Bulan Ramadan bakal disambut tidak lama lagi, Ajinomoto Malaysia Berhad (AMB) tidak mahu ketinggalan untuk memeriahkan bulan yang mulia untuk masyarakat Muslim dengan menganjurkan Kempen Bersahur Bersama Seri-Aji® 2024 yang bertujuan merevolusikan penyedian sahur menjadi pengalaman berharga, cepat dan melazatkan sepanjang bulan Ramadan nanti.
Kempen ini juga bertujuan meningkatkan kesedaran terhadap kepentingan bersahur pada bulan Ramadan dan mengeratkan hubungan silaturahim antara masyarakat. Objektif utamanya termasuk menggalakkan pemakanan seimbang, mempromosikan konsep Sahur yang ringkas, dan menekankan keseronokan bersahur bersama keluarga.
Edar Pek Produk di 20 PPR Lembah Klang
Sepanjang kempen ini berlangsung, AMB juga akan mengedarkan pek produk yang dapat memberi manfaat kepada 25,000 isi rumah di 20 lokasi PPR berbeza di sekitar Lembah Klang. Kami berharap dengan langkah ini dapat meningkatkan kesejahteraan penduduk dan meningkatkan kesedaran terhadap kepentingan Sahur dengan pilihan hidangan yang seimbang dan ringkas.
Ads
Dalam satu majlis yang diadakan di PPR Lembah Subang 2, pelbagai aktiviti menarik seperti demonstrasi masakan secara langsung, pengedaran makanan, permainan, aktiviti seni pasir dan cabutan bertuah telah berlangsung bagi menyemarakkan lagi kempen tersebut.
Peraduan Beli & Menang
Kempen Bersahur Bersama Seri-Aji® 2024 ini telah bermula pada 14 Februari hingga 9 April 2024 dengan slogan “Konfem Senang, Konfem Sedap”. Pengguna produk ini juga berpeluang memenangi pelbagai hadiah menarik bernilai RM20,000 dalam peraduan Beli & Menang.
Ads
Hadiah yang ditawarkan termasuk; Bar Emas seberat 5g untuk lima pemenang bertuah, berserta hadiah mingguan TnG e-Dompet bernilai RM11,000 secara keseluruhan. Penyertaan adalah mudah dengan hanya beli produk Seri-Aji® bernilai RM6 sudah melayakkan anda untuk menyertai peraduan. Layari smartcooking.com.my untuk maklumat lanjut.
Bahagian-bahagian ‘rare’ lembu atau offal sememangnya mempunyai kelompok peminat tersendiri dalam dunia masakan tradisional Melayu dan Nusantara. Walaupun ada yang berasa geli, tak sanggup makan atau kurang selesa untuk mencuba, hakikatnya setiap bahagian ini mempunyai tekstur, rasa, dan khasiat yang tersendiri jika dimasak dengan betul.
Daripada kulit lembu sehinggalah testis lembu, semuanya mempunyai nilai tersendiri dalam budaya makanan masyarakat kita. Malah, sesetengah bahagian rare lembu dianggap hidangan premium di sesetengah tempat kerana keenakan teksturnya selepas dimasak lama.
Kulit lembu biasanya diproses dengan membakar bulu, direbus lama, dan dikikis sehingga menjadi lembut serta kenyal. Dalam masyarakat Melayu, ia lebih dikenali sebagai jangat atau keting.
Teksturnya yang kenyal dan sedikit seperti jeli menjadikan ia sangat sesuai dimasak bersama kuah berlemak dan pedas.
Masak Lemak Cili Api dengan rebung atau mangga muda menjadi antara menu paling popular menggunakan kulit lembu. Selain itu, kerabu kulit lembu juga terkenal kerana gabungan rasa masam, pedas, dan tekstur kenyalnya yang unik.
Kulit lembu mengandungi kolagen semula jadi yang tinggi. Khasiat ini membantu menjaga kesihatan kulit, rambut, kuku, dan sendi.
Selain itu, bahagian ini juga mempunyai kandungan protein struktur yang tinggi berbanding lemak tepu, terutama jika bahagian lemak di bawah kulit dibersihkan sepenuhnya sebelum dimasak.
Lidah lembu merupakan salah satu bahagian rare lembu yang mempunyai tekstur paling lembut dan juicy apabila dimasak dengan betul. Selepas direbus lama dan kulit luarnya dibuang, isi lidah menjadi sangat empuk serta padat.
Lidah Lembu Goreng Kunyit Cili Padi antara hidangan yang sangat popular dalam kalangan peminat organ dalaman. Selain itu, singgang pedas lidah juga memberikan rasa rempah yang kuat dan menyelerakan.
Di negara Barat pula, lidah lembu sering dijadikan taco lengua atau dipanggang sebagai hidangan salai premium.
Lidah lembu kaya dengan zat besi dan zink yang membantu sistem imun badan serta penghasilan sel darah merah yang sihat.
Ia juga mempunyai kandungan vitamin B12 yang tinggi untuk membantu sistem saraf dan meningkatkan tenaga harian.
Namun begitu, bahagian ini mempunyai kandungan lemak dan kalori yang agak tinggi berbanding daging biasa, jadi pengambilannya perlu sederhana.
Bahagian kepala lembu, terutama pipi lembu atau beef cheek, terkenal kerana teksturnya yang sangat lembut selepas dimasak lama. Ini kerana bahagian tersebut mengandungi jaringan kolagen dan tisu penghubung yang tinggi.
Apabila dimasak secara slow-cooking, kolagen tersebut akan mencair lalu menghasilkan kuah yang pekat dan kaya rasa.
Sup kepala lembu atau gulai kawah menjadi antara hidangan tradisional paling terkenal menggunakan bahagian ini.
Teknik rebusan lama amat penting supaya daging pipi dan kepala benar-benar lembut serta mudah terlerai.
Kepala lembu mengandungi gelatin semula jadi yang membantu kesihatan usus dan sistem penghadaman.
Selain itu, ia juga kaya dengan protein berkualiti tinggi yang membantu pemulihan dan pembinaan otot.
Jika melibatkan bahagian otak lembu, ia mengandungi asid lemak Omega-3 yang baik untuk tubuh badan. Namun, kandungan kolesterolnya juga sangat tinggi dan perlu diambil secara terkawal.
Testis lembu atau lebih dikenali sebagai torpedo sering menjadi rebutan dalam kalangan lelaki kerana reputasinya dalam perubatan tradisional.
Bahagian rare lembu ini mempunyai tekstur yang lembut dan sedikit kenyal, namun memerlukan proses pembersihan yang sangat teliti bagi menghilangkan bau hampar.
Sup torpedo madu atau torpedo goreng berempah merupakan antara menu paling popular menggunakan bahagian ini.
Gabungan rempah panas membantu mengurangkan bau kuat sambil memberikan rasa yang lebih enak.
Testis lembu kaya dengan protein dan rendah karbohidrat, menjadikannya sumber asid amino yang baik untuk tubuh.
Ia juga mengandungi zink, fosforus, dan zat besi yang membantu kesihatan reproduktif lelaki.
Ramai percaya bahagian ini mampu meningkatkan tenaga batin kerana kandungan hormon testosteron. Namun secara saintifik, sebahagian besar hormon tersebut akan berkurang apabila dimasak pada suhu tinggi.
Walaupun begitu, kandungan mineral seperti zink tetap memberi manfaat kepada kesihatan lelaki jika diambil secara sederhana.
Kunci utama menikmati bahagian rare lembu adalah kebersihan dan teknik memasak yang betul.
Kebanyakan organ dalaman dan bahagian luar lembu perlu direbus terlebih dahulu bersama bahan penghilang bau seperti halia, serai, daun pandan, atau asam keping.
Proses ini membantu mengurangkan bau hanyir dan memberikan rasa yang lebih bersih sebelum dimasukkan ke dalam masakan utama.
Selain itu, teknik rebusan perlahan dalam tempoh lama juga penting untuk memastikan tekstur menjadi lembut dan mudah dimakan.
Walaupun bahagian rare lembu mungkin tidak digemari semua orang, ia sebenarnya mempunyai rasa tersendiri dan khasiat unik jika dimasak dengan betul. Dalam dunia masakan tradisional Melayu, bahagian seperti kulit, lidah, kepala, dan torpedo masih kekal sebagai hidangan istimewa yang sukar dicari ganti.
Memulakan bisnes makanan sejak tahun 2014, kerana bisnes online lebih mudah dan sesuai diusahakan oleh suri rumah sepenuh masa seperti dirinya. Tanpa disangka sambutan di kalangan pelanggan sangat menggalakkan. Rata-rata mereka berpuas hati dengan produk makanan Dapur Omak.
.
Sehingga sekarang Dapur Omak, diterajui oleh Mohamed Ikhwan bin Mohamed dan dibantu oleh isteri yang bertindak sebagai chef yang memasak dan memastikan semua produk makanan yang diusaha sentiasa memenuhi permintaan pelanggan, bagi melancarkan proses pengeluaran, mereka dibantu oleh seorang pekerja tetap dan seorang pekerja sambilan.
Kini mereka mengeluarkan empat jenis produk makanan tradisi. Ia adalah Rendang Pucuk Ubi, Daging Dendeng, Sambal Ikan Bilis dan Serunding Halia. Setiap produk ini mempunyai penggemarnya tersendiri namun paling tinggi permintaan adalah Daging Dendeng.Kebanyakaan komen dari pelanggan adalah positif .
.
Mereka mengakui keenakan rasa produk Dapur Omak, selain enak di makan terus di rumah, ia juga sesuai untuk dijadikan bekal lauk bila melancong ke luar negara.
.
Sesiapa yang ingin merasa sendiri keenakan empat makanan tradisi ini boleh membuat tempahan melalui Instagram: dapur_omak, ke Facebook : Dapur Omak atau Whatsapp terus padanya.
.
Menurut Mohamed tempahan boleh dibuat sehari sebelum penghantarn atau pengeposan. Tiada minima oder ditetapkan, terpulang kepada pelanggan, biasanya 100gm paling minima.
.
“Bagi kemudahan pelanggan, Dapur Omak sentiasa mempunyai makanan ready stock supaya bila pelanggan boleh membeli pada bila-bila masa teringin dan produk boleh dihantar segera. Penghantaran kami melalui kurier dan caj penghantaran mengikut kadar caj pos laju. Penghantaran produk kami ke seluruh semananjung, Sabah, Sarawak dan Brunei. Kepada pelanggan di sekitar Negeri Sembilan boleh beli secara tunai(cash on delivery) dan tiada cas penghantaran, “ujar Mohamed yang memastikan produk makanan yang dipasarkan sentiasa releven di pasaran.
.
.
INFO BISNES ONLINE: NAMA: Mohamed Ikhwan Bin Mohamed. ALAMAT: 244 Jalan Kenanga,Taman Bukit Chedang 70300 Seremban,Negeri Sembilan. FACEBOOK : Dapur Omak INSTAGRAM : @dapur_omak
ANDA MAHU MENCARI AIR FRYER UNTUK MEMASAK DENDENG, SERUNDING, JOM LAYARI DI SINI.
Rakyat Malaysia berpeluang menikmati minggu citarasa Itali asli yang luar biasa dari 5 -11 Disember dengan pelancaran ‘Week of the Italian Cuisine in the World’ (Minggu Sajian Itali di Dunia).
Kempen “Week of the Italian Cuisine in the World” yang diadakan buat kali ke-7 ini, memaparkan tema “Conviviality, Sustainability and Innovation: The Ingredients of Italian Cuisine for People’s Health and the Protection of the Planet” (Kemesraan, Kelestarian dan Inovasi: Ramuan Sajian Itali Demi Kesihatan Insan dan Perlindungan Bumi).
Acara ini, yang diadakan di lebih daripada 100 negara di seluruh dunia dianjurkan Kementerian Luar Negara Itali.
Duta Itali ke Malaysia, Massimo Rustico, sebanyak 20 restoran Itali yang turut serta dalam kempen yang diadakan selama seminggu ini.
Antaranya Fellini Ristorante & Café, Marini’s on 57, Osteria Gamberoni, Portofino Italian Restaurant, Roberto’s 1020 Osteria dan banyak lagi.
”Selain itu, sepanjang minggu, para penggemar dan peminat budaya Itali boleh menyertai kelas pakar (masterclasses) yang mengetengahkan tradisi asli, produk berkualiti tinggi dan hidangan serantau Itali, sambil menjamu selera di beberapa restoran Itali yang terbaik,” katanya.
Duta Itali Ke Malaysia, Massimo Rustico bersama Italian Trade Commissioner Dr Filippo Fusaro (kanan sekali) dan team chef dari Itali yang diketuai Chef Simone Guglielmo (tiga dari kanan).
Dalam pelancaran kempen ini juga, sepasukan empat chef diterbangkan khas dari Itali, untuk menyediakan beberapa sajian asli Itali.
Diketuai oleh Chef Simone Guglielmo dari Restoran Itali “I Rocci di Casciano Barbara” dari kawasan Apulia, mereka menghidangkan sotong bakar dengan paprika manis, puri tomato, kentang confit, bawang panggang, dan serbuk zaitun hitam, Squid Ink Gnocchi dan filet Tuna Trufel yang dimasak dengan dua cara.
Untuk senarai penuh restoran Itali yang turut serta dalam kempen ‘Week of the Italian Cuisine in the World’ ini, boleh layari https://www.italianfestival.info/
Untuk menjamu selera di restoran Itali yang asli, anda boleh cari logo pelekat “Settimana della cucina Italiana nel Mondo 2022” yang diluluskan oleh Kedutaan Itali dan Agensi Perdagangan Itali di Kuala Lumpur.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Ketahui cara pilih strawberi yang segar, manis dan tahan lama dengan 7 tip mudah. Elakkan buah cepat rosak dan pilih strawberi berkualiti setiap kali membeli.
![[500g – 1kg] Frozen Halal Dimsum / Dimsum Sejuk Beku](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
sekarang!
