Bila terkejar-kejar nak memasak, time tulah rasa nak makan sambal. Masalahnya sambal ni kalau nak sedap, kena masak lama. Tambah sedapnya tu. Macam mana agaknya nak buat sambal yang sedap tapi tak ambil masa yang lama?
Satu lagi, kalau buat sambal bila dimasak lama ia akan menjadi kering. Lama-lama hangit jadinya sambal tu. Apa yang boleh dibuat untuk pastikan sambal dimasak sentiasa ‘basah’ dan tahan lama? Inilah resipinya yang boleh anda cuba:
Ads
BAHAN-BAHAN:
Ads
Ads
2-3 biji cili merah | dikisar
3-4 biji cili padi | dikisar
3-4 labu bawang merah | dikisar
1 labu bawang besar | dipotong bulat
3-4 ulas bawang putih | dikisar
Sedikit jus asam jawa
Garam dan gula secukupnya
Sedikit minyak
CARA MEMBUAT:
Kisar cili merah, cili padi, bawang merah dan bawang putih.
Tumis bahan kisar sehingga naik bau.
Masukkan bawang besar yang dipotong bulat.
Perasakan dengan garam dan gula secukupnya. Siap!
Jika mahu masukkan bahan protein ke dalam sambal ini juga tidak ada masalah.
Sesetengah orang suka mencampurkan sedikit sos tiram ke dalam sambal udang atau sotong.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Dari dulu kita selalu dimomokkan dengan kualiti mi kuning yang dijual di pasaran. Tak bersihlah, banyak bahan kimialah. Jadi rasanya tak perlu lagi risau lagi kan? Baik anda buat sendiri mi kuning di rumah. Kemudian, pelbagaikan resipinya. Admin cuma berkongsi resipi asas untuk buat mi kuning saja, anda boleh olah pelbagai resipi mi untuk dihidangkan kepada keluarga.
RESIPI MI KUNING
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
*Untuk mengelakkan mi dari melekat selepas dibentukkan, tabur tepung diatasnya sebelum dimasak.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Terung adalah sejenis sayur yang mudah didapati dan banyak digunakan dalam masakan rakyat Malaysia. Tumbuhan ini dipercayai berasal dari India dan Sri Langka serta mempunyai beberapa warna antaranya berwarna ungu, hijau dan putih. Terung merupakan sayuran yang pelbagai guna dan ia mudah diolah dengan pelbagai cara masakan seperti kari, gulai, goreng, sambal, bakar dan bermacam-macam lagi.
Namun tahukah anda bahawa terung terutamanya yang berwarna ungu mempunyai pebagai khasiat yang baik untuk kesihatan? Kandungan nutrisinya sangat luar biasa, ia kaya dengan kalsium, mineral, serat, bioflavonoid serta vitamin K. Malah kajian pakar turut mengakui terung juga baik untuk kesihatan otak dan jantung. Jadi, tidak salah jika terung dijadikan menu sihat anda sekeluarga.
KHASIAT TERUNG
1. KAYA ZAT BESI
Dengan kandungan zat besi yang tinggi, ia membantu anda sihat dan kuat. Tidak kiralah dimasak dengan cara apa sekalipun, dipaggang atau dibuat ulam, ia paling baik untuk kesihatan tulang dan mencegah anemia.
2. RENDAH KALORI
Terung adalah sayur yang rendah kalori dan bebas lemak. Jika ingin berdiet, dengan makan terung anda lebih kenyang sepanjang hari.
3. TINGGI SERAT
Kandungan serat yang tinggi baik untuk membantu sistem penghdaman. Pengambilan terung secara rutin dikatakan mampu mencegah risiko kanser usus.
4. MENJAGA KESIHATAN JANTUNG
Terung mengandungi bioflaconoid yang tinggi dan ia baik untuk kesihatan hati, mengawal tekanan darah tinggi dan meredakan stres. Masa yang sama membantu menurunkan kadara kolestrol jahat yang berisiko membahayakan jantung.
5. MENCEGAH DIABETES
Terung juga mempunyai serat yang tinggi, rendah lemak dan karbohidrat. Tidak hairanlah ia membantu mencegah anda dari diabetes.
6. TULANG LEBIH SIHAT DAN KUAT
Kandungan kalsium dalam terung boleh menguat sendi dan tulang.
7. MAKANAN OTAK
Kandungn nutrisi phyti dalam terung adalah salah satu nutrisi yang sangat diperlukan oleh otak. Jadi anda tidak perlu fikir lagi, makan sahaja terung untuk otak yang cergas dan sihat.
Teringin nak masak menu terung hari ni? Ini antara hidangan mudah dan sedap yang boleh anda cuba.
KOLEKSI RESIPI MASAKAN TERUNG
Jom kita variasikan menu dengan menggunakan terung..Macam-macam boleh dimasak dan bila dapat hidangan-hidangan ni rasa macam tak perlu lauk lain dah..Nak ratah macam tu je pun sedap!
Semua orang suka menu telur dadar ni. Sedap malah sangat mudah nak masak. Bagi yang terasa nak makan telur dadar panas-panas, ni ada resipi yang diolah menjadikan menu ini lebih menarik dan lebih sedap! Salah satu resipi yang best adalah yang dikongsi oleh saudari Jastia Taza ni. Nampak sempoi je tapi memang sedap. Anda boleh cuba.
