Memang berbaloi kalau buat kek untuk hidangan raya tapi dalam masa yang sama kalau dapat berkongsi kek dengan jiran tetangga dan sanak saudara lagi meriah. Resipi ni boleh buat sampai 3 adunan jadi boleh lah buat berbekas-bekas memang sedap dan jimat masa! Selamat mencuba.
Bekalan untuk seminggu, buat 3 adunan dapatlaa 9 tupperware nii, 1 kg gandum jer tu pun ada lebih lagi 1 cawan nii. Dah biasa makan benda sama beminggu berbulan, ikut kudrat & rezki sambil jimat petrol dan bajet membeli. Makan panas pun sedap, sejuk dari fridge pun sedap, buat simple jerrr…..
RESIPI SUNQUICK MOIST CAKE
BAHAN-BAHAN:
3 cawan tepung gandum
1 sudu teh baking powder
1 sudu teh soda bikarbonat
* satukan ketiga2 bahan, gaul2kan sekejap & ayak.
4 biji telur A @ 5 biji telur B
2 sudu makan parutan kulit buah sunkist
1/2 cawan sunquick (perisa OREN)
2/3 cawan gula
2/3 cawan susu pekat manis
1 cawan minyak sayur @ minyak masak
1 cawan air panas
sedikit pewarna kuning lemon @ kuning telur, blh jg guna kaler oren.
* boleh kurang @ lebihkan sesudu dua gula @ susu jika nak lebih @ kurang manisnya.
CARA MEMASAK:
* Setelah pecah telur, buangkan tali pusatnya supaya kek tak hanyir, so tak guna esen vanilla puntak pe
– Pukul telur dan gula hingga gula hancur, masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga habis sambil dipukul sebati.
* Jika adunan pekat atau berat untuk dipukul boleh selang selikan tepung dengan minyak yer. Buat hingga habis minyak & tepung.
– Tambahkan susu pukul kejap pastu tambah air panas, pukul lagi hingga adunan kelihatan licin & tidak berketul. Terus campurkan sunquick, pukul lagi hingga sebati & adunan pun kelihatan mula kembang naik dah time nii.
– Akhir sekali letakkan parutan kulit sunkist jg pewarna. Pukul sekejap hingga warnapun sekata dan dah boleh mula mengukus @ pun dibakar.
* Sukatan satu adunan di atas untuk sebiji kek bersaiz 8″x8″ @ 3 biji kek kecil bersaiz 4 1/2″x6 1/2″ (spt bekas dlm gmbr saya nii)
* UTK DIKUKUS:
Jika guna tupperware plastik tahan panas macam gambr nii boleh terus tuang & kukus dengan api besar leibh kurang 25 – 35 minit @ sehingga masak (2 biji sekali kukus). * UTK DIBAKAR:
Alaskan dasar loyang dgn kertas minyak, sapukan sedikit marjerin, tuangkan adunan & bakar api atas bwh suhu lbh krg 160-170°c, dlm 45 minit @ hingga masak & bgantung jenis oven. Kalu nk lbh moist dibakar, blh alaskan tray k
Masalah rambut gugur semestinya menghantui wanita. Menurut pakar, masalah rambut gugur ni berpunca dari beberapa faktor. Antaranya ialah tekanan atau stress, penggunaan produk rambut yang mempunyai bahan kimia berlebihan, folikel rambut tersekat, kekurangan zat dan vitamin, anemia, perubahan hormon, faktor genetik, melahirkan anak dan banyak lagi.
Untuk mengatasinya, ada pelbagai cara serta langkah yang boleh dicuba. Salah satunya ialah menerusi pengambilan makanan yang berkhasiat serta bagus untuk rambut. Pengambilan sumber-sumber makanan ini boleh membantu menguatkan akar, menggalakkan pertumbuhan rambut baru dan melindungi struktur rambut agar lebih cantik dan tidak gugur.
MAKANAN UNTUK RAMBUT YANG KUAT & SIHAT
1. SALMON
Salmon adalah sumber makanan terbaik untuk rambut. Ia mengandungi protein dan Vitamin D. Malah salmon juga ada asid lemak omega-3 yang bagus untuk menyihatkan kulit kepala, menyuburkan serta melembapkan rambut.
2. YOGURT
Yogurt tinggi kandungan protein yang membantu pertumbuhan sel-sel akar rambut. Malah ia turut mengandungi Vitamin B5 yang melancarkan aliran darah ke kulit kepala, bantu pertumbuhan rambut dan mencegah rambut gugur.
3. DAGING
Jika anda tiada masalah kesihatan, pengambilan daging juga boleh membantu membekalkan sumber protein untuk rambut. Malah ia juga mengandungi Vitamin B, zat besi, zink dan sumber mineral lain yang bagus untuk tubuh.
4. SAYURAN HIJAU
Aneka sayuran hijau seperti bayam, salad, sawi, brokoli dan lain-lain berupaya membantu mencegah rambut rapuh dan mudah rosak. Ini kerana sayuran hijau kaya dengan vitamin A, zat besi, beta karotena, folate dan vitamin C.
5. LOBAK MERAH
Selain bagus untuk mata, lobak merah juga memberikan manfaat kepada rambut. Ia mengandungi Vitamin A yang sangat bagus untuk kesihatan rambut dimana ia membantu dalam pembentukan sebum pada kulit kepala. Sebum adalah elemen penting untuk menstabilkan lembapan kulit kepala.
6. TELUR
Telur membekalkan sumber protin dan vitamin B iaitu biotin untuk rambut sihat. Kekurangan protin dan vitamin B akan menyebabkan rambut gugur. Biotin juga membantu menguatkan kuku agar tidak rapuh.
6 RESIPI MUDAH & SEDAP GUNA BAHAN YANG BOLEH KUATKAN RAMBUT
1. GRILL SALMON STEAK
BAHAN-BAHAN:
160gm ikan salmon | bersih dan toskan
1 sudu makan serbuk paprika
Tepung gandum secukupnya
100gm sayur campur
Bahan Sos Mustard:
1 sudu makan mentega
1 sudu makan bawang putih | cincang
1 sudu makan biji mustard
90ml krim masakan
1/4 sudu makan serbuk perasa
1/4 sudu makan serbuk lada putih
1/4 sudu makan herba dill
CARA MEMASAK:
Perasakan ikan salmon bersama serbuk paprika.
Panaskan ketuhar dan bakar hingga ikan hingga masak.
Untuk sos, panaskan kuali. Kemudian tumis bawang putih bersama mentega, mustard dan krim masakan.
Perasakan dengan serbuk perasa dan lada putih.
Masak sehingga krim menjadi sederhana pekat menggunakan api perlahan.
Celurkan sayur campuran lebih kurang 3-5 minit di dalam air panas. Toskan.
Letak sayur campuran dalam pinggan, diikuti dengan ikan salmon yang dibakar.
Tuangkan sos di atas ikan salmon.
Segera hidangkan panas-panas.
2. MESIR YOGURT TRIFLE
BAHAN-BAHAN:
Lebihan kek (kek pelangi lebih menarik)
Buah-buahan seperti kiwi, strawberi, pic, anggur
BAHAN FILING:
80gm gula kastor
200gm yogurt asli
10gm gelatin
40gm air
250gm krim tenusu
CARA MEMBUAT FILLING:
Pukul gula dan yogurt. Ketepikan,
Cairkan gelatin, caranya gelatin dan air dibiarkan sebentar sebelum dicairkan menggunakan teknik double boiler. Biarkan sebentar.
Masukkan krim tenusu ke dalam campuran yogurt dan gula.
Masukkan gelatin. Pukul rata.
CARA MELAPIS:
Letak potongan kek, diikuti dengan adunan yogurt.
Paipkan filling di bahagian tepi.
Seterusnya letak adunan yogurt, lapis dengan buah-buahan dan potongan kek.
Lapis lagi dengan yogurt dan paipkan filing.
Hiaskan dengan buah-buahan dan sejukkan di dalam peti ais sebelum dihidangkan.
3. STEW DAGING
BAHAN-BAHAN
500gm daging | potong kiub
1 sudu makan minyak zaitun
1 biji bawang Holland | potong kiub
1 lobak merah | potong kiub
2 biji kentang | potong kiub
2 batang seleri | hiris serong
4 ulas bawang putih | cincang
1 sudu makan kicap pekat manis
1 cawan air rebusan tulang
1 sudu teh serbuk Thyme
1 sudu teh serbuk Oregano
2 dua helai daun bay
2 sudu makan tepung gandum 2 sudu makan air | untuk membancuh tepung Garam secukupnya
Lada hitam secukupnya
CARA MEMASAK:
Panaskan minyak zaitum dalam kuali, masukkan daging dan balik-balikkannya hingga daging bertukar warna keperangan.
Taburkan garam did an serbuk lada hitam di atasnya, kacau seketika. Angkat dan ketepikan.
Menggunakan kuali yang sama, masukkan bawanag besar, bawang putih, kacau rata.
Masukkan sayur-sayuran yang telah didadu dan dihiris tadi.
Kemudian masukkan daging dan sayur-sayuran yang telah ditumis ke dalam slow cooker.
Kemudian taburkan Oregano, Thyme, bay leaces dan lada hitam di dalamnya.
Tambah juga kicap dan stok daging.
Renihkan beberapa jam hingga daging empuk.
Akhir sekali masukkan bancuhan tepung gandum ke dalam periuk, kacau rata hingga kuah pekat.
Perasakan dengan garam dan gula secukupnya. Jika terlalu pekat boleh tambah air.
Setelah daging empuk, Stew Daging sedia dihidangkan.
INFO CHEF: Boleh juga gaul daging dengan tepung garam dan lada hitam sebelum digoreng dengan memasukkan ke dalam plastik dan goncang supaya sekata campuran.
4. SUP BAYAM IKAN BILIS
BAHAN-BAHAN:
1 ikat sayur bayam hijau | dibersihkan
50gm ikan bilis | ditumbuk kasar
5 ulas bawang putih | dihiris nipis
500ml air
Garam dan serbuk lada sulah secukup rasa
Minyak untuk menumis
Sedikit ikan bilis goreng | hiasan
CARA MEMASAK:
Panaskan minyak masak dan tumis bawang putih seketika. Kemudian masukkan ikan bilis. Masak sehingga naik bau.
Kemudian tambahkan air dan biarkan sedikit mendidih. Masukkan sayur bayam dan reneh sehingga sayur masak.
Ubah suai rasa dengan menambah garam dan serbuk lada sulah dengan secukupnya.
Tabur ikan bilis goreng dan nikmatinya panas-panas.
5. KARI KENTANG LOBAK MERAH
BAHAN-BAHAN:
500gm ubi kentang | dipotong kecil
250gm lobak merah | dipotong kecil
½ camca minyak makan
¼ cawan air asam jawa yang pekat
1 labu besar bawang – dibelah dua & dihiris
1 batang serai – dititik
3 helai daun salam
315 gm daging kambing – dicincang halus
2 ½ cawan santan cair
Garam secukup rasa
1 ½ cawan santan pekat
Bahan Giling:
2 ulas bawang putih
4 ulas bawang merah
6 biji lada merah
½ sudu jintan putih
1 ½ camca jintan manis
3 camca ketumbar – direndang
1 sudu gula
½ sudu belacan – dibakar
CARA MEMASAK:
Pijarkan minyak & gorengkan bawang besar hingga layu.
Masukkan bahan giling & serai. Goreng hingga minyaknya keluar.
Masukkan daun salam & daging.Apabila telah garing, kecilkan api & masukkan santan cair.
Campurkan ubi kentang,lobak merah & bahan perasa. Didihkan perlahan-lahan hingga hampir empuk. Kemudian masukkan kubis & tomato. Masaklah selama 2-3 minit.
Campurkan santan pekat. Didihkan perlahan-lahan selama 5 minit, kemudian masukkan air asam jawa. Sesuaikan rasanya & angkat dari api apabila sayur-sayurannya telah empuk.
6. TELUR DADAR CENDAWAN
BAHAN-BAHAN:
4 biji telur | dipukul sebati
1 ulas bawang putih | dicincang halus
1/2 sudu teh kicap cair
1/2 sudu teh garam
20gm cendawan butang | hiris
20gm cendawan China/Shitake
Sedikit hirisan daun bawang
Sedikit hirisan cili merah
Minyak masak secukupnya untuk menggoreng
CARA MEMASAK:
Panaskan minyak dalam kuali, masukkan bawang, cendawan dan kicap cair.
Angkat dan ketepikan.
Seterusnya panaskan minyak dalam kuali lain, masukkan telur, masak dengan api perlahan.
Kemudian masukkan cendawan tadi serta daun bawang semasa telur belum masak sepenuhnya.
Kemudian terbalikkan telur tersebut. Kemudian besarkan sedikit api untuk menggaringkan telur.
Angkat telur dan hiaskan dengan cili potong dan hidangkan.
Menu ayam sering menjadi kesukaan ramai. Selain dibuat gulai, bakar dengan bahan perapan pun tidak kurang enaknya. Ayam yang dibakar dicicah pula dengan sos homemade yang kaw pedas memang puas hati makan. Jika ada majlis barbeku sesuai hidangkan menu ni. Confirm berebut tetamu anda makan nanti.
Bagi peminat Kek Lumut Kukus, resipi perkongsian saudari Nor Hairiyah Hassim ni antara yang boleh dicuba. Nampak sedap kan? Menurut pemilik resipi, kek ini jika makin lama disimpan, makin sedap rasanya. Nak cuba? Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
Pewarna hijau secukupnya ( untuk sukatan tin, guna tin susu pekat manis)
CARA MEMASAK:
1. Pukul mentega hingga kembang. Kemudian masukkan telur satu persatu. Setiap sebiji telur dimasukkan, putar dalam 2 minit. 2. Masukkan esen vanilla, perisa pandan dan pewarna hijau. Putar lagi hingga sebati. 3. Seterusnya, masukkan susu pekat manis, horlicks, kaya dan nestum. 4. Tambahkan juga tepung gandum yang telah diayak. Gaul hingga semua bahan sebati. 5. Tuang adunan Kek Lumut ke dalam loyang atau bekas bersesuaian. Jangan tuang sampai penuh sebab kek ini akan naik walaupun ia tak guna bahan penaik. 6. Tutup kek menggunakan aluminium foil atau plastic wrap. Hentak sikit loyang bagi mengeluarkan gelembung udara. 7. Panaskan air dalam periuk kukusan, letak loyang dan kukus guna api sederhana selama 3-6 jam. ( empunya resipi kukus selama 3 ½ jam sahaja. 8. Sejukkan kek dan sedia untuk dinikmati.