Ubi kayu sejenis ubi yang sinonim dengan masyarakat Melayu kerana dari ubi kayu terhasilnya pelbagai jenis makanan yang ternyata sedap olahannya, terutama kuih muih tradisional yang diperbuat dari ubi kayu.  Antara yang disukai ramai hingga sekarang adalah talam dan bingka ubi kayu. Bagaikan terasa kenyal teksturnya  dan rasanya yang lemak manis. Kalau korang nak cuba, ini  resipinya

 BINGKA UBI KAYU

BAHAN-BAHAN:

• 1kg ubi kayu | parut dulu baru timbang
• 2 cawan air
• 1 cawan santan pekat
• 3/4  cawan gula kastor
• 1/2sudu teh garam halus
• Sedikit mentega

CARA MEMASAK:

1. Ubi yang telah diparut dicampur dengan air lalu tapis. Biarkan ubi di dalam tapisan selama 20 minit.
2. Buang air dari tapisan ubi tadi perlahan-lahan tetapi ambil lapisan sagu yang liat lalu tuang ke dalam mangkuk.
3. Satukan ubi yang telah ditapis tadi bersama gula, garam dan pewarna makanan ke dalam mangkuk berisi sagu ubi tadi lalu kacau rata.
4. Sapu loyang pembakar dengan mentega. Tuang adunan ubi tadi ke dalam loyang dan ratakan. 5. Boleh juga tambah sedikit mentega dibahagian atas adunan ubi.
5. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 190C selama 45 minit atau hingga bingka masak.
6. Sejukkan dan potong.

TALAM UBI

BAHAN-BAHAN:

A: LAPISAN BAWAH:

• 800gm ubi kayu | parut dulu baru timbang
• 300ml air
• 150ml santan pekat
• 250gram gula
• Pewarna kuning

B: LAPISAN ATAS:

• 800ml air
• 320ml santan pekat
• 100gram tepung beras
• 80gram tepung ubi
• 80gram tepung gandum
• 2 sudu teh garam halus

CARA MEMASAK:

1. 1.Satukan semua bahan A lalu kacau sebati.
2. Tuang ke dalam periuk lalu didihkan atas api yang sederhana. Kacau hingga pekat.
3. Sediakan loyang yang dialas dengan plastiK.
4. Tuang adunan A tadi ke dalam loyang dan ratakan.
5. Kukus selama 40 minit.
6. Dalam mangkuk lain, satukan semua bahan B lalu kacau sebati.
7. Tuang ke dalam periuk lalu didihkan atas api dengan api sederhana. Kacau hingga naik wap.
8. Tuang adunan B ke dalam loyang berisi adunan A yang telah dikukus tadi. Kukus kuih talam selama 30 minit lagi.
9. Sejukkan dan potong mengikut cita rasa dan sedia dihidangkan.

Jika korang pernah makan di Restoran Line Clear Penang antara menu yang popular adalah Ayam Masak Rose.

Hari ini, kita kongsikan resipi ayam masak rose ala line clear daripada Mohd Rozmie. Boleh cuba masak sendiri kat rumah nanti.

AYAM MASAK ROSE ALA LINE CLEAR

BAHAN-BAHAN:

1 ekor ayam
1 rempah empat sekawan
1 helai daun pandan
1 biji bawang holland – beli online di sini
1 batang serai – beli online di sini
1 sudu teh serbuk jintan putih – beli online di sini
1 sudu teh serbuk ketumbar
½ sudu teh garam masala
100gm pes tomato dalam tin
100gm santan – beli online di sini
Gula
Garam

TONTON Mango Baked Cheesecake | Dapur Rasa Live

TONTON Kue Teow Goreng | Dapur Rasa Live

BAHAN KISAR A:

1 inci halia – beli online di sini
20gm cili kering – beli online di sini
40gm ulas bawang putih – beli online di sini
120gm bawang besar – beli online di sini

[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]

BAHAN KISAR B:

120gm tomato
80gm lobak merah – beli online di sini
10gm gajus

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

CARA-CARA:

1. Seekor ayam saiz sedang dipotong 18. Bedakkan ayam dengan garam kunyit.
2. Panaskan minyak, goreng ayam terlebih dahulu selama 4 minit atau separuh masak dan ketepikan dulu.

3. Gunakan satu senduk lebihan minyak gorengan ayam tadi, tumis rempah 4 sekawan.
4. Masukkan bawang besar yang telah dipotong mayang. Tumis bawang sehingga layu. Masukkan daun pandan.

5. Kemudian masukkan bahan kisar A. Tumis sehingga bahan kisar A pecah minyak.
6. Bila bahan kisar A pecah minyak, masukkan bahan kisar B. Kacau sebati, masak selama 4 minit.

7. Masukkan pes tomato, kacau lagi. Bila bahan dah sebati elok, masa ini masukkan ayam yang telah digoreng tadi. Gaul sebati.

8. Masukkan serai yang telah diketuk. Kemudian masukkan serbuk jintan putih dan serbuk ketumbar kacau lagi.
9. Masukkan ½ sudu teh garam masala. Saya beli garam masala saiz kecil di pasar. Selalunya ada jual di bahagian rempah.

10. Gaul sebati ayam, tutup kuali dengan tudung dan biarkan masak selama 10 minit dengan api yang kecil.
11. Selepas 10 minit, buka penutup kuali tambahkan santan dan gaul sebati. Perasakan garam dan gula secukup rasa.

12. Kemudian biarkan mereneh selasa 10 minit lagi supaya santan betul-betul masak.

Kredit resipi: Mohd Rozmie

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Cara Buat Creamy Cheesy Popia Carbonara, Mudah & Sedap

Ropa Inti Daging, Mudah Je Nak Buat Kuih Warisan Orang Terengganu Ni

Confirm Puas Hati, Mudah Je Nak Buat Mee Sizzling Di Rumah

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official: 

Kongsi resipi: Zana Mokhtar

Maklumat Pemakanan Untuk Kacang Kuda

Umum tahu khasiat kacang kuda memang banyak untuk kesihatan kita. Berikut maklumat pemakanan untuk kacang kuda.

Khasiat kacang kuda kepada kesihatan

Secawan kacang kuda yang telah dimasak mengandungi

269 kalori

45 gram karbohidrat

15 gram protein

13 gram serat

4 gram lemak

0 gram kolesterol

Selain itu, seperti yang dinyatakan di atas, kacang kuda mengandungi vitamin K, folat, fosforus,zink, manganese, choline dan selenium.

Khasiat kacang kuda kepada kesihatan memang banyak. Akan tetapi anda haruslah tidak mengambilnya secara berlebihan untuk mengelak kesan sampingan kepada kesihatan. Pelbagai resipi terdapat di internet yang boleh anda amalkan bagi dimasukkan dalam diet anda. Sekiranya anda mempunyai alahan pada kekacang, anda haruslah berjumpa dengan doktor anda untuk rujukan supaya tiada perkara buruk berlaku.

ADA YANG NAK MEMBELI HAND BLENDER @ FOOD PROCESSOR? BOLEH LIHAT DI SINI.

Cara Buat Kari Daging Yang Pekat Tanpa Santan

Cara Buat Snek Omapodi Sedap. Wajib Ada Bila Sambut Deepavali.

11 Manisan & Kudapan Yang Selalu Ada Masa Deepavali.