Sebut almond london semua terbayang perkara yang sama. Biskut raya yang disalut dengan coklat bersama taburan kacang dalam cawan kertas.
Apa kata tahun ini kita buat sedikit kelainan, kita hidangkan pula almond london matcha. Boleh jadi ini biskut raya paling laris tahun ini. Cara membuatnya Che Pah Che Gu.
Bahan-bahan:
125 gram mentega (Anchor)
250 gram marjerin
1/4 tin susu pekat
1/2 cawan gula aising
1 biji telur.
1 sudu makan tepung jagung
Tepung gandum secukupnya
160 gram coklat putih
2 sudu makan serbuk matcha/green tea
Badam – dibakar
Cara membuat
1. Satukan mentega, marjerin, susu pekat dan gula aising. Kacau sehingga sebati.
2. Selepas sebati masukkan telur dan tepung jagung. Gaul sehingga rata.
3. Masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit mengikut kesesuian doh.
4. Kemudian, bolehlah bentukkan. Leperkan doh dan masukkan badam yang sudah dibakar. Bentuk ikut cita rasa.
5. Susun doh yang sudah dibentuk di dalam loyang. Bakar selama 20 minit pada suhu 170°C dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu.
6. Biarkan biskut sejuk.
7. Dalam pada itu sediakan coklat untuk salutan. Caranya cairkan coklat putih menggunakan kaedah double boil. Jangan tambah bahan-bahan lain.
8. Bila sudah cair sepenuhnya, masukkan serbuk matcha atau green tea.
9. Gaul sebati dan celupkan biskut yang sudah dibakar tadi.
10. Akhir sekali, tabur sedikit badam hancur sebagai hiasan.
Sumber: Che Pah Che Gu
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Kek Buah, Kek Orang Lama Yang Sangat Premium
Salah satu kek tradisional yang dikira premium adalah kek buah. Ini kerana kek buah menggunakan bahan yang agak mahal untuk dibuat. Mix fruit kena letak agak banyak baru sedap. Gunakan mentega yang berkualiti tinggi baru jadi seperti resipi asli. Jom buat untuk raya ni. Jangan lupa stay at home ye.
KEK BUAH
BAHAN A
300 gram gula kastor
60 ml air panas
250 gram mentega
500 gram mixed fruit
BAHAN B
350 gram tepung gandum
2 sudu kecil soda bikarbonat
1 sudu kecil serbuk buah pala
BAHAN C
3 biji telur ayam grade A
1 sudu kecil esen vanila
CARA MEMBUAT
1. Ayak tepung gandum, soda dikarbonat dan serbuk buah pala.
2. Masukkan gula kastor ke dalam kuali yang permukaan bawahnya tebal. Dengan api sederhana, masak gula sehingga cair dan berwarna perang. Tidak perlu kacau. Goyangkan periuk ke kiri dan kanan sehingga gula mencair. Jangan sampai hangus.
3. Apabila gula sudah cair, tuang air panas dari tepi kuali. Kacau sehingga gula larut dan masukkan mentega.
4. Biarkan mentega cair kemudian masukkan mixed fruit yang telah dicuci dan ditos tadi.
5. Biarkan sekejap atas api. Tutup api. Tunggu suam, baru masukkan jus lemon. Kemudian masukkan adunan tepung gandum yang telah diayak tadi. Gaul secara kaup balik.
6. Pukul telur ayam bersama esen vanila sehingga berbuih dan tuang ke dalam adunan sedikit demi sedikit.
7. Masukkan ke dalam loyang 7 atau 8 inci. Tutup loyang dengan aluminium foil yang dilenser sedikit mentega supaya kek yang naik tidak melekat di aluminium foil.
8. Balut penutup periuk pengukus dengan tuala dapur supaya wap air tidak menitik atas adunan. Kukus selama 2 jam atau sehingga masak. Jika ingin menambah air pengukus, tambah air panas.
9. Selepas masak, biarkan kek di dalam pengukus sehingga sejuk supaya buah tidak jatuh atau mendap ke bawah.
10. Potong kek setelah kek sejuk. Lebih baik biarkan kek semalaman sebelum dipotong dengan menggunakan pisau yang tajam.
Selamat mencuba!
Petua Buat Kek Kukus 3 Bahan Tak Bantat. Ini Cara Perlu Ikut Kalau Nak Kek Lembut & Gebu.
Kek Milo Kukus 3 Bahan ni antara kek viral yang menjadi kegilaan ramai. Namun ada kisah disebalik popularitinya. Bila dicuba, ada yang menjadi, ada yang tidak. Ada yang kata hasilnya gebu dan lembut, namun ada yang kata, kek yang dimasak menjadi bantat! Kenapa ya?
Menerusi perkongsian saudari Noriza Awang Hamat, beliau telah berkongsi resipi Kek Milo 3 Bahan yang dicuba dan juga petua untuk mendapatkan hasil kek yang lembut dan gebu tanpa menggunakan tepung kek. Jom tengok cara-cara penghasilannya.
RESIPI KEK MILO KUKUS 3 BAHAN YANG GEBU & LEMBUT
BAHAN-BAHAN:
Nak beli PERIUK KUKUSAN ELEKTRIK? Pilih DISINI
CARA MEMASAK:
1. Satukan semua bahan ke dalam pengisar dan ‘blend’ hingga sebati.
2. Tuang adunan ke dalam bekas bersesuaian dan kukus selama 1 jam sehingga kek masak.
3. Bila kek masak, sejukkan terlebih dahulu dan bolehlah dihias dengan topping dan chocolate rice atau boleh dinikmati begitu sahaja.
PETUA SUPAYA KEK KUKUS LEMBUT, GEBU & TAK BANTAT
Untuk mendapatkan kek kukus yang sempurna, lembut, gebu dan tidak bantat, petuanya ialah:
1. Semasa kukus kek, pastikan bekas atau loyang kek ditutup. Ia bertujuan untuk elak airmenitis diatas adunan.
2. Titisan air yang menitis akan menjadikan adunan kek tidak naik dan bantat.
3. Jika guna bekas berpenutup (empunya resipi guna bekas kaca bertutup), tutup sahaja guna penutup tersebut dan kukus seperti biasa.
4. Jika guna loyang, boleh balut penutup periuk kukusan dengan kain bagi mengelakkan air menitis.
Kredit resipi & foto: Noriza Awang Hamat
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Buat Roti Kering Homemade Untuk Cicah Kopi. Sedap Tak Terkata.
Dapat 29K Share Di FB. Resipi Kek Gula Hangus Kukus Ni Memang Sedap.
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Swiss Tart Almond Nutella Istimewa Untuk Ibu & Ayah Yang Lama Dirindui
Hari ni jom kita memenuhkan balang kuih sempena dah boleh rentas negeri. Buat banyak-banyak boleh hadiahkan kepada ibu bapa dan sanak saudara yang dah lama dirindui. Swiss Tart Almond Nutella dengan rasanya yang rangup ditambah dengan kacang badam dan Nutella memang jadi kesukaan ramai.
Swiss Tart Almond Nutella
Bahan-bahan:
2 ketul buttercup pure
140 gram gula aising-BELI ONLINE DI SINI
1 sudu esen vanila-BELI ONLINE DI SINI
3 cawan tepung jagung(ayak)-BELI ONLINE DI SINI
3 cawan tepung gandum cap ros(ayak)
1/2 cawan coklat rice(hiasannya)
Nutella
Kacang badam
Cara membuat:
1.Satukan buttercup bersama gula aising dan esen vanila. Gaul sebati guna senduk kayu.
2.Masukkan sedikit demi sedikit tepung jagung dan tepung gandum.Gaul sebati.
3.Selepas itu masukkan coklat rice ke dalam adunan dan gaul seketika.
4.Kemudian bolehlah masukkan adunan ke dalam piping beg yang telah diletakkan acuan. Picit ikut kreativiti masing-masing dan letakkan coklat nutella di tengah-tengah bersama kacang badam.
5. Bakar dalam suhu 150 darjah selama 25 minit mengikut oven masing-masing. Sebelum masukkan adunan, panaskan oven terlebih dahulu selama 10 minit.
Selamat mencuba
Kredit: Mia Zareef Afiq
Nestum Crunchy Cookies, Tak Rugi Buat Banyak Anak Anak Pun Suka
Buat Kek Guna Resipi Dari Buku BM Darjah 2. Sedap & Memang Menjadi
