Korang yang bekerja ada deadline mesti dekat dengan tarikh tu mesti ada yang terpaksa bekerja lebih masa dan tidak cukup tidur bagi memastikan tidak terbabas deadline. Kebiasaannya di hari-hari begini ramai yang mencari kopi dengan alasan penambah tenaga dan mengelakkan mengantuk. Apa kata mulai sekarang tinggalkan kopi dan ambil lima makanan ini bagi memastikan korang semua kekal bertenaga:-
TELUR:
Bila kurang tidur dan rasa mengantuk, sel-sel otot akan menjadi penat. Bagi mengatasi masalah ambil asid lemak seperti EPA dan DHA dan sumber makanan seperti putih telur. Untuk mendatangkan selera, korang boleh hidangkannya bersama sayuran hijau yang kaya dengan zat besi seperti bayam dan kailan yang kaya zat besi, secara tidak langsung menjauhkan korang dari anemia yang disebabkan kepenatan
IKAN:
Ikan seperti tuna salmon dan sardin antara ikan kaya dengan kandungan protein yang tinggi akan menjadikan korang lebih bertenaga. Sementara lemak tak tepunya membantu otak lebih fokus semasa melakukan pekerjaan.
BUAH MANGGA
Tahu tak, bila penat dan mengantuk boleh mendorong korang mengindamkan makanan manis dan karbo. Ini adalah salah satu petanda bahawa badan kurang bahan bakar. Dibandingkan kudapan seperti coklat, aiskrim dan makanan berkalori tinggi. Sebaiknya makan mangga sebagai ganti yang baik kerana ia mempunyai kandungan semulajadi.
KEKACANG:
Lemak tak tepu dalam kekacang seperti mede, dikatakan mampu menghalang hormon penyebab stres. Selain itu, kekacang tinggi lemak ini boleh membuatkan korang rasa kenyang tanpa menyebabkan peningkatan gula dalam darah.
OAT MEAL:
Bijirin seperti gandum dalam oatmeal mengandungi karbohidrat kompleks membantu anda rasa kenyang lebih lama dan peningkatan paras glukosa dalam darah lebih lambat berbanding nasi.
Senang je kan, makanan ini selain membantu korang lebih produktif, ia juga tidak akan menjadikan korang gemuk, walaupun mengambil dan memakannya di waktu malam hari.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Homemade Perencah Sup! Resipi Berniaga 17 Tahun Guna Rempah Sup Buatan Sendiri. Memang Berbaloi!
Rempah sup selalunya di beli terus di kedai kerana lebih senang didapati. Tetapi bagi mereka yang berniaga lebih senang dan murah jika di buat sendiri dan hasilnya lebih sedap berbanding yang dibeli siap.Seperti perkongsian Junaidah ini, Makciknya membuat sendiri resipi sup untuk berniaga dan kini hampir 17 tahun masih mengamalkan car pembuatan yang sama. Nak rasa sendiri jom kita cuba!
Nak sup yang lebih sedap, senang saja..kita buat perencah sup sendiri…dulu saya pernah tolog makcik saya berniaga kedai makan..resepi mak cik saya ajar saya..sekarang dah lebih 17 tahun mak cik berniaga. Berniaga bihun sup, nasi ayam dan lain-lain lagi. Terima ksih buat makcik saya kerana dah lama saya buat sup guna resipi perencah sup ni..di sini saya ada buat video pasal nk buat perencah sup sndri. Perencah ni saya buat untuk masak sup tulang. Kalau untuk sup lain pun boleh, kalau lebih perencah ni, boleh letakkan dalam peti ais. Bila-bila nak masak sup, guna perencah yang dah siap buat je. Mudah, jimat dan yang penting sedap! – Junaidah Roslan
BAHAN-BAHAN:
- Serbuk sup (saya lebih suka guna yg cap adabi)
- Bawang besar 4 biji
- Bawang putih 9 ulas
- Halia 4 inci,
- Sup bunjut 2 bungkus.. (saya buka benag bunjut,saya ambil bahan2 dalam sup bunjut)..
CARA MEMASAK:
- Bahan-bahan semua ni kisarkan.
- Lepas kisar, panaskan minyak, masak sampai pecah minyak dan kering. Siap…
Nota: Untuk sup tulang, saya rebus tulang bagi lembut dulu..bila dh betul2 lembut, baru masukkan perencah sup yang saya buat tadi. Tutup tudung periuk, bau dia memang sedap…Masukkn perencah,
masukkn garam, serbuk perasa dan rasa..bila dah puas hati dengan rasa sup, tutup api dan sedia dihidangkan…
Link ke video ini untuk melihat cara2nya.
https://www.facebook.com/1269999633076972/videos/1563365417073724/
https://www.facebook.com/1269999633076972/videos/1563365570407042/
https://www.facebook.com/1269999633076972/videos/1563365667073699/
https://www.facebook.com/1269999633076972/videos/1563365800407019/
Kongsi resipi: Junaidah Roslan
8 Tip Rahsia Kesuburan Di Sebalik Pemakanan Sihat! Try Amalkan Makan Ni..
Masalah kesuburan sememangnya sesuatu yang sukar untuk diperkatakan. Setiap pasangan yang berkahwin pastinya ingin memiliki zuriat penyambung warisan. Faktor pemakanan yang seimbang dikatakan boleh memperbaiki tahap kesuburan lelaki mahupun wanita. Amalkan pemakanan yang sihat bagi memastikan tahap kesihatan yang baik untuk meningkatkan kesuburan anda!
1. BAYAM BERKRIM
Bahan-bahan:
- 150gm bayam
- 100ml krim masakan
- 2 ulas bawang putih|dicincang
- 1 sudu teh herba Italian kering
- Garam secukup rasa
- Lada sulah secukup rasa
Cara-cara:
- Bayam dibersihkan dan dicelur sebentar. Toskan.
- Panaskan sedikit minyak zaitun dalam kuali. Tumis bawang putih hingga wangi.
- Tuang krim masakan, tambah herba Italiankering dan didihkan sebentar.
- Tambah garam dan lada sulah secukup rasa.
- Masukkan bayam yang telah dicelur dan gaul sebati. Hidangkan segera.
Tip Masakan: Pastikan bayam tidak dicelur terlalu lama untuk mengekalkan khasiatnya.
Info Kesuburan: Bayam mengandungi vitamin E yang baik untuk meningkatkan tahap kesuburan lelaki.
2. ASPARAGUS BALUT TELUR
Bahan-bahan:
- 10-12 batang asparagus
- 2 biji telur
- 2 sudu makan krim masakan
- 1 sudu teh mentega
- Garam, lada hitam & lada sulah secukup rasa.
Cara-cara:
- Asparagus dicelur dan toskan.
- Telur di goreng dadar nipis dan potong seinci memanjang.
- Di dalam kuali, cairkan mentega, tuang krim masakan dan didihkan.
- Tambah garam, lada hitam dan lada sulah secukup rasa. Ketepikan.
- Ambil sekeping potong telur dadar. Susun separuh asparagus celur dan gulung rapi. Ulangi proses hingga semua bahan habis.
- Letak asparagus di dalam pinggan menghidang dan tuang sos krim keatasnya.
Tip Masakan: Telur ayam kampung boleh juga digunakan di dalam hidangan ini.
Tip Kesuburan:Asparagus kaya dengan vitamin E yang dipercayai baik untuk merangsang hormon testeron lelaki.
3. TAUGEH KASAR GORENG IKAN MASIN
Bahan-bahan:
- 200gram taugeh kasar – bersihkan ekornya
- 1 keping kecil ikan masin talang – hiris nipis
- 2 biji cili merah – hiris
- 3 ulas bawang putih – cincang
- Garam & lada sulah secukup rasa
Cara-cara:
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Goreng ikan masin hingga agak garing. Ketepikan.
- Tumis bawang putih dan cili merah hingga wangi.
- Masukkan taugeh kasar dan ikan masin. Kaup- balikkan rata.
- Tambah sedikit air (jika perlu). Tambahkan garam (jika perlu) dan lada sulah secukup rasa.
Tip Masakan: Bersihkan ekor taugeh sebelum dimasak.
Tip kesuburan:Kandungan gizi yang terdapat dalam tauge diantaranya adalah vitamin E atau tocopherol yang dikenal sebagai vitamin yang sangat bermanfaat untuk kesehatan kulit, anti oksidan untuk kekebalan tubuh, mencegah kelainan menstruasi, dan meningkatkan kesuburan sel telur pada perempuan.
4. TAUHU TELUR SOS TIRAM
Bahan-bahan:
- 4-5 biji tauhu telur/Jepun
- 4 ulas bawang putih |cincang
- 2 sudu makan sos tiram
- 1 sudu teh tepung jagung + 1 sudu makan air |bancuh
- Garam dan lada sulah secukup rasa
- Sedikit air
Cara-cara:
- Tauhu dipotong dan goreng hingga keperang-perangan. Ketepikan.
- Di dalam kuali, panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih hingga wangi.
- Masukkan sos tiram dan sedikit air (lebih kurang dua hingag tiga sudu makan). Didihkan.
- Pekatkan dengan bancuhan tepung jagung. Tambah garam dan lada sulah secukup rasa.
- Tuang kuah sos tiram ke dalam pinggan bersisi tauhu goreng.
Tip Masakan: Pastikan tauhu tidak digoreng terlalu lama untuk mengelakkan ia hangit.
Tip kesuburan: Tauhu kaya dengan zat besi dan kalsium yang baik untuk proses kehamilan
5. KERABU JAMBU BATU KACANG GAJUS
Bahan-bahan:
- 2 biji jambu batu tanpa biji |buang kulit dan hiris nipis
- 30gm kacang gajus panggang
- 1 biji cili merah|hiris
- 5 biji cili padi |hiris
- 1 labu bawang besar|mayang halus
- 1 batang serai|mayang halus
- 1 sudu makan perahan jus limau/lemon
- Garam, gula dan lada sulah secukup rasa
Cara-cara:
- Satukan semua bahan mentah di dalam mangkuk.
- Tambah perahan jus limau/lemon.
- Tambah garam dan lada sulah secukup rasa.
- Tambah sedikit gula dan gaul sebati. Sedia dihidangkan.
Tip Masakan: Rendam jambu batu di dalam air bersama garam untuk mengelakkan ia menjadi lebam.
Tip Kesuburan:Jambu kaya dengan asid folik untuk kesuburan wanita.
6. SALMON PANGGANG SOS PUTIH
Bahan-bahan;
- 1-2 keping ikan salmon
- 4 sudu makan krim masakan
- 3 ulas bawnag putih – cincang halus
- 1 sudu teh thyme kering
- 1 sudu makan mentega
- 1 sudu teh serbuk lada hitam
- Garam & lada sulah secukup rasa
Cara-cara:
- Tabur sedikit garam dan lada sulah pada salmon. Panggang di dalam kuali hingga masak.
- Sementara itu, panasakan mentega di dalam kuali. Tumis bawang putih hingga wangi.
- Masukkan krim masakan, thyme dan lada hitam. Didihkan sebentar.
- Tambah garam dan lada sulah secukup rasa.
- Tuang sos putih ke atas salmon panggang dan hidangkan.
Tip masakan: Gunakan herba kering untuk menambahkan keenakan hidangan.
Tip kesuburan:Salmon membantu mengawal hormon dalam tubuh dan meningkatkan sirkulasi darah ke organ reproduksi dan meningkatkan peluang hamil. Salmon juga dipercayai dapat membantu dalam mencegah kerosakan kromosom, yang mana boleh menyebabkan cacat lahir dan keguguran.
7. DAGING REBUS AIR ASAM
Bahan-bahan:
- 300gram daging lembu segar muda
- 1 cawan air perahan asam jawa
- 1 labu bawang besar |dadu
- 1 biji tomato |dadu
- 2 biji cili merah |hiris/cincang
- 5 biji cili padi |tumbuk kasar
- ½ inci belacan bakar
- 1 sudu makan kerisek
- Garam & gula secukup rasa
Cara-cara:
- Daging direbus dengan sedikit garam hingga empuk – Hiris nipis
- Untuk membuat air asam, satukan semua bahan dan kacau hingga sebati.
- Sesuaikan rasanya dengan menambah garam dan gula secukup rasa. Gaul sebati.
- Hidangkan daging rebus bersama air asam.
Tip Masakan: Gunakan daging batang pinang untuk rebusan yang lebih empuk.
Tip kesuburan: Daging merah mengandung banyak protein, juga termasuk makanan kaya zat besi.
8. HATI LEMBU GORENG BERLADA
Bahan-bahan:
- 300gm hati lembu|hiris nipis
- 3 sudu makan cili kisar
- 6 ulas bawang merah|kisar
- 4 ulas bawang putih|kisar
- 1 batang serai |ketuk
- 1 sudu teh air asam jawa
- Garam & gula secukup rasa
Cara-cara:
- Hati lembu ditabur sedikit garam dan goreng garing. Ketepikan.
- Panaskan dua sudu makan minyak di dalam kuali.
- Tumis bahan-bahan kisar bersama cili kisar dan serai hingga wangi dan masak.
- Tuang air asam jawa, masukkan hati lembu goreng dan kacau beberapa minit.
- Tambah garam dan gula secukup rasa.
Tip Masakan:Hiris nipis hati lembu agar senang dimasak.
Tip kesuburan:Zat besi sememangnya amat perlu untuk peningkatan kesuburan dan kesihatan.
Kredit resipi: SUWARSI M ARUKIN dari SUE’S WHITE KITCHEN
10 Cara Sebenar Simpan Makanan Dalam Peti Ais. Barang Tahan Lebih Lama Dan tak Berbau!
Peti sejuk ibarat penyelamat kepada makanan-makanan agar tetap segar ketika dimakan dan boleh disimpan untuk jangka waktu yang relatif. Namun, sayangnya ada beberapa bahan makanan tertentu yang ternyata tidak bertahan lama. Atau, bahan makanan tertentu akan menimbulkan bau yang menyengat sehingga merosakkan makanan lain.
Okay, supaya kita tidak terus membazir, ambil tahu dulu cara menyimpan yang sebenar agar lebih tahan lama dan rasa makanan tersebut tetap asli dan terpelihara.
- Jangan mencuci buah sebelum disimpan kerana akan mempercepat pembusukan. Macam mana ya?
- Buah-buahan tidak memerlukan kelembaban yang tinggi. Hindari mencuci buah sebelum dimasukkan ke dalam peti sejuk karena akan merosakkan kelembaban sehingga mudah busuk. Letakkan buah-buahan di rak tengah yang terbuka.
- Beberapa buah tertentu seperti pisang, avocado, tembikai dan limau, tidak akan tahan lama jika dimasukkan ke dalam kulkas. Cukup simpan buah-buah ini di suhu bilik atau di udara terbuka.
- Untuk buah yang sudah dipotong, perahkan jus lemon untuk menmbuangk oksidan buah yang mencegah warna menjadi kecokelatan serta kehilangan kerangupannya. Boleh juga dimasukkan ke dalam mangkuk dengan bungkus plastik (plastic wrap).
- Untuk buah yang masih dalam keadaan segar boleh disimpan dalam selama 1 hingga 2 minggu. Sedangkan untuk buah yang sudah dipotong hanya 3-4 hari.
- Buah Epal sebaiknya dipisahkan dengan buah lainnya kerana ia mengeluarkan gas tertentu yang menyebabkan buah atau sayuran cepat membusuk
- Simpanlah secara terpisah dengan buah-buahan lain yang sudah masak..
- Agar rasa dan tekstur epal tidak berubah, simpan dengan cara membungkusnya ke dalam plastik berlubang sebelum dimasukkan ke dalam peti sejuk.
- Berbeza dengan buah, sayuran memerlukan kelembaban yang lebih tinggi dan lebih cepat busuk berbanding buah.
- Cuci bersih sayuran untuk mencegah bakteria yang menyebabkan daunya layu dan kekuningan. Tunggu kering sebelum memasukkannya ke dalam plastik berlubang atau dibungkus dengan kertas. Kalau cendawan wajib dibungkus kertas, kerana ia mudah berpeluh dan busuk jika dibungkus dalam plastik.
- Jauhkan dari buah-buahan dan bawang merah serta bawang putih untuk menghindari gas yang menyebabkan kekuningan.
- Letakkan di bahagian rak atau laci khusus sayuran. Sayuran dapat disimpan 2-3 hari atau lebih dalam peti sejuk.
- Simpan telur dengan meletakkan hujung yang kecil berada di bawah agar tidak cepat busuk
- Kalau nak simpan dalam peti sejuk cuci bersih telur untuk menghilangkan kotoran dan lap hingga kering.
- Simpan dalam tempat telur yang disediakan dengan meletakkan hujung yang kecil berada dibawah. Cara ini akan memastikan bekas udara yang berada di atas tidak tertekan oleh berat telur agar tidak mudah pecah busuk.
- Telur dapat disimpan dalam peti sejuk selama 3-5 minggu.
- Pastikan daging, ikan dan ayam segar tetap pada plastik pembungkusnya, atau gunakan alas piring jika tanpa pembungkus
Biarkan daging, ikan, dan unggas tetap dalam pembungkus. Kalau buka bungkusan boleh meningkatkan risiko terdedah kepada bakteria Jika daging tidak dibungkus masa di beli,masukkan dalam bekas agar kandungan airnya tidak menitis dan terkena makanan yang berada di bawahnya.
- Produk susu baiknya dimasukkan ke dalam peti sejuk kerana kemasannya menjadi hal yang sangat penting
- Untuk menyimpan susu, ada baiknya menggunakan botol plastik kerana Bakteria lebih mudah tumbuh di bekas kotak dari pada botol plastik. Jika kotak susu sudah dibuka, susu harus diminum dalam waktu 7 – 10 hari.
- Biarkan keju, yoghurt, krim masam, susu, dan krim tetap dalam kemasannya. Jika sudah dibuka, jangan masukkan dalam bekasnya semula. Letakkan di mangkuk atau piring dengan bungkus plastik.
- Untuk Keju, gunakan bungkus aluminimum foil jika sudah dibuka. Untuk keju keras seperti cheddar boleh bertahan 3-4 minggu setelah dibuka. Sedangkan untuk keju seperti ricotta boleh bertahan satu minggu setelah dibuka.
- Kentang berfungsi untuk menyerap bau busuk dari bahan makanan atau makanan yang telah dimasak yang dimasukkan ke dalam peti sejuk.
- Sebenarnya, kentang tidak sesuai untuk disimpan dalam peti sejuk kerana zat tepungnya akan berubah menjadi zat gula. Letakkan di tempat yang lebih gelap, dingin dan jauh dari jenis bawang-bawangan. Jika terdapat pertumbuhan bercambah, sebaiknya segera dibuang.
- Untuk menyerap bau busuk dari bahan makanan atau makanan yang sudah dimasak, masukkan belahan kentang di beberapa tempat dalam peti sejuk. Belahan kentang tersebut cukup diganti setiap tiga hari sekali dengan yang masih segar.
- Pisahkan tomato dan timun, gas dalam tomato akan membuat timun cepat busuk
Sebaiknya, gunakan kertas atau surat khabar lama sebagai alas atau sebagai pembungkus agar tomato dan timun sentiasa kering sehingga lebih awet di dalam peti sejuk.
- Bungkus rapat kacang-kacangan dalam plastik sebelum dimasukkan ke dalam peti sejuk.
Ketahanan jenis kekacang yang disimpan dalam peti sejuk sangat tergantung pada jenisnya. Sebaiknya, bungkus dengan rapat dalam plastik sebelum dimasukkan ke dalam peti sejuk agar dapat bertahan hingga 3-5 hari ke depan.
- Jauhkan bawang dari bahan makanan lain kerana mengandung gas dan bau yang menyengat
Cuci bersih bawang setelah dikupas atau diiris, simpan dalam bekas plastik kedap udara sebelum dimasukkan ke dalam peti sejuk agar gas dan baunya tidak mencemari bahan makanan lain. Bawang boleh bertahan hingga 4 hari atau lebih.
- Sisa makanan yang dimasak, boleh disimpan dalam bekas kedap udara dan tahan bocor.
- Simpan lebihan masakan dalam bekas horizontal agar boleh sejuk lebih cepat. Pastikan kedap udara dan tahan bocor.
- Jika makanan habis dimasak, sejukkan lebihan makanan dalam waktu dua jam dari memasak.
- Jangan meletakkan masakan berdekatan dengan bahan mentah lain untuk mencegah pemaparan bakteria. Aroma dari bahan mentah juga boleh terserap ke makanan.
- Makanan lebihan yang mengandungi daging boleh disimpan dalam peti sejuk selama 3-4 hari.
So ada tak korang buat macam ni? Jangan kata tak payah. Cuba dulu. Selain petisejuk kemas, kita juga boleh mengelakkan pembaziran.