Buat yang rajin nak buat biskut dari hasil tangan sendiri bolehlah cuba biskut yang paling mudah , tak perlu masuk oven pun. So jangan malas-malas , let’s do it.
1. Ayak bahan-bahan yang bertanda * dan ketepikan. 2. Putar mentega hingga kembang. 3. Masukkan susu pekat, pukul hingga sebati. 4. Masukkan bahan ayak berselang-seli dengan air ais cream soda. Kacau hingga sebati.
5. Gris loyang saiz 8 inci dan lapik baking paper. 6. Masukkan adunan dan ratakan, hentak-hentak sikit acuan bagi buang udara. 7. Bakar pada suhu 180°c selama 50 minit atau ikut ketuhar masing-masing. 8. Dah siap sejukkan. Hias dengan topping coklat atau cream cheese.
*Guna cawan kopi ye. Saya guna cawan sukat beras dan guna loyang 7 inci, kek jadi rendah. Kalau loyang 6 inci, baru cantik.
Aidilfitri bakal menjelma tak lama lagi. Sekarang ni, masa untuk membuat biskut bagi meraikan tetamu yang datang ke rumah. Kami kongsikan resipi membuat Biskut Nescafe Badam yang pastinya sedap.
BAHAN A
• 1 cawan mentega
• 1 cawan gula perang
• 1 biji telur ayam grade A+
• 2 sudu besar susu tepung
• 1 sudu kecil Nescafe
BAHAN B
• 2 cawan tepung gandum serba guna
• 3 sudu besar tepung jagung
• 1 sudu kecil baking powder
BAHAN C
• 3/4 cawan badam
• 1/4 cawan coklat chip
CARA MEMBUAT
1. Satukan Bahan A dan pukul sehingga kembang.
2. Masukkan Bahan B dan gaul rata.
3. Akhir sekali masukkan Bahan C.
4. Gaul sehingga semua bahan sebati.
5. Sudukan dalam dulang ikut bentuk yang disukai. Bakar pada suhu 170°C sehingga keperangan.
Teringin nak baking kek? Paling mudah min kongsikan resipi kek oren oleh Kuqhen, ringkas penyediaannya hanya menggunakan periuk nasi. Resipi kek oren lembap ini boleh dimasak dengan dua cara sama ada kukus ataupun boleh juga dibakar. Enak dimakan panas-panas lagi, anak-anak pun makan bertambah sedap.
Kek oren ni berasaskan daripada pati minuman sunquick, parutan kulit oren dan buah oren yang ditabur dalam kek yang belum dibakar lagi supaya rasanya lebih umppph.
Sedikit tip ingin dikongsi ialah cara penyimpanan kek supaya tahun lebih lama disebabkan kek ni tiada bahan pengawet, jadi anda kena simpan dalam bekas tupperware yang kedap udara dan simpannya di dalam peti ais.
Oppss lupa plak.. untuk pastikan kek sudah masak atau tidak caranya cucuk lidi atau buluh dalam kek dan keluarkan jika ia tidak melekat tandanya kek anda sudah masak.
Kek Oren Moist
Bahan-bahan:
3 cawan tepung gandum
1 sudu teh baking powder
1 sudu teh soda bikarbonat
★ Satukan ketiga-tiga bahan di atas, gaul sekejap dan ayak 2-3 kali untuk mendapatkan tekstur kek oren yang halus.
4 biji telur gred A Atau 5 biji telur gred B
2 sudu makan lapisan luar parutan kulit buah sunkist ( jangan parut sampai ke kulit putih, pahit kek nanti)
1/2 cawan pati sunquick
2/3 cawan gula
2/3 cawan susu pekat manis
1 cawan minyak sayuran
1 cawan air panas
1 sudu teh vanilla
Sedikit pewarna kuning lemon, kuning telur @ kaler oren
Cara memasak: 1. Dalam bekas, pecahkan telur dan buangkan tali pusat telur untuk elakkkan bau hanyir. Masukkan gula dan telur dan pukul sebati, barulah dimasukkan tepung sedikit demi sedikit hingga habis berselang-seli dengan minyak sambil dipukul sebati. Bole guna mixer mesin atau tangan.
2. Tambahkan susu, pukul sekejap dan masukkan air panas, pukul lagi hingga adunan kelihatan licin tidak berketul. Terus campurkan sunquick, pukul lagi hingga sebati dan adunan kelihatan mula kembang pada proses ini.
3. Akhir sekali letakkan parutan kulit oren juga pewarna. Pukul sekejap hingga warna sekata dan adunan kek oren boleh dimasak dengan cara kukus atau bakar. Tabur buah oren sikit supaya lebih sedap.
*Bakar dalam periuk nasi. Selamat mencuba bagi yang mengidam kek oren.
sekarang!
