Selain diguna untuk masakan dan dibuat halwa, satu lagi cara mengolah belimbing buluh adalah dengan menjadikannya belimbing buluh asam boi.
Kalau dah banyak sangat buah ini di rumah sesuai sangat dibuat jeruk ini. Belimbing buluh asam boi ini boleh disimpan lama, lagi lama diperam lagi sedap. Boleh dikunyah begitu saja.
Cara buat belimbing buluh asam boi
Bahan-bahan
1/2 kg belimbing buluh -bersihkan
5 sudu besar garam
1 liter air suam
7 sudu gula
5 tangkai cili padi
5 sudu besar cuka
10 biji asam/ asam masin
Ads
Cara membuat
1. Masukkan belimbing buluh dalam bekas dan campur garam dua sudu besar dan tuangkan setengah liter air suam. Biarkan seharian untuk buang getah dan kurangkan rasa masam belimbing.
2. Selepas seharian buang air garam dan masukkan gula, cili padi merah, lima sudu besar cuka, tiga sudu besar garam dan asam boi putih.
Ads
3. Kacau rata dan tuang lagi setengah liter air suam.
4. Tutup bekas dan simpan dalam peti sejuk selama dua hari supaya rasa asam boi meresap ke dalam belimbing buluh.
Ads
5. Selepas dua hari bolehlah dimakan. Boleh juga disimpan lebih lama, lagi sedap.
Bila sebut sahaja peria katak, pasti terbayang sayur pahit yang sering dinikmati oleh mereka yang mempunyai masalah darah tinggi. Ia mudah didapati, murah, dan penuh dengan khasiat yang luar biasa untuk kesihatan tubuh badan. Walaupun rasanya pahit, nilai nutrisi serta manfaatnya menjadikan peria katak antara sayur terbaik dalam perubatan tradisional dan masakan harian.
1. Merawat darah tidak sihat – Jus peria katak yang dicampur sedikit jus limau membantu menyingkirkan toksin dalam darah.
2. Merawat penyakit taun – Campuran jus daun peria katak, jus bawang merah dan jus limau dipercayai dapat membantu pada peringkat awal penyakit taun.
3. Mengawal penyakit kencing manis – Kandungan sebatian hypoglycemic atau insulin tumbuhan dalam peria katak membantu menurunkan paras gula dalam darah dan air kencing secara semula jadi.
4. Penambah tenaga semula jadi – Jus peria katak boleh menambah tenaga dan stamina bagi yang sering berasa lesu. Ia juga membantu masalah tidur yang tidak lena.
5. Memperbaiki masalah mata – Kandungan beta-karotene tinggi dalam peria katak membantu menjaga kesihatan mata serta meningkatkan penglihatan.
6. Membersihkan hati (hepa) – Pengambilan peria katak membantu membersihkan serta memulihkan fungsi hati yang terjejas akibat alkohol berlebihan, dan juga membantu merawat jaundice.
7. Meningkatkan sistem imun badan – Peria katak mengandungi antioksidan yang menguatkan sistem imun dan membantu tubuh melawan jangkitan penyakit.
8. Merawat buasir – Jus daun peria katak yang dicampur buttermilk dan diminum ketika perut kosong dikatakan membantu merawat buasir.
9. Mengurangkan psoriasis dan penyakit kulit – Amalan meminum jus peria katak membantu merawat psoriasis, kurap, dan fungus pada kaki kerana ia mempunyai sifat anti-fungus semula jadi.
10. Merawat gangguan pernafasan – Campuran jus peria katak dan madu yang diminum setiap hari dapat membantu masalah asthma dan penyakit paru-paru.
Perhatian: Wanita hamil tidak digalakkan meminum jus peria katak terlalu kerap kerana ia boleh merangsang pengecutan uterus yang menyebabkan kelahiran pra-matang.
BAHAN-BAHAN:
BAHAN KISAR:
CARA MEMASAK
INFO CHEF:Untuk menghilangkan pahit peria, gaulkan peria dengan campuran garam dan cuka makan. Gaul rata dan biarkan lima minit. Kemudian bilas dengan air bersih dan tos.
Tauhu sumber protien yang murah dan sedap, untuk itu apa kata korang pelbagaikan menu sumber protein ini sebagai hidangan sihat untuk keluarga. Selain, murah, cara memasaknya juga ringkas dan senang. Malah rasanya juga tidak pernah mengecewakan. Anda yang ingin mencuba, ini ada 10 resipi menu berasaskan tauhu yang boleh korang semua cuba.
TAUHU CENDAWAN KUKUS SOS MASAM MANIS BAHAN-BAHAN:
BAHAN SOS:
CARA MEMASAK:
TAUHU GORENG MENTEGA RANGGUP BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
TAUHU TELUR BERSAMA CENDAWAN SHITAKE TUMIS SOS TIRAM BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
TAUHU KUKUS SAMBAL DAGING KISAR BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
TAUHU TUMIS TAUCHU BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
TAUHU UDANG BERLADO BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
TOMYAM TAUHU POK BERSAMA UDANG BAHAN-BAHAN
CARA MEMASAK:
JEJARI TAUHU BERDAGING BAHAN-BAHAN:
BAHAN SOS MASTARD
CARA MEMASAK:
NAGGUT AYAM SOS LEMON BAHAN-BAHAN:
BAHAN SOS LEMON
CARA MEMASAK:
1.Campurkan semua bahan untuk naggut. Gaul rata.
2. Masukkan dalam loyang yang beralas plastik dan kukus hingga masak lebih kurang 10-15 minit.
3. Setelah sejuk, potongkan bentuk empat segi tepat. Gaul dalam tepung yang dicampurkan dengan sedikit garam dan lada sulah. Ketepikan.
4. Panaskan minyak dalam kuali, kemudian naggut hingga kekuningan, angkat dan toskan minyak.
5. Sementara itu panaskan mentega atas api kecil, tumis bawang putih hingga wangi.
6. Masukkan pati oren Sun quick dan jus lemon.
7. Kacau rata dan masukkan bancuhan tepung jagung
9. Setelah siap hidangkan nuggat dengan sos lemon.
ROLADE TAUHU BAHAN-BAHAN:
BAHAN TELUR DADAR:
CARA MEMASAK:
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
sekarang!
