Menggunakan bahan-bahan perapan yang sangat simple tapi menaikkan rasa sedap ayam. Jika ingin rasa lebih pedas boleh tambahkan chilli flakes atau cayenne pepper. Enak makan bersama kentang putar dan gravy blackpaper.
AYAM PANGGANG OTAI
BAHAN-BAHAN:
- 3 ekor ayam ( 1 ekor potong 4 )
- 10 sudu makan sos tiram
- 10 sudu makan madu
- 10 sudu makan olive oil
- 8 sudu makan blackpepper
- 8 batang serai*
- 8 inci halia*
- Sedikit mentega (untuk sapu di permukaan ayam)
- 8 ulas bawang putih*
*bahan yang dikisar - 8 sudu teh garam (Jika ada kiub ayam boleh masukkan tapi kurangkan kuantiti garam)
CARA MEMASAK:
- Kisarkan serai, halia, dan bawang putih.
- Perapkan ayam dengan sos tiram, madu, olive oil, blackpepper, bahan kisar, dan garam.
- Panaskan oven selama 15 minit.
- Guna api atas dan bawah, suhu 180’C.
- Panggang selama 35-40 minit.
- Dalam minit ke 30 keluarkan ayam untuk sapukan butter.
- Masukkan ayam selama 8-10 minit. Keluarkan ayam, lihat jika sudah masak. Boleh hidangkan.
Kredit: Afrina Zulqarnaen
Jom membeli belah barang kelengkapan rumah di https://invol.co/cloqny
SILA KLIK RESIPI CADANGAN:
1. Senang! Homemade Kentang Putar Halus & Gravy Black Paper Meleleh
Cara Masak Ayam Goreng Kunyit Sedap Macam Dekat Kedai. Mudah Je Rupanya
Menu Ayam Goreng Kunyit ni memang sangat ringkas dan mudah. Satu hidangan cukup lengkap dengan sayur. Jadi tak perlulah masak lauk banyak kali. Anak-anak pun suka lauk sebegini. Untuk lebih enak, sediakan kicap, sambal belacan dan telur dadar. Memang ‘perfect’. Nak tahu cara-cara masak Ayam Goreng Kunyit yang sedap? Saudari Nina Mahdar kongsikan resipinya. Selamat mencuba!
RESIPI AYAM GORENG KUNYIT ALA KEDAI
BAHAN-BAHAN:
- 2 ketul dada ayam – potong kecil
- 1 sudu makan tepung bestari – boleh tambah 1 sudu lagi jika nak garing (beli online DISINI)
- 1 sudu makan serbuk kunyit (beli online DISINI)
- 1 sudu makan serbuk kari (beli online DISINI)
- 1 sudu teh garam (beli online DISINI)
- 1 biji bawang merah – hiris tebal (beli online DISINI)
- 1 inci halia – hiris halus (beli online DISINI)
- Lada merah – hiris halus (beli online DISINI)
- Lobak merah – potong kecil (beli online DISINI)
- Bunga kubis secukupnya (beli online DISINI)
- Kacang panjang secukupnya (beli online DISINI)
CARA MEMASAK:
1. Satukan tepung, garam, serbuk kunyit dan serbuk kari bersama isi ayam yang telah di potong kecil tadi. Gaul rata.
2. Panaskan minyak. Goreng ayam. Jika ayam masih melekat. Biarkan seketika.
3. Bila ayam kelihatan garing, terbalikkan. Jika ada isi ayam yang melekat, leraikan supaya semuanya masak sekata.
4. Bila ayam telah garing, masukkan sayur yang keras dulu seperti lobak merah dan bunga kubis.
5. Kemudian masukkan sayur-sayur lain. Goreng sehingga semuanya masak.
6. Angkat ayam dan toskan minyaknya terlebih dahulu.
7. Sedia untuk dihidangkan.
Kredit resipi & foto: Nina Mahdar
Tengah cari KUALI baru ke tu? Dapatkan secara online DISINI.
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Aneka Resipi Telur Dadar Yang Diolah. Lebih Sedap & Mudah Masak.
Guna Daun Wangi, Gelama Masam. Petua Buat Nasi Ulam Paling Sedap.
Cara Masak Siakap Rebus Thai Paling Padu. Kuah Pedas Ni Lah Rahsianya.
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Ayam Kukus Masak Taucu Pedas, Sekali Makan Gerenti Bertambah
Masakan berasaskan taucu memang sedap kalau kena caranya. Boleh cuba menu ayam kukus masak taucu pedas. Kukus ayam tanpa campur air, selepas kukus penuh juice ayam dalam dulang.Masakan tradisi orang teochew. Menu ini tak guna garam sebab dah guna kicap cair dan pati ayam. Tapi kalau nak letak pun tak apa.
AYAM KUKUS MASAK TAUCU PEDAS
Bahan-bahan:
6 ketul bahagian paha ayam, bersihkan dan potong kecil
1 biji bawang Holland- dicincang
1 labu bawang putih-dicincang
6 cili merah-dicincang (nak pedas boleh gunakan cili api)
1 sudu besar taucu tamin
1 sudu besar gula perang ganti gula putih
4 sudu besar kicap cair
1 sudu besar minyak bijan
1 sudu besar sos tiram
2 sudu kecil serbuk pati ayam
Sedikit lada sulah
(resipi ni tak guna garam sebab dah guna kicap cair)
Kalau yang nak masin boleh letak garam secukup rasa
1 batang daun bawang hiris kecil dan masukkan bila ayam dah nak masak dalam 30 minit dan kacaukan sekejap dan kukus balik 10 minit.
Cara membuat:
1.Gaulkan semuanya dan masukkan dalam mangkuk atau dulang
2.Kukus dalam 40 minit.
3.Dah siap boleh hidangkan.
Kredit: Mary Teo Lee Na
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
https://www.rasa.my/resipi-nasi-kerabu-kuning-sedap-masak-sendiri-baru-puas-makan/
https://www.rasa.my/resipi-rojak-ayam-sedap-masak-sendiri-puas-hati-lebih-jimat/
https://www.rasa.my/cara-masak-oden-homemade-ala-family-mart-sedap-puas-makan/
https://www.rasa.my/jom-cuba-resipi-kuih-kole-kacang-sedap-mudah-kurang-manis/
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
4 Resipi Pengat Tradisional Yang Sedap & Mudah Disediakan
Sajian pengat memang sedap lebih-lebih lagi jika menggunakan santan segar. Pekat, manis dan berlemak. Hmm…memang tak puas rasanya.
Lebih istimewa lagi jika disediakan menggunakan resipi tradisional. Malah bahan yang digunakan pun mudah diperolehi.
Asasnya hanyalah santan, gula melaka, sagu dan daun pandan yang dimasak bersama ubi kayu, labu, keladi dan nangka. Memang sedap! Jom kita cuba!
PENGAT UBI KAYU BERSAGU
BAHAN-BAHAN:
300gm ubi kayu
1 liter air
200gm santan pekat
1 ketul gula Melaka
2 sudu besar gula pasir atau secukupnya
100gm sagu mata ikan
1 helai daun pandan
1/2 sudu teh garam
CARA MEMASAK:
1. Masukkan air di dalam periuk, rebus ubi kayu bersama daun pandan hingga empuk.
2. Setelah itu, masukkan gula melaka, gula pasir, sagu mata ikan, garam dan santan.
3. Kacau sebati dan masak sehingga kuah agak memekat. Angkat dan sedia untuk dihidang.
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
INFO CHEF: Untuk kuah pengat yang cantik, sentiasa kacau agar santan tidak berketul.
PENGAT LABU
BAHAN-BAHAN:
300gm labu
1 liter air
200gm santan pekat – beli online di sini
1 ketul gula Melaka – beli online di sini
2 sudu besar gula pasir atau secukupnya – beli online di sini
100gm sagu mata ikan
1 helai daun pandan
½ sudu teh garam
Dapatkan Primada Sweetheart Pink 4L Pressure Cooker dengan HARGA ISTIMEWA DI SINI! Masukkan code RASGSP5 sebelum buat pembayaran untuk dapatkan DISKAUN EXTRA RM5!
CARA MEMASAK:
1. Rebus labu bersama air secukupnya, gula melaka dan daun pandan hingga labu empuk.
2. Setelah itu, masukkan gula pasir, sagu mata ikan, garam dan santan. Masaklah sehingga kuah agak memekat.
3. Angkat dan sedia untuk dihidang.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
INFO CHEF: Jangan masak labu terlalu lama untuk mengelakkan ia terlebih lembik.
PENGAT KELADI
BAHAN-BAHAN:
300gm keladi
1 liter air
200gm santan pekat
1 ketul gula Melaka
2 sudu makan gula pasir atau secukupnya
100gm sagu mata ikan
1 helai daun pandan
½ sudu teh garam
CARA MEMASAK:
1. Di dalam periuk, masukkan air bersama keladi. Rebus keladi bersama daun pandan hingga empuk.
2. Masukkan gula melaka, gula pasir, sagu mata ikan, garam secukup rasa dan santan. Kacau sebati.
3. Masak sehingga kuah agak memekat. Angkat dan sedia untuk dihidang.
INFO CHEF: Rendam sagu mata ikan sehingga kembang dengan sedikit air untuk menghasilkan sagu mata ikan yang benar-benar jernih apabila masak.
PENGAT NANGKA
BAHAN-BAHAN:
6 ulas nangka yang dihiris
1 liter air
100gm gula pasir atau mengikut selera
200gm santan pekat
100gm sagu mata ikan
1 helai daun pandan
½ sudu teh garam
CARA MEMASAK:
1. Masak air, nangka, gula, daun pandan hingga menggelegak.
2. Setelah itu masukkan sagu mata ikan, garam dan santan.
3. Masak selama 5 minit atau sehingga kuah agak memekat. Angkat dan sedia untuk dihidangkan.
INFO CHEF: Manis bubur terpulang kepada selera masing-masing. Jika mahu kurang manis, ubah suai jumlah gula mengikut citarasa.
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Kek Yang Tak Jemu Dimakan, Resipi Mudah Kek Oren Lembut & Sedap
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap Dailymotion @Rasa dan YouTube @Majalah Rasa Official:
