Bunga Betik & Pedal Ayam Tumis Cili Padi Merecik Sedap

Sebab terung dibelah empat supaya segala rempah ratus cepat meresap ke dalam terung. Kalau boleh guna terung yang bersaiz kecil atau sederhana untuk dapat hasil yang cantik.

PAJERI TERUNG

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

KREDIT RESIPI & GAMBAR: el-yuseff zuraida

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Masyarakat Negeri Sembilan memang menggemari apa jua masakan yang berasaskan masak lemak cili api. Tidak ketinggalan, menu yang satu ini. Menu orang dulu-dulu, pisang muda masak lemak cili api campur bilis dan tempoyak. Nostalgia sangat.

Menurut SuiSan Aliezsha yang sudi berkongsikan resipi ini, sekiranya merindukan air tangan mak atau arwah mak kita, bolehlah cuba buat menu ini. Menu ini memang masakan kegemarannya. Arwah ibunya selalu masakkan menu ini buat mereka sekeluarga. Jadi, jika teringin masakan ibu kita dulu-dulu, bolehlah kita cuba buat sendiri pula.

PISANG MUDA MASAK LEMAK CILI API CAMPUR BILIS & TEMPOYAK

BAHAN-BAHAN:

Pisang muda

Cili api (ditumbuk) – Boleh beli online di sini

Kunyit hidup (ditumbuk)

Tempoyak – Boleh beli online di sini

Asam keping

Ikan bilis – Boleh beli online di sini

1 ½ biji kelapa parut (perah dan ambil patinya)

CARA MEMASAK:

Cuci bersih pisang muda. Rendam dengan air garam dan asam keping. (Saya guna pisang emas. Ada pisang kapas lagi sedap.)

Sediakan kuali. Masukkan santan, asam keping, cili api, ikan bilis dan pisang.

Masak dan kacau sehingga mendidih.

Agak-agak pisang hampir lembut, masukkan tempoyak. Pastikan garam secukup rasa.

Kacau dan dah siap. Enak dimakan dengan ikan goreng garing.

Selamat mencuba.

Kredit: SuiSan Aliezsha

[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Resipi Mashed Potato Dengan Crab Meat Berkeju & Ayam Goreng Cheese Leleh Ala Korea Yang Mudah

Serbuk Colek Ni Cukup Rasa Masam, Manis, Masin & Pedas, Memang Kecur Liur

Ikan Bawal 3 Rasa, Cukup Rasa Masam, Manis dan Masinnya

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Selalunya kalau sebut rebung mesti masak lemak atau kari, tapi kali ini bila rebung dibuat rendang campur dengan daging kisar, ia memang terbaik dan terangkat.

Begitu juga dengan menu pajeri kedondong, selama ni nanas dan terung je yang dibuat pajeri, tapi buah kedondong juga sedap dimasak pajeri. Tak percaya korang boleh cuba dua resipi ini. Memang tak rugi cuba.

RENDANG CILI PADI REBUNG DAGING KISAR

BAHAN-BAHAN:

BAHAN KISAR:

CARA MEMASAK:

PAJERI KEDONDONG

BAHAN-BAHAN:

REMPAH PENUMIS:

BAHAN KISAR:

 CARA MEMASAK:

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!