Sapa saja yang tidak menyukai apam. Dah la lembut, gebu memang ketagih nak makan. Apam kampung pandan berinti ini semerbak harum baunya kerana menggunakan air pandan. Nak mudah buat, gunakan acuan lompang.
Apam kampung pandan berinti Bahan-bahan: 2 cawan tepung gandum-BELI ONLINE DI SINI 1 1/4 air pandan 1 sudu makan yis, dalam 5 gm-BELI ONLINE DI SINI 3/4 cawan gula Sedikit pewarna hijau-BELI ONLINE DI SINI Campurkan semua.Perap hingga kembang.
Inti. 1.Kelapa parut muda, gula merah, sedikit gula putih, sedikit garam. daun pandan.Masak hingga kering. 2.Taburkan tepung sikit supaya senang dibentuk bulat kecil-kecil. 3.Acuan sapu minyak. 4.Pengukus panaskan dulu. 5.Adunan dah kembang, dikacau lagi.Letak dalam acuan 1/2 saja.
Ads
6.Kemudian letak inti.Letak lagi adunan.Buat sampai habis.
7.Kukus dalam 15 minit. *Nak banyak adunan buat 2 kali ganda. Kredit: Badariah Abdrahman
Ads
Ads
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Sedapnya kalau dapat makan pisang goreng yang keraknya rangup. Kena pula dengan pisang yang sedang elok masaknya, lagi hebat rasanya. Menurut Cikgu Afy Al Habibi, untuk mendapatkan pisang goreng yang sedap, ada beberapa tip yang harus diikuti. Antaranya ialah, adunan tepung haruslah dibancuh sendiri dan tidak menggunakan tepung segera.
Malah pisangnya juga kena pilih yang sederhana masak, lembut dan manis rasanya. Warnanya? Pilih yang kuning keemasan. Barulah hasil pisang goreng tu nampak lagi menyelerakan. Sebaiknya guna pisang lemak manis.
Cikgu Afy berkongsi resipi bancuhan tepung pisang goreng yang boleh anda semua cuba. Istimewanya, beliau tak letak pun kapur. Hasilnya tetap rangup tau. Jom cuba! Bolehlah masak untuk minum petang nanti.
RESIPI PISANG GORENG GAYA KELANTAN
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
1. Satukan tepung beras, garam, serbuk kunyit, telur dan air ke dalam bekas. Kacau rata semua bahan tadi. Tekstur adunan tepung haruslah tidak terlalu pekat dan perlu sedikit cair.
2. Buang kulit pisang lemak manis satu persatu. Masukkan ke dalam adunan. Tidak perlu belah kerana saiz pisangnya kecil.
3. Gunakan pengepit. Masukkan satu persatu pisang ke dalam minyak gorengan sambil merenjis adunan tepung yang melekat di pengepit. (renjisan tepung untuk menghasilkan serdak rangup)
4. Pisahkan terus pisang yang melekat antara satu sama lain dalam kuali. Balik-balikkan supaya pisang masak sempurna.
5. Bila serdak tepung gorengan sudah kekuningan, angkat dan toskan minyaknya terlebih dulu. Jangan biar sampai hangit. Biasanya serdak akan lebih cepat garing berbanding pisang.
6. Bila pisang goreng sudah kelihatan sebegini, bolehlah angkat dan toskan.
7. Sedia untuk dinikmati.
8. Bancuhan tepung tadi juga boleh digunakan untuk menggoreng ikan, sotong atau udang. Sedap!
TIP UNTUK MENGHASILKAN PISANG GORENG YANG CANTIK
1. Guna minyak yang banyak semasa menggoreng. 2. Pastikan minyak betul-betul panas (berdesir semasa pisang dimasukkan). 3. Api awalnya perlu kuat dan biar sederhana sehingga pisang masak.
Acar Nenas dan Acar Buah keduanya memiliki keunikan dan kesedapannya yang tersendiri. Dua sajian ini adalah padanan padu dan sedap dimakan bersama Nasi Minyak, Nasi Kurma dan Beriyani ataupun nasi tumis yang lain.
Acar ni panjang jangka hayat dan biasanya lagi lama lagi sedap rasanya berbanding dengan hari pertama acar siap dimasak. Berempah dengan rasa masam manis menambahkan selera bila menikmati hidangan nasi tumis yang lain.
ACAR NANAS BEREMPAH
BAHAN-BAHAN:
1 biji nanas | buang mata dan hiris kecil 2 biji cili merah | hiris memanjang 2 biji cili merah | hiris memanjang 10 ulas merah kecil | belah dua 5 ulas bawang putih| hiris 2cm halia muda | hiris memanjang 1 sudu besar udang kering 1 sudu teh biji sawi 1 sudu makan serbuk kari 1 sudu teh serbuk kunyit 1 sudu makan cuka makan Garam dan gula secukup rasa 3 sudu makan minyak masak
CARA MEMASAK:
ACAR BUAH
BAHAN-BAHAN :
Bahan A (bahan tumis) :
1 1/3 cawan minyak untuk menumis | Lebihkan sedikit kerana buah akan menyerap minyak ) 1 sudu makan biji sawi
Ditumbuk atau kisar tanpa air:
4 ulas bawang putih 3 ulas bawang merah 2.5sm halia
Bahan B (rempah tumis) 3 sudu makan rempah kari 8-10 tangkai cili kering | dibuang biji ,rebus dan kisar)
Disangai dan dikisar halus: 1 sudu makan ketumbar biji 1 sudu teh Jintan Putih biji 1 camca teh Jintan Manis biji
Bahan C 4 sudu makan gula merah 2 sudu makan sos cili
Garam secukupnya
2 sudu makan perahan lemon
Bahan D Disangai : 1/4 cawan bijan 1/3 cawan biji sawi
Sesekali sarapan dengan dengan menu sedikit berat tapi sihat. Menu ini memang sedap dan senang je cara membuatnya. Kalau korang dan keluarga menyukainya, bolehlah cuba, dah tentu ia lebih jimat dan boleh makan puas seisi keluarga kerana kalau makan kat kedai semangkuk Mi Wantan Sup pu boleh tahan.
MI WANTAN SUP BAHAN-BAHAN:
BAHAN SUP:
BAHAN WANTAN:
CARA MEMASAK:
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Ketahui 5 bahan dapur yang paling berkesan menghilangkan bau hanyir ikan air tawar seperti patin, keli, tilapia dan haruan, lengkap dengan tip tambahan yang mudah dipraktikkan.
sekarang!
