Jejari ubi keledek versi cucur udang sangat sedap jika dihidangkan ketika minum petang. Rangup bila dimakan buatkan kamu susah nak berhenti mengunyah. Jangan  simpan lama-lama resipi segera cuba ya!

RESIPI JEJARI UBI KELEDEK GORENG UDANG

BAHAN-BAHAN:

• 5 biji ubi keledek di sagat rendam dalam air garam.
• 3 cawan tepung gandum*
• 2 cawan tepung jagung*
• 1 biji telur*
• Garam, serbuk black paper serbuk* kunyit kalau nak pedas letak cili flake*
• Air kiub.
• Udang tuk letak diatas

CARA MEMASAK:

1. Gaul sebati semua yang bertanda *. masukan ais kiub kalau yang kiub kecil masukan dalam 2 gelas kacau sebati ais hancur adunan ni kena cair ya.
2. Last masukkan keledek sagat tadi gaul hingga sekata.
3. Minyak menggoreng biar tenggelam adunan tersebut, minyak biar betul2 panas.
4. Masukan adunan gunakan sudu atau senduk dan celup udang dalam adunan & letak di atas adunan keledek goreng dan balik2kan nampak garing angkat toskan.
5. Dah selesai boleh dimakan dengan cili sos. Kruk krak… Sedap sangat. Selamat mencuba

Kongsi resipi: Xiyans Muhamad

Sekarang, ada pelbagai jenis air dan jus yang boleh dibeli secara online atau di bazar Ramadan. Tapi harganya pun boleh tahan. Apa kata puasa kali ini korang cuba buat sendiri empat jenis air ni. Bahan mudah dan cara membuatnya juga senang. Dah tentu-tentunya anda semua boleh jimat dan puas hati berbanding membelinya.

AIR PELANGI
BAHAN-BAHAN:
1 paket agar-agar
800ml air
100gm gula pasir | boleh tambah atau kurang ikut kesesuaian rasa
Pewarna merah, kuning dan hijau
100gm nata de coco
Sirup coco pandan | boleh guna air gula biasa
Selasih secukupnya |rendam
Ais secukupnya

CARA MEMBUAT:

1. Masak agar-agar, gula dan air hingga mendidih.
2. Bagi menjadi 3 bagian kemudian beri pewarna merah, hijau dan kuning.
3. Setelah sejuk potong kecil agar-agar.
4. Cara menghidangkannya, masukkan agar berselang seli dengan nata de coco, siram dengan sirup gula.
5. Akhir selaki masukkan biji selasih dan ais secukupnya.
6. Air sedia dihidangkan.

Oleh : murlinafitri

WATERMELON LIMEADE
BAHAN-BAHAN:
750gm tembikai | potong kecil
60gm air limau nipis
3 sudu makan gula | boleh tambah atau kurang
Beberapa hirisan limau nipis
Ais secukupnya

CARA MEMBUAT:
1. Campur air limau nipis dan gula. kacau rata.
2. Blender tembikai dengan air secukupnya, kemudian tapis jusnya.
3. Campurkan jus tembikai dengan campuran air gula.
4. Kacau rata dan tuang dalam gelas dan tambah ais.
5. Hias dengan hirisan limau nipis.
By @jescookingdiary

AIS CINCAU
BAHAN-BAHAN:
250gm cincang
250gm gula Melaka
500ml santan/susu cair
Ais sacukupunnya

CARA MEMBUAT:

1. Campurkan semua bahan dalam jug, kacau rata.
2. Masukkan ais dan kacau lagi.
3. Tuang dalam gelas dan air sedia dihidangkan.

By @lestarisahidin

AIS JELLY STRAWERRY TEA
BAHAN-BAHAN:
1 paket jelly perasa strawberry
2 sudu makan Thai Tea Strawberry
200ml air
300ml susu cair full cream
1 sudu makan susu kental manis
Gula secukupnya

CARA MEMBUAT:

1. Masak jelly ikut petunjuk pada paket, setelah masak sejukkannya.
2. Setelah sejuk potong dadu kecil-kecil..
3. Campurkan susu cair, Strawberry dengan 200ml air, selepas mendidih tutup api dan tapis airnya dua kali.
4. Tambahkan gula ikut citarasa kemanisannya.
5. Seterusnya campurkan susu cair, Thai Tea dan susu pekat manis, kacau rata dan sejukkan dalam peti sejuk.
6. Apabila sedia untuk dihidangkan, tambah potongan jelly ke dalam gelas, tuang campuran Thai Tea tadi dan kacau lagi.
7. Tambahkan ais untuk rasa lebih nikmat.
   By @susan_mellyani

Kek Karamel ni memang sedap. Gabungan antara Puding Karamel dan kek yang gebu sangat serasi serta memikat selera. Pendek kata, sekali rasa pasti nak cuba lagi. Ramai yang tertanya-tanya, macam mana kek + puding ni dibuat. Ada yang pernah cuba tapi tak menjadi. Meh cuba resipi perkongsian saudari Nor Al Fatihah ni. Pasti puas hati. Kek pun cantik. Sesuai sangat buat sempena hari jadi atau buah tangan untuk keluarga tersayang.

