Kerabu timun Kelantan sedap dimakan sejuk waktu berbuka. Memang rasa segar bila kita makan. Buatnya tak susah. Bahan yang diperlukan juga tak banyak.

Ikut saja resipi yang dikongsikan oleh puan Izlyana Ell  ye.  Selamat mencuba.

Kerabu Timun Kelantan 

 Bahan-Bahan:

Sedikit santan

Cili padi merah (hiris) – boleh beli online di sini

Garam – boleh beli online di sini

Gula (jika suka) – boleh beli on;ine di sini

Limau nipis (ambil jus) – boleh beli online di sini

Bahan Tumbuk:

Bawang merah – boleh beli online di sini

Lada hitam – boleh beli online di sini

Kelapa parut goreng

Isi ikan selayang (sardin) yang direbus

Cara Membuat Kerabu Timun Kelantan:

Mula-mula, sagat timun batang dan masukkan dalam satu mangkuk.

Kemudian masukkan bahan yang ditumbuk tadi. Gaul sekata.

Masukkan pula santan (panaskan sekejap) dan gaul. Perasakan dengan garam dan sedikit gula (jika suka) dan perahkan asam limau nipis. Tambah ciili padi kalau nak pedas. Gaul sebati. Siap.

Untuk lebih sedap, boleh pelbagaikan lagi bahan. Misalnya tambahkan perut rebus /kerang rebus. Atau gunakan pucuk paku, taugeh dan kacang panjang. Ikut selera masing-masing.

Selamat mencuba.

SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI 

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Salad Kentang Sedap Penuh Rasa Lemak Berkrim

Resipi Kerabu Pucuk Selom Campur Sardin Ni Memang Sangat Sedap

Kerabu Bunga Kantan Ikan Bilis Menu Rare Begini, Gerenti Bertambah Makan

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official

Masakan berasaskan udang memang menjadi kesukaan ramai. Jika anak tak suka masakan bersambal boleh cuba resipi udang butter milk ini. Resipi ni atas masing-masing ,nak letak cili api ataupun tak.Nak pedas boleh letak. Malah nak tukar letak ayam pun boleh. Tapi ayam tu korang kena goreng tepung dulu la sebelum tu. Senang je nak buat! Dah la senang, sedap plak tu.

UDANG BUTTER MILK
BAHAN-BAHAN:
Udang galah/apa je la udang yang saiznya besar/ sederhana
Buttercup (lagi banyak lagi sedap)-BELI ONLINE DI SINI
½ tin susu cair .Nak berkuah boleh letak lebih
7 ulas bawang putih(dikisar halus)
Cili api kalau suka (tumbuk/kisar halus bersama bawang putih)

CARA MEMASAK:

1.Goreng dulu udang dengan mentega sehingga agak garing. Asingkan.

2.Guna bekas goreng udang tadi,tumis bawang putih.

3.Bila dah agak garing,masukkan susu dan garam.

4.Kacau sebati.Masukkan udang.

5.Masak sehingga pekat. Siap untuk dihidang.
Kredit : Fairuz Abu Hassan

Petua Masak Sambal Sotong Jadi Lebih Sedap. Kena Tambah 1 Bahan Ni

Tak Rugi Cuba Masak Ketam Mentega Yang Sedap Berkrim Ni.

 Cara Masak Sotong Stim Ala Thai Yang Comfirm Sedap.

Jika anda bercadang nak masak nasi kukus, padanannya tentulah Ayam Goreng Berempah ni. Memang sangat sedaplah kalau makan bersama nasi panas dan sdambal belacan. Terangkat habis!

AYAM GORENG KUNYIT BEREMPAH

BAHAN-BAHAN:

• 1/2 ekor ayam | dipotong kecil
• 2 sudu makan serbuk kari daging
• 1 sudu makan serbuk cili
• 3 tangkai daun kari
• Garam secukup rasa
• Minyak untuk menggoreng

BAHAN KISAR HALUS:

• 2 sudu makan biji ketumbar
• 1 sudu teh jintan manis
• 1 sudu teh jintan putih

BAHAN KISAR KASAR:

• 6 ulas bawang merah
• 2 ulas bawang putih
• 5cm halia
• 5cm lengkuas
• 5cm kunyit
• 2 batang serai

CARA MEMASAK:

1. Masukkan ayam dan bahan kisar halus ke dalam bekas. Gaul rata.
2. Kemudian tambahkan bahan kisar kasar bersama bahan lain. Gaul sampai rata dan perap selama satu jam.
3. Panaskan minyak yang banyak menggunakan api sederhana. Goreng hingga garing. Angkat dan toskan minyaknya.
4. Ayam goreng berempah sudah boleh dihidangkan ketika panas-panas.

Info Chef: Angkat rempah yang jatuh di dasar kuali semasa menggoreng. Bila tidak diangkat, rempah akan menjadi hangit dan pahit.