Perut Rebus Cicah Air Asam. Perghhh…Padu!

Buntu memikirkan resipi lauk pauk yang hendak dimasak setiap hari? Bila ulang menu yang sama, pasti jemu. Oleh itu jom cuba koleksi resipi lauk pauk sedap dan mudah yang RASA kongsikan ini. Sesuai untuk hidangan makan tengahari keluarga tercinta. Jom cuba!

1. GULAI LEMAK SEPUT SEDUT BERSAMA DAUN KADUK DAN KELEDEK

BAHAN-BAHAN:

BAHAN KISAR:

CARA MEMASAK:
1. Panaskan minhyak dalam periuk,
2. Masukkan bahan kisar, dan tumis hingga wangi, kemudian masukkan santan.
3. Didikan di atas api sederhana bersama daun kaduk dan keledek.
4. Setelah mendidih masukkan serai dan asam gelugor.
5. Selepas dua minit masukkan siput sedut.
6. Kemudian perasakan dengan garam, gula dan serbuk perasa secukup rasa.
7. Tutup api dan gulai sedia dihidangkan.

2. SAMBAL PARU GORENG KAMPUNG

BAHAN-BAHAN:

BAHAN KISAR:

CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak, goreng paru yang telah direbus (jangan terlalu garing). Angkat dan ketepikan.
2. Menggunakan kuali lain, panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bahan kisar hingga wangi dan pecah minyak.
3. Masukkan air asam dan perasakan dengan garam, gula dan perasa secukup rasa.
4. Apabila kuah agak garing masukkan hirisan bawang Holland bersama paru.
5. Gaul rata kemudian tutup api.
6. Sambal paru sedia dihidangkan.

3. IKAN KEMBUNG GORENG CILI

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:
1.  Panaskan minyak dan tumis bahan yang dikisar hingga garing.
2.  Kemudian masukkan hirisan bawang putih, bawang besar, halia dan cili padi. Kacau sehingga naik bau.
3.  Seterusnya masukkan kicap manis, kicap pekat, serbuk lada hitam dan sos cili. Kacau rata. Tambahkan sedikit air. Biarkan mendidih.
4.  Masukkan ikan. Perasakan dengan garam jika perlu. Gaul rata dan biarkan mendidih seketika.
5.  Sedia untuk dinikmati.

4. DAGING GORENG KUNYIT BERKENTANG

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

5. DAGING GORENG BEREMPAH

BAHAN-BAHAN:

BAHAN  REMPAH PENUMIS:

BAHAN KISAR:

CARA MEMASAK:

6. RENDANG DAGING PEGAGA

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

7. PERUT MUDA KERISIK AIR ASAM

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

8. BENDI BERLADA UDANG KERING

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

Info Chef: Pilih kacang bendi yang masih muda untuk memastikan ia rangup ketika digoreng.

9. KACANG PANJANG GORENG BELACAN

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

10. KERABU SOTONG

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Masakan rendang cukup sinonim dengan masyarakat Melayu. Kalau tak ada sajian ni di musim perayaan, ibarat tak lengkap meja hidangan. Bagi anda yang masih tercari-cari resipi rendang yang mudah dan sedap, seleksi tang RASA kongsikan ni boleh dicuba. Bolehlah makan bersama lemang, ketupat. Nasi pun sedap! 

1. RENDANG DENDENG 

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

 Info chef: Guna daging batang pinang untuk mendapatkan daging yang mudah empuk.

2. RENDANG TOK

BAHAN-BAHAN:

BAHAN-BAHAN KISAR HALUS:

BAHAN TUMIS:

CARA MEMASAK:

 Info chef: Enak dinikmati bersama lemang dan nasi impit. Bahkan ia juga boleh dinikmati bersama nasi.

 3. RENDANG AYAM PENCEN 

BAHAN-BAHAN:

BAHAN-BAHAN KISAR HALUS:

BAHAN-BAHAN TUMIS:

CARA MEMASAK:

Info chef: Ayam pencen perlu direbus sehingga empuk terlebih dahulu sebelum dimasukkan santan dan bahan-bahan rencah yang lain.

 4. RENDANG UDANG 

BAHAN-BAHAN:

BAHAN-BAHAN KISAR HALUS:

CARA MEMASAK:

Info chef: Boleh juga menggunakan udang galah.

5. RENDANG KERANG 

BAHAN-BAHAN:

BAHAN-BAHAN KISAR HALUS:

CARA MEMASAK:

Info chef: Isi kerang perlu dibersihkan dan dittos hingga kering sebelum dimasukkan ke dalam rendang.

 6. RENDANG AYAM GAYA MINANG

BAHAN-BAHAN:

BAHAN-BAHAN TUMIS:

BAHAN-BAHAN KISAR HALUS:

BAHAN-BAHAN DIBANCUH MENJADI PES:

CARA MEMASAK:

Info chef: Elak mengacau ayam dengan kerap kerana isi ayam akan hancur.

 7. RENDANG DAGING PADANG

BAHAN-BAHAN:

BAHAN-BAHAN KISAR HALUS:

CARA MEMASAK:

8. RENDANG PUCUK UBI 

BAHAN-BAHAN:

BAHAN-BAHAN KISAR HALUS:

CARA MEMASAK:

 Info chef: Guna puck ubi yang muda untuk hasil yang enak.

 9. RENDANG KIJING 

BAHAN-BAHAN:

BAHAN-BAHAN KISAR HALUS:

CARA MEMASAK:

Info chef: Kijing adalah sejenis kerangan yang hidup di sungai. Ia biasanya mudah didapati di sungai Pahang.

10. RENDANG JANTUNG PISANG 

BAHAN-BAHAN:

BAHAN-BAHAN KISAR HALUS:

CARA MEMASAK:

Info chef: Jantung pisang perlu dihiris kasar bagi mengelakkan ia menjadi terlalu hancur ketika dimasak rendang.

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Tengah bersemangat nak masak, pergi ke dapur tengok-tengok minyak masak pula habis. Nak keluar ke kedai pun susah. Tak kan tak nak masak. Ha…Jika masalah ini terjadi pada anda, usah risau. Dapur masih boleh berasap. Ada banyak lauk pauk tanpa minyak yang boleh anda hasilkan. Malah tetap sedap dan mudah disediakan. Jom lihat resipi-resipinya.

1. UDANG BAKAR KEJU

BAHAN-BAHAN:

BAHAN PERAPAN:

CARA MEMASAK:

INFO CHEF: Guna udang segar bersaiz XL untuk hasil yang enak. Boleh dinikmati bersama pasta atau nasi.

2. PINDANG IKAN KERISI

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

INFO CHEF: Selain ikan kerisik lebih sedap jika menggunakan ikan parang.

3. LAWA DAGING BAKAR

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

INFO CHEF: Selain daging bakar, boleh juga guna daging salai

4. SLOW COOKER BEEF STEW

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

INFO CHEF: Stew daging lebih sedap jika lebih lama. Enak dimakan bersama roti.

5. SLOW COOKER CHICKEN POT PIE STEW

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

INFO CHEF: Hidangan ini mudah dan sesuai untuk hidangan kanak-kanak.

6. ASAM REBUS DAGING TETEL

BAHAN-BAHAN:

BAHAN KISAR:

CARA MEMASAK:

7. IKAN KUKUS SOS LIMAU NIPIS

BAHAN-BAHAN:

BAHAN SOS ( DIBANCUH):

CARA MEMASAK:

INFO CHEF: Selain ikan siakap, anda boleh tukar dengan ikan bawal atau kerapu.

8. KERABU SOTONG SERAI 

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

INFO CHEF: Sotong hanya perlu dicelur seketika bagi mengelakkannya menjadi liat.

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!