Kalau sebut tentang sup, memang ramai penggemarnya. Untuk rasa kelainan, boleh cuba buat Sup Ayam Thai. Aroma daun limau purut itulah yang membuatkan sup ayam ini lagi umph. Dapat pula hirup kuah panas-panas. Memang mengundang selera.

Nak menyediakan Sup Ayam Thai ini pun mudah sahaja. Bahan-bahan pun menggunakan yang sedia ada di dapur sahaja. Jom ikuti perkongsian resipi daripada Tengku Syazwany ini. Kalau badan rasa tak sihat, minum sup ini pun akan buat tubuh berpeluh dan kembali segar. Cubalah.

SUP AYAM THAI

BAHAN-BAHAN:

Ayam

Lemak ayam

Bawang putih – Boleh beli online di sini

Halia

Bawang merah – Boleh beli online di sini

Bawang besar

Serai

Sup bunjut – Boleh beli online di sini

Kiub pati ayam

Lobak merah

2 sudu sos ikan – Boleh beli online di sini

Tomato

Daun limau purut

Garam

Cukup Rasa / Ajinomoto – Boleh beli online di sini

Perahan air limau nipis

Daun ketumbar

CARA MEMASAK:

Tumbukkan bawang putih dan halia.

Bawang merah dan bawang besar dimayang.

Tumiskan semua sekali bahan iaitu bawang putih, halia, bawang merah, bawang besar dan serai berserta hirisan lemak ayam sehingga naik bau atau layu.

Kemudian, masukkan air. Apabila hampir menggelegak, masukkan ayam, sup bunjut, kiub pati ayam dan lobak merah. Biarkan seketika.

Setelah itu, masukkan pula sos ikan, tomato yang dibelah dan juga daun limau purut.

Letakkan garam dan Cukup Rasa atau Ajinomoto.

Apabila ayam telah masak, masukkan daun ketumbar dan perahan asam limau nipis.

Siap. Sedia untuk dihidangkan.

Kredit: Tengku Syazwany

[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Nak Merasa Pesamah Daging, Kini Tak Perlu Tunggu Kenduri Kahwin

Ini Cara Hasilkan Kuih Cara Manis, Harum Aroma Pandan

Begini Cara Buat Cocktail Pekat Dan Sedap, Kekal Kemanisannya

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Ada orang suka masak sup reneh begitu sahaja, Ada juga yang suka menumiskan bahan-bahan. Kalau nak buat stail mamak yang pekat boleh guna rempah sup. Lagi kaw rasanya, hirup terasa rempah ratusnya.

 SUP AYAM PEKAT

Bahan-bahan:

• 1 mangkuk ayam -bahagian bertulang (kalau banyak ayam kena guna dua paket serbuk rempah sup)
• 1 paket rempah sup
• 1 paket 4 sekawan
• Sup bunjut
• 1 biji bawang besar
• Bawang putih-tumbuk
• Halia -tumbuk
• Tomato-dipotong dadu
• Ubi kentang
• Minyak secukupnya
• 2 mangkuk air
• Garam secukupnya
• Serbuk perasa secukupnya
• Daun sup
• Bawang goreng

Cara memasak:

1. Saya tak guna blender sebab saya lagi suka potong macam ni. Hiris sebiji bawang besar senipisnya.Panaskan 3 sudu minyak masak langsung tumiskan bawang dan 4 sekawan. Masak sehingga layu.

2.Kemudian untuk bawang putih dan halia, saya suka tumbuk lumat. Kemudian masukkan ke dalam masakan, kacau sehingga naik bau harum.

3.Kemudian masukkan sebiji tomato merah yang dipotong dadu. Kacau sehingga tomato lembik.

4.Masukkan serbuk rempah sup dan sedikit air, kacau sebati.

5.Masukkan ayam.

6.Gaul rata.

7.Masukkan dua mangkuk air.

8. Campakkan bunjut sup.

9.Masukkan ubi kentang. Tutup periuk. Saya biarkan sup direneh selama 30 minit pada suhu api kecil.Sehingga sup dah mendidih masak, boleh perasakan dengan garam dan sedikit kiub pati ayam.

10.Sedia untuk dihidang, taburkan daun sup dan bawang goreng.

Kredit : Zurina Zulkefli

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Ini Cara Nak Buat Pancake Yang Gebu & Tebal

Cara Simpan Limau Kasturi Supaya Tahan Lama & Tidak Busuk

Resipi Kerabu Kaki Ayam Ala Thai. Pedas Tapi Sedap

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Sesekali teringin nak menikmati Mushroom Soup dan Garlic Bread macam di restoran. Buat sendiri, lagi puas hati. Rupa-rupanya tidaklah sukar untuk menyediakannya.

Resipi perkongsian daripada Nurul Husna Mohamed Daud ini gerenti sedap. Bahan-bahannya pun mudah diperoleh. Hirup sup cendawan panas-panas atau dicicah dengan roti bawang putih memang sedap. Jom kita buat.

MUSHROOM SOUP & GARLIC BREAD

BAHAN-BAHAN:

(KUAH)

Cendawan (dalam tin / yang luar tin pun boleh) – Boleh beli online di sini

3 sudu besar marjerin atau butter

2-3 ulas bawang merah (potong dadu)

1 sudu kecil lada hitam (kisar halus) – Boleh beli online di sini

1 tin susu segar / susu sejat  (kalau pekat, boleh tambah 1 cawan air)

2 sudu besar tepung gandum – Boleh beli online di sini

Stok ayam atau perisa Maggi cukup rasa

Garam

Gula

Oregano (jika ada, tak letak pun tak apa, dah sedap sangat)  – Boleh beli online di sini

(ROTI)

Roti keping

Bawang putih (cincang halus)

Marjerin atau butter

Oregano (jika ada) – Boleh beli online di sini

CARA MEMASAK:

Bahagikan cendawan, untuk goreng garing ambil 3 biji, dan selebihnya untuk masuk ke dalam kuah.

Panaskan marjerin. Kemudian, goreng cendawan 3 biji tadi yang telah dipotong dadu sehingga garing. 

Kemudian, angkat dan toskan. Ketepikan.

Dengan minyak yang sama, tumis bawang yang telah dipotong dadu hingga garing. 

Kemudian, masukkan lada hitam. 

Masukkan juga cendawan yang dihiris.

Masukkan tepung gandum dan gaulkan sebentar.

Setelah itu, masukkan susu dan air. Kacau hingga naik wap. **

Tutup api dan kisar adunan tersebut hingga hancur elok, seakan creamy. Kemudian, masukkan semula ke dalam periuk dan perasakan. Jika pekat boleh tambah air mengikut kesesuaian selera masing-masing.

Kemudian, taburkan cendawan goreng tadi.

Sekiranya mahukan prose yang cepat, buat langkah bertanda (**) di atas hingga sedikit menggelegak. Perasakan dan terus kisar. Terus siap untuk dihidang. 

Untuk roti, cincang bawang putih dan gaul bersama marjerin atau butter. Jika ada oregano atau parsley boleh letak sekali.

Kemudian, oleskan pada roti keping dan bakar atas pan atau dalam oven / air fryer.

Sedia dinikmati. Gerenti sedap.

Kredit: Nurul Husna Mohamed Daud

[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official