemur terlebih dahulu, tp yg ni sy xjemur pon. Hancurkan ragi, sy letak dlm plastik dan ketuk guna alu lesung, nnti nak guna baru ayak guna penapis teh)
-bekas dadih/daun getah/daun pisang. (sy guna bks dadih je)
Cara memasak:
1.Basuh beras pulut bersih2 dan rendam min 2jam..
2.Kemudian toskan air, kukus beras pulut selama 25 min..
IKLAN
3.Siramkan pulut yang telah dikukus dgn 3cawan air, sambil kaup balik.. (sy xalihkan pulut kedalam bekas, sy siramkan air trus dr pngukus)
4.Kukus semula pulut tadi dalam 10min/sehingga naik wap..
5.Tutup api dan alihkan pulut yg telah masak kedalam dulang besar utk disejukkan. (Ratakan pulut td, supaya cpt sejuk)
6.Biarkan pulut betul2 sejuk..
7.Bila pulut dah sejuk, ayakkan ragi keatas pulut, balik2kan pulut td, ayak ragi keatas pulut skli lg.. (agak2 ragi rata pd pulut)
8.Sudukan pulut td kedalam bekas dadih/daun getah.
9.Susunkan ke dalam bekas sesuai. (sy letak dlm besen)
10.Balut besen tersebut dgn Kain..
Simpan di tempat yg gelap slma 2hari..
Selepas 2 hari, baru tgk tapai tu ye..
IKLAN
InsyaAllah, menjadi.. Tapai manis dan berair.. 😋
Selamat mencuba 😊
credit : Siti Norizan
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download seeNI sekarang!
Air Lai Chi Kang sangat sesuai minum ketika musim panas begini kerana ia dihasilkan menggunakan bahan-bahan yang dapat menyejukkan badan. Jom cuba buat. Memang sedap!
RESIPI AIR LAI CHI KANG
BAHAN-BAHAN
Biji kembang semangkuk (rendam dulu 3 jam)
Katira (rendam 3 jam)
Longan kering (rendam kejap 5 minit )
Biji selasih (rendam 5 minit)
Kacang tanah (sangai)
Buah laici
Buah kundur kering
Barli (rebus dulu)
Cincau
Buah Lo Han Ko
Kurma merah cina
Daun pandan
Gula batu
CARA MEMASAK:
Rebus air bersama daun pandan, gula batu dan Buah Lo Han Ko
Bila sudah menggelegak masukan kurma merah cina dan longan kering. Biarkan seketika.
Kemudian siap, senduk letak dalam jag/mangkuk. Isikan bahan-bahan lain bila hendak minum sejuk letakkan ais.
Siapa saja yang tidak menggemari piza. Tambah-tambah dapat perisa yang digemari. Buat untuk makan malam pun sungguh mengenyangkan.
Resipi untuk doh piza: 1/2 cawan air suam 1 sudu besar yis 1 sudu kecil gula 2 cawan tepung gandum 2 sudu besar minyak masak 1 sudu teh garam
Topping piza: Sos bolognese – masak dulu macam sos spagheti tu Keju mozarella/ parmesan Crabstick Capsicum hijau/merah Bawang Holland
Cara memasak: 1.Campurkan air suam dengan yis dan gula. 2.Biarkan dalam 10 minit hingga yis kembang. 3.Dalam mangkuk yang lain, masukkan tepung, garam dan minyak. 4.Gaul rata dan masukkan yis yang sudah kembang tadi. 5.Uli seketika hingga doh tak lekat di tangan dan perap selama 1 jam 6.Bila dah 1 jam, ambil doh tadi dan tumbuk-tumbukkan biar keluar angin. 7.Taburkan tepung atas papan pencanai dan bahagikan kepada dua bahagian 8.Canaikan doh tadi, bentuk bulat dan letakkan dalam loyang yang sudah dilenser dengan sedikit mentega/minyak. 9.Ambil garfu dan cucukkan doh tadi. 10.Letakkan cheese di keliling piza dan gulung. 11.Gunting tepi dan keliling piza agak-agak dalam 1 inci jarak . 12.Letakkan sos bolognese atas doh. 13.Taburkan sedikit cheese. 14.Letakkan crabstick, bawang Holland dan capsicum 15,Taburkan cheese lagi. 16.Dah siap biarkan seketika dalam 15 minit hingga doh naik semula. 17.Panaskan oven suhu 180 dan bakar selama 30 minit 18.Siap untuk dihidangkan.