CARA MASAK KEK KARAMEL ALUNAN KASIH

BAHAN KARAMEL / GULA HANGUS:

• 2 1/2 sudu makan gula

( Tabur gula di dalam loyang saiz 9 inci. Masak atas api kecil hingga gula cair dan bertukar warna perang muda. Sengetkan loyang supaya karamel rata. Sejukkan.

BAHAN PUDING:

• 2 biji telur – putih & kuning
• 3 biji kuning telur
• 1 tin susu cair (beli ONLINE)
• 1/2 cawan susu pekat manis (beli ONLINE)
• 1 sudu makan tepung kastard
• 1 sudu teh esen vanilla

( Kacau semua bahan-bahan dengan garpu hingga sebati sahaja. Jangan sampai berbuih. Tapis ke dalam loyang berisi karamel @ gula hangus.)

BAHAN MERINGUE:

• 6 biji putih telur – pastikan tiada bercampur kuning telur & air
• 3/4 cawan gula
• 1 sudu teh cream of tartar (beli ONLINE)

( Pukul semua bahan dengan kelajuan high speed hingga kental & bertanduk. Meringue mencapai tekstur yang terbaik adalah apabila bekas diterbalikkan, adunan tidak tumpah.)

BAHAN KEK:

• 3 biji kuning telur
• 1/2 cawan gula
• 1/2 cawan air
• 1/4 cawan minyak
• 1 sudu teh esen vanilla
• 1 1/2 cawan tepung gandum (beli ONLINE)
• 1 sudu makan serbuk penaik (beli ONLINE)
• Pewarna pink dan hijau secukupnya
• Serbuk koko / milo secukupnya (beli ONLINE)

CARA MEMASAK:

1. Pukul telur, gula, air, minyak dan esen vanilla hingga berkrim.

2. Masukkan tepung gandum & serbuk penaik yang telah diayak bersama. Pukul lagi hingga kembang.

3. Kemudian masukkan meringue secara 3 peringkat. Kaup balikkan dari bawah dan keatas perlahan-lahan hingga sebati.

4. Bahagikan adunan kepada 3 bahagian. 2 bahagian dicampur dengan pewarna dan satu bahagian dibiarkan pada warna asal. Masa ni boleh panaskan ketuhar dulu pada suhu 170C.

5. Dengan menggunakan sudu, tuang adunan hijau keatas dan sekeliling puding secara perlahan-lahan. Adunan akan terapung ye. Jadi tak perlu ratakan untuk dapatkan corak kek yang beralun.

6. Kemudian masukkan koko/milo ke dalam penapis dan ayak secara nipis memenuhi permukaan lapisan hijau tadi. Ulang proses yang sama dengan 2 lapisan lagi. Lapisan terakhir tidak perlu tabur serbuk koko/milo.

7. Kaedah bakar secara ‘water bath’ – Letak loyang kek ke dalam loyang saiz 10×10 dan isi air panas hingga loyang kek tenggelam sedikit.

8. Bakar selama 1 jam menggunakan api atas bawah. Kemudian 15 minit terakhir, guna api atas sahaja. ( masa membakar mungkin berbeza bergantung kepada jenis ketuhar masing-masing.)

9. Setelah kek masak, sejukkan selama 20 minit sehingga tepi kek lekang dari loyang. Terbalikkan perlahan-lahan ke atas pinggan.

10. Sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Nor Al Fatihah

Tercari-cari MIXER baru yang berkualiti dengan harga yang berpatutan? Boleh dapatkan DISINI.

Nak lebih banyak resipi mudah, sedap & cepat masak, boleh cuba resipi di bawah ni:

Resipi Kuih Badak Berendam Yang Mudah & Sangat Sedap.

Jom Buat Sendiri Spring Rolls Vietnam, Mudah & Sedap!

Koleksi Resipi Kek Lama Paling Popular & Digemari Ramai.

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official