6. TELUR DADAR TERUNG BAKAR
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
1. Bakar terung atas api sekali dengan kulit hingga warna ungu bertukar hitam.
2. Biarkan sejuk dan buang kulit terung yang kehitaman tadi.
3. Pecahkan telur dalam bekas dan pukul sekejap. Masukkan garam dan perasa tambahan lain. Boleh juga tambah lada sulah atau lada hitam.
4. Masukkan terung dalam bekas berisi telur tadi, lenyekkan pakai garpu.
5. Masukkan dalam kuali yang berisi minyak panas. Goreng macam buat telur dadar biasa tu.
Sekian lama bergiat dalam dunia masakan, Chef Aziz Juhari semakin aktif melibatkan diri dalam aktiviti kebajikan. Niatnya ingin membantu golongan yang memerlukan. Bukan memberikan wang secara percuma. Sebaliknya Chef Aziz membuka ruang perniagaan supaya golongan tersebut mampu berusaha menjana kewangan sendiri.
Menggalakkan setiap individu supaya lebih rajin berusaha demi mendapatkan rezeki Allah, Chef Aziz yakin bahawa setiap yang berusaha maka akan dipermudahkan oleh Allah untuk memperoleh rezeki secara halal.
Chef Aziz penuh dengan idea untuk bantu golongan sasar..
“Saya faham erti kesusahan hidup. Sebab itulah saya terpanggil untuk membantu ramai golongan yang memerlukan dengan cara perniagaan kecil. Melalui Pertubuhan Kulinari Amal Selangor (Merci Culinary), kami telah merangka modul untuk golongan tertentu menjual produk makanan. Apa yang pasti produk ini disukai ramai dan mudah dijual. Melalui Projek Wonder Waffles, saya yakin perniagaan ini boleh memberi pulangan sekali gus membantu dari segi kewangan kepada golongan sasar,” ujar Chef Aziz yang juga Penasihat Merci Culinary memulakan bicara.
Antara golongan sasar yang menjadi perhatian program ini adalah ibu tunggal. Merci Culinary merasakan bahawa golongan ibu tunggal perlu dibantu dari segi kewangan apatah lagi jika mereka sebelum bercerai atau kematian suami adalah golongan surirumah.
“Niat tersebut dipanjangkan dengan projek Wonder Waffles. Menariknya projek ini walaupun masih baru, namun terbukti boleh membantu menjana pendapatan bagi mereka yang memerlukan. Fokus kepada golongan ibu tunggal, saya akui semangat yang ada pada golongan tersebut boleh merealisasikan impian wanita yang ingin memenuhi tuntutan kewangan pada hari ini.
“Saya cuba bantu dengan memberikan idea satu jenis makanan snack yang mudah dimasak, sedap dan ramai orang suka. Tak kira golongan berapa usia mereka. Semua suka wafel sama ada dewasa atau kanak-kanak. Lagipun wafel boleh dikatakan sebagai snack sihat. Mudah dijual dan secara tak langsung boleh buat duit,” ujar Chef Aziz.
Chef Aziz yakin projek Wonder Waffles ini boleh berjaya..
Projek Wonder Waffles ditubuhkan di bawah Merci Chef dengan kolaborasi bersama institusi kewangan yang membantu dari segi kewangan berbentuk pinjaman untuk modal permulaan. Justeru hal ini memudahkan mereka yang berminat untuk memulakan perniagaan namun kekurangan modal.
“Modal permulaan tidaklah terlalu besar. Jadi peserta projek ini tidak menanggung hutang yang membebankan. Dengan sambutan wafel yang memberangsangkan, pastinya peserta boleh memulakan perniagaan dengan selesa dan meraih keuntungan daripada hasil jualan,” ujar Chef Aziz.
Pada April lalu, projek Wonder Waffles telah dilancarkan dan seramai 25 usahawan pertama projek ini memulakan perniagaan masing-masing. Lokasi perniagaan dipilih mengikut lokasi yang ramai dengan pembeli dan strategik.
Menggunakan tepung khas, telur ayam dan air sebagai bancuhan, wafel yang dibuat memang mudah dan sedap rasanya. Setiap bancuhan mempunyai sukatannya sendiri dan sesiapa pun boleh buat tanpa rasa susah. Usahawan wafel akan diberikan bahan-bahan dan kiosk lengkap dengan dapur untuk memasak.
Buka kiosk di majlis kahwin pun boleh menjana pendapatan.
Saluran jualan wafel juga sudah dikenalpasti iaitu melalui booth, hantar (delivery) kepada pelanggan, jualan secara media sosial dan juga JV bersama food truck atau stall makanan lain.
“Saya yakin dengan perniagaan wafel ini mampu menjana pendapatan golongan sasar. Jangan sempitkan berniaga hanya di booth saja. Wonder Waffles boleh luaskan perniagaan untuk majlis hari jadi, majlis kahwin, kantin di kilang, kolej, universiti, hospital dan lokasi yang mempunyai ramai orang.
“Peluang perniagaan bersama Wonder Waffles masih terbuka luas. Kepada sesiapa yang berminat, boleh hantar permohonan kepada kami di Merci Chef. Kami ingin bantu dan duplicate sistem ini di setiap parlimen. Antara sasaran kami adalah membuka stall di sekolah. Wafel ini adalah snack sihat dan sesuai dinikmati oleh pelajar sekolah,” ujarnya Chef Aziz menutup bicara.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
sekarang!
