Menjadi ibu pada masa kini, perlu bijak membahagikan masa antara kerjaya dan keluarga. Walaupun sibuk, ibu tetap menyediakan sajian terbaik buat suami dan anak-anak tercinta walaupun ianya tidak semudah yang disangka.

Perencah Nasi Goreng Seri-Aji® adalah perencah masakan terbaik yang si ibu perlukan untuk memasak juadah enak dan berkhasiat yang memberikan tenaga optimum sepanjang hari. Tidak perlu bertungkus lumus masak dua tiga lauk. Ini sahaja sudah cukup. Malah kerja di dapur pun jadi lebih cepat dan mudah.

Seri-Aji® Perencah Nasi Goreng Kampung, Seri-Aji® Perencah Nasi Goreng Cina, Seri-Aji® Perencah Nasi Goreng Ayam dan Seri-Aji® Perencah Nasi Goreng Ikan Bilis. Hanya ini yang anda perlukan. Pilih saja ikut cita rasa.

Istimewa buat para ibu di luar sana, Seri-Aji® berkongsi empat resipi terbaik yang boleh dicuba untuk hidangan buat keluarga. Semuanya enak dan senang dimasak. Lagi sedap dimakan panas-panas. Selamat mencuba!

1. NASI GORENG IKAN MASIN

Cadangan hidangan: 4-5 orang

BAHAN-BAHAN:

• 4 sudu besar minyak masak
• 30g ikan masin tenggiri | dibasuh dan dipotong dadu       
• 150g  sayur kalian | dipotong
• 2 biji telur
• 4 cawan/550g nasi putih
• 1 paket Seri-Aji® Perencah Nasi Goreng Kampung (26g)

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak masak, goreng ikan masin sehingga garing. Ketepikan.
2. Kacau goreng kalian sehingga separuh masak.
3. Masukkan telur dan goreng sehingga menjadi telur hancur.
4. Masukkan nasi dan taburkan 1 paket Seri-Aji® Perencah Nasi Goreng Kampung 26g.
5. Masukkan ikan masin yang telah digoreng, kacau hingga sekata. Hidangkan ketika panas.

2. NASI GORENG CENDAWAN

Cadangan hidangan: 4-5 orang

BAHAN-BAHAN:

• 4 sudu besar minyak masak
• 200g  isi ayam, dipotong kecil
• 50g lobak merah, dipotong dadu
• 50g cendawan butang | dihiris
• 50g cendawan tiram
• 2 biji telur
• 4 cawan/550g nasi putih
• 1 paket Seri-Aji® Perencah Nasi Goreng Cina (26g)
• 1 tangkai daun bawang, dipotong dadu 

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak masak, kacau goreng ayam sehingga separuh masak.
2. Masukkan lobak merah dan kacau sebentar.
3. Masukkan cendawan butang dan cendawan tiram, goreng seketika.
4. Masukkan telur, goreng sehingga masak.
5. Masukkan nasi dan taburkan 1 paket Seri-Aji® Perencah Nasi Goreng Cina® 26g, kacau goreng hingga sekata.
6. Taburkan daun bawang dan gaul sebentar.
7. Hidangkan ketika panas.

3. NASI MAKANAN LAUT

Cadangan hidangan: 4-5 orang

BAHAN-BAHAN:

• ¼ cawan minyak masak
• 1 biji bawang merah | dicincang
• 3 ulas bawang putih | dicincang
• ½ biji lada benggala merah
• 1 biji tomato | dipotong dadu
• Secubit serbuk kunyit
• 2 cawan air
• 1 paket Seri-Aji® Perencah Nasi Goreng Ikan Bilis (26g)
• 1 ½ cawan    beras
• 5 ekor udang
• 2 ekor sotong | dipotong
• 20 ekor kepah
• 10 batang kacang buncis | dipotong dadu
• 2 tangkai daun ketumbar | dihiris

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak masak, tumis bawang merah, bawang putih, lada benggala merah dan tomato sehingga naik bau.
2. Masukkan serbuk kunyit dan kacau sebentar.
3. Tuangkan air dan perasakan Seri-Aji® Perencah Nasi Goreng Ikan Bilis.
4. Masukkan beras dan ratakan.
5. Susun makanan laut di atas beras dan masak seperti biasa.
6. Taburkan kacang buncis dan daun ketumbar. Tutup periuk selama 10 minit.
7. Sedia untuk dihidang.

 4. NASI AYAM TOMATO

Cadangan hidangan: 4-5 orang

BAHAN-BAHAN:

• 300gm isi ayam
• 1 paket Seri-Aji® Perencah Nasi Goreng Ayam (26g)
• 2 sudu besar minyak masak
• ½ biji  bawang kuning | dipotong dadu
• ½ cawan tomato puri
• 1 ¼ cawan beras
• 1 ¼ cawan air
• 1 batang cili merah | dihiris
• 2 tangkai daun ketumbar | dihiris

CARA MEMASAK:

1. Perapkan ayam bersama 1 sudu kecil Seri-Aji® Perencah Nasi Goreng Ayam.
2. Panaskan minyak masak, tumis ayam dan bawang kuning.
3. Masukkan tomato puri, tumis seketika. Masukkan beras, gaul rata.
4. Perasakan dengan lebihan Seri-Aji® Perencah Nasi Goreng Ayam.
5. Tuangkan air, gaul rata dan biarkan nasi masak seperti biasa.
6. Taburkan cili merah dan daun ketumbar, sedia untuk dihidang.

Anda Handal Di Dapur? Ayuh Sahut Cabaran Dengan Menyertai Peraduan Seri Aji® Jaguh Memasak!

Jom sertai Peraduan 𝐒𝐞𝐫𝐢-𝐀𝐣𝐢® 𝐉𝐚𝐠𝐮𝐡 𝐌𝐞𝐦𝐚𝐬𝐚𝐤 dan rebut peluang memenangi Thermomix 6 dan pelbagai hadiah menarik yang lain!

Caranya mudah sahaja. Hanya ikut 3 langkah mudah ini:

1. Pilih kategori yang anda ingin bertanding dan rakam video kreatif ‘boomerang’ yang mengandungi mana-mana produk Seri-Aji®.
2. Muat naik video ‘boomerang’ di laman sosial (facebook/Instagram) anda dan tetapkan pada tetapan umum (public).
3. Tuliskan kapsyen mengenai kenangan indah anda ketika memasak menggunakan produk Seri-Aji® dan letakkan ‘hashtag’ #SeriAjiJaguhMemasak #SeriAji & tag @HiAjinomoto.

HADIAH INI BAKAL MENJADI MILIK ANDA!

• HADIAH UTAMA: Thermomix 6 Kitchen Gadget (layak jika anda menyertai kesemua tiga kategori)
• PEMENANG JAGUH NASI GORENG: “Molly” Kuvings Multi-Function Cooker
• PEMENANG JAGUH AYAM GORENG: PerySmith 30L Air-Fryer Oven (saiz XXL)
• PEMENANG JAGUH SNEK PETANG: Le Creuset Signature Round French Oven 18cm + Venus Spatula Spoon

ISTIMEWA UNTUK 50 PESERTA TERAWAL: Baucar Shopee bernilai RM10

Tempoh Peraduan: 8 November – 19 Disember 2021

Untuk info lanjut mengenai kategori, hadiah, dan cara menyertai peraduan, sila layari – http://www.ajinomoto.com.my/seriajijaguhmemasak/

Jom hantar penyertaan anda sekarang!

Ha…Inilah 10 resipi Bubur Lambuk popular yang RASA agihkan kepada orang ramai sempena program RASA Bubur Lambuk Warisan yang bertempat di Dataran Kemerdekaan Shah Alam.

Projek dengan kerjasama BABA’S, Petron Gasul dan Saji serta penaja lokasi, MBSA meneruskan tradisi untuk berkongsi rezeki Ramadan dengan menyumbangkan Bubur Lambuk kepada barisan frontliner, golongan asnaf, masjid dan orang ramai. 

Sebanyak 6000 pek Bubur Lambuk diagihkan. Maklumlah, bila tibanya Ramadan, salah satu menu yang menjadi buruan ramai tentunya sajian Bubur Lambuk. Ia adalah salah satu juadah paling popular dan dinanti-nantikan oleh semua. Memang sedap!

Bubur Lambuk popular tentunya Bubur Lambuk Kg Baru. Tapi tahukah anda sebenarnya setiap negeri di Malaysia ni mempunyai resipi Bubur Lambuk warisan yang tersendiri? Setiap satunya punya keistimewaan masing-masing.

Sekali imbas, nampak sama, tetapi sebenarnya ia punya keunikan yang tersendiri adri segi penggunaan rempah dan juga rencah. Sekali sekala, cubalah rasa Bubur Lambuk dari negeri yang berlainan. Anda pasti teruja!

Jadi sempena bulan puasa ini, RASA kongsikan 10 resipi Bubur Lambuk Warisan yang menjadi kebanggaan rakyat Malaysia. Dari Utara hinggalah ke Borneo, semua ada! Pastinya sangat enak.  Resipi yang dikongsi ini juga untuk sukatan 2 periuk dimana boleh menghasilkan 600 pek Bubur Lambuk. Mudah bagi anda yang nak masak dalam jumlah yang banyak. Jom cuba!

1.BUBUR LAMBUK KUALA TERENGGANU

RESIPI UNTUK 600 ORANG 2 PERIUK

BAHAN-BAHAN:

• 50kg beras
• 16kg ikan selayang
• 18kg santan      
• 3kg halia
• 3kg keledek
• 3 sudu besar kerisik
• 4 kiub ikan bilis
• Garam
• Gula
• 6 ketul gula Melaka
• Perasa
• Budu secukup rasa
• BABA’S Serbuk Lada Hitam 

BAHAN KISAR HALUS:

• 4kg bawang besar       
• 3kg bawang putih

BAHAN DAUN:

• Pucuk midin (75% keseluruhan daun)
• Pucuk ubi
• Pucuk kemangin
• Daun kaduk
• 2 helai daun kunyit
• Daun kesum
• Pucuk manis
• Daun kunyit

CARA MEMASAK:

1. Mulakan dengan masak beras hingga menjadi bubur.
2. Seterusnya masukkan bahan kisar halus dan halia ketuk. Kacau.
3. Tambahkan pula ikan yang dikisar halus. Kacau.
4. Kemudian masukkan keledek, diikuti santan dan kiub ikan bilis. Kacau.
5. Campurkan pula kerisik. Masak sehingga mendidih.
6. Lepas agak-agak keledek sudah masak, masukkan segala daun. Kacau rata.
7. Tambah pula garam, gula dan BABA’S Serbuk Lada Hitam dan budu. Rasa, jika cukup rasa lemak dan masinnya, dah siap.
8. Tutup api dan boleh dihidang panas-panas.

2. BUBUR LAMBUK SELANGOR

UNTUK 600 ORANG 2 PERIUK

BAHAN-BAHAN:

• 50kg beras – basuh dan toskan
• 18kg santan
• 8kg minyak kelapa
• 4 tin besar minyak sapi
• 18kg daging cincang atau potong dadu

(Udang besar jika suka)

• 3kg halia muda – dikisar
• 3kg udang kering – kisar separuh hancur
• 3kg bawang putih
• 4kg bawang besar
• 120 helai daun pandan

Penumis:

• Bunga cengkih, bunga lawang, buah pelaga, halba dan kulit kayu manis
• 3kg BABA’S Rempah Sup 
• 1kg BABA’S  Briyani
• 800gm BABA’S  Serbuk Kurma
• 200gm BABA’S  Serbuk Lada Hitam
• Lobak merah – potong dadu kecil
• Kacang tanah putih
• 4kg daun sup & daun bawang
• Garam
• Penambah rasa

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak kelapa dan minyak sapi. Masukan rempah 3 sekawan.
2. Kemudian tumis bawang besar dan bawang putih. Bila sudah kuning, masukkan daun pandan.
3. Masukkan BABA’S Rempah Sup, BABA’S  Serbuk Briyani dan BABA’S Serbuk Kurma. Masak hingga naik minyak dan garing.
4. Masukkan daging dan kacau rata. Bila air daging kering sedikit, masukkan halia dan udang kering.
5. Masukkan BABA’S Serbuk Lada Hitam. Masak hingga wangi dan garing.
6. Masukkan air sehingga separuh periuk. Masak hingga air mendidih baru masukkan beras dan kacang putih.
7. Bila beras sudah kembang dan hampir masak, masukan santan, lobak  merah dadu dan letak perasa secukupnya.
8. Bila siap, taburkan daun bawang dan daun sup.

3. BUBUR LAMBUK KUANTAN

RESIPI UNTUK 600 ORANG 2 PERIUK

BAHAN-BAHAN:

• 50kg beras
• 16kg ikan selayang panggang
• 18kg santan
• 6kg sotong
• 6kg udang
• 3kg halia
• 3 sudu besar kerisik
• 4 kiub ikan bilis
• Garam
• Gula
• 6 ketul gula Melaka
• Perasa

BAHAN KISAR:

• 4kg bawang besar       
• 3kg bawang putih
• 200gm BABA’S Serbuk Lada Hitam 

BAHAN DAUN:

• Pucuk midin (75% keseluruhan daun)
• Pucuk kemangin
• Daun kaduk
• 2 helai daun kunyit
• Daun kesum
• Pucuk manis
• Daun kunyit

CARA MEMASAK:

1. Mulakan dengan masak beras hingga menjadi bubur.
2. Seterusnya masukkan bahan kisar halus dan halia ketuk, kacau.
3. Tambahkan pula ikan yang dikisar halus, kacau.
4. Kemudian masukkan keledek diikuti santan dan kiub ikan bilis. Kacau.
5. Campurkan kerisik. Masak sehingga mendidih.
6. Tambah pula garam, gula dan BABA’S Serbuk Lada Hitam.
7. Rasa, jika cukup rasa lemak dan masinnya, boleh tutup api dan dihidang panas-panas.

4. BUBUR LAMBUK PULAU PINANG

RESIPI UNTUK 600 ORANG 2 PERIUK

BAHAN-BAHAN:

• 50kg beras
• 18kg santan
• 3kg halia
• 3kg keledek
• 3 sudu besar kerisik
• 200gm BABA’S Serbuk Lada Hitam
• 800gm BABA’S Serbuk Ketumbar
• 800gm BABA’S Serbuk Jintan Manis
• 950gm BABA’S Rempah Sup
• Garam
• Gula
• Perasa

BAHAN KISAR:

• 4kg bawang besar       
• 3kg bawang putih

SAYURAN:

• Daun pudina
• Daun pandan
• Lobak merah
• Kacang dhall
• Kacang buncis

CARA MEMASAK:

1. Mulakan dengan masak beras hingga menjadi bubur.
2. Seterusnya masukkan bahan kisar halus, halia ketuk, BABA’S Serbuk Ketumbar, BABA’S Serbuk Jintan Manis dan BABA’S Rempah Sup. Kacau.
3. Kemudian masukkan santan dan kacau.
4. Campurkan pula kerisik. Masak sehingga mendidih.
5. Lepas agak-agak sudah masak, masukkan segala daun. Kacau rata.
6. Tambah pula garam, gula dan BABA’S Serbuk Lada Hitam.
7. Jika cukup rasa lemak dan masinnya, tutup api dan boleh dihidang panas-panas.

5. BUBUR LAMBUK KOTA BHARU

RESIPI UNTUK 600 ORANG 2 PERIUK

BAHAN-BAHAN:

• 50kg beras
• 18kg santan
• 10kg ikan Selayang
• 3kg ikan masin bulu ayam
• 3kg halia
• 3 sudu besar kerisik
• 4 kiub ikan bilis
• 200gm BABA’S  Serbuk Lada Hitam   
• Garam
• Gula
• Perasa
• Budu secukup rasa

BAHAN KISAR:

• 4kg bawang besar       
• 3kg bawang putih 

BAHAN DAUN:

• Pucuk midin (75% keseluruhan daun)
• Pucuk ubi
• Pucuk kemangin
• Daun kaduk
• 2 helai daun kunyit
• Daun kesum
• Pucuk manis
• Rebung

CARA MEMASAK:

1. Mulakan dengan masak beras hingga menjadi bubur.
2. Seterusnya masukkan bahan kisar halus dan halia ketuk. Kacau.
3. Tambahkan pula ikan yang dikisar halus, kacau.
4. Kemudian masukkan santan dan kiub ikan bilis. Kacau lagi.
5. Campurkan pula kerisik. Masak sehingga mendidih.
6. Lepas agak-agak sudah masak, masukkan segala daun. Kacau rata.
7. Tambah pula garam, gula, BABA’S Serbuk Lada Hitam dan budu.
8. Rasa untuk pastikan cukup lemak dan masinnya. Tutup api dan boleh dihidang panas-panas.

6. RESIPI BUBUR LAMBUK KUALA PERLIS

RESIPI UNTUK 2 PERIUK (600pax)

BAHAN-BAHAN:

• 60kg beras – direndam
• 12kg santan
• 8kg minyak masak
• 20kg udang kertas @ udang rencah
• 4 cawan santan pekat
• 8 kiub ikan bilis
• 400gm BABA’S Serbuk Lada Hitam
• 400gm BABA’S Serbuk Lada Putih
• 30 batang serai
• 4kg bawang merah
• 3kg bawang putih
• 3kg halia
• Kulit kayu manis
• Bunga cengkih
• Daun sup

CARA MEMASAK:

1. Rebus beras sampai kembang.
2. Masukkan kulit kayu manis, bunga cengkih, halia, bawang, kiub ikan bilis, BABA’S Serbuk Lada Hitam, BABA’S Serbuk Lada Putih dan serai.
3. Masukkan udang dan barulah masuk pati santan.
4. Letakkan garam secukup rasa diikuti daun sup dan bawang goreng.
5. Sedia untuk dinikmati.

7. RESIPI BUBUR LAMBUK KULAI, JOHOR

RESIPI UNTUK 2 PERIUK (600pax)

BAHAN-BAHAN:

• 60kg beras beras – cuci dan toskan
• Air secukupnya
• 12kg santan
• 18kg isi ayam
• Daun pandan – simpul
• 30 batang serai – diketuk
• 1kg BABA’S Serbuk Briyani
• 8 kiub ayam
• Sup bunjut
• Kacang kuda – rendam semalaman, toskan
• Sayur campur (lobak merah. jagung, kacang pis)
• 400gm BABA’S Serbuk Lada Hitam
• Kulit kayu manis
• Bunga lawang
• Bunga cengkih
• Buah pelaga
• Pucuk paku merah yang siap disiang
• Garam secukup rasa
• 8kg minyak masak
• 4 tin besar minyak sapi

BAHAN KISAR HALUS:

• 4kg bawang besar
• 3kg bawang putih
• 3kg halia

BAHAN SAMPINGAN:

• Hirisan daun sup
• Hirisan daun bawang
• Bawang goreng
• Serunding secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Satukan bahan kisar halus dengan BABA’S Serbuk Briyani, kacau rata hingga menjadi pes.
2. Panaskan minyak dalam periuk. Tumis kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih, buah pelaga dan serai hingga harum. Masukkan pes rempah dan kacau hingga pecah minyak.
3. Masukkan beras.  Gaul rata dan masak sekejap.
4. Tuang air, masukkan daun pandan, sup bunjut, kiub ayam, kacang kuda (toskan) dan isi ayam. Kacau rata dan masak hingga beras kembang menjadi bubur dan kacang kuda empuk.
5. Tambah sayur campur, BABA’S Serbuk Lada Hitam dan garam secukup rasa. 
6. Masuk santan, kacau dan jika suka cair, boleh tambah sedikit air.
7. Akhir sekali masukkan daun pucuk paku merah, kacau rata dan rasa, jika sempurna, boleh matikan api.
8. Hidangkan bubur lambuk dengan bahan-bahan sampingan. Sedap dimakan panas.

8. RESIPI BUBUR LAMBUK KUCHING, SARAWAK

RESIPI UNTUK 2 PERIUK (600pax)

RESEPI BUBUR PEDAS SARAWAK

BAHAN-BAHAN BUMBU:

• 60kg beras  
• 18kg bawang merah
• 8kg bawang putih
• 6kg cili kering – buang biji
• 4kg kunyit
• 4kg halia
• 2kg lengkuas
• 300 batang serai – hiris kecil
• 2kg BABA’S Serbuk Lada Hitam
• 3kg BABA’S Serbuk Lada Putih
• 3kg BABA’S Serbuk Ketumbar
• 16kg kelapa parut
• 60 kuntum bunga lawang
• 60 kuntum bunga cengkih
• 60 batang Kulit kayu manis
• 80 biji buah pelaga 

BAHAN-BAHAN BUBUR PEDAS:

• Bumbu Bubur Pedas
• Udang
• Tendon daging lembu
• 4kg bawang merah
• 3kg bawang putih
• 12kg santan
• Udang kering
• Garam dan gula secukup rasa
• 8kg minyak

BAHAN SAYUR:

• Kacang panjang
• Lobak merah
• Kentang
• Keledek
• Rebung manis
• Daun kesum
• Daun kunyit
• Kulat Hitam
• Cendawan
• Kacang rebus
• Jagung Muda
• Sayur midin

CARA MEMASAK BUMBU:

1. Masukkan semua bahan ke dalam kuali dan tumis dengan api sederhana hingga semuanya berubah menjadi warna keemasan.
2. Setelah selesai, kisar campuran bahan hingga halus dan sebati. Ketepikan dalam satu bekas.

CARA MEMASAK BUBUR:

1. Tumis bawang merah, bawang putih dan udang kering hingga keemasan dan wangi di dalam periuk.
2. Kemudian masukkan bumbu bubur pedas yang telah dikisar (campurkan dengan air), kemudian gaul sehingga pecah minyak.
3. Masukkan udang dan tendon daging lembu. Secara berperingkat, masukkan air hingga semua bahan mendidih.
4. Kemudian masukkan semua sayur yang dihiris. Gaul rata semua bahan hingga berbau wangi.
5. Akhir sekali masukkan santan, sedikit garam dan gula.

NOTA: Jika tiada sayur midin, sebagai alternatif boleh digantikan dengan sayur lain seperti kubis.

9. RESIPI BUBUR LAMBUK BUKIT PIATU, MELAKA

RESIPI UNTUK 2 PERIUK (600pax)

BAHAN-BAHAN:

• 60kg beras – basuh dan toskan
• 12kg santan besar
• 20kg daging – potong kecil
• 4kg udang kering – rendam air panas  dikisar kasar
• 4kg BABA’S Serbuk Sup
• 3kg bawang putih – dikisar
• 4kg bawang besar – dikisar
• 4kg minyak sapi
• 8kg minyak masak
• Daun pandan (basuh dan dicarit-carikkan)
• Garam/gula secukup rasa
• Air secukupnya
• 1.2kg BABA’S Serbuk Ketumbar
• 2kg BABA’S Serbuk Lada Hitam
• 2kg BABA’S Serbuk Lada Putih

REMPAH TUMIS:

• 80 batang kulit kayu manis
• 120 kuntum bunga cengkih
• 120 kuntum bunga lawang
• 120 biji buah pelaga
• 1kg halba
• 600gm BABA’S Serbuk Jintan Manis
• 600gm BABA’S Serbuk Jintan Putih

BAHAN TABUR:

• 2kg daun sup (potong kecil).
• 2kg daun bawang
• Bawang goreng

CARA MEMASAK:

1. Panaskan periuk. Masukkan minyak masak dan minyak sapi. Apabila panas, masukkan bawang putih, bawang besar yang telah dikisar dan rempah sup. Kacau.
2. Masukkan rempah 4 sekawan, BABA’S Serbuk Jintan Manis, BABA’S Serbuk Jintan Putih, BABA’S Serbuk Ketumbar dan daun pandan.
3. Masukkan beras, daging, udang kering dan kacau sebentar. Masukkan air secukupnya.  Biar sehingga nasi masak dan mula menjadi bubur.
4. Masukkan santan, BABA’S Serbuk Lada Hitam, BABA’S Serbuk Lada Putih dan perasa lain.
5. Biarkan bubur mereneh dan rasa secukupnya.
6. Taburkan dengan bahan tabur. Siap.

10. RESIPI BUBUR LAMBUK KUBANG PASU, KEDAH

RESIPI UNTUK 2 PERIUK (600pax)

BAHAN-BAHAN

• 60kg beras – dicuci dan tapis
• 20kg daging – hiris
• 4kg halia, dihiris nipis
• 2kg BABA’S Serbuk Lada Hitam
• 2kg BABA’S Serbuk Lada Putih
• Garam secukup rasa
• 12kg santan
• Air secukupnya
• Daun sup dan daun bawang
• Bawang goreng

BAHAN TUMIS:

• 4kg BABA’S Serbuk Sup 
• 4kg bawang merah – dihiris halus
• 3kg ulas bawang putih – dihiris nipis
• 8kg minyak masak

CARA MEMASAK:

1. Rebus daging bersama halia sehingga daging empuk. Tambah sedikit garam
2. Apabila daging empuk, masukkan beras ke dalam periuk rebusan tadi dan terus rebus sehingga beras kembang. Tambah air jika perlu.
3. Setelah beras kembang, masukkan BABA’S Serbuk Lada Hitam, BABA’S Serbuk Lada Putih dan garam secukup rasa.
4. Masukkan juga santan dan kacau rata. Biar mendidih seketika dan boleh la tutup api.
5. Dalam kuali kecil, panaskan minyak dan tumis bawang merah dan bawang putih sehingga agak garing.
6. Kemudian masukkan BABA’S Serbuk Sup dan terus kacau.
7. Masukkan sedikit saja air supaya rempah tak hangus. Kacau seketika dan terus tuang kedalam bubur mcm tumis darat. Kacau rata.
8. Tabur daun bawang, daun sup dan bawang goreng, dan tutup periuk seketika sebelum dihidangkan.

Program kedua RASA Bubur Lambuk Warisan Anjuran Nu Ideaktiv sekali lagi telah diadakan dengan penuh meriah bagi sama-sama meraihkan kemeriahan Ramadan sambil berkongsi rezeki dengan orang ramai khususnya penduduk Shah Alam dan sekitarnya.   

Rasa Bubur Lambuk Warisan yang dibawakan oleh Majalah Rasa dengan dengan kerjasama AEON kali ini telah ditaja oleh AJI-SHIO®. 

Keenakan resipi bubur lambuk kali ini lebih istimewa kerana dilengkapkan dengan AJI-SHIO®  Lada Hitam Berperisa dan AJI-SHIO® Lada Berperisa. Dua jenis bubur lambuk iaitu ayam dan daging telah disediakan.   

Seawal jam 8.30 pagi, pihak katerer dan barisan krew sudah sibuk melakukan persiapan memasak bubur lambuk di perkarangan AEON Mall Shah Alam. Sebanyak 5 periuk besar bubur lambuk disediakan bagi mengagihkan 1500 pek bubur lambuk kepada pengunjung mall dan surau terpilih. 

Syamil Fahim, Ketua Pegawai Eksekutif, Nu Ideaktiv Sdn Bhd, Nu Ideaktiv menyatakan kerjasama diantara Majalah Rasa dan AJI-SHIO telah berlangsung sejak lima (5) tahun yang lalu, walaupun pada badai COVID-19,  

“Alhamdulillah ini merupakan tahun kelima Nu Ideaktiv melalui Majalah Rasa menganjurkan program bubur lambuk seperti ini bersama rakan penaja kami iaitu AJI-SHIO. Dan kali ini, kami berpadu tenaga bersama pihak AEON dalam merealisasikan Program Bubur Lambuk Warisan”

“Program memasak dan edaran bubur lambuk ini merupakan salah satu platform komunikasi di antara kami dengan masyarakat di sekeliling sempena bulan Ramadan yang mulia ini. Saya juga amat berbesar hati kerana dapat bekerjasama dengan lebih banyak pihak dalam gabungan program untuk merealisasikan usaha-usaha menyantuni masyarakat di sekeliling kami,” ujar Syamil. 

Kong Lay Ming, Pengurus Kanan Pemasaran AJI-SHIO® pula berkata, AJI-SHIO® amat berbesar hati dapat meneruskan kerjasama program bubur lambuk ini bersama Majalah Rasa di atas komitmen yang diberikan setiap tahun.  

“Kami melihat inisiatif seperti ini sebagai sebuah platform untuk kami ketengahkan resipi bubur lambuk yang lazat dengan menggunakan resipi AJI-SHIO® untuk diraikan oleh semua rakan Muslim kami. Tahun ini merupakan tahun yang kelima kami menyantuni wira barisan hadapan negara dan masyarakat sekeliling yang memerlukan untuk mengimarahkan sambutan bulan Ramadan mereka. Kami amat berharap agar usaha ikhlas ini dapat lagi diteruskan untuk Ramadan mahupun hari-hari bermakna akan datang,” ujarnya. 

Program memasak dan edaran bubur lambuk ini telah dirasmikan oleh Yang Berhormat Tuan Haji Azli Bin Yusof, Ahli Parlimen Shah Alam. Program turut dihadiri oleh Syamil Fahim, Ketua Pegawai Eksekutif, Nu Ideaktiv Sdn Bhd, Ani Nadila Pengurus Besar Nu Ideaktiv Sdn Bhd, Kong Lay Ming, Pengurus Kanan Pemasaran AJI-SHIO®, Puan Munirah Azmi, Ketua Jabatan Operasi Mall, Leasing dan Pemasaran, AEON CO. (M) Berhad, Cik Nikki Lee, Ketua Jabatan Pemasaran Mall, Gig dan Pengurusan Acara, AEON CO. (M) Berhad, Encik Kamarul, Ketua Regional Wilayah Tengah AEON CO. (M) Berhad, Chef Zam Akmal dan kumpulan-kumpulan motosikal berkuasa tinggi. 

Sementara itu, Munirah Azmi, Ketua Jabatan Operasi Mall, Leasing dan Pemasaran AEON,  melahirkan rasa syukur kerana dapat sama-sama menjayakan program Rasa Bubur Lambuk Warisan dan Ride Santai Ramadan yang dianjurkan bersama dengan Majalah RASA di bawah tajaan AJI-SHIO®.  

“Sebagai sebuah pusat beli belah yang menjadi pilihan, AEON bukan sahaja menawarkan pilihan membeli belah yang eksklusif kepada pelanggannya, malah ia juga menjadi pusat aktiviti kemasyarakatan dan gaya hidup terkini yang sihat. Aktiviti ini membolehkan AEON mendekatkan lagi perkhidmatannya dengan komuniti setempat melalui program tanggungjawab sosial korporat di samping dapat menyerikan lagi suasana Aidilfitri yang bakal menjelang,” kata Munirah Azmi. 

Ida Abd Aziz selaku Editor Pengurusan Rasa turut menambah bahawa program seperti ini dapat mengukuhkan lagi silaturahim antara warga kerja RASA dengan para pembaca kerana kesemua pembaca yang berdaftar atau pengikut laman sosial media turut dijemput ke program edaran bubur lambuk secara percuma ini.

Melalui kerjasama AEON juga, majlis tersebut dimeriahkan oleh kehadiran selebriti tempatan seperti Rahmad Mega, Baggio Damasutra, Iwan dan Krill Rashid serta kumpulan konvoi motorsikal Harley Davidson oleh Respect Bikers. Selebriti dan konvoi motorsikal akan menghiburkan pengunjung di AEON MALL Shah Alam sebelum turut serta di dalam proses agihan bubur lambuk di kawasan Padang Jawa. 

Selain itu, Rasa turut menganjurkan sebuah rancangan masakan sebanyak 22 episod iaitu Rasa Nostalgia Kampung Style yang dibawakan oleh BABA’S – menampilkan chef-chef terkenal seperti Chef Adu Amran dan Chef Wan bersama beberapa artis tanah air seperti Ezzaty Abdullah Zizi Kirana, Namie Ubi, Sazzy Falak dan ramai lagi. Ketahui pelbagai resipi tradisional yang menarik, tonton rancangan ini setiap hari Rabu hingga Ahad, jam 7:00 malam di Astro Ria.