Belajar memasak pasti melecehkan jika kamu tidak tahu tips dan triknya. Nah untuk membantu kamu yang sedang berjinak-jinak nak belajar memasak supaya semakin disayang dengan calon mertua, berikut RASA berikan beberapa tips dan trik mudah saat berperang di dapur.
1. Cara memarut keju dengan elok.
Simpan terlebih dahulu keju ke dalam peti sejuk, kemudian barulah kamu memarut sehingga menghasilkan parutan yang lebih rapi.
2. Mengupas kentang agar lebih mudah.
Potong nipis melingkar di kulit kentang, kemudian rebus kentang tersebut selama lima minit. Selesai direbus, terus masukkan ke dalam mangkuk air sejuk dan tunggu lagi selama lima minit. Dijamin kulit kentang lebih mudah dikupas dan kentang tidak akan menjadi coklat.
3. Menyimpan beras agar tidak berbau hapak dan bebas dari kutu.
Ambil dua helai daun pandan, kemudian letakkan ke dalam tempat penyimpanan beras.
4. Memarut kelapa agar menghasilkan banyak santan.
Ada lagi yang memarut sendiri kelapa untuk mendapatkan santan? Atau dapat terus dari kedai? Tetapi jika berkesempatan untuk memarut kelapa sendiri, cuba dengan memegangnya secara horizontal atau melintang. Lihat hasilnya!
5. Mengurangi rasa kuah yang masin.
Kamu boleh meletakkan satu kentang yang sudah dipotong-potong agak besar ke dalam kuah masakan yang sedang dimasak. Dijamin rasa masinnya akan berkurangan.
6. Memasak sayur peria yang pahit agar tetap sedap.
Potong dan rendam peria dengan air selama 5-10 minit. Ambil dan perah peria beberapa kali sampai airnya keluar. Kemudian peria yang telah direndam diberi perahan limau nipis.
Cuba masak pasti tak terlalu pahit.
7. Membuat daging lebih empuk.
Saat merebus daging, jangan lupa memasukkan nanas atau daun betik biar cepat empuk.
8. Menghilangkan bau hanyir ikan.
Siapa yang suka makan ikan jika masih ada bau hanyirkan?.. Apa yang perlu kamu buat ialah dengan melumurkan air perahan limau nipis pada ikan yang akan kamu masak.
9. Mengupas kulit halia.
Cara mudah untuk mengupas kulit halia adalah dengan menggunakan sudu dan bukannya pisau. Cuba lakukan terbukti memang mudah!
10. Mengurangi buih saat air/kuah mendidih.
Saat memasak air atau kuah dan tidak ingin buihnya melimpah, kamu boleh mencuba meletakkan senduk kayu diatas periuk.
Semoga tips di atas berguna ya!
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Sayur Lebam Bila Dimasak, Boleh Bantut Selera. Cuba 4 Petua Ini, Gerenti Sayur Kekal Hijau!
Anda penggemar sayur-sayuran, tapi yang menjadi sakit hati bila sayur hijau segar bila dimasak je berubah menjadi lebam. Kadang-kadang membantutkan selera makan. Sekarang usah risau kerana ada cara mudah menangani masalah ini hanya dengan garam.
- Merebus atau celur: Semasa merebus sayur hijau seperti bayam atau sawi, anda hanya perlu menambah sedikit garam dalam air rebusan. Masak lebih kurang satu minit angkat dan toskan. Untuk menghilangkan rasa masin pada sayur, lalukan siramnya dengan air masak dan toskan semula dan sedia dihidangkan tanpa berubah warna.
2. Menumis: Anda disarankan gunakan minyak zaitun, tumis sekejap dan jangan biarkan sayur terlalu layu. Angkat dan segera dihidangkan.
3. Jangan biarkan sayur terlalu lama dalam kuali: Ini juga faktor menyebabkan sayur berubah warna. Pindahkan segera ke dalam pinggan sejurus masak, ia bukan hanya mengekalkan kehijauan sayur tetapi juga keranggupannya.
4. Gunakan api besar agar sayur masak sepantas kilat: Ia bertujuan mengekalkan kesegaran dan kehijauan sayur.
Lepas ni bolehlah cuba ye…
Tip Pilih Ketam Isi Padu & Penuh Telur, Baru Berbaloi Beli Mahal-mahal
Ketam antara haiwan laut yang agak mahal harganya. Nak tahu tip macam mana nak pilih ketam yang isinya banyak dan penuh dengan telur, ikuti perkongsian daripada Siti Aminah Yousoff ini. Baru berbaloi beli mahal-mahal kan?
Tengok dari gambar yang dikongsikan memang banyak isi dan penuh telur ketam yang dipilih. Moga bermanfaat untuk ibu-ibu yang lain bila nak beli ketam nanti.
Tip Pilih Ketam Isi Padu Dan Banyak Telur
- semasa memilih ketam, pastikan ketam yg kita pilih tu berat, kecik x pe yg penting berat
- Gambar ni saya pinjam, sebab saya nak bagitau perbezaan diantara ketam jantan dan betina. Ketam jantan bentuk 3 seginya kecik, ketam betina 3 seginya besar.. Jadi kalau nak isi padu dan banyak telur, pilih ketam betina.
- Lihat tempat bertanda tu..pastikan tempat tu berwarna kuning atau warna ke oren sedikit.
- saya beli 4 ekor ketam tadi.. Nampak tak telur ketam tu.. Memang tak mengecewakan.. tak sabar nak masak
- Setelah dicuci dan dibersihkan, inilah hasil nya.. Alhamdulillah isi padu dan telur memang banyak
- Ini lah hasilnya, 4 ketam yang saya pilih memang padu isinya.. Kalau rasa tips saya berguna , boleh la try nanti.. Alhamdulillah
#SayaAnakNelayan
Kredit: Siti Aminah Yousoff
[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Sangat Sedap! Resipi Nasi Tomato Simple & Ayam Masak Rose Mudah
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Tip Rebus Pucuk Ubi Elak Angin & Sakit Kepala Lepas Makan
Ada orang yang alah bila makan pucuk ubi. Asal makan saja perut jadi sebu, sendawa dan berangin kemudian mulalah sakit kepala. Tapi ada masa dek teringin sangat hidangan ini tetap dimakan jua.
Bagi yang mengalami situasi ini bila makan pucuk ubi boleh gunakan petua yang dikongsi oleh Mama Sal untuk mengelakkan masalah angin dan sakit kepala selepas makan sayur ini.
Petua rebus pucuk ubi untuk elak angin & sakit kepala
Petua dari mak Sal sendiri yang diperoleh dari orang tuanya. Mak memang tak boleh makan sembarangan memang mudah kena angin. Kalau nak makan pucuk ubi ni pun, teringin nak makan pun dah kena angin.
Caranya
Tapi lepas amalkan petua ini mak dah boleh menikmati keenakan pucuk ubi tanpa masalah lagi. Caranya :
1. Sediakan air dalam periuk dan masuk pucuk ubi. Nak rebus dengan batang sekali pun boleh.
2. Sebelum merebus masukkan sekali beras. Kemudian rebus sampai pucuk ubi empuk.
3. Tip ini boleh digunakan untuk masak makanan lain yang berangin contohnya nangka.
Sumber: Mama Sal
