Jika selama ini anda gemar makan sayur bayam tetapi tidak tahu apa kandungan vitamin yang daun bayam berikan untuh tubuh badan kita, eloklah diambil tahu daun bayam mana yang sesuai di makan dan bila waktu yang sesuai.
Kandungan vitamin dan mineral dalam bayam baik untuk kesihatan mata dan mencegah kanser. Sayuran ini semakin popular dalam mencegah kekurangan zat besi atau anemia.
Bayam merupakan sumber kalsium, vitamin A, vitamin E dan juga vitamin C, zat besi, serat dan juga betakarotin. Selain itu bayam juga memiliki kandungan zat besi yang tinggi untuk mencegah anemia. Ada dua jenis bayam, bayam merah dan hijau. Manakah yang lebih bernutrisi?
Bayam merah dan bayam berwarna hijau sebenarnya sama-sama memiliki manfaat baik. Dalam 100 gr bayam hijau mengandung energi sebesar 16 Kkal, protein 0,9 gm, lemak 0,4 gr, karbohidrat 2,9 gr, kalsium 166 mg, serat 0,7 gr, zat besi 3,5 mg dan 41 mg vitamin C.
Sedangkan untuk 100gr bayam merah mengandung energi sebesar 41,2 kkal, 2,2 gr protein, 0,8 gr lemak, 6,3 gr karbohidrat, 520 mg kalsium, serat 2,2 gr, 7 mg zat besi dan 62 mg vitamin C.
Bayam elok di ambil ketika?
Jika tubuh sudah mulai terasa sering sakit kepala, mual, wajah terlihat pucat dan kuku juga terlihat pucat sebaiknya segera mengonsumsi bayam agar tubuh tetap kembali fit.
Remaja dan ibu hamil lebih berisiko terkena anemia, untuk itu sebaiknya rajinlah mengonsumsi bayam terutama bayam merah yang memiliki kandungan vitamin C dan zat besi yang lebih tinggi dibandingkan dengan bayam hijau.
Selain untuk cegah anemia, bayam juga dapat menghambat enzim angiotensin converting yang dapat membantu menurunkan tekanan darah. Sedangkan Zeaxanthin dan lutein sangat baik untuk menjaga kesihatan mata. Kandungan kalsium dalam bayam juga dapat mencegah reput tulang.
Sayuran sihat ini boleh diolah menjadi sup, tumisan atau omelet sayuran yang sihat untuk sarapan agar tubuh tak cepat penat saat melakukan aktiviti.
Sumber: food.detik.com
Ini dia variasi lain dari rempeyek, sejenis kudapan bersalut tepung. Kerepek Bayam namanya, daun Bayam memberi citarasa tersendiri pada makanan ini, dan tentunya terasa lebih lazat bagi penggemar bayam. Untuk sekali menggoreng, cukup 3-4 lembar daun bayam agar kembang sekata dan tidak melekat antara satu sama lain . Berikut adalah langkah demi langkah cara membuat kerepek Bayam, selamat mencuba!
RESIPI KEREPEK BAYAM
BAHAN-BAHAN:
- 100 helai daun bayam, pilih yang tebal dan lebar
- 200 ml santan dari 1/3 butir kelapa parut
- 150 gm tepung beras
- minyak goreng secukupnya
Bahan yang dikisar halus:
- 3 butir buah keras, sangrai
- 1/2 ruas jari kunyit bakar
- 4 ulas bawang putih
- 1 sudu teh ketumbar, sangrai
- 1 inci lengkuas
- garam halus secukupnya
CARA MEMASAK:
1. Campur dan satukan tepung dan serbuk halus, kacau sambil tambahkan santan hingga tercampur rata dan menjadi adunan lembut.
2. Siapkan kuali, panaskan minyak cukup banyak dengan api sedang.
3. Celupkan daun bayam ke dalam adunan, lalu goreng hingga kedua sisinya berwarna perang.. Angkat dan toskan minyak.
4. Siap untuk dimakan.
KREDIT RESIPI & GAMBAR: Niyah Abd Karim
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Sambal Belacan Goreng Sempoi, Rugi Kalau Tak Cuba Resipi Ini
Kalau makan nasi berlauk sedap macam mana pun, kalau tak ada sambal belacan memang tak lengkap hidangan. Bila ada sambal belacan yang sedap dan padu, memang berselera betul kita makan. Ini ada resipi Sambal Belacan Goreng yang dikongsikan Norliza Razali. Boleh simpan buat stok dalam peti sejuk. Sambal Belacan Goreng Sempoi ini sesuai untuk semua jenis masakan juga sama ada makanan laut seperti ikan, udang, sotong, ketam dan ayam atau daging. Jom kita cuba.
RESIPI SAMBAL BELACAN GORENG SEMPOI
BAHAN-BAHAN:
Ikan atau udang, ketam, sotong dan sebagainya (ikut cita rasa masing-masing) Ayam pun boleh
BAHAN-BAHAN UNTUK SAMBAL:
Cili padi (jika suka pedas boleh lebihkan) – BELI ONLINE
Bawang besar
Belacan – BELI ONLINE
CARA MEMBUAT:
1. Kisar cili padi, bawang besar dan belacan. Boleh buat banyak dan simpan dalam peti sejuk.
2. Pinggan di atas untuk bahan-bahan sambal yang dikisar manakala pinggan di bawah pula bawang yang digunakan bersama sambal. Lebih banyak bawang lebih sedap.
3. Panaskan minyak. Masukkan bahan-bahan yang dikisar. Goreng sehingga garing. Masukkan garam, serbuk perasa, serbuk kunyit. Tumis sehingga garing. Masukkan bawang besar. Selepas bawang besar layu, masukkanlah apa jenis lauk yang kita suka.
4. Inilah hasilnya. Siap untuk dihidangkan.
Sumber kredit: Norliza Razali
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Paprik Campur Sedap. Resipi Berbuka Yang Mudah, Cepat & Jimat Masa
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Resipi Kuih Lepat Liat Sedap & Mudah Guna Sukatan Cawan
Sajian kuih tradisional seperti Kuih Lepat Liat memang punya rasa serta keenakannya yang tersendiri. Kalau beli, jarang jumpa kuih yang rasanya memuaskan hati. Jadi, apa kata anda cuba buat sendiri. Salah satu yang boleh dicuba ialah resipi perkongsian saudari Linda Md Yusof ni. Sangat mudah rupanya nak buat kuih ni. Bahan-bahannya pun tidak susah dan tak banyak. Lebih istimewa lagi sukatan bahannya pun menggunakan cawan sahaja. Senanglah nak sukat. Jom cuba. Pasti rasanya sedap.
CARA MEMBUAT KUIH LEPAT LIAT LEGEND YANG SEDAP
BAHAN-BAHAN:
3 cawan tepung pulut – beli online disini
1 1/2 cawan santan pekat (*)
1 cawan gula merah (*) – beli online disini
1/2 cawan gula pasir (*) – beli online disini
BAHAN-BAHAN LAIN:
Daun pisang
Kelapa parut + sedikit garam (inti)
Sedikit minyak masak
Dapatkan LA VINNCE BLUE DIAMOND COOKWARE SET dengan HARGA ISTIMEWA DISINI! Masukkan code RASGSP5 sebelum buat pembayaran untuk dapatkan DISKAUN EXTRA RM5!
CARA MEMASAK:
1.Masak bahan-bahan yang bertanda (*). Tidak perlu hingga mendidih, cukup sekadar sampai gula larut. Tapis dan sejukkan.
2. Masukkan air gula ke dalam adunan tepung sedikit demi sedikit sehingga menjadi doh yang lembut.
3. Sediakan daun pisang yang sudah dibersihkan dan disapu dengan sedikit minyak masak.
4. Ambik doh dalam 2 sudu besar dan leperkan atas daun pisang tadi.
5. Letakkan inti kelapa dengan secukupnya dan bungkus Kuih Lepat Liat dengan kemas. Lakukan hingga habis adunan.
6. Susun kuih dalam periuk kukusan dan kukus selama 30 – 40 minit.
7. Bila sudah masak, sejukkan seketika dan sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Linda Md Yusof
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Kek Span Keladi Gebu. Sekali Cuba, Pasti Tak Cari Lain Dah
Bancuh Sendiri Kopi Ais Super Kaw. Sangat Sedap, Nikmat Tak Terkata
Rangup & Tak Lembik. Resipi Popia Sambal Sedap Macam Pasar Malam
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Kelas Online Rasa kini kembali & ianya PERCUMA!
Nak belajar teknik buat biskut yang enak? Jom sertai Kelas Online RASA bersama Chef Azreen, founder Dapur Kakhajjah.
Kelas Biskut Kudap-Kudap
Tarikh: 13 Ogos 2022 (Sabtu)
Masa: 10.30 pagi
Medium: Secara online/atas talian (link akan disertakan selepas pendaftaran)
APA YANG AKAN ANDA DAPAT?
* Ketahui teknik hasilkan biskut yang enak
* Berpeluang mulakan bisnes biskut sendiri
* Demo step by step oleh pakar
Berminat nak join? FREE je tau. Daftar sekarang DISINI
Cara Buat Gulai Tulang Ikan Masin & Terung, Sedap Ye.
Orang utara mesti suka gulai tulang ikan masin campur terung, sesetengah tempat menu ni selalau menjadi menu rewang atau bila ada kenduri kendara. Bunyi macam biasa-biasa tapi kalau dah rasa memang bertambahlah nasi. Tapi kalau korang teringin boleh je cuba buat sendiri, tak perlulah tunggu kenduri. Resipi ada disertakan ini:-
.
GULAI TULANG IKAN MASIN & TERUNG
BAHAN-BAHAN:
- 1/2kg tulang ikan masih merah/kurau | rendam
- 2 biji terung bulat | belah empat
- 500ml santan kelapa
- 2 keping asam gelugor
- 2 sudu makan rempah kari ikan
- Garam dan gula secukup rasa
BAHAN KISAR HALUS:
- 5 ulas bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- 2cm halia muda
- 3cm kunyit hidup
BAHAN TUMIS DARAT:
- 4 biji bawang merah | hiris
- 3 ulas bawang putih | hiris
- 1 sudu makan rempah campur
- 1 tangkau daun kari | lurut dari tangkai
CARA MEMASAK:
- Masukkan santan dalam periuk bersama bahan kisar serta rempah kari, kacau rata.
- Masukkan bersamanya tulang ikan masin bersama terung dan asam gelugor.
- Renehkan atas api sederhana hingga mendidih dan terung empuk.
- Perasakan dengan garam dan gula secukupnya (rasa dulu, jika perlu baru masukkan garam kerana ikan masin sudah masin).
- Setelah cukup rasa, ketepikan periuk gulai.
- Sementara itu, panaskan sedikit minyak dalam kuali, goreng hirisan bawang merah, bawang putih.
- Bila wangi masukkan rempah campur dan daun kari.
- Setelah wangi, tutup api dan tuangkan dalam periuk gulai tadi.
- Kacau seketika, kemudian gulai sedia dihidangkan.
