Goreng kacang tanah, dengar macam senangkan, tapi sebenarnya ia bukan senang yang pro pun kerap juga gagal, sebabnya menggoreng kacang ada tekniknya supaya ia tidak pahit atau liat sebab kurang masak. Nak tahu macam mana cara yang sempurna goreng kacang tanah, korang kena baca tip yang RASA kongsikan ini:-
Pilih Kacang Tanah Yang Elok
Ini penting, kualiti kacang yang elok mempunyai kulit ari yang terang dan saiz biji kacang adalah sama. Jangan beli kacang yang tak sama saiz, ia akan menyebabkan kacang tidak masak sekata bila digoreng.
Gunakan Minyak Banyak Semasa Menggoreng
IKLAN
Semasa menggoreng pastikan semua kacang tenggelam dalam minyak masak yang panas. Oleh itu korang perlu menggunakan minyak lebih banyak dari kacang. Seperkata lagi korang perlu sentiasa kacau supaya kacang masak sekata. Tidak ada istilah menyambil semasa menggoreng kacang tanah.
Angkat Kacang Sebelum Kacang Betul-Betul Masak
IKLAN
Perhatikan betul, bila kacang tanah yang digoreng bertukar warna kuning muda atau rasa hampir masak, segera angkat kerana ia akan betul-betul masak dan garing dalam beberapa saat semasa proses mengangkatnya. Jangan tunggu kulit kacang sudah berwarna kecoklatan atau masak sepenuhnya. Akibatnya kacang akan berasa sedikit pahit kerana terlalu ‘over cook’. Atau biarkan kacau dalam kuali walaupun api sudah ditutup. Kuali panas akan jadikan kacang anda hangus.
Rendam Dalam Air Mendidih
Jika korang ingin menggoreng tanpa kulit arinya, sebaiknya rendam kacang dalam air mendidih lebih kurang 10 minit supaya kulit arinya lembut dan senang dibuang. Kemudian tos sebelum sedia digoreng. Pastikan semua kulit ari dibuang, jika tidak ada sisa kulit ia akan cepat hangus dan menjadikannya pahit.
IKLAN
Guna Api Sederhana
Jika anda goreng kacang tanpa minyak (sangai) pastikan anda menggunakan api sederhana dan sentiasa kacau supaya kacang masak sekata. Cara ini agak lambat berbanding menggoreng menggunakan minyak.
Selamat mencuba ye…
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download seeNI sekarang!
Geramnya tengok ketam segar di pasar. Gemuk dan besar saiznya. Memang sedap kalau masak kari, masak lemak, bercili, kam heong dan sebagainya. Kalau ketam yang baru naik dari laut, rebus bersama serai pun dah cukup buat anda berselera untuk makan.
Bila dah minat sangat makan ketam ni, tahukah anda beza antara ketam jantan dan betina? Ha…Kalau perasan, ketam bunga yang selalu kita beli di pasar tu ada dua warna. Satu yang bersepit biru, dan satu lagi berwarna ala coklat kehijauan.
Kalau nak tahu, ketam bunga jantan berwarna biru terang dengan bintik-bintik putih dan dengan chelipeds panjang, sementara ketam betina berwarna coklat kehijauan dan memiliki karapas yang lebih bulat.
Lepas dah kenal jantan betinanya, kena la pula tahu macam mana nak kenal dan tahu ketam yang hendak dibeli tu berisi ke tidak. Rugilah kan beli ketam tapi bila dimasak, isinya tak ada. Dahlah harganya boleh tahan mahal. Jadi, panduan di bawah ini boleh anda jadikan pedoman dikala membeli si sepit biru ni di pasar.
PETUA PILIH KETAM YANG BANYAK ISI & PENUH TELUR:
1. Pilih ketam yang bertelur. Sudah pasti isinya banyak.
2. Beli ketam semasa bulan mengambang. Dikatakan masa ni isi ketam tengah padat dan penuh.
3. Ambil ketam betina. Ini kerana ketam betina mempunyai lebih banyak isi berbanding ketam jantan.
4. Panduan seterusnya ialah, lihat bahagian bawah badan ketam betina. Jika ada selonggok telur di luar badan, ha…itu petanda ketam tersebut banyak telur. Kena ambil yang tu. Memang puas hati makan.
5. Nak tahu berat ke tidak, cubalah timbang-timbang dengan tanga. Kalau berat, tanda isi penuh lah tu.
Semoga panduan ini sedikit sebanyak membantu anda memilih ketam yang segar, padat dan penuh isi. Selamat mencuba!
Perasan tak ada orang nampak lebih muda dari usia, ada juga yang kelihatan tua dari usia sebenar. Sesetengah orang akan mengalami penuaan lebih cepat dari yang lain. Ni semua ada kaitan dengan gaya hidup tidak sihat, tidak menjaga pemakanan atau mungkin juga kerana tidak mempedulikan penjagaan kulit.
Bila disebut penuaan ni bukan sahaja kulit sahaja yang kena dijaga, tetapi sel tubuh dan fungsi otak juga turut terbabit. Jadi, apabila memasuki usia 30-an korang kenalah mulai memerhatikan makanan apa yang dimakan.
Jom semak 10 makanan anti penuaan atau melambatkan penuaan ini.
1. AVOKADO
Buah yang sedap ini ternyata sangat berkhasiat untuk mencegah kulit berkedut sebelum usia. Kandungan lemak tak tepu dan serat dalam avokado baik untuk menjaga kesihatan jantung serta mencegah kanser. Memakan avokado boleh membantu menurunkan kolesterol Anda. Selain itu, avocado juga kaya akan vitamin E yang mampu merangsang penghasilan kolagen agar kulit tetap kenyal dan cerah, jauh dari kedutan sebelum masa.
2. DELIMA MERAH (pomegranate)
Jika anda kerap makan buah delima merah, polifenol yang terdapat dalam buah ini mampu melawan radikal bebas dan vitamin C yang tinggi untuk melindungi kulit dari sinaran matahari. Delima juga membantu tubuh menyimpan kolagen dan menjaga kesihatan jaringan kulit.
3. BLUBERI, RASPBERI DAN BLACKBERI
Selain rasanya yang lazat, buah-buahan beri ini juga dipercayai dapat meremajakan tubuh disebabkan tingginya kandungan antioksidannya. Anti oksidan akan melawan radikal bebas yang menyerang melalui kesan pencemaran, sinaran matahari dan juga dan juga pelbagai bahan-bahan kimia berbahaya. Selain itu, berbagai vitamin dan nutrisi yang terdapat pada buah-buahan ini juga dipercayai mampu mencegah kerosakan sel dalam tubuh.
4. TEMBIKAI
Kandungan vitamin A, C, dan E yang tinggi dalam tembikai menjadikan buah ini amat berkesan untuk mencegah kedutan kulit. Bukan sekadar merawat kulit, tembikai juga berupaya menjadi penyelesaian untuk masalah seksual pasangan yang sedanga melalui proses penuaan. Buah ini mengandung asid amino yang mampu melancarkan peredaran darah dengan melebarkan pembuluh darah.
5. KEKACANG
Pelbagai jenis kekacang kacang merah, badam, dan gajus adalah pilihan yang tepat untuk mencegah penuaan dini. Kacang kaya dengan protein, serat, dan omega-3 namun bebas dari lemak tepu. Bagi menjaga fungsi otak menjaga fungsi otak dan melawan radikal bebas, kacang adalah pilihan yang sihat.
6. CENDAWAN
Cendawan kaya akan berbagai mineral seperti kalium dan selenium yang berkhasiat untuk mencegah penuaan awal. terutama pada saraf otak anda. Selain itu, cendawan juga berfungsi sebagai anti kanser kerana ia mampu membunuh serta memperbaiki sel-sel tubuh yang rosak. Cendawan juga mendorong sistem pertahanan badan yang lebih kuat untuk melawan pelbagai jenis virus dan bakteria.
7. BAYAM
Jenis sayuran hijau tua, terutama bayam, memiliki seribu manfaat untuk menjaga keremajaan tubuh. Kandungan fitonutrien pada sayur ini akan membantu melindungi kulit dari sinar UV matahari. Bayam juga kaya akan beta-karoten dan lutein yang efektif untuk menjaga keanjalan serta kelembapan semulajadi kulit.
8. IKAN
Ikan yang hidup di air bersuhu dingin seperti salmon dan sardin diyakini mampu mencegah penyakit jantung dan stroke kesan dari kandungan asid lemak omega 3 . Ia juga bermanfaat dalam menjaga keremajaan kulit kerana ikan juga membantu menguatkant membran-membran sel pada kulit. Kulit akan sentiasa lembab dan lembut walaupun bertambah usiamu.
9. COKLAT
Pilihlah coklat gelap atau dark chocolate milk chocolate atau white chocolate yang mengandung berbagai bahan tambahan seperti gula dan lemak. Kudapan sihat ini kaya akan antioksidan. Seronok kan dapat makan coklat sihat ini.
10. YOGURT (PLAIN)
Bila usia makin meningkat, tulang juga akan makin kurang kepadatannya Anda boleh memakan yogurt yang rendah lemak dan bebas gula secara rutin. Yogurt kaya dengan kalsium dan berbagai nutrisi penting yang diperlukan tubuh agar tetap bermaya di usia tua. Tetapi ingat pilih yang plain, rendah lemak dan bebas gula dan perisa tiruan , ya.
Mi Kuning Homemade buat sendiri kat rumah lebih bersih dan berkualiti. Dari dulu kita selalu dimomokkan dengan kualiti mi kuning yang dijual di pasaran. Tak bersihlah, banyak bahan kimialah. Jadi rasanya tak perlu lagi risau lagi kan? Baik anda buat sendiri mi kuning di rumah. Kemudian, pelbagaikan resipinya. Admin cuma berkongsi resipi asas untuk buat mi kuning saja, anda boleh olah pelbagai resipi mi untuk dihidangkan kepada keluarga.
RESIPI MI KUNING
BAHAN-BAHAN:
450gm tepung gandum
1 biji telur saiz ‘C’
Air secukupnya untuk menjadikan doh lembut
Sedikit kunyit serbuk dan sedikit garam
CARA MEMASAK:
Masukkan tepung, serbuk kunyit, dan garam ke dalam mangkuk dan buatkan bulatan di dasarnya. Kemudian, pecahkan telur.
Gaul tepung bersama telur dan air sehingga membentuk doh.
Rehatkan doh di dalam peti ais selama 20 minit.
Bentukkan mi kuning menggunakan mesin pasta.
Didihkan air dan masak mi cara ‘al dente‘.
*Untuk mengelakkan mi dari melekat selepas dibentukkan, tabur tepung diatasnya sebelum dimasak.
Bubur lambuk begitu sinonim dengan bulan Ramadan sebagai kelaziman untuk dinikmati sekurang-kurangnya sekali pada setiap Ramadan.Malah, ia menjadi lambang perpaduan dan kesatuan bagi penganut...