
Selalu kan bila kita goreng ikan masin, bila keluar dari kuali kepalanya tertanggal. Isinya juga mudah hancur. Sudahnya ikan masin goreng tu tak molek rupanya bila dihidang atas pinggan.
Ada teknik dan petuanya kalau nak hasil ikan goreng masin nampak sempurna. Ni min kongsikan petua turun temurun yang diamalkan oleh Norlaili Hashim dari Pekan, Pahang ini. Senang aje petuanya.
PETUA 1 :
BAHAN-BAHAN :
Ikan gelama masin
Tepung gandum
Langkah petuanya ;
1. Bersihkan ikan dan buang siripnya
2. Ambil satu sudu tepung dan letakkan pada ekor ikan masin.
3. Ratakan sapuan pada ekor
4. Kemudian barulah panaskan minyak dan goreng ikan masin hingga garing.

PETUA 2 :
BAHAN-BAHAN :
Ikan masin
Langkah petuanya :
1. Setelah dibuang siripnya basuh ikan masin pada air mengalir.
2. Usah merendam ikan masin. Cara ini akan membuatkan ikan masin jadi lembut dan apabila digoreng akan hancur.
Senang kan, jom ikut petua ini.
Sumber : Norlaili Hashim
ANDA SEDANG MENCARI AIR FRYER TERBAIK, JOM LAYARINYA DI SINI.
ANDA MUNGKIN JUGA MEMINATI VIDEO MASAKAN INI :
https://www.youtube.com/watch?v=omPKPSBIivo
Panduan Buat Donat Agar Hasilnya Kekal Gebu Walaupun Dah Sejuk. Anda Pasti Suka!

Siapa yang tak sukakan donat gebu dan lembut kan? Paling penting, biarpun sudah lama dibuat ia tetap lembut. Kebanyakan donat memang sedap, tapi bila dah sejuk rasanya dah jadi ‘kureng’. Lepas tu liat pula. Macam mana nak buat donat agar sentiasa gebu walaupun dah lama? Kalau dimakan waktu panas pun sedap, waktu sejuk pun masih best. Resipi RASA ni paling mudah dan tidak mengelirukan. Tak perlu banyak ramuan. Cukup-cukup saja untuk menghasilkan sehingga 20-25 ketul donat gebu-gebu manja!
DONAT GEBU
BAHAN-BAHAN:
- 3 cawan tepung gandum
- 1 cawan air suam
- 2 sudu besar menetga
- 4 sudu besar gula pasir
- 3 sudu besar susu pekat
- 1 paket yis
- 1 biji telur
CARA MEMBUAT:
- Cairkan mentega dan ketepikan. Kemudian larutkan gula dan susu di dalam air suam. Masukkan yis dan sebatikan. Biar selama 10 minit.
- Pukul telur dan campurkan bersama mentega cair. Yis akan berbuih-buih pada waktu ini, Campurkan bersama mentega.
- Kemudian masukkan kesemuanya ke dalam tepung gandum dan gaul menggunakan senduk kayu. Rehatkan adunan selama 45 minit.
- Ambil adunan dan bentuk bulat menggunakan acuan. Biarkan seketika doh yang dah diterap tadi sekali lagi anggaran dalam 5 minit.
- Kemudian goreng dalam minyak penuh dengan api sederhana. Balik-balikkan sehingga warna donut bertukar keemasan. Bolehlah diangkat.
- Salut donut bersama gula atau apa sahaja topping kegemaran anda.
TIP BUAT DONUT GEBU
*Pastikan acuan anda diletakkan sedikit tepung bagi mengelakkan adunan melekat padanya.
* Pastikan yis betul-betul berbuih sebelum dicampur ke dalam adunan.
*Guna air suam untuk bancuh yis. jangan guna air panas kerana ia akan menyebabkan yis mati.
*Setelah doh siap diadun, rehatkan secukupnya bagi memastikan doh kembang.
*Tip mudah untuk menyalut donat dengan gula adalah dengan meletakkannya ke dalam zip lock bag. Kemudian digoncang agar gula rata pada donat.
5 Cara Hilangkan Bau Hanyir Degil Guna Bahan Dalam Dapur Je.

Tak kena cara, ikan, daging atau ayam yang anda cuci masih berbau hanyir. Kadang-kadang sudah dimasak pun masih bau hanyir tidak hilang. Kali ini jangan bimbang lagi, RASA kongsikan dengan anda semua beberapa petua atau tip mudah untuk nyahkan bau hanyir degil hanya menggunakan bahan yang ada dalam dapur saja.
HALIA:
Halia adalah herba campuran bahan masakan yang mempunyai bau khas yang boleh menghilangkan bau hanyir pada ikan mahupun daging. Kandungan enzim proteolitik dalam halia dikatakan boleh memecahkan protein yang menyebabkan daging yang digaul dengan halia hilang hanyir dan lebih cepat empuk bila dimasak.
Campuran Cuka Dan Tomato:
Rasa masam pada cuka dan tomato bukan hanya boleh menghilangkan bau hanyir tetaoi juga membuatkan daging yang telah dimasak tidak mudah basi.
Nanas
Buah nanas sangat berkesan untuk menghilangkan bau hanyir bukan hanya daging tetapi juga ikan dan ayam. Anda hanya perlu parut nanas kemudian gaulkan dengan daging atau ikan, biarkan selama satu jam kemudian cuci bersih dan sedia dimasak mengikut menu kesukaan anda.
Limau Nipis:
Bau dan masam limau nipis sememangnya mampu menghilangkan bau hanyir secara semulajadi, malah ia juga dikatakan mampu menghilangkan bakteria yang menyebabkan daging cepat busuk. Anda hanya perlu perahkan jus limau pada daging, kemudian gaul rata dan cuci bersih sebelum sedia dimasak.
Daun Betik
Jika anda mempunyai pokok betik, manfaatkan daunnya. Selain fungsi utamanya untuk mengempukkan daging, masa yang sama membantu menghilangkan bau hanyirnya sekali.
Harap info ini dapat membantu anda dan selamat mencuba.
Modal Ciput Je Buat Baja Organik, Sesuai Untuk Semua Tanaman

Menguruskan tanaman sendiri bukan suatu perkara yang mudah. Lebih-lebih lagi bila bab baja. Banyak kena main try and error untuk dapatkan baja yang sesuai dengan tanaman.
Menerusi perkongsian daripada saudara Md Khalil Salleh ini, dia sudah 2 tahun menggunakan baja organik buatan sendiri, sejak belajar berkebun di rumah pada musim PKP.
Lagi seronok bila sayuran dan pokok bunga belum pernah kena serangan serangga perosak sejak guna baja buatan sendiri.
CARA BUAT BAJA ORGANIK BUATAN SENDIRI
BAHAN-BAHAN:
100gm MSG
3kg sisa ikan
3kg gula merah – beli online di sini
5 labu (atau lebih) bawang putih – beli online di sini
500gm (atau lebih) kulit telur yang dikisar
10-15 liter air yang tiada klorin
TONTON Dapur Rasa Live: Ikan, Sotong & Udang Celup Tepung
TONTON Dapur Rasa Live: Mango Baked Cheesecake
CARA BUAT:
1. Campurkan kesemua bahan di atas di dalam satu bekas besar. Perap sebulan dalam tempat gelap. Kalau tiada tempat gelap, boleh tutup bekas dengan plastik hitam.
*kalau nak cepat, boleh juga kisarkan semua bahan di atas.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
2. Lepas sebulan, tapis dan terus guna pun boleh. Kalau nak simpan dulu pun boleh.
3. Penggunaan: 10ml + 2 liter air yang tiada klorin, terus sembur pada daun dan pucuk pokok. Atau boleh juga siram pada pangkal pokok pun boleh.
* Siram atau sembur terus 1@2 minggu sekali supaya hasil tanaman jadi lebih subur.
*Sesuai untuk pokok sayur berdaun, berbuah macam tomato dan pokok hiasan.
*Peram sebulan. Kalau nak guna cepat, boleh peram 2 minggu.
Kredit: Md Khalil Salleh
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Rahsia Besar Cara Masak Nasi Putih Sedap, Tukang Masak Kongsi Petua
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official: