Sayangnya kalau orang zaman sekarang dah semakin melupakan kuih raya zaman dahulu. Mungkin ramai peminat tapi tak ramai yang tahu buat. Nah, RASA kongsikan resipinya supaya kuih ini kekal selamanya dan ramai yang masih tahu nak buat.
BATANG BURUK
BAHAN-BAHAN
300 gram serbuk kacang hijau
200 gram gula aising
½ biji santan kelapa
300 gram tepung gandum
150 gram tepung beras
2 biji telur ayam
Garam secukup rasa
Minyak masak untuk menggoreng
CARA MEMBUAT
1. Sangai serbuk kacang hijau di dalam kuali sehingga bau wangi. Sejukkan dan kisar sehingga halus bersama gula aising. Ketepikan ramuan.
2. Panaskan santan sehingga mendidih. Kemudian tutup api dan sejukkan di dalam air. Masukkan santan dalam bekas yang bahagian bawahnya direndam dengan air sejuk.
3. Campurkan tepung gandum, tepung beras, telur ayam dan garam. Masukkan juga santan yang telah disejukkan tadi. Gaulkan semua sehingga menjadi doh yang tidak melekat. Canai nipis dan potong ikut saiz anggaran 2 cm X 3 cm. Gulungkan menjadi seperti silinder berlubang.
4. Panaskan minyak. Goreng doh tadi sehingga warna keemasan.
5. Setelah sejuk, sumbatkan dengan inti serbuk kacang hijau tadi.
Selamat mencuba!
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Risoles Homemade Sedap, Guna Inti Sardin
Anda penggemar Risoles? Boleh cuba resipi Risoles inti Sardin yang sangat sedap perkongsian Opah Mas Cotek ni. Risoles ni kalau makan panas-panas, memang layan. Rangup diluar, lembut dengan inti pedas-pedas manja, sangat enak. Tak jemu makan. Lepas satu-satu suap ke mulut. Bagi anda yang nak masak untuk keluarga, resipi lengkap ada di bawah ni. Selamat mencuba!
CARA MASAK RISOLES INTI SARDIN HOMEMADE YANG SANGAT SEDAP
BAHAN KULIT:
2 cawan tepung gandum – beli online disini
2 cawan santan – beli online disini
1 ½ cawan air
1 biji telur
1 sudu teh garam
BAHAN KULIT:CARA MEMASAK:
1.Satukan semua bahan dan kisar guna blender hingga sebati.
2. Panaskan kuali non-stick, msukkan 1 senduk adunan.
3. Lenggang @ dadarkan dan biarkan seketika hingga masak. Tak perlu terbalikkan.
4. Angkat dan ulang langkah sama hingga adunan habis.
BAHAN INTI:
1 tin sardin besar (buang tulang & lenyek) – beli online disini
2 biji ubi kentang (*)
1 batang lobak merah (*)
1 biji bawang holland (*) – beli online disini
3 ulas bawang putih (*)
1 sudu besar cili kisar – beli online disini
Sedikit perahan limau kasturi @ lemon
Garam secukup rasa
CARA MEMASAK:
1.Dadukan semua bahan bertanda (*).
2. Panaskan sedikit minyak dan tumis bawang merah, bawang putih dan juga cili kisar.
3. Bila sudah masak, masukkan kesemua bahan-bahan lain.
4. Masukkan sedikit air dan perasakan dengan garam dengan secukupnya.
5. Masak hingga inti kering. Sejukkan.
6. Ambil sekeping kulit risoles, masukkan inti dengan secukupnya.
7. Gulung dengan kemas seperti membuat Kuih Ketayap. Lakukan hingga habis.
BAHAN SALUT RISOLES:
1 biji telur – dipukul
1 cawan serbuk roti – beli online disini
CARA MEMASAK:
1. Ambil sekeping Risoles dan celupkan ke dalam telur.
2. Kemudian salut dengan serbuk roti hingga rata.
3. Lakukan hingga habis Risoles.
4. Panaskan minyak masak dan goreng Risoles hingga garing keemas an.
5. Sedia untuk dihidang.
NOTA: Inti Risoles boleh dipelbagaikan dengan guna inti ayam, daging dan macam-macam lagi.
