Sedapnya kalau dapat makan ikan bakar macam ini, mewah sambal perapan. Tanpa air asam pun tak mengapa.

Cara nak buat senang. Ikan siakap siang siap-siap di pasar, cuma kisar perapan dan bakar atas pemanggang ajaib.

Langkahnya dikongsi oleh Ana Mariana Ismail. Boleh guna ikan selain siakap, ayam, udang atau sotong.

Cara buat ikan siakap bakar dengan sambal perapan yang sedap

Bahan perapan

1 genggam cili kering (ikut tahap kepedasan)
1 biji bawang besar
3-4 ulas bawang putih
Kunyit hidup (serbuk kunyit pun boleh)
1 inci halia
1 batang serai
Sedikit minyak masak atau minyak zaitun
Sedikit air
Garam dan secukup rasa
Sedikit madu (jika suka)

Buat Ikan Siakap Bakar Mewah Sambal. Tanpa Air Asam Pun Dah Sedap

Ads

 

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan, belah dua supaya semua bahagian serap perapan.

2. Kisar semua bahan cili kering, bawang, kunyit, halia dan serai bersama sedikit air.

3. Kemudian tuang atas ikan siakap yang dah dibersihkan. Letak garam, gula dan madu. Perap kejap ikan tadi.

Buat Ikan Siakap Bakar Mewah Sambal. Tanpa Air Asam Pun Dah Sedap

 

4. Alas pemanggang dengan daun pisang kemudian bakar, percikkan sedikit minyak. Balikkan bila satu bahagian dah masak.

Ads

5. Sementara ikan bakar masak, lebihan perapan tadi panaskan hingga pekat. Kemudian tuang atas ikan bakar yang dah siap masak.

Buat Ikan Siakap Bakar Mewah Sambal. Tanpa Air Asam Pun Dah Sedap

 

Siap, tak perlu cicah air asam dah.

Ads

 

TIP

Tak perlu tutup pemanggang untuk elak berwap dan lambat masak.

Sumber: Ana Mariana Ismail

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download seeNI sekarang!

KLIK DI SEENI