![RASA RESIPI (1)](https://cdn.rasa.my/2018/09/RASA-RESIPI-1-1.png)
Menjenguk laman sosial Hajah Sharifah Zainon di instagram seperti melihat seorang ibu sedang asyik memasak untuk anak-anak. Di samping gambar masakan yang dikongsikan, rakaman video aksi bersahajanya yang sedang memasak membuatkan sesiapa sahaja yang mengikuti IGnya akan merasa seronok.
Kali ini, beliau tampil dan beraksi di dapur rancangan Rasa Instafamous sambil berkongsi tips dan resipi menarik.
“Bermula pada tahun 2014, hanya berjinak-jinak mengambil gambar masakan dan memuat naik dalam instagram sahaja tetapi bila ramai yang direct message bertanyakan mengenai resipi, saya mula membuat rakaman video supaya senang diikuti. Hari-hari memang ada sahaja pengikut IG yang memberi feedback gembira setelah mencuba resipi yang yang saya kongsikan. Syukur alhamdulillah mereka suka, terutama pasangan muda yang beru berumahtangga”, katanya.
Ibu kepada 5 orang anak ini ternyata seorang yang penyabar, sangat peramah dan mudah mesra. Mula minat memasak selepas berkawin dengan suami tercinta Haji Mokhtar Mohamad apabila menyedari suaminya tidak minat untuk makan di luar. Dari situ beliau belajar memasak cuba untuk menawan hati suami dengan masakan kegemarannya. Beliau mencuba mempelbagaikan masakan agar suami dan keluarganya tidak jemu.
Hampir 28 tahun melayari rumah tangga, suaminya masih tidak suka makan di luar kerana percaya air tangan isterinya lebih memukau. Selama 5 tahun beliau belajar memasak sendirian berpandukan buku resipi setelah mengikuti suaminya yang ditugaskan ke Sarawak. Dari situ beliau sudah mahir memasak pelbagai jenis masakan seperti western food, chinese food dan lauk kampung yang menjadi kesukaannya. Selain menjadi suri rumah sepenuh masa beliau juga ada menjalankan bisnes kecil-kecilan untuk mengisi masa lapangnya.
Bagi anda yang ingin mencuba dan mengenali Sharifah Zainon dengan lebih dekat lagi, bolehlah ‘follow’ Instagram beliau. Berikut beliau telah kongsikan 3 resipi mudah yang boleh anda sajikan buat keluarga. Selamat mencuba!
https://www.facebook.com/majalahrasa/videos/1067739203394224/
Kepada anda yang masih belum menyaksikan rancangan memasak RASA INSTAFAMOUS ini jangan lupa menyaksikan di saluran Astro Prima dan Maya HD setiap hari Isnin, jam 12.00 tengah hari dan siaran ulangannya pada jam 9.00 malam.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Pai Ayam Terlajak Mudah & Sedap. Kalau Jual, Pasti Laris
![Resipi Pai Ayam Terlajak Mudah & Sedap. Kalau Jual, Pasti Laris](https://cdn.rasa.my/2021/12/Untitled-design-57.jpg)
Bagi anda yang tengah tercari-cari resipi Pai Ayam / Chicken Pot Pie yang sedap dan mudah, resipi perkongsian Instafamous terkenal; Lina Thomas ni antara yang terbaik boleh dicuba. Bercita rasa Barat namun bahan-bahan yang digunakan juga mudah di dapati di Malaysia. Sesuai sangatlah buat untuk makan malam. Selamat mencuba!
CARA MASAK PAI AYAM / CHICKEN POT PIE YANG MUDAH & SEDAP
BAHAN-BAHAN:
- 2 cawan sayur campur sejukbeku
- 1 biji bawang besar – dipotong dadu
- 4 sudu makan mentega – beli online disini
- 2 cawan isi ayam – potong dadu
- 1 cawan tepung gandum – beli online disini
- 2 cawan stok ( air rebusan) ayam
- 1 kiub pati ayam – beli online disini
- 1 cawan heavy whipping cream
- 1 sudu teh daun thyme kering
- Lada hitam dan garam secukup rasa
CARA MEMASAK:
1. Cairkan mentega di dalam periuk. Tumis bawang hingga wangi dan masukkan sayur campur. Masak selama beberapa minit.
2. Masukkan isi ayam dan kacau sebati.
3. Taburkan tepung secara rata ke atas sayur-sayuran dan kacau lagi hingga sebati. Masak selama beberapa minit sambil dikacau.
4. Tuang air rebusan ayam serta kiub pati ayam.
5. Masukkan heavy whipping cream dan kacau lagi hingga pekat.
6. Tambahkan daun thyme, garam serta serbuk lada hitam. Siap.
7. Tuangkan campuran ayam ke dalam pinggan pai atau mangkuk kaserol kecil. Ketepikan.
BAHAN DOH PIE:
- 80gm tepung gandum
- 115gm mentega
- 2 biji telur
- 1/2 sudu teh garam
- 2 sudu makan air ais
CARA MEMASAK:
1. Masukkan tepung gandum, mentega, telur dan garam ke dalam pengadun. Putar sebati.
2. Masukan air ais, putar lagi.
3. Keluar doh dari pengadun, bungkus dalam cling wrap dan simpan dalam peti sejuk lebih kurang 15 – 20 minit.
4. Tabur sedikit tepung di atas papan atau meja. Canai doh pai supaya ia lebih lebar 1 inci dari pinggan pie @ mangkuk kaserol kecil yang telah diisi bahan inti tadi.
5. Letakkan doh pie di atas permukaan inti campuran ayam tadi.
6. Tekan doh pie dengan perlahan ke bahagian pinggan, kelar sedikit permukaan dih, sapu dengan telur dan tabur sedikit daun thyme.
7. Bakar pada suhu 180C selama 40 minit atau sehingga doh berwarna perang keemasan.
8. Keluarkan dari ketuhar, sejukkan selama 10 minit dan sedia untuk dihidangkan.
Kredit resipi & foto: Lina Thomas
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resepi Sos Sotong Stim Limau Ala Thai Paling Sedap. Mudah Je Caranya
ANDA JUGA BOLEH CUBA:
Cara Masak Nasi Lemak Pandan, Sambal & Ayam Berempah Paling Padu
![Cara Masak Nasi Lemak Pandan, Sambal & Ayam Berempah Paling Padu](https://cdn.rasa.my/2021/08/392464.jpeg)
Sedapnya kalau dapat makan Nasi Lemak dengan sambal padu dan Ayam Goreng Berempah panas-panas. Memang puas lebih-lebih lagi kalau dapat masak sendiri. Bagi anda yang tercari-cari resipi lengkap set Nasi Lemak ni, saudari Nurul Huda Sulaiman ada kongsikan cara-cara penyediaan dari memasak Nasi Lemak hinggalah ke penyediaan ayam goreng. Sukatan yang diberi adalah untuk 1 kg beras. Tetapi jika anda nak masak dalam sukatan yang sedikit, hanya perlu bahagikan sahaja timbangannya. Mudah kan? Selamat mencuba!
RESIPI NASI LEMAK PANDAN, SAMBAL & AYAM GORENG BEREMPAH
NASI LEMAK
BAHAN-BAHAN:
1kg beras – basuh bersih
4 cawan santan segar
2 cawan air (bergantung nisbah air & beras)
6 biji bawang merah – beli online disini
2 ketul halia besar ibu jari
1 sudu makan garam – beli online disini
1 sudu teh gula – beli online disini
3 helai daun pandan
2-3 titik pewarna hijau – beli online disini
CARA MEMASAK:
1. Beras dibasuh bersih kemudian masukkan santan dan air. Jumlah air bergantung pada nisbah air dan beras yang biasa anda guna.
2. Satukan semua bahan dalam periuk nasi dan kacau sebati.
3. Letak 2-3 titik pewarna hijau. Sebatikan. Masak nasi seperti biasa menggunakan periuk elektrik.
3. Nasi Lemak siap dimasak.
AYAM GORENG BEREMPAH
BAHAN-BAHAN:
1 1/2 ekor ayam
3 sudu makan serbuk kari daging – beli online disini
5 tangkai daun kari
2 sudu makan garam
1 sudu makan serbuk perasa
BAHAN KISAR:
2 sudu makan biji ketumbar – beli online disini
1 sudu makan jintan manis – beli online disini
1/2 biji bawang besar – beli online disini
6 ulas bawang putih – beli online disini
6 batang serai
Halia sebesar ibu jari
CARA MEMASAK:
1. Bersih dan potong ayam jadi ketulan kecil. Masukkan bahan kisar dan bahan-bahan lain.
2. Lumur pada ayam dengan rata dan simpan dalam peti sejuk selama beberapa jam.
3. Panaskan minyak dengan banyak dan goreng hingga garing.
4. Ayam yang teah siap digoreng sedia dinikmati bersama nasi lemak.
SAMBAL NASI LEMAK
BAHAN-BAHAN:
4-5 sudu makan cili kisar – beli online disini
4 sudu makan bawang besar kisar
1 sudu makan bawang putih kisar
1 sudu makan halia kisar
1 genggam ikan bilis – kisar halus
1/2 keping nise Kelantan @ gula melaka – beli online disini
2 sudu teh garam
2 sudu teh serbuk perasa
2 sudu makan gula
Sedikit belacan – beli online disini
1 sudu teh asam jawa – beli online disini
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak dan tumis cili kisar.
2. Kemudian masukkan kisaran bawang besar, bawang putih dan halia.
3. Seterusnya masukkan ikan bilis kisar, nise, garam, gula dan serbuk perasa dengan secukupnya. Sebatikan.
4. Kemudian masukkan belacan dan asam jawa.
5. Masak sambal guna api kecil selama 1 jam lebih hingga sambal likat dan seperti dalam gambar.
6. Padamkan api dan sedia untuk dihidang.
7. Hidangkan nasi lemak bersama hirisan timun, telur rebus dan juga bilis goreng.
Kredit resipi & foto: Nurul Huda Sulaiman
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Koleksi Resipi Sajian Makan Malam Ala Kedai Masakan Thailand
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Mudah & Sedap, Koleksi Pelbagai Resipi Nasi Goreng Untuk Keluarga
![Mudah & Sedap, Koleksi Pelbagai Resipi Nasi Goreng Untuk Keluarga](https://cdn.rasa.my/2022/01/429830.jpeg)
Kadangkala pening kepala memikirkan apa menu untuk disajikan buat anak-anak dan suami masa sarapan. Apa kata anda cuba pelbagai jenis resipi Nasi Goreng yang RASA kongsikan ini. Lebih mudah kerana menu ni memang ringkas dan sedap. Masa dan tenaga juga boleh dijimatkan. Selamat mencuba!
1. NASI GORENG CILI KERING TUMBUK
BAHAN-BAHAN:
1 mangkuk besar nasi sejuk yang dah diramas
Garam secukup rasa
6-7 tangkai cili kering (rendam sampai lembut)
5 biji bawang kecil
4 ulas bawang putih
1/2 cawan ikan bilis
Sedikit minyak
2 biji telur
CARA MEMASAK:
1. Tabur rata garam atas nasi.
2. Tumbuk cili kering sampai lumat. Tumbuk sekali bawang dan bawang putih. Akhir sekali tumbuk ikan bilis. Biar semua sebati.
3. Panaskan minyak. Tumis bahan tumbuk sampai garing.
4. Masukkan telur. Kacau.
5. Masukkan nasi. Kacau sampai semua sebati, secukup rasa & berasap. Siap untuk dinikmati.
2. NASI GORENG ISI IKAN LADA TUMBUK
BAHAN-BAHAN:
2 cawan nasi sejuk
Isi ikan goreng secukupnya (boleh ganti ikan bilis goreng)
1 paket perencah nasi goreng ikan bilis adabi
Garam secukup rasa
Segenggam cili kering (basuh bersih, potong, rendam air panas sampai lembut, toskan)
3 biji bawang besar – hiris
3 ulas bawang putih – hiris
2 biji telur
Minyak untuk menumis
CARA MEMASAK:
1. Kisar kering @ tumbuk bawang besar, bawang putih dan cili kering sampai hancur.
2. Tabur isi ikan, perencah nasi goreng dan garam atas nasi.
3. Panaskan minyak. Tumis bahan kisar tadi sampai garing. Pecahkan telur. Biar 10 saat baru kacau.
4. Masukkan nasi dan gaul rata sampai semua bahan sekata dan masak. Hidangkan.
3. NASI GORENG ULAM BUDU
BAHAN-BAHAN:
3-4 biji bawang besar
4-5 ulas bawang putih
Cili api merah
Segenggam ikan bilis
Nasi sejuk secukupnya
Garam secukup rasa
Budu
2 batang serai
3-4 helai daun limau purut
Segenggam daun kesum
Cili api hijau
Ulam ulam (empunya resipi guna pucuk paku merah, timun dan kubis. Lagi sedap kalau ada pegaga, selom, ulam raja, petai, jering, hempedu bumi & bunga kantan)
Sedikit minyak
Limau nipis
Keropok keping
CARA MEMASAK:
1.Hiris halus serai, daun limau purut, daun kesum, cili api hijau dan semua ulam-ulaman.
2.Kisar kering atau tumbuk bawang besar, bawang putih, cili api merah dan ikan bilis.
3. Tabur rata garam atas nasi. Jangan banyak sangat kerana ikan bilis & budu sudah masin.
3. Panaskan minyak. Tumis bahan kisar sampai garing.
4. Masukkan nasi. Kacau dan tuang budu. Kacau sampai semua sebati. Rasa. Kalau kurang perasa, tambah apa yang patut.
5. Masukkan semua bahan hiris. Kacau semua sampai masak dan rata.
6. Sebelum makan, perah limau nipis, gaul nasi & makan dengan keropok.
4. BEEF PATTI FRIED RICE
BAHAN-BAHAN:
3-4 cawan nasi putih sejuk
1 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
1/2 biji bawang holland
1 paket perencah nasi goreng ayam
Garam & lada hitam secukup rasa
Sedikit minyak
3 keping daging burger (potong dadu)
CARA MEMASAK:
1. Ramas-ramas nasi. Tabur perencah, garam dan serbuk lada hitam di atas nasi.
2. Kisar kasar semua bawang.
3. Panaskan minyak. Tumis bahan kisar sampai naik bau. Masukkan daging burger dan kacau sampai garing.
4. Masukkan nasi tadi. Kacau rata. Kalau nak pedas, boleh tambah cili api yang diketuk. Siap untuk dinikmati.
5. NASI GORENG KAMPUNG & TELUR MATA
BAHAN-BAHAN:
1 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
3 biji cili api
Segenggam kecik ikan bilis
6 biji kacang buncis (hiris bulat halus)
Sekeping isi ayam (hiris halus)
Nasi sejuk secukupnya
Minyak untuk menumis
1/2 sudu teh serbuk kunyit
Garam dan serbuk perasa secukupnya
CARA MEMASAK:
1. Relaikan nasi. Kemudian tabur garam, serbuk perasa dan serbuk kunyit. Jangan gaul, biar sahaja.
2. Tumbuk kasar bawang, bawang putih, cili api dan ikan bilis.
3. Panaskan minyak dan tumis bahan tumbuk tadi sampai garing. Masukkan isi ayam. Kacau sampai sebati.
4. Masukkan nasi dan hirisan kacang buncis. Kacau rata sampai masak. Siap.
TIP: Nak tahu garam sudah merata dalam nasi goreng, tabur garam bersama serbuk yang berwarna (contoh: serbuk kunyit atau serbuk lada hitam) atas nasi sebelum digoreng. Jadi bila masuk nasi dalam kuali, kacau rata. Bila warna kunyit atau lada hitam kelihatan merata, ia bermakna garam pun sudah rata.
6. NASI GORENG SARDIN
BAHAN-BAHAN:
1 mangkuk nasi (ramas dan tabur sedikit garam)
1 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
1 sudu makan cili boh / cili giling
2 cili api (ketuk)
Sedikit pes asam jawa
1 tin kecik sardin (buang separuh sos. Isi sardin lenyek separuh hancur)
Sedikit minyak
Sedikit kicap manis
CARA MEMASAK:
1. Kisar bawang besar dan bawang putih. Panaskan minyak. Tumis bahan kisar, cili boh dan cili api sampai garing.
2. Masukkan sardin, pes asam jawa dan kicap manis. Kacau rata.
3. Masukkan nasi. Kacau sampai semua sebati. Siap.
7. NASI GORENG ISI IKAN
BAHAN-BAHAN:
4 cawan nasi sejuk
1 sudu teh garam
1 sudu teh serbuk kunyit
1 sudu teh serbuk perasa
2 ekor ikan goreng – ambil isinya dan racik halus
2 biji telur
3 tangkai kacang panjang – hiris
Minyak untuk menumis
BAHAN TUMBUK KASAR:
1/2 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
3 biji cili api
CARA MEMASAK:
1. Ramas nasi sampai hancur. Tabur atas nasi garam, serbuk kunyit, serbuk perasa dan isi ikan goreng diracik halus.
2. Tumbuk bawang besar, bawang putih dan cili api. Panaskan minyak, tumis bahan tumbuk sampai garing.
3. Masukkan telur dan kacau. Masuk nasi bersama kacang panjang hiris dan kacau rata sampai masak. Siap.
8. NASI GORENG SEAFOOD CHICKEN CHOP
BAHAN-BAHAN:
3 cawan nasi sejuk (relaikan)
Garam secukup rasa
1 sudu kecil gula
2 senduk cili kisar (lada kering+bawang besar+bawang putih diksiar halus)
1/2 senduk minyak
Udang dan sotong hiris secukupnya
Sayuran pilihan (saderi,lobak,brokoli dan bunga kubis)
2 sudu sos ikan
2 sudu sos tiram
CARA MEMASAK:
1.Panaskan minyak. Tumis cili kisar sampai garing. Masukkan udang dan sotong. Kacau sampai masak.
2.Tabur garam rata atas nasi.
3. Masukkan gula, sos ikan dan sos tiram ke dalam kuali. Tambah sayur. Kacau sebati.
4. Masukkan nasi yang telah digaram tadi. Kacau 3 ke 4 minit menggunakan api besar. Siap.
CHICKEN CHOP
BAHAN-BAHAN:
4 keping peha ayam (buang tulang)
1 biji telur
1/2 sudu teh garam
1 cawan tepung gorengan bistari
1/2 cawan tepung jagung
3 sudu air
Minyak untuk menggoreng
CARA MEMASAK:
1. Pukul telur dengan garam sampai berbuih. Masukkan peha ayam. Perap 20 minit.
2. Masukkan semua tepung dan air. Kacau sampai semua ayam bersalut tepung.
3. Panaskan minyak, goreng ayam sampai garing.
4. Hidangkan Chicken Chop dengan nasi goreng seafood td. Jika suka, picit sos cili dan mayones dengan secukupnya.
9. NASI GORENG UDANG GERAGAU
BAHAN-BAHAN:
1 mangkuk nasi sejuk
1 bawang besar
2 ulas bawang putih
Cili api
Segenggam udang geragau kering
Sedikit air
Sedikit minyak
1 biji telur
Kacang panjang (hiris halus)
Garam & serbuk pati ayam secukup rasa
CARA MEMASAK:
1. Kisar kasar bawang bawang, cili api dan udang geragau.
2. Tabur rata garam dan serbuk pati ayam atas nasi
3. Panaskan minyak. Tumis bahan kisar sampai garing. Masukkan telur, kacau.
4. Masukkan kacang panjang dihiris dan nasi. Kacau rata sampai nasi masak. Siap untuk dihidang.
10. NASI GORENG KHOMOK/KUNYIT
BAHAN-BAHAN:
3 mangkuk nasi putih
Garam, serbuk kunyit dan ajinomoto secukup rasa
1 sudu teh gula
1 senduk kecik minyak
4 ulas bawang putih – ketuk
1 biji bawang besar – hiris halus
2-3 biji cili api – ketuk (lebihkan jika suka pedas
Sawi bok choy secukupnya – potong
1 keping dada ayam – potong dadu
3 sudu sos ikan
CARA MEMASAK:
1. Gaul nasi sampai relai. Tabur garam, gula, serbuk kunyit & ajinomoto di permukaan nasi. Jangan kacau. Biar je. Ketepikan.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang besar dan cili api sampai naik bau. Masuk ayam. Kacau rata.
3. Masukkan sos ikan dan kacau. Masukkan nasi tadi dan kacau lagi sampai nampak serbuk kunyit rata. Bila serbuk kunyit dah rata bermakna garam, gula dan perasa pun dah rata.
4. Masukkan sayur dan kacau lagi sampai semua masak.
5. Nasi goreng sedia dihidang.
11. NASI GORENG BUDU ISI IKAN
BAHAN-BAHAN:
3 mangkuk nasi sejuk – diramas
Garam secukup rasa
3 ekor isi ikan
1 biji bawang merah besar – dadu halus
3 ulas bawang putih – diketuk
Cili api secukupnya – ketuk
Minyak untuk menumis
Budu secukupnya
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak. Tabur rata garam atas nasi.
2. Tumis bawang besar, bawang putih dan cili api sampai naik bau.
3. Masukkan isi ikan yang diramas kasar. Kacau sampai garing.
4. Tambah budu. Kacau sampai agak kering.
5. Masukkan nasi dan kacau sampai masak. Siap.
12. NASI GORENG KEROPOK
BAHAN-BAHAN:
Cili api secukupnya – hiris
Cili besar – hiris
4 ulas bawang putih – hiris
1 biji bawang besar – hiris
Segenggam keropok keping mentah
Sedikit air
Nasi sejuk secukupnya
2 biji telur
Sedikit minyak
Garam, serbuk perasa dan serbuk kunyit.
CARA MEMASAK:
1. Masukkan keropok keping mentah dalam pengisar, patah-patahkan sikit. Masukkan air. Rendam kejap.
2. Masukkan semua bahan hiris ke dalam pengisar tadi. Kisr kasar semua bahan.
3. Panaskan minyak. Tumis bahan kisar sampai garing.
4. Pecahkan telur. Biar beberapa saat. Kacau sikit. Masukkan nasi sejuk yang sudah diramas / direlaikan.
5. Tabur garam, serbuk perasa dan serbuk kunyit. Kacau rata sampai masak.
6. Hidang nasi goreng bersama telur mata kuning cair dan keropok keping goreng.
13. NASI GORENG PATTAYA (CHICKEN BALL KICAP)
BAHAN-BAHAN:
3 pinggan nasi putih – yang sudah disejukkan dan diramas hancur
Beberapa biji chicken ball – belah 2
Segenggam cili api – ditumbuk halus
Kicap manis secukupnya
2 ulas bawang putih – diketuk
Bahan perasa secukupnya
Sayur pilihan
CARA MEMASAK:
1. Tumis bawang putih dan cili api hingga garing. Masukkan chicken ball. Kacau rata.
2. Masukkan nasi, kicap dan bahan perasa. Kacau rata.
3. Masukkan juga sayur. Goreng selama 10-15 minit, kemudian tutup api.
UNTUK TELUR DADAR:
1 biji telur – dipukul dengan secubit garam
Sedikit minyak
Tisu dapur
1 cawan nasi goreng
CARA MEMASAK:
1. Celup tisu dlm sedikit minyak, tatakan dalam kuali. Biar hingga kuali betul-betul panas.
2. Tuang telur dan ratakan. Letak nasi di tengah-tengah telur dadar.
3. Balut nasi dan biar sampai telur masak.
4. Angkat perlahan-lahan ke dalam pinggan. Hidangkan bersama sos cili.
Kredit resipi & foto: Nur Fakhira Mohd Rosli
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Makan Satu Dah Kenyang. Resipi Mi Gulung Sedap Untuk Makan Malam
Sapu Butter & Minyak Bijan. Tip Buat Nasi Ayam Biasa Jadi Lebih Sedap
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official