Lazimnya, acar buah akan ditemui di majlis-majlis kenduri kahwin. Memang enak gandingannya dimakan bersama nasi minyak dan ayam masak merah. Namun, jika sesekali teringin atau ingin bawa untuk bercuti, boleh saja kita masak acar buah ini.
Menurut Acu Ija yang berkongsi resipi Acar Buah yang cantik merah kuahnya ini acar ini tahan berbulan-bulan jika disimpan di dalam peti sejuk. Sesuai juga untuk dibawa bercuti. Jom kita cuba buat. Boleh buat stok. Bila teringin, ambil saja di dalam peti sejuk. Buat ratah sahaja pun sedap ni.
ACAR BUAH
BAHAN-BAHAN:
Jeruk buah-buahan
Bawang putih – Boleh beli online di sini
Bawang kecil
Halia
Cili kering
Jintan manis – Boleh beli online di sini
Jintan putih – Boleh beli online di sini
Ketumbar – Boleh beli online di sini
Cili api
Sos cili
Gula
Cuka – Boleh beli online di sini
Garam
Kismis
Biji bijan – Boleh beli online di sini
CARA MEMASAK:
Racikkan bawang putih, bawang kecil dan halia.
Guntingkan cili kering dan buang bijinya. Rebuskan dan kisar bersama minyak dan air.
Tumbukkan jintan manis dan ketumbar. Nisbahnya sama. Dan campurkan sedikit sahaja jintan putih.
Gorengkan bawang putih dan cili api.
Tumiskan halia, bawang putih, bawang kecil.
Kemudian, masukkan cili kering yang telah dikisar.
Masukkan sos cili, gula, cuka dan sedikit garam. Masak sehingga pecah minyak.
Akhir sekali, proses paling menarik. Masukkan jeruk buah-buahan. Letakkan juga kismis. Kacau rata.
Apabila dah siap, bakarkan biji bijan dan taburkan ke atas acar tersebut.
Siap.
Kredit: Acu Ija
[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Segarkan Tekak Dengan Air Tembikai Lemon Laici, Tambah Ketulan Ais!
Lempeng Kelapa Lembut Dan Sedap, Cicah Sambal Tumis Memang Padu
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Resipi Ayam Geprek Berempah ‘Extra Spicy’. Memang Padu!
Bagi yang suka makanan pedas, pasti akan menggemari sajian Ayam Geprek Berempah ‘Extra Spicy’ perkongsian saudari Puteri Hana Sofia ini. Menu ni selalunya kita makan di kedai kan? Apa kata kali ni cuba masak sendiri di rumah. Nak buatnya tidak susah pun dan bahan yang digunakan juga tidak banyak. Paling penting adalah sambal kena padu. Barulah mantul!
CARA MASAK AYAM GEPREL BEREMPAH ‘EXTRA SPICY’
BAHAN AYAM GEPREK BEREMPAH:
4 ketul ayam
1 sudu teh ketumbar – beli online disini
1 sudu teh gula
Secubit garam
1/2 inci halia
3 tangkai cili kering – beli online disini
1 sudu teh jintan – beli online disini
1 sudu teh serbuk kunyit – beli online disini
1 sudu teh tepung jagung – beli online disini
1 sudu teh tepung gandum – beli online disini
CARA MEMASAK:
1.Satukan semua bahan rempah kecuali tepung jagung dan tepung gandum. Kisar halus.
2. Kemudian campurkan semua bahan dan perapkan pada ayam selama 30 minit.
3. Panaskan minyak masak dan goreng ayam hingga masak sempurna. Angkat, toskan minyak dan ketepikan seketika.
BAHAN SAMBAL GEPREK:
15 biji cili padi
2 biji cili besar
3 ulas bawang putih
6 biji kacang gajus (boleh ubah ikut selera masing-masing)
Minyak zaitun – beli online disini
Tauhu
Gula secukup rasa
Garam secukup rasa
Timun
CARA MEMASAK:
1. Panggang/grill/goreng tenpa minyak cili padi, cili besar, bawang putih dan kacang gajus.
2. Kemudian letak cili padi, garam, kacang gajus dan bawang putih ke dalam lesung.
3. Lumatkan semua bahan kemudian masukkan cili besar, gula dan sedikit lagi garam untuk mencukupkan rasa.
4. Masukkan pula minyak bekas goreng ayam yang sedang panas. Paling panas direct dari kuali lagi bagus. Ia bertujuan supaya sambal tu masak sedikit dan tidak terlalu mentah. Perut pun tak pedih bila makan.
5. Gaul rata sehingga semua bahan sambal menjadi sebati.
6. Masukkan Ayam Berempah yang sudah digoreng tadi. Geprekkan/ penyekkan ayam tersebut bersama dengan sambal.
7. Ayam Geprek Berempah siap untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Puteri Hana Sofia
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Pucuk Ubi Goreng Resipi Dari Ig Live Dato’ Rizalman. Mudah & Memang Sedap
Terlajak Sedap. Resipi Ayam Meraung ‘Confirm’ Buat Makan Bertambah
Resipi Chicken Nugget Stick. Snek Sedap & Mudah Untuk Anak-Anak
Buat Keropok Homemade Guna Lebihan Nasi Sejuk. Sedap & Memang Jadi
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Resipi Air Asam Paling Sempoi! Sedap Cicah Dengan Ikan Bakar.
Membuat air asam untuk dijadikan cicah ikan bakar, daging bakar dan lain-lain menu bakar-bakar sebenarnya bukanlah semudah yang disangka. Kalau tak kena gaya, rasanya hambar dan tidak berperisa. Jom kita tengok resipi yang ni. Nampak memang sedap sangat.
AIR ASAM SEMPOI
BAHAN A:
- Bawang besar
- Tomato
- Cili padi hijau
- Cili merah
BAHAN B:
- Bawang besar
- Tomato
- Cili padi hijau
- Cili merah
- Belacan
- Air asam jawa
- Garam & gula secukup rasa
BAHAN C:
- Kerisik secukupnya
- Limau nipis |jumlah bergantung tahap kemasaman yang disukai
CARA MEMASAK:
1. Hiris bahan A. Masukkan ke dalam bekas.
2. Masukkan bahan B ke dalam blender. Tambah belacan, garam, gula dan air asam jawa secukupnya. Kisar.
3. Tuang bahan kisar ke dalam bekas berisi bahan hiris. Gaul rata.
4. Masukkan bahan C dengan secukupnya. Gaul lagi dan bolehlah dinikmati.
Sedap Dimakan Dengan Ulam, Ini Cara Buat Sambal Bawang Homemade Yang Tahan Lama
Sedapnya Sambal Bawang homemade ni. Ada juga yang panggil sambal bojak ( jika tambah tomato), sambal jawa atau sambal Nasi Ayam Penyet. Apa-apa pun, sambal resipi perkongsian Cik Pooja ni memang sedap dan membuka selera. Buat banyak-banyak, boleh buat stok. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
RESIPI SAMBAL BAWANG HOMEMADE
BAHAN-BAHAN:
- 3 biji bawang besar | jika kecil, guna 5 biji. Potong kasar. (beli online DISINI)
- Segenggam cili kampung hijau (beli online DISINI)
- 1/2 genggam cili padi Vietnam (merah) (beli online DISINI)
- 1 ketul belacan bakar | sebesar duit 50 sen (beli online DISINI)
- 1 sudu makan garam (beli online DISINI)
- 1 sudu teh ajinomoto | boleh ganti dengan gula
- 1 cawan minyak masak
CARA MEMASAK:
1. Bersihkan bawang dan cili. Keringkan airnya.
2. Panaskan minyak dan goreng bawang besar, cili, belacan & tomato ( jika ada) hingga lembik dan lebam.
3. Kemudian masukkan bahan-bahan digoreng tadi bersama dengan minyaknya sekali ke dalam blender.
4. Tambahkan garam, ajinomoto atau gula. Kisar sekejap-sekejap (3 kali) supaya sambal tidak terlalu hancur.
5. Siap untuk dinikmati. Jika banyak, boleh letak dalam bekas dan simpan dalam peti sejuk supaya tahan lama.
Kredit resipi & foto: Cik Pooja
Anda sedang mencari BLENDER baru? Boleh cari DISINI.
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official:
