Bubur roti kapal ini antara hidangan nostalgia terutama dari utara. Roti itu bukanlah roti tapi sebenarnya biskut. Ini cara sebutan orang di sana.
Selalu dihidangkan untuk jamu orang yang bekerja waktu kenduri kendara, bubur atau turut dipanggil pengat roti ini enak dipadukan bersama kopi O.
Mungkin ramai yang dah lama tak menikmatinya. Kalau rindu jomlah buat.
Resipi Bubur Roti Kapal
Bahan-bahan
Biskut kapal
Santan pekat
Santan cair
½ cawan gula merah
½ cawan gula putih ( suka manis, lebihkan)
1 sudu teh garam
Daun pandan
Cara penyediaan bubur roti kapal
1. Masukkan santan cair dalam periuk bersama daun pandan. Masak menggunakan api sederhana sehingga naik wap.
2. Bila dah naik wap, masukkan gula merah yang dah dibancuh dengan sedikit air.
3. Biar mendidih kemudan masukkan santan pekat, gula & garam. Masak sehingga mendidih sekali lagi.
4. Apabola rasa semua dah ok dan kuah mendidih, tutup api kemudian masukkan biskut. Siap.
Kredit resipi & foto: Shah Shatry
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
