Cara Buat Garlic Crunchy Paling Senang, Rangup, Tak Pahit & Tahan Lama.

Gulai lemak pisang muda memang lauk yang enak tapi tak ramai yang tahu menyediakan lauk ini terutama kalangan anak muda.

Bagi yang ingin belajar menyediakan gulai lemak pisang muda ini boleh ikut panduan yang dikongsi Mizah Ngatiman. Menggunakan pisang kapas muda bersama ikan masin talang ada beberapa tip dikongsi termasuklah cara memotong pisang.

1 sisir pisang kapas muda
2 ekor ikan masin talang (cuci bersih dan rendam sekejap)
1 keping asam keping
Santan pekat, garam dan gula secukupnya

1 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
1 inci halia
1 jari kunyit
1 sb ketumbar
3 tangkai cili padi (suka pedas lebihkan)

1. Mula-mula siang dulu pisang. Siat nipis kulit pisang tapi jangan putus, seperti dalam gambar.

2. Kemudian hiris serong atau belah tengah. Cuci bersih.

3. Panaskan air. Air dah mendidih, masukkan pisang. Rebus sampai empuk. Kemudian tapis.

4. Masuk bahan kisar dalam kuali. Buka api. Biarkan air kering sekejap kemudian masukkan santan.

5. Masukkan ikan masin. Ikan masin cuci bersih kemudian rendam sekejap.

6. Masukkan asam keping. Sentiasa kacau kuah hingga mendidih ‘manja.’

7. Masukkan pisang yang kita rebus tadi. Letak garam dan gula secukupnya.

8. Apabila mendidih elok kuah, tutup api.

Selamat mencuba

Kredit resipi & foto: Mizah Ngatiman

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Jom variasikan hidangan hari raya dengan menu pelbagai citarasa.  Kali ini  kita keluar dari kebiasaan hidangan yang biasa dijamu di rumah kita. Cuba pula menu-menu enak resipi air tangan Chef dari Hotel Best Western I-City , Shah Alam ini.

Raya masih muda, ramai lagi saudara mara yang nak datang tu…

1. SAMBAL TEMPE JAWA

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

Jumlah hidangan : 5-6 orang.

Masa memasak : 30 minit.

 Cara memasak  Goreng dan tumis

Jenis masakan : Lauk pauk.

Keistimewaan : Sedap dimakan dengan nasi atau nasi himpit

2. NASI SERUNDING

BAHAN-BAHAN:

  CARA MEMASAK:

Jumlah hidangan : 5-6 orang.

Masa memasak : 30 minit.

 Cara memasak  Tumis dan reneh

Jenis masakan : Nasi

Keistimewaan : Sedap dimakan dengan nasi atau nasi himpit

3. NASI BOKHARI

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK: 

Jumlah hidangan : 5-6 orang.

Masa memasak : 30 minit.

 Cara memasak  Tumis dan reneh

Jenis masakan : Nasi

Keistimewaan : Sedap dimakan dengan lauk seperti ayam masak merah, dan kurma

4. ASAM PEDAS EKOR

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

Jumlah hidangan : 5-6 orang.

Masa memasak : 20 minit.

Cara memasak  Tumis dan reneh

Jenis masakan : Lauk Pauk

Keistimewaan : Sedap dimakan dengan nasi

5. RENDANG UDANG BERKELAPA

BAHAN-BAHAN :

CARA MEMASAK:

Jumlah hidangan : 5-6 orang.

Masa memasak : 30 minit.

 Cara memasak  Tumis dan reneh

Jenis masakan : Lauk Pauk

Keistimewaan : Sedap dimakan dengan nasi atau nasi himpit

6. PERUT MASAK HITAM

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMBUAT:        

Jumlah hidangan : 5-6 orang.

Masa memasak : 30 minit.

Cara memasak  Tumis dan reneh

Jenis masakan : Lauk Pauk

Keistimewaan : Sedap dimakan dengan nasi atau nasi himpit

7. KERUTUK KAMBING

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK: 

Jumlah hidangan : 5-6 orang.

Masa memasak : 30 minit.

Cara memasak  Tumis dan reneh

Jenis masakan : Lauk Pauk

Keistimewaan : Sedap dimakan dengan nasi atau nasi himpit

8. DAGING SALAI PEGAGA

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:        

Jumlah hidangan : 5-6 orang.

Masa memasak : 30 minit.

 Cara memasak  Reneh

Jenis masakan : Lauk Pauk

Keistimewaan : Aroma daging salai memberikan rasa yang enak

9. OPOR AYAM

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMBUAT: 

Jumlah hidangan : 5-6 orang.

Masa memasak : 30 minit.

 Cara memasak  Reneh

Jenis masakan : Lauk Pauk

Keistimewaan : Seperti rendang ia juga sangat enak dimakan dengan ketupat atau nasi minyak

10. PAJERI KEDONDONG

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK: 

Jumlah hidangan : 5-6 orang.

Masa memasak : 30 minit.

Cara memasak: Tumis dan Reneh

Jenis masakan : Sayur

Keistimewaan :  Rasa yang masam-masam manis. Enak dimakan dengan nasi

RESIPI:  Chef Ahmad Safwan Fathy Samsudin dan Chef Mohamad Ikmal Mohd Yusuf

Hotel Best Western I-city, Shah Alam

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Pernah tak anda terjumpa tempe yang sudah bertukar warna coklat ketika mengemas peti sejuk?

Mesti anda menyangka tempe tersebut sudah rosak, namun sebenarnya ia masih lagi selamat untuk dimakan.

Menerusi perkongsian daripada Izzat Ibrahim, sebenarnya, walaupun tempe dah rosak kecoklatan, masih boleh dibuat makan. Umminya belajar dengan orang Indonesia.

[KLIK DI SINI SERTAI PERADUAN MAGGI RASA]

Tempe kecoklatan itu tidak perlu dibuang. Sedang dalam tempoh kawalan pergerakan ni, kita makan apa yang ada. Kita sama-sama berusaha untuk #StayAtHome #DudukDalamRumah

Masa sedang masak ni Ummi sebut, “Kesian orang dulu-dulu, mereka susah. Walaupun dah rosak, mereka cuba tak buang. Selagi boleh dibuat makan, mereka akan makan apa yang ada.”

RESIPI CARA BUAT LAUK TEMPE ‘ROSAK’

BAHAN-BAHAN:

Tempe yang dah warna coklat-coklat
Bawang putih* – beli online di sini
Bawang merah* – beli online di sini
Cili padi* – beli online di sini

TONTON Dapur Rasa Live:  Spageti Sos Rendang 

TONTON Minit Ekspress: Bendi Tumis Telur 

*Bertanda bintang semuanya ditumbuk.
*Tambahan: Boleh juga masukkan pedal, jantung dan hati ayam. Tak nak pun okay.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

CARA-CARA:

1. Goreng tempe sehingga garing dan toskan. Ketepikan.

2. Tumis bahan yang sudah ditumbuk.

3. Masukkan organ dalaman ayam dan tunggu sampai garing.

4. Masukkan gula dan garam secukup rasa.
5. Masukkan tempe. Siap!

Kredit resipi: Izzat Ibrahim

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Dijamin Sedap. Resipi Bendi Goreng Tumis Belacan Bersama Udang

Tanaman Tak Menjadi? Lelaki Ini Kongsi Petua Guna Racun Organik Buatan Sendiri Guna Cili Padi

Sedap & Lembut, Ini Cara Buat Har Gow @ Crystal Shrimp Dumpling

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official: 

https://www.youtube.com/watch?v=bjBPbeNiRR8

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!