Sarapan dengan pancake, dengar macam mudah dan ringkas je nak buat. Hakikatnya nak mendapatkan pancake yang lembut, gebu dan cantik seperti makan di hotel mewah tu memang susah, betul tak? Tapi korang jangan patah hati, sebenarnya ada beberapa perkara perlu korang buat supaya hasil pancake terbaik seperti diharapkan. Ini beberapa perkara perlu korang kalau nak pancake yang sedap, gebu gebas dan cantik:-
Pastikan baking powder dalam keadaan elok, segar dan belum expired. Ia penting kerana baking powder adalah agen untuk mengembangkan dan melembutkan pancake.
Ads
Asingkan Bahan Kering Dengan Bahan Basah. Tepung gandun, baking powder, serbuk garam dan gula dicampur bersama dan gaul dalam satu mangkuk. Dalam campurkan bahan basah seperti telur, mentega yang dicairkan dan susu dalam mangkuk lain dan kacau rata . Seterusnya tuangkan bahan basah dalam bekas bahan kering. Menggunakan spatula, kacau rata dan tambah sedikit air jika perlu. Jika terlalu pekat pancake akan keras dan kenyal.
Guna kuali leper dan non stick. Sapukan sedikit minyak pada permukaan kuali. Kemudian tuang dalam kuali yang telah dipanaskan. Penggunaan sendikit minyak membantu pancake mudah diterbalikkan dan warna lebih sempurna.
Gunakan penyukat untuk mendapatkan pancake yang sama saiz dan ketebalannya. Dan jika disusun dalam pinggang ia nampak cantik.
PANCAKE BLUEBERRY MAPLE SYRUP
Ads
BAHAN-BAHAN:
Ads
150gm tepung gandum
50gm cornflakes | ramas kasar
280ml susu segar
30gm gula halus
1 biji telur | pukul sedikit dengan garpu
2 sudu makan mentega | cairkan
1 sudu teh serbuk penaik
Pes/jem blueberi secukupnya
Sirap Maple secukupnya
Buah blueberi secukupnya | hiasan
CARA MEMASAK:
Di dalam mangkuk besar, satukan tepung, cornflakes, serbuk penaik dan gula halus. Gaul rata.
Tuang susu segar, telur dan mentega cair lalu kacau rata hingga menjadi adunan yang likat dan tidak terlalu cair. Ketepikan.
Panaskan kuali non stick. Ambil sesenduk adunan dan letakkan di dalam kuali. Letakkan sesudu pes/jem blueberi dan tutup dengan sedikit lagi bancuhan pankek.
Biarkan beberapa minit hingga pankek kekuningan. Terbalikkan dan masak bahagian yang satu lagi hingga kekuningan. Ulangi langkah hingga selesai.
Hidangkan pankek bersama sirap maple dan hirisan buah blueberi segar. dan krim putar jika suka.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download seeNI sekarang!
Tercari-cari menu yang mudah untuk disediakan? Boleh cuba buat Roti Goreng Chesdale. Sesuai sangat dimasak untuk hidangan minum petang. Mudah tak tak renyah. Masak pula menggunakan Keju Cheddar Chesdale, memang bertambah enak la. Bukan saja menambah rasa, keju ini juga tinggi dengan kalsium dan protein menjadikan ia satu hidangan yan g berkhasiat untuk anak-anak.
Ambil sekeping roti lalu leperkan sedikit dengan rolling pin.
Letakkan sekeping Keju Cheddar Chesdale ke atas roti. Ambil sekeping lagi roti yang telah dileperkan sedikit lalu tutupkan ke atas Keju Cheddar Chesdale.
Ambil gelas yang permukaannya lebar lalu tekap roti tadi membentuk bulat. Kemaskan keliling roti tadi.
Di dalam mangkuk, satukan telur, susu tepung Fernleaf, chili flakes, lada sulah dan garam secukupnya. Kacau rata.
Panaskan 1-2 sudu makan mentega Anchor di dalam frying pan.
Celupkan roti tadi ke dalam campuran telur lalu masukkan ke dalam frying pan.
Goreng roti hingga perang dikedua-dua bahagian.
Hidangkan panas bersama sos kegemaran.
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Kali ini RASA ingin kongsikan resipi kek marble pucci Oreo. Teksturnya gebu dengan rasa lemak mentega dan juga manis-manis biskut Oreo.
Jika anda penggemar kek mentega, pastinya anda akan menyukai cita rasa kek marble pucci Oreo ini. Jom kita lihat resipinya.
KEK MARBLE PUCCI OREO
BAHAN-BAHAN
125 gram mentega
80 gram gula kastor
2 biji telur ayam (gred A)
1 sudu kecil esen vanila
125 gram tepung gandum/tepung superfine
1 sudu kecil serbuk penaik
2 sudu besar susu pekat manis
Secubit garam halus
2 sudu besar serbuk koko
1 sudu kecil emulco red velvet
1 bungkus biskut Oreo
CARA MEMBUAT
1. Dalam bekas, pukul mentega dan gula kastor sehingga kembang.
2. Apabila sudah gebu dan putih, masukkan satu biji telur ayam. Pukul. Kemudian masukkan satu lagi telur ayam. Pukul lagi.
3. Masukkan esen vanila. Kacau.
4. Satukan tepung gandum dengan serbuk penaik. Ayak dan masukkan dalam adunan. Gaul sebati.
5. Masukkan pula susu pekat manis dan garam garam halus. Gaul lagi.
6. Apabila sudah sebati, bahagikan kepada dua bahagian. Satu bahagian letakkan serbuk koko. Satu bahagian lagi letakkan emulco red velvet.
7. Lapikkan loyang 7 inci dengan baking paper dan tuangkan habis adunan serbuk koko.
8. Letakkan bahagian red velvet di atas adunan tadi dan guna lidi untuk lorek-lorekkan. Hiaskan dengan biskut Oreo.
9. Panaskan oven pada suhu 150 dan bakar selsius selama 50 minit
10. Apabila kek sudah masak, angkat dan terbalikkan atas redai kek.
Siap!
Selamat mencuba!
Sumber: Hidayati Hana
Terima kasih kerana berkongsi resipi di Rasa Share Resipi.
Bahang Hari Raya semakin terasa, pasti anda sibuk membilang balang biskut raya yang telah ditempah. Kalau tak cukup, tempahan pula sudah ditutup. Jangan risau, berikut RASA kongsikan lima resipi biskut raya yang boleh buat sendiri tanpa acuan pun. Lebih senang. Mudah dan gerenti sedap.
BISKUT CHOCOLATE CRINKLES
BAHAN-BAHAN:
1 cawan serbuk koko
1 1/2 cawan gula Kastor
1/2 cawan minyak mazolla/ minyak sayuran
2 sudu teh esen vanila
2 cawan tepung gandum
4 biji telur
1 1/2 sudu teh baking powder
1 sudu teh serbuk kopi(serbuk nescafee)
1/2 sudu teh garam
1 cawan gula aising
CARA MEMASAK:
Masukkan serbuk koko, esen vanila, minyak dan gula ke dalam mangkuk dan pukul sehingga sebati.
Masukkan telur satu per satu dan terus memukul adunan.
Satukan tepung gandum bersama baking powder,serbuk kopi, garam dan gaul sebati.
Masukkan tepung tadi ke dalam adunan dan gaul rata.
Masukkan adunan ke dalam peti sejuk semalaman.
Selepas dikeluarkan dari peti sejuk, bulat-bulatkan adunan dengan menggunakan sudu dan gaulkan dengan gula aising.
Susun ke dalam dulang pembakar dan bakar dalam ketuhar yang sudah dipanaskan dengan suhu 170C selama 10-15 minit.
BISKUT BUAH-BUAHAN CAMPURAN
BAHAN-BAHAN:
200gm mentega
300gm tepung serbaguna
150gm gula icing
100gm buahan-buahan campuran
1 biji kuning telur
1/4 sudu teh garam
1/4sudu teh parutan lemon
CARA MEMASAK:
Pukul mentega dengan gula icing sehingga sebati
Masukkan kuning telur. Pukul lagi.
Masukan tepung, buah-buahan campuran, garam dan parutan lemon.
Gaul sehingga sebati.
Panaskan ketuhar pada suhu 180C
Masukkan adunan ke dalam peti sejuk selama 30 minit.
Glis dulang pembakar dan tuangkan adunan ke dalamnya.
Ratakan dan bakar selama 25-30 minit.
Sejukkan sebentar dan potong mengikut saiz yang disukai.
Sedia dihidangkan, atau simpan dalam bekas kedap udara.
BISKUT BEBOLA COKLAT URAI
BAHAN-BAHAN:
250gm mentega
1 cawan tepung naik sendiri
3 cawan tepung gandum
1 cawan gula aising
1 1/2 sudu teh serbuk koko
3 biji kuning telur
1 sudu teh baking powder
250gm coklat masakan
CARA MEMASAK:
Pukul mentega bersama gula aising sehingga sebati
Masukkan kuning telur dan pukul sebentar
Satukan kesemua tepung bersama baking powder dan serbuk koko
Masukkan kesemua campuran tepung ke dalam adunan dan gaul
Bulat-bulatkan doh dan masukkan ke dalam bekas cawan kertas.
Bakar pada suhu 150-160 C selama 20-25 minit.Sejukkan.
Sementara itu potong kecil-kecil coklat masakan dan cairkan mengunakan teknik double boiler.
Bila kelikatan coklat sedang elok , tuangkan ke dalam setiap doh dan kemudian taburkan coklat urai di atasnya.
Biarkan coklat mengeras baru sedia dihidangkan atau simpan.
BISKUT NESTUM MADU
BAHAN-BAHAN:
250gm mentega
1 1/2 cawan tepung serbaguna
4 cawan nestum
2 cawan coklat urai
1 biji telur
2 sudu makan madu
1 cawan gula perang
1/2 sudu teh garam
1 sudu teh soda bikarbonat
1 sudu teh vanilla
CARA MEMASAK:
Pukul mentega bersama gula perang sehingga sebati.
Masukkan telur. Pukul lagi
Masukkan madu dan vanila. Gaul sekata.
Campurkan tepung bersama garam dan soda bikarbonat.
Tuangkan ke dalam adunan bersama nestum.
Gaul sebati.
Panaskan ketuhar pada suhu 170C.
Bulat-bulatkan adunan menggunakan sudu.
Masukkan ke dalam ketuhar dan bakar selama 15-20 minit.
BEBOLA CORNFLAKES PEANUT BUTTER
BAHAN-BAHAN:
3 cawan cornflakes
1/2 cawan madu
1/2 cawan gula castor
½ cawan peanut butter
1 sudu teh esen vanila
CARA MEMASAK:
Campurkan madu bersama gula dan vanila ke dalam periuk dan kacau di atas api sehingga gula cair.
Antara nasi sejuk dan nasi panas dah tentulah kita pilih nasi panas untuk dimakan dengan lauk pauk.Lebih berselera walaupun lauk tak seberapa. Namun begitu...