Home Makan Bakso Minang. Sekali Cuba, Pasti Terkenang-Kenang!

Bakso Minang. Sekali Cuba, Pasti Terkenang-Kenang!

Nur

28 Ogo 2017

Sesuai dinikmati dikala sarapan. Jika suka pedas, hidangakan bersama sambal hijau, kicap dan sos cili.

BAHAN A:

Ads

500gm daging kisar
50gm tepung sagu
1 biji putih telur
1 sudu teh garam
Sedikit lada putih

BAHAN B:

Ads

3 ulas bawang putih
Sedikit bawang goreng
Sedikit daun bawang | dihiris
20gm mi kuning | direndam air suam seketika
Sedikit tauge

BAHAN SUP:

Ads

5 ulas bawang merah | dihiris
2 batang daun bawang
1 sudu teh garam

CARA MEMASAK:

Campurkan bahan A di dalam mangkuk dan uli sebati. Bentukkan adunan menjadi bentuk bebola dan simpan di dalam peti sejuk selama 1 jam.
Didihkan air di dalam periuk dan rebus bebola daging sehingga timbul di permukaan air. Simpan air rebusan.
Panaskan air rebusan, masukkan bawang merah, daun bawang dan garam. Biarkan mendidih.
Masukkan bahan B dan bebola daging ke dalam mangkuk. Tuangkan sup.
Sedia untuk dinikmati

∞

Bihun Taucu Resipi Emak, Sangat Sedap & Mudah Dimasak

Nur

17 Jul 2024

Resipi Bihun Taucu perkongsian saudari Siti Zanariah Khalit ni nampak sangat sedap dan membuka selera. Menurut beliau, resipi ini adalah dari ibunya dan menjadi kegemaran beliau serta adik beradik yang lain. Di waktu ibunya masih mudah dan sihat, inilah menu yang akan dimasak setiap kali anak-anak pulang ke rumah. Sangat mengimbau memori.

Kini, menu ini pula menjadi kegemaran anak-anak beliau. Tiap kali menu ini dimasak, pasti akan dimakan berulang-ulang. Beliau juga memohon doa agar kedua ibu bapa beliau diberi kesihatan yang baik untuk menjalani hari-hari tua mereka. Moga perkongsian ini bermanfaat buat semua dan pahala yang diperolehi dari perkongsian resipi ini, pulang kembali pada sang empunya. Insyaallah.

CARA MASAK BIHUN TAUCU MUDAH & SEDAP

BAHAN-BAHAN:

Meehon – dicelur
Air asam jawa – beli online disini
Serbuk perasa
Gula – beli online disini
Air
Minyak masak

BAHAN TUMIS A (KISAR):

30 biji cili kering – celur/rendam dengan air panas – beli online disini
1 biji bawang besar – beli online disini
4 ulas bawang putih – beli online disini

BAHAN TUMIS B:

1 mangkuk ikan bilis – beli online disini
½ botol taucu cap jalen (buang airnya) – beli online disini
Sedikit air

CARA MEMASAK:

1.Kisar ikan bilis (bahan B) dengan sedikit air namun jangan sampai terlalu halus.

2. Kemudian masukkan separuh dari taucu. Kisar sekejap sahaja. Separuh lagi tidak perlu dikisar supaya masih ada butir-butir taucu.

3. Panaskan minyak masak dan tumis bahan A. Bila sudah terbit minyak, masukkan bahan B dan juga taucu yang tidak dikisar.

4. Biarkan sebati kemudian masukkan air asam jawa secukupnya, sedikit gula dan serbuk perasa. Tidak perlu menggunakan garam sebab ikan bilis dan taucu sudah cukup masin.

5. Masukkan air mengikut kepekatan yang kita mahu. Jangan terlalu pekat dan jangan terlalu cair. Agak-agak sahaja.

6. Biarkan kuah taucu mendidih dan padamkan api. Hidangkan bersama bihun yang sudah dicelur tadi.

Kredit resipi & foto: Siti Zanariah Khalit

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Cuci Periuk & Kuali Guna Sabun Ni Je. Berkilat Macam Baru

Resipi Sambal Tempe Basah, Sangat Sedap & Cara Masak Pun Mudah

Sangat Sedap, Resipi Sambal Lada Bilis Extra Pedas

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Teruskan Membaca

∞

Pan Mee Sup Menu Ringkas Untuk Makan Malam. Sedap Macam Makan Kat Kedai!

Azlin

17 Mei 2024

Isi Kandungan

Pan Mee Sup menu ringkas yang boleh disediakan di rumah. Nak buat makan malam memang sesuai sangat. Rasa dia pun sedap macam makan kat kedai.

Bahan-bahan yang digunakan juga mudah untuk didapatkan, makan pula dengan sup jernih ada pucuk manis dan cendawan hitam, sungguh menyegarkan.

Pan Mee Sup ni juga sesuai makan dengan chilli oil. Kalau tak ada buat cili kicap pun sedap. Ada pula topping daging yang enak tu, lengkap lah hidangan makan malam bersama keluarga.

Pan Mee Sup

BAHAN-BAHAN:

Pan Mee

Ikan bilis hitam

Bawang putih

Pucuk manis

Garam halus

BAHAN-BAHAN TOPPING DAGING

Daging cincang

Bawang puting ditumbuk halus

2 sb kicap pekat

2 sb kicap cair

Minyak masak

Cendawan hitam – rendam dan carik

1 kiub ayam

Garam halus

CARA-CARA:

Pertama sekali rebus air ikut banyak mana kuah yang anda nak. Kemudian masukkan ikan bilis hitam yang telah dicuci bersih.
Tak perlu tunggu mendidih terus masukkan pula bawang putih yang dipotong seperti dalam gambar. Tak perlu buang kulit hanya potong dua sahaja. Tapi sebelum tu basuhlah bersih-bersih sebuku bawang terlebih dahulu.
Seterusnya masukkan sedikit garam.
Reneh kesemua bahan dalam 10minit. Kemudian tutup api dan bahagi dua kuah dengan toskan ikan bilis dan bawang.
Masukkan pucuk manis ke dalam kuah yang dah ditoskan tadi ( tiada ikan bilis dan bawang). Panaskan dalam dua minit
Ni pulak cendawan hitam. Yang bawah tu sebelum direndam…yang dalam mangkuk tu pulak selepas direndam, dibasuh dan diracik.
Untuk buat topping daging, tumis bawang putih yang dicincang halus tadi.
Bila bawang agak kekuningan masukkan pula daging cincang.
Bila daging sudah agak masak..masukkan kicap pekat..kicap cair..cendawan..seketul kiub ayam dan sedikitttt garam. Masak sehingga ianya kelihatan agak kering.
Ok siap. Macamnilah rupa topping daging setelah masak.
Celur pan mee ..toskan. Curah kuah, tabur ikan bilis goreng, letak topping daging dan masukkan cili api potong.
Siap untuk dihidangkan.