Ramai yang sering bertanya tentang amalan makan NASI ketika diet untuk kurangkan mahupun kekalkan berat badan.
Dah sememangnya nasi adalah makan ruji rakyat Malaysia, pengambilan yang berlebihan sudah tentu akan membuatkan
berat badan bertambah.. Yang penting NASI tak salah yang salah hawa nafsu kamu ya..
Namu siapa sangka baru-baru ini pelakon Nabila Huda yang perwatakkan ceria ini telah memuat naik video pendek rakamannya
menyanyikan lagu bertema ‘NASI’, liriknya cukup mendalam seperti melihatkan dirinyasedang frust bila nak diet tapi sudahnya kelaut!
Apa yang paling menarik lirik tersebut dipadankan dengan melodi lagu Cinta Teragung nanyian Dayang Nur Faizah telah berjaya ditonton
hampir 200K sejak Nabila memuat naik di Instagramnya.
Ads
Rata-rata netizen terhibur dan memuji nanyian Nabila yang seakan-akan suara Dayang Nur Faizah.
Lihat lirik kreatif Lagu Nasi Teragung – Nyanyian Nabila Huda
Ads
” Ku sesali kerana pernah cuba tak makan nasi Nasi kenapa kau sedap dunia terasa sempurna walau diriku pernah benci nasi ku akui segalanya salahku meskipun nasi sangat mengemukkan kita nasi nasiku teragung membuat ku bahagia”
Kalau dulu restoran makanan tradisional Melayu sering dikaitkan dengan warung kampung atau kedai makan biasa, sekarang tidak lagi. Kini semakin banyak restoran tampil dengan konsep lebih moden, selesa dan aesthetic tetapi masih mengekalkan rasa asli masakan Melayu yang cukup dekat dengan jiwa rakyat Malaysia.
Daripada lauk kampung berderet, sambal belacan pedas menyengat hinggalah gulai lemak yang pekat berlemak, semuanya masih menjadi pilihan ramai walaupun dunia makanan semakin moden. Bezanya sekarang, pengalaman menikmati makanan tradisional Melayu juga semakin premium dan eksklusif.
Menariknya, restoran makanan Melayu moden seperti ini bukan sahaja popular dalam kalangan keluarga, malah menjadi port kegemaran anak muda, content creator dan kaki food hunting yang mencari suasana cantik untuk makan sambil bergambar.
Kalau anda sedang mencari port makanan tradisional Melayu yang sedap, selesa dan sesuai untuk pelbagai occasion, ini antara tempat yang memang wajib cuba sekitar KL dan Selangor.
Kalau sebut tentang restoran makanan tradisional Melayu moden yang sedang viral sekarang, nama Rembayung memang antara yang paling kerap disebut ramai.
Restoran ini semakin mendapat perhatian terutama selepas dikaitkan dengan personaliti media sosial terkenal, Khairul Aming. Tidak hairanlah ramai sanggup beratur panjang semata-mata mahu mencuba sendiri hidangan di sini.
Apa yang menarik tentang Rembayung ialah suasananya yang cukup tenang dan eksklusif. Dekorasi moden dengan elemen kayu dan sentuhan klasik Melayu menjadikan restoran ini nampak sangat premium tetapi masih terasa warm dan mesra.
Pilihan makanannya pula memang menggamit selera. Antara menu yang sering menjadi pilihan pelanggan ialah daging salai masak lemak, ayam goreng kampung, sambal tempoyak dan pelbagai jenis ulam-ulaman tradisional.
Bukan sekadar sedap, presentation makanan di sini juga sangat cantik dan sesuai untuk dikongsi di media sosial.
Peria pula menawarkan pengalaman makanan tradisional Melayu yang lebih moden dan minimalist tetapi masih mengekalkan identiti rasa tempatan yang cukup kuat.
Restoran ini semakin popular dalam kalangan golongan muda dan pekerja korporat yang mahukan suasana makan lebih classy dan selesa.
Walaupun konsepnya moden, menu-menu di sini masih berinspirasikan masakan tradisional Melayu seperti rendang, ayam percik, masak lemak dan pelbagai lagi hidangan tempatan yang dimasak dengan sentuhan lebih premium.
Apa yang membuatkan ramai suka datang ke Peria ialah suasana restoran yang sangat aesthetic dan tenang. Memang sesuai untuk lunch date, makan bersama keluarga atau sekadar healing sambil menikmati makanan sedap.
Bagi pencinta makanan tradisional Melayu asli, Cili Kampung memang antara nama yang cukup terkenal.
Restoran ini terkenal dengan konsep makanan Melayu tradisional secara buffet dan pilihan lauk yang sangat banyak. Daripada gulai lemak, ikan bakar, ayam kampung goreng hinggalah sambal belacan yang pedas padu, semuanya ada di sini.
Suasana restoran yang santai dan mesra keluarga menjadikan tempat ini sentiasa dipenuhi pelanggan terutama waktu lunch dan hujung minggu.
Bijan merupakan antara restoran makanan tradisional Melayu premium yang cukup terkenal di Kuala Lumpur.
Restoran ini berjaya mengangkat makanan tradisional Melayu ke tahap lebih eksklusif dan fine dining tanpa menghilangkan rasa autentik masakan asal.
Antara menu popular di sini termasuk rendang Tok, kerabu mangga dan hidangan seafood tradisional yang dimasak secara moden.
Suasana restoran yang elegan juga menjadikannya lokasi sesuai untuk makan malam istimewa atau celebration.
Nama Chef Wan sendiri sudah cukup membuatkan ramai yakin dengan kualiti makanan di sini.
De.Wan 1958 menawarkan pengalaman menikmati makanan tradisional Melayu dalam suasana mewah dan moden. Dekorasi restoran sangat cantik dengan elemen budaya tempatan yang cukup menyerlah.
Menu seperti nasi kerabu, sate premium dan gulai kawah menjadi antara pilihan ramai pelanggan.
Serai sudah lama dikenali sebagai antara restoran yang berjaya menggabungkan makanan tempatan dengan konsep dining moden.
Walaupun mempunyai menu fusion dan western, hidangan makanan tradisional Melayu mereka tetap menjadi pilihan ramai pelanggan setia.
Suasana restoran yang selesa dan elegan menjadikan Serai sesuai untuk makan bersama family atau gathering santai.
Restoran ini terkenal dengan konsep Nusantara moden yang cukup unik.
Menu seperti ayam goreng berempah, sambal hijau dan ikan bakar menjadi antara hidangan paling popular di sini.
Presentation makanan yang cantik dan suasana restoran yang moden membuatkan ramai suka datang untuk menikmati pengalaman makan yang lebih premium.
Irama Dining tampil dengan konsep elegant dining yang menggabungkan seni, budaya dan citarasa moden Malaysia dalam satu ruang yang mewah dan artistik. Restoran ini menawarkan ambience classy dengan sentuhan dekorasi kontemporari, sesuai untuk fine dining, majlis istimewa dan pengalaman makan yang lebih eksklusif bersama keluarga atau rakan.
Restoran ini menawarkan gabungan makanan Peranakan dan Melayu lama dalam suasana heritage yang cukup cantik.
Dekorasi restoran yang klasik dan aesthetic membuatkan ramai content creator suka datang ke sini.
Walaupun konsepnya moden, rasa makanan tetap mengekalkan elemen tradisional yang cukup kuat.
Banglo 289 menawarkan pengalaman dining dalam suasana banglo moden yang cozy dan eksklusif di tengah kota Kuala Lumpur. Dengan konsep santai tetapi premium, restoran ini terkenal dengan dekorasi estetik, suasana romantik waktu malam serta pilihan menu fusion dan tempatan yang sesuai untuk family gathering, dinner date dan celebration.
Hari ini ramai semakin menghargai makanan tradisional Melayu, terutama apabila ia dipersembahkan dalam suasana lebih moden dan selesa.
Bukan sekadar soal makanan, tetapi pengalaman makan itu sendiri yang membuatkan restoran seperti ini semakin popular.
Tambahan pula, konsep restoran Melayu moden sangat sesuai untuk:
Kalau anda seorang peminat makanan tradisional Melayu, 10 port ini memang wajib masuk dalam wishlist!
Min pernah berkunjung ke Kolej Malaysia Food (Authentic) College di Ukay Perdana membuat rakaman foto resipi di sana . Kesemua resipi ini disediakan oleh tenaga pengajar di sini dengan dibantu oleh pelajar-pelajar asnaf yang menuntut di kolej ini.
Resipi yang disediakan ‘ternyata sangat kreatif dan inovatif menepati tema yang RASA berikan. Dengan fasiliti dapur yang mampu dimanfaatkan pelajar mengasah skil masakan dan kulinari.
Tetapi bukan bab kemudahan di sini yang menarik perhatian Min tetapi mengenai pelajar-pelajar ‘bertuah’ dapat menimba ilmu masakan disini. Ya, kesemua pelajar di sini cukup gigih kerana mampu belajar walau pun datangnya dari keluarga asnaf yang terdiri daripada golongan fakir dan miskin.
Peluang mereka terbuka luas kerana adanya insan murni bernama Datuk Chef Mohd Farid Alwi.Chef Farid berpegang kepada 3 prinsip kehidupan iaitu bila mati seseorang anak Adam itu hanya 3 perkara ini yang ditinggalkan di muka bumi iaitu amal jariah, anak yang soleh dan ilmu yang berkekalan.
“Saya mahu ilmu yang saya ada di sini dapat disampaikan menjadi berkekalan dan berlanjutan bila berjaya disampaikan kepada orang lain. Saya direzekikan Allah mendapat ilham untuk berkongsi dengan golongan fakir dan miskin.
Niat saya adalah untuk menyampaikan ilmu, dan bukan bermotifkan duit dan keuntungan. Sebenarnya saya telah mula mengajar bakeri dari tahun 2002 lagi, semasa bekerja sebagai tenaga pengajar di sebuah pusat latihan bakeri di Bandar Baru Bangi.
Dari situ saya mendapat inspirasi untuk membuka kolej sendiri iaitu Bakeri Ria, pada 2007 . Kini bertukar nama kepada Kolej MFA pada awal tahun ini kerana saya meluaskan lagi kepada pengajian seni kulinari dan keusahawanan. Masa awal penubuhan kolej belum ada banyak lagi kolej bakeri Bumiputera.
Sebelum ini Lembaga Zakat tidak menekankan kepada kemahiran untuk pelajar asnaf, tetapi hanya pengajian diploma dan akademik, tetapi dengan adanya sijil kemahiran Malaysia lebih ramai lagi pelajar asnaf dapat menyambung pengajian mereka , “cerita Chef yang berasal dari Merlimau, Melaka ini.
Penglibatan Chef Farid dalam masakan bermula semasa dia bermula bekerja di kedai bakeri dan kek semasa berusia 23 tahun. Pemegang Diploma in Pastry ini juga pernah meraih pengalaman bekerja di hotel berprestij di Kuala Lumpur dan pernah mengikuti kursus Pembangunan Sumber Manusia menjadi tenaga pengajar “train the trainer”.
Bukan sekadar kepada pelajar asnaf, Chef Farid juga kerap membuat kerja-kerja kebajikan dan kerap ke kawasan kediaman asnaf dengan membawa tepung dan bahan mentah mengajar keluarga asnaf membuat donat.Kesemua bahan mentah itu datangnya dari wangnya sendiri.
“ Pelajar dan golongan asnaf harus dipecahkan daripada mentaliti ‘hanya menerima’ dan harus dipupuk dengan kesedaran untuk berubah serta tidak sekadar bergantung dengan apa yang cukup. Ini lah ‘brain storming’ saya kepada mereka untuk terus majukan diri .
“Setiap kali saya berjumpa bekas pelajar, perkara pertama yang saya ajukan adalah berapa banyak yang dia mampu bagi kepada kedua ibu bapa mereka. Bukan jumlah gaji yang diterima. Bila mereka dapat membantu keluarga itu saya rasakan itulah kepuasan dalam hidup saya. Yang penting mereka mampu keluar dari kepompong kemiskinan.”, akhiri Chef Farid yang juga Mejar dalam Angkatan Pertahanan Awam Malaysia yang terlibat dalam aktiviti menyelamat mangsa bencana dan tragedi.
Bagi Chef Farid mudah aje, yakinlah ilmu itu untuk dikongsi bukan disimpan untuk sendiri. Lebih -lebih lagi bila dikongsi dengan golongan tidak berkemampuan maka berkat ilmu dan ‘amal jariah’ itu jadi berlipat kali ganda.
Moga kehadiran awal Muharram ini jadi pembakar semangat untuk kita terus berbuat yang baik-baik dan menjadi orang yang baik-baik.
Ni resipi istimewa dari MFA yang mudah dibuat, jom cuma sajian barat ini.
BAHAN -BAHAN :
CARA MEMASAK :
Saiz hidangan : 1 orang
Waktu memasak : 15 minit
Cara memasak : Bakar di dalam oven
Jenis masakan : Ikan
Keistimewaan : Gandingan ikan salmon lemak manis dan buah avokado cukup lazat
Anggaran kos : RM 30.90
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Yang tua disantuni dan yang muda didekati. Itulah perumpaan yang boleh diberikan buat syarikat pengeluaran makanan jenama terkenal, Bestari Food yang turun padang menunaikan tanggungjawab sosial kepada masyarakat dalam memerangi pandemik Covid-19 ini.
Bersesuaian dengan tema sambutan Hari Kemerdekaan ke-64 iaitu ‘Malaysia Prihatin’, Bestari Food baru-baru ini berganding bahu memberi sokongan kepada rakyat Malaysia tidak kira agama mahupun bangsa.
Melalui kempen ‘Charity Aidilfitri 2021’, Bestari Food memperuntukkan RM100,000 yang diagih-agihkan kepada rumah-rumah kebajikan (anak-anak yatim mahupun orang tua) yang telah dicadangkan sendiri oleh pengguna melalui laman sosial media Facebook Bestarifood.
Antaranya Rumah Jagaan Warga Tua Jasheira, Rumah Charis, Rumah Kebajikan Old Klang Road, Rumah Nur Shaheera, Rumah Pakat Kampung Kerayong, Penjagaan Orang Tua En Teck, Pertubuhan Kebajikan Dan Pendidikan Anak Kesayanganku Selangor serta CSR Jalan Durian.
Bestari Food berharap, bantuan ini sedikit sebanyak dapat meringankan serta memudahkan urusan harian mereka.
Tidak dilupakan, sukarelawan daripada Bestari Food serta chef turut turun padang menyajikan hidangan berbuka puasa di salah satu rumah kebajikan pada bulan puasa yang lalu.
Nyata walaupun sentuhan yang kecil, mampu untuk menggembirakan anak-anak yatim dan juga warga emas yang dapat menikmati hidangan berbuka puasa yang disediakan.
Sukarelawan juga turut meluangkan masa dan mendengar cerita serta keluh kesah mereka.
Ia sedikit sebanyak dapat membahagiakan dan merasakan mereka dihargai.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
sekarang!