Kredit resipi & foto: Opah Mas Cotek
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Cucur Bilis Tambah Kucai & Cili Kering Tumbuk, Sangat Sedap!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Ketupat Palas Jagung Gandingkan Dengan Rendang, Padu Rasanya
Ketupat palas jagung memang sedap tika dinikmati, lebih-lebih lagi digandingkan bersama rendang. Pembuatannya juga mudah jika tahu teknik dan caranya.
Jika sebelum ini, kita hanya mengetahui tentang ketupat palas yang biasa kita makan, kali ini kita cuba ketupat palas jagung.
Ikuti resipi perkongsian daripada Lina Sahedin ini. Nak terus rebus boleh, nak buat frozen pun boleh. Sedap.
BAHAN-BAHAN:
1kg beras pulut (dicuci dan toskan) – Boleh beli online di sini
2 tongkol jagung (dihiris)
1 sudu besar gula – Boleh beli online di sini
1 sudu besar garam – Boleh beli online di sini
2 helai daun pandan
1kg santan
Daun palas yang telah dibuka
CARA MEMASAK:
Cuci bersih beras pulut dan toskan.
Kemudian, panaskan santan.
Setelah itu, masukkan gula, garam, dan daun pandan. Biarkan mendidih seketika.
Setelah cukup rasa masinnya, baru masukkan beras pulut. Kacau sebati.
Tunggu sehingga santan kering, tutup kuali dengan penutup.
Biarkan pulut separuh masak dan kemudian bolehlah angkat dan mula membalut.
Jika nak bagi pulut tak melekat di jari, boleh sapukan kapur makan terlebih dahulu.
Setelah dibalut, bolehlah direbus atau dibuat frozen.
Selamat mencuba.
Kredit: Lina Sahedin
[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Sedapnya Pepes Ayam Padat Dengan Isi, Boleh Buat Sendiri Di Rumah
Daging Masak Lemak Cili Api, Buat Cara Tumis Luar Biasa Sedap
Peminat Kuih Tepung Bungkus Gedik, Boleh Cuba Tanpa Daun Pisang
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Cucur Ikan Bilis Bulat Elok & Tak Berminyak. Ini Cara Masaknya.
Sedapnya Cucur Ikan Bilis perkongsian Opah Mas Cotek ni. Bulat elok bentuknya. Nampak sangat menyelerakan. Kalau nak cuba buat cucur yang bulat sempurna macam ni, resipi dibawah ini antara yang mudah. Sesuai sangat dijadikan sajian minum petang.
RESIPI CUCUR IKAN BILIS SEDAP
BAHAN-BAHAN:
- 2 cawan tepung tepung gandum
- 1 biji bawang besar – cincang
- 1 biji cili merah – cincang
- 1/2 cawan ikan bilis – tumbuk kasar
- 1/2 sudu teh serbuk cukup rasa
- Sedikit daun bawang / daun sup – hiris halus
- Garam secukupnya
- 2 cawan air panas
CARA MEMASAK:
1. Satukan semua bahan ( kecuali air panas) dalam bekas. Sebatikan.
2. Ambil air panas, masukkan sedikit demi sedikit.
3. Gaul sebati menggunakan senduk. Jadikan doh. Ketepikan seketika dan biarkan doh sejuk.
4. Sapu sedikit minyak pada tapak tangan, cubit doh dan bulat-bulatkan.
5. Panaskan minyak masak dan goreng doh cucur hingga garing.
6. Angkat dan toskan minyaknya. Sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Opah Mas Cotek
ANDA JUGA BOLEH CUBA:
