Dim Sum adalah sejenis menu pembuka selera yang sihat dan bervariasi jenis. Masakan popular di kalangan masyarakat Cina ini, kini turut digemari oleh seluruh masyarakat Malaysia. Kepada pengembar Dim Sam, apa kata korang cuba buat sendiri di rumah dengan berpandukan resipi  DIY  RASA kongsikan ini.

 DIM SUM AYAM CENDAWAN

BAHAN-BAHAN:

• 30gm isi ayam | cincang
• 30gm isi udang | buah kulit dan celur seketika
• 10gm cendawan | cincang
• 5gm kulit wantan secukupnya
• Garam, gula dan perasa secukupnya
• Sos Cili | sebagai pencicah

CARA MEMBUAT:

LANGKAH 1:Campurkan isi ayam, udang dan cendawan yang telah dicincang digaul sebati.Ambil kulit wantan, kemudian masukkan campuran isi ayam, udang dan cendawan.

LANKAH 2: Bentuk kulit wantan seperti cawan  di dalan genggaman tangan.Tekan-tekankan isian sambil eratkan genggaman supaya Dim Sum padat.

LANGKAH 3: Kemudian letakkan telur ikan di atas Dim Sum.Inilah hasil Dim Sum yang telah siap.

LANGKAH 4:  Masukkan Dim Sum di dalam pengukus.Kukus lebih kurang 6-10 minit.  Kemudian buka pengukus dan keluarkan.  Dim Sum yang sudah masak dan sedia dinikmati.

Anda suka makan roti? Jika ya, resipi Roti Kastard sedap perkongsian saudari Nita -nvoo Daniels ni antara yang boleh dicuba. Memang enak kalau dapat makan panas-panas. Malah, inti kastard tu juga boleh digantikan dengan keju mozzarella atau apa-apa inti kegemaran. Anda pasti suka. Jom cuba! Boleh buat untuk sarapan atau minum petang.

RESIPI ROTI KASTARD LEMBUT & SEDAP

BAHAN-BAHAN:

• 300gm (1 1/2 cawan) tepung roti
• 5 sudu makan gula – beli online DISINI
• 1 sudu makan yis segera – beli online DISINI
• 1/2 cawan air
• 6 sudu makan susu segar
• 2 biji telur saiz kecil – jika guna saiz besar, cukup hanya 1 biji – dipukul
• 2 sudu makan mentega lembut

CARA MEMASAK:

1. Satukan tepung, gula dan yis. Gaul sebati.
2. Kemudian masukkan air, susu dan telur. Kacau rata dan akhir sekali masukkan mentega. Adun hingga sebati seperti membuat doh roti.
3. Perap doh selama 45 minit atau hingga doh naik 2 kali ganda.
4. Bila doh naik 2 kali ganda, tumbuk doh dan uli selama 5 minit lagi.
5. Bahagiakan doh kepada 8 bahagian dan bentukkan jadi bebola.
6. Canai doh dan masukkan inti kastard atau keju mozzarella.
7. Sapukan air di bahagian tepi doh, lipat dan tekan tepinya supaya inti tidak keluar sewaktu dimasak nanti.
8. Biarkan doh selama 20 minit sehingga ia naik 1 kali ganda lagi.
9. Masak roti dalam kuali non-stick tanpa minyak. Guna api perlahan sahaja. Tutup kuali menggunakan penutup periuk.
10. Bila roti dah kekuningan, balikkan dan masak hingga sempurna.
11. Angkat dan sedia untuk dinikmati.

RESEPI INTI KASTARD

BAHAN-BAHAN:

• 1/2 cawan tepung jagung – beli online DISINI
• 2 sudu makan tepung kastard – beli online DISINI
• 1 1/2 cawan susu segar
• 2 biji telur
• 1/2 – 1 sudu teh esen vanilla – ikut citarasa – beli online DISINI
• 3 sudu makan gula – boleh lebihkan jika suka manis

CARA MEMASAK:

1. Satukan semua bahan dalam periuk dan masak guna api sederhana hingga likat dan mendidih.
2. Sejukkan terlebih dahulu sebelum digunakan.
3. Jika suka inti keju, guna parutan keju mozzarella bagi menggantikan inti kastard.

INFO:
1. Jika tiada tepung roti, boleh guna tepung gandum. Tetapi perlu ayak 2 kali.
2. Selain seperti bentuk dalam gambar, boleh bentukkan roti ikut kreativiti masing-masing.

Kredit resipi & foto: Nita -nvoo Daniels

Anda mencari KUALI NON STICK? Boleh cari DISINI.

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Cara Buat Mini Cup Pizza Menggunakan Air Fryer. Mudah!

Pandan Egg Tart Rangup Di Mulut. Pasti Mengulang Makan Nanti

Resipi Roti Pisang Bakar Untuk Minum Petang. Sedap, Mudah & Sangat Berbaloi

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official:

Kuih lejen, kuih tiram antara yang masih ramai peminat setianya. Memang sedap dimakan terutamanya ketika menonton tv di rumah bersama keluarga.

Menerusi perkongsian daripada Aznor Aznora, dia membuat hasil jualan dengan meniaga kuih tiram yang ada 2 perisa, iaitu perisa original dan campur kacang tanah kisar.

RESIPI KUIH TIRAM LEJEN

BAHAN-BAHAN:

1 bungkus tepung gandum cap ros
6 sudu makan marjerin (cairkan) – beli online di sini
1 biji telur (kacau dulu)
1 sudu makan garam
Air sejuk secukupnya (saya guna air sejuk coway je)
Minyak masak*
Tepung ubi* – beli online di sini
(Gaul bersama tepung ubi dan minyak masak, sedang-sedang pekat untuk sapuan pada tepung nanti)
Minyak (untuk menggoreng)

TONTON Dapur Rasa Live: Asam Pedas Ikan Kembung 

TONTON Dapur Rasa Live: Nasi Dagang Kelantan & Gulai Udang Diraja

CARA-CARA:

1. Tuang tepung gandum dalam bekas. Buat bulatan tengah-tengah. Letak garam di lubang tu.
2. Kemudian, tuang marjerin panas dalam lubang tepung tadi. Kacau dengan senduk bagi garam hancur, baru ratakan pad semua tepung.

[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]

3. Ramas sampai macam jadi serbuk roti. Kemudian tuang telur, gaul-gaul sekejap, baru curahkan air sejuk tu sedikit demi sedikit.

4. Uli sampai jadi doh, sedang-sedang lembut. Lepas tu, boleh canai untuk disapu dengan minyak dan tepung ubi yang sudah dibancuh tadi.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

5. Kemudian, gulung baru potong dan lenyek.

*untuk mesin yang digunakan, untuk lenyek permulaan, saya guna no 1. Kemudian, nak bagi licin, guna no 2. Bila dah siap potong, nak lenyek bagi berlapis tu, saya guna no 1 semula.

Kredit resipi: Aznor Aznora

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Hanya Uli Guna Tangan, Resipi Mudah Roti Manis Gebu

Ikut Cara Ini Jika Nak Bagi Kuih Bijan Lekat Elok 

Resipi Mudah Nasi Lemak Kuning Tanpa Santan

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